Когда брат Хао и Цин впервые заняли свои места и не обнаружили меню, в чате вовсю гадали, как же здесь принято делать заказ. Лишь когда Ли Тан на одном дыхании выпалил почти тридцать названий блюд, все осознали истину. В эпоху династии Сун в ресторанах не полагались на меню — всё зависело от языка официанта!
Запомнить десятки названий блюд само по себе было несложно: при должной зубрежке хватило бы и дня. Настоящая трудность заключалась в том, что ассортимент менялся ежедневно. Официант должен был не только каждый день обновлять информацию про себя, но и заучивать спецпредложения, а затем с абсолютной точностью декламировать их гостям. С этой точки зрения, работа официанта была явно не для каждого.
Поскольку Ли Тан перечислил блюда слишком быстро, а для парочки это был первый визит, им пришлось заставить его повторить меню ещё дважды, прежде чем они наконец определились. Брат Хао заказал два фирменных блюда дня: улиток в вине и «Баранью голову». В придачу он взял кувшин местного алкоголя, «Цинхэ Чунь», который так нахваливал Ли Тан.
Вообще-то, «Баранью голову» он уже пробовал. Однако то ли баранина тогда залежалась и была не первой свежести, то ли кулинарные навыки лавочника Чжоу оставляли желать лучшего, но та порция в постоялом дворе брата Хао не впечатлила. Заказав её снова, он отчасти хотел сравнить вкус. Цин же, напротив, выбрала краба «в омовении рук» и обычную лапшу, решив не усложнять.
Как только заказ был принят, Ли Тан кивнул. Направляясь к кухне, он громко выкрикнул названия блюд. Его голос звучал чисто и звонко, а ритмичная, почти напевная манера речи напоминала песню.
— Что он делает? Почему он запел?
— «Меню-пение»! Чёрт возьми, я правда вижу легендарное «меню-пение»!
— Что ещё за «меню-пение»?
— Проще говоря, когда гости заканчивают заказывать, официант громко пропевает названия блюд. Это служит подтверждением заказа для клиентов и одновременно сигналом для кухни начинать готовку. К тому же, это совсем не режет слух. Очень характерная черта закусочных эпохи Сун.
— Я не могу. Не слишком ли этот туристический комплекс увлёкся ретро-тематикой? Одно дело — архитектура и исторически достоверные НПС, но почему даже обычный обед ощущается так, будто я перенёсся во времена Великой Сун?
— Другим достопримечательностям стоит поучиться. Вот что значит профессионализм. Это поистине профессионально!
— Когда я был здесь в прошлый раз, такого не было. Не ожидал, что они добавят новые фишки! Прямо сейчас бронирую билеты. В этот раз я не только повышу статус до «Странника», но и устрою себе настоящий пир в здании Цинхэ!
Наблюдая за тем, как Ли Тан скрывается за кухонными занавесками, напевая заказ, зрители трансляции были в полном изумлении. Проведя с братом Хао в этом комплексе около десяти дней, они думали, что изучили каждый его уголок. Им казалось, что их уже ничем не удивить.
Но факты говорили об обратном. Если не считать статус, который брат Хао ещё не успел повысить, создание новых мест — особенно тщательная проработка и многослойность исторических деталей — превзошло все их ожидания!
По логике вещей, это был всего лишь ресторан. Даже если они хотели соответствовать атмосфере улицы Цинхэ, хватило бы и одного яркого «Павильона Радостных Ворот» снаружи. Однако руководство комплекса явно считало иначе. Раз «Павильон Радостных Ворот» — визитная карточка главного магазина эпохи Сун, значит, он должен быть. Раз «меню-пение» — тоже характерная черта, значит, и её нужно сохранить. Короче говоря, в этом Древнем городе они воплотили совсем всё, что было связано с эпохой Сун!
Сидя за столиком у окна, брат Хао и Цин прислушивались к доносившимся с кухни звукам рубки и жарки, невольно сглатывая слюну. Чад не проникал в главный зал, но вид еды на соседних столах уже раздразнил их аппетит. Из-за работы над стримами они в последнее время почти не выбирались из города, лишь изредка выходя, чтобы сменить внешние аккумуляторы. В итоге прошло уже полмесяца с тех пор, как они ели по-настоящему горячую домашнюю еду.
Спустя некоторое время Ли Тан начал один за другим выносить заказанные блюда. Брат Хао не мог больше ждать. Он тут же схватил палочки, взял улитку и вытянул мясо из раковины. Когда нежное, хрустящее мясо, пропитанное ароматами имбиря, лука и вина, взорвалось вкусом во рту, он мгновенно забыл обо всём на свете. Перестав даже общаться с чатом, он ел кусок за куском. В мгновение ока он прикончил почти половину тарелки.
— Ешь медленнее! — заволновалась Цин, увидев, что половина порции улиток исчезла, пока она сама даже не успела попробовать. Забыв на секунду, что брат Хао — её начальник, она с досадой высказала ей, быстро отправляя в рот кусочек улитки.
Но брат Хао не обращал на неё внимания. Проглотив ещё пару улиток, он переключил всё своё внимание на тарелку с «Бараньей головой».
В отличие от бесформенной «Бараньей головы» лавочника Чжоу, этот вариант был обёрнут в тонкий слой кляра и аккуратно нанизан на ровные шпажки. Блюдо выглядело восхитительно хрустящим и аппетитным. Взяв один кусочек, он обмакнул его в перечную соль — как и советовал Ли Тан — и отправил в рот.
— Уф-ф!
Пока он жевал, кляр приятно хрустел. От нежной баранины, обжигающе горячей после фритюра, он тяжело выдохнул. Но вместо того чтобы остановиться, он начал жевать ещё быстрее, между делом рассыпаясь в похвалах: — Вкусно! Как же это вкусно! Вот это и есть настоящая «Баранья голова»!
— Стример, а тебе не кажется, что это некрасиво?
— Поспрашивайте любого. Какой ещё стример не даёт фанатам «поесть» через камеру, прежде чем самому накинуться на еду?
— Помню, брат Хао никогда особо не фанател от еды. Как ему удаётся сделать улиток и баранину такими невероятно аппетитными?
— Подумаешь! Для меня оба этих блюда выглядят просто божественно!
— Справедливости ради, хотя в этом комплексе раньше и не хватало выбора еды, вкус никогда не разочаровывал. Будь то взбитый чай, жареные «Гудо», пудинг из тофу или напиток из копчёных слив — всё стоило своих денег.
— Я подтверждаю! Те жареные «Гудо» невероятно ароматные. Если даже обычный уличный лоток готовит так хорошо, я боюсь представить, насколько божественна еда в здании Цинхэ!
— Я поискал информацию. Улитки в вине и «Баранья голова» действительно были фирменными блюдами многих элитных ресторанов династии Сун. Только благодаря этому ресторану комплекс может привлечь бесчисленное множество ценителей древних кулинарных техник...
Глядя на то, как брат Хао наслаждается едой — казалось, он вот-вот проглотит собственный язык, — и на Цин, которая молча уплетала мясо краба, зрители в чате, число которых незаметно перевалило за три тысячи, дружно сглотнули слюну. Некоторые особо нетерпеливые не смогли сдержать возмущения.
Если ты исследуешь отличное место и делишься этим — все будут благодарны. Но найти потрясающий ресторан и с таким аппетитом есть прямо перед камерой? Это было огромным табу, особенно для тех, кто смотрел стрим, потягивая дешёвую лапшу быстрого приготовления.
Но как бы они ни негодовали, факт оставался фактом: этот обед действительно впечатлил «развенчателей мифов». Брат Хао обычно не проявлял энтузиазма к еде и старался избегать сырых маринованных блюд. Однако прямо на глазах у тысяч зрителей он взял кусочек краба «в омовении рук», замаринованного в имбире, соли и уксусе, который протянула ему Цин, и обсосал его дочиста.
— Сладковато-солёный! Этот краб просто невероятен! — Закончив с мясом краба, совсем довольный брат Хао широко улыбнулся и, под аккомпанемент проклятий в чате, выставил блюду высшую оценку.

Комментарии

Загрузка...