Глава 62

– Принято, – сказал Чжан Цзэлинь, полностью согласный с женой. – Людям в городе нравится пить в такую погоду! Надеюсь, тётушка и остальные завтра утром хорошо продадут свой товар!– Ладно, не беспокойся об этом. Если будешь переживать, им это не поможет.После того как Фан Цин научила семью Юэ готовить дикие грибы, она решила не собирать их дальше, а отправилась в бамбуковую рощу. Утром, позавтракав и поговорив с мужем, она с корзиной за спиной пошла в бамбуковый лес. В этой густой чаще ей казалось, что слишком мало людей в мире, кто ест побеги бамбука, раз уж этот лес так густо зарос бамбуком.Она опустила корзину и принялась копать мотыгой. До этого бамбуковую рощу не трогали, за исключением того, что сельчане иногда рубили здесь бамбук для забора. Сейчас она копала очень быстро, и вскоре её корзина наполнилась. Взглянув на побеги бамбука у своих ног, она махнула рукой, помещая их в своё пространственное измерение.– Девочка моя!После вчерашнего обсуждения Ся Е и остальные сегодня утром вместе с двумя невестками и несколькими детьми отправились собирать грибы. Увидев в лесу свою невестку, которая собиралась нести домой побеги бамбука, он окликнул её.– Свекор, дядя, дядя, вы пришли за грибами? – услышав зов Ся Е, Фан Цин чуть не умерла от испуга. – А я думала... если бы я не знала, что вы здесь, я бы и не поняла.– Да! Твоя бабушка попросила нас набрать немного грибов, – ответил Ся Е, покосившись на её корзину. Он задумался, не потому ли его невестка копает эти побеги, что у его сына плохой аппетит. Он ведь помнил, что сын не особо любил это блюдо!– Цин, дочка, зачем ты копаешь побеги бамбука?— Отец, я их выкопала, чтобы высушить и запасти на зиму. Можно еще замариновать, много способов приготовления, — ответила невестке Фан Цин, сняв с него с корзиной.Ся Е не поверила словам невестки: неужто это вкусно? Раньше, когда денег не было на овощи, а дикие коренья не найти, он с двумя сыновьями выкапывал их и жарил.Фан Цин знала, что свекор и другие уже пробовали это, и Фу Лан ей рассказывал, что жарить их — это просто, поэтому и удивляться нечему, что жареные побеги бамбука получаются вкусными.— Отец, когда будете собирать грибы, выкопайте еще молодых побегов бамбука, а я потом научу брата Линя, как их готовить.Видя обещание невестки, Ся Е подумал, что первым делом они должны собрать грибы, а к побегам бамбука вернуться позже.Фан Цин поболтала с ними и отправилась домой с корзиной молодых побегов бамбука на спине. Чжан Цзэлинь увидел, как жена вернулась с полной корзиной на спине, — Моя жена, почему так много выкопала?— Не так уж и много. Сегодня вечером пожарю тебе немного. Если тебе понравится, завтра наберешь еще, — Фан Цин хотела воспользоваться тем, что молодые побеги бамбука сейчас свежие, поэтому быстро выкопала их и запасла, иначе со временем побеги превратятся в бамбук, и их уже нельзя будет есть.Фан Цин увидела, что он держит побег бамбука, — Брат Линь, принеси табурет, я почищу побег бамбука.Чжан Цзэлинь вернулся в дом и принес два табурета. Вместе с женой они сели во дворе чистить побеги бамбука. Через полчаса они закончили чистить побеги бамбука в корзине.Фан Цин вымыла руки и вернулась на кухню, достала деревянную кадку и бочонок, чтобы набрать воды для промывки бамбуковых ростков. Промыв их, она разожгла печь для кипячения воды. Налив воды в котел, она попросила Фу Лана присмотреть за огнем, а сама переложила ростки на разделочную доску. Она отрезала старые корни у ростков, затем нарезала их полосками, засыпала в котел, добавила соль и варила полчаса.Затем она спустилась в погреб за глиняным горшком, собираясь замариновать часть готовых ростков.Увидев, как жена вынесла горшок из погреба, Чжан Цзелинь спросил: «Жена моя, что ты делаешь с горшком?»«Когда ростки сварятся, я замариную часть из них».Услышав, что жена собирается мариновать ростки, Чжан Цзелинь никогда раньше такого не видел, но это не поколебало его ожидания блюд, приготовленных женой. Пища, приготовленная его женой, всегда была вкусной. Он верил, что она обязательно приготовит восхитительные бамбуковые ростки.Видя, как муж разгорается аппетитом, Фан Цин поцеловала его в губы: «Маринованные ростки будут немного кисловатыми и хрустящими...!»Чжан Цзелинь прокручивал в голове слова жены, те, что были кислыми, и те, что были острыми. Он невольно сглотнул слюну, думая об этом. Что ему делать, если он не сможет дождаться, чтобы попробовать? «Жена моя, когда же можно будет попробовать маринованные ростки, о которых ты говорила?»«Хе-хе! Потребуется семь дней, чтобы их съесть».«Ах! Целых семь дней!» Услышав, что маринование займет семь дней, Чжан Цзелинь вдруг совсем потерял силы.— Очистившись от бамбуковых ростков, которые варились в горшке, Фан Цин переложила их в дуршлаг. Затем взяла глиняный горшок, поместила туда бамбук, вскипятила воды и залила ими ростки. Подождав, пока вода остынет, она добавила нужное количество соли, белого вина, перца, сушеного чили, имбиря, кардамона, чеснока, закрыла горшок крышкой и оставила его на неделю.Пропитав бамбуковые ростки в глиняном горшке, она достала кусок вяленой свинины, нарезала оставшиеся ростки и обжарила их вместе с беконом. Увидев, что сегодня на ужин будет жареный бекон с ростками бамбука, а также острые ростки с пряностями, она отправилась в погреб за квашеной капустой, намереваясь приготовить еще и жареные ростки бамбука с тушеной капустой.За ужином Чжан Цзелинь не мог оторваться от тарелки с жареными ростками бамбука и квашеной капустой.— Дорогая, это так вкусно! Раньше я уже готовил ростки бамбука, но никогда они не были так хороши, как приготовленные тобой.— Ты не выварил горечь из ростков. Если прокипятить их в воде, они будут так же вкусны при жарке, — ответила Фан Цин, принимаясь за рис и бамбуковые ростки из своей миски. Она не переставала восхищаться про себя: «Как же вкусны ростки бамбука! А если бы сейчас к ним еще и бокал вина...»Чжан Цзелинь объелся и теперь чувствовал себя неважно.— Дорогая, у меня болит живот!Фан Цин взглянула на его раздувшийся живот.— Пойдем! Я возьму тебя на прогулку.— Сестрица Цин, куда вы вдвоем? — Ся Е, которая собиралась после еды отправиться к свекрови, чтобы приготовить грибы, увидела двух медленно идущих людей.Чжан Цзелинь прогуливался с женой. Сам того не замечая, он оказался у дома родителей. Услышав вопрос отца, он смущенно признался, что жена вывела его на прогулку.Фэн Цин посмотрела на человека, у которого покраснели уши, и сказала своему свёкру:— Свекор, брат Линь сегодня слишком много съел, может, мне выйти с ним прогуляться?Ся Е бросила взгляд на своего сына.— Ты настоящий ребёнок. Папа велит тебе есть меньше, а ты всё равно объедаешься.— Папа, я не хочу есть так много. Я не могу устоять перед блюдами, которые готовит моя жена, поэтому не могу не есть больше.Услышав голоса отца и старшего брата, Чжан Цзэань убрал на кухне и вышел:— Брат, сколько ты съел?— Я съел четыре миски риса и выпил миску капустного супа.— Вау! Брат, ты слишком много съел. — Чжан Цзэань не мог сдержать крика, когда услышал, что его брат сказал, что съел три миски риса.Ся Е посмеялся над собой. То есть, хорошо, что невестка добрая и хорошо относится к сыну, иначе у сына не было бы настроения есть четыре миски риса и одну миску супа, а муж другой семьи должен служить членам семьи и работать, не говоря уже о четырёх мисках, даже трёх мисок было бы слишком утомительно, чтобы есть.— Свекор, вы собираетесь к бабушке? — увидев, что свёкор держал деревянный таз, Фэн Цин предположила, что свёкор должен пойти к своей тёте, чтобы жарить грибы.— Я как раз собирался пойти, когда увидел вас двоих...

– Принято, – сказал Чжан Цзэлинь, полностью согласный с женой. – Людям в городе нравится пить в такую погоду! Надеюсь, тётушка и остальные завтра утром хорошо продадут свой товар!

– Ладно, не беспокойся об этом. Если будешь переживать, им это не поможет.

После того как Фан Цин научила семью Юэ готовить дикие грибы, она решила не собирать их дальше, а отправилась в бамбуковую рощу. Утром, позавтракав и поговорив с мужем, она с корзиной за спиной пошла в бамбуковый лес. В этой густой чаще ей казалось, что слишком мало людей в мире, кто ест побеги бамбука, раз уж этот лес так густо зарос бамбуком.

Она опустила корзину и принялась копать мотыгой. До этого бамбуковую рощу не трогали, за исключением того, что сельчане иногда рубили здесь бамбук для забора. Сейчас она копала очень быстро, и вскоре её корзина наполнилась. Взглянув на побеги бамбука у своих ног, она махнула рукой, помещая их в своё пространственное измерение.

– Девочка моя!

После вчерашнего обсуждения Ся Е и остальные сегодня утром вместе с двумя невестками и несколькими детьми отправились собирать грибы. Увидев в лесу свою невестку, которая собиралась нести домой побеги бамбука, он окликнул её.

– Свекор, дядя, дядя, вы пришли за грибами? – услышав зов Ся Е, Фан Цин чуть не умерла от испуга. – А я думала... если бы я не знала, что вы здесь, я бы и не поняла.

– Да! Твоя бабушка попросила нас набрать немного грибов, – ответил Ся Е, покосившись на её корзину. Он задумался, не потому ли его невестка копает эти побеги, что у его сына плохой аппетит. Он ведь помнил, что сын не особо любил это блюдо!

– Цин, дочка, зачем ты копаешь побеги бамбука?

— Отец, я их выкопала, чтобы высушить и запасти на зиму. Можно еще замариновать, много способов приготовления, — ответила невестке Фан Цин, сняв с него с корзиной.

Ся Е не поверила словам невестки: неужто это вкусно? Раньше, когда денег не было на овощи, а дикие коренья не найти, он с двумя сыновьями выкапывал их и жарил.

Фан Цин знала, что свекор и другие уже пробовали это, и Фу Лан ей рассказывал, что жарить их — это просто, поэтому и удивляться нечему, что жареные побеги бамбука получаются вкусными.

— Отец, когда будете собирать грибы, выкопайте еще молодых побегов бамбука, а я потом научу брата Линя, как их готовить.

Видя обещание невестки, Ся Е подумал, что первым делом они должны собрать грибы, а к побегам бамбука вернуться позже.

Фан Цин поболтала с ними и отправилась домой с корзиной молодых побегов бамбука на спине. Чжан Цзэлинь увидел, как жена вернулась с полной корзиной на спине, — Моя жена, почему так много выкопала?

— Не так уж и много. Сегодня вечером пожарю тебе немного. Если тебе понравится, завтра наберешь еще, — Фан Цин хотела воспользоваться тем, что молодые побеги бамбука сейчас свежие, поэтому быстро выкопала их и запасла, иначе со временем побеги превратятся в бамбук, и их уже нельзя будет есть.

Фан Цин увидела, что он держит побег бамбука, — Брат Линь, принеси табурет, я почищу побег бамбука.

Чжан Цзэлинь вернулся в дом и принес два табурета. Вместе с женой они сели во дворе чистить побеги бамбука. Через полчаса они закончили чистить побеги бамбука в корзине.

Фан Цин вымыла руки и вернулась на кухню, достала деревянную кадку и бочонок, чтобы набрать воды для промывки бамбуковых ростков. Промыв их, она разожгла печь для кипячения воды. Налив воды в котел, она попросила Фу Лана присмотреть за огнем, а сама переложила ростки на разделочную доску. Она отрезала старые корни у ростков, затем нарезала их полосками, засыпала в котел, добавила соль и варила полчаса.

Затем она спустилась в погреб за глиняным горшком, собираясь замариновать часть готовых ростков.

Увидев, как жена вынесла горшок из погреба, Чжан Цзелинь спросил: «Жена моя, что ты делаешь с горшком?»

«Когда ростки сварятся, я замариную часть из них».

Услышав, что жена собирается мариновать ростки, Чжан Цзелинь никогда раньше такого не видел, но это не поколебало его ожидания блюд, приготовленных женой. Пища, приготовленная его женой, всегда была вкусной. Он верил, что она обязательно приготовит восхитительные бамбуковые ростки.

Видя, как муж разгорается аппетитом, Фан Цин поцеловала его в губы: «Маринованные ростки будут немного кисловатыми и хрустящими...!»

Чжан Цзелинь прокручивал в голове слова жены, те, что были кислыми, и те, что были острыми. Он невольно сглотнул слюну, думая об этом. Что ему делать, если он не сможет дождаться, чтобы попробовать? «Жена моя, когда же можно будет попробовать маринованные ростки, о которых ты говорила?»

«Хе-хе! Потребуется семь дней, чтобы их съесть».

«Ах! Целых семь дней!» Услышав, что маринование займет семь дней, Чжан Цзелинь вдруг совсем потерял силы.

— Очистившись от бамбуковых ростков, которые варились в горшке, Фан Цин переложила их в дуршлаг. Затем взяла глиняный горшок, поместила туда бамбук, вскипятила воды и залила ими ростки. Подождав, пока вода остынет, она добавила нужное количество соли, белого вина, перца, сушеного чили, имбиря, кардамона, чеснока, закрыла горшок крышкой и оставила его на неделю.

Пропитав бамбуковые ростки в глиняном горшке, она достала кусок вяленой свинины, нарезала оставшиеся ростки и обжарила их вместе с беконом. Увидев, что сегодня на ужин будет жареный бекон с ростками бамбука, а также острые ростки с пряностями, она отправилась в погреб за квашеной капустой, намереваясь приготовить еще и жареные ростки бамбука с тушеной капустой.

За ужином Чжан Цзелинь не мог оторваться от тарелки с жареными ростками бамбука и квашеной капустой.

— Дорогая, это так вкусно! Раньше я уже готовил ростки бамбука, но никогда они не были так хороши, как приготовленные тобой.

— Ты не выварил горечь из ростков. Если прокипятить их в воде, они будут так же вкусны при жарке, — ответила Фан Цин, принимаясь за рис и бамбуковые ростки из своей миски. Она не переставала восхищаться про себя: «Как же вкусны ростки бамбука! А если бы сейчас к ним еще и бокал вина...»

Чжан Цзелинь объелся и теперь чувствовал себя неважно.

— Дорогая, у меня болит живот!

Фан Цин взглянула на его раздувшийся живот.

— Пойдем! Я возьму тебя на прогулку.

— Сестрица Цин, куда вы вдвоем? — Ся Е, которая собиралась после еды отправиться к свекрови, чтобы приготовить грибы, увидела двух медленно идущих людей.

Чжан Цзелинь прогуливался с женой. Сам того не замечая, он оказался у дома родителей. Услышав вопрос отца, он смущенно признался, что жена вывела его на прогулку.

Фэн Цин посмотрела на человека, у которого покраснели уши, и сказала своему свёкру:

— Свекор, брат Линь сегодня слишком много съел, может, мне выйти с ним прогуляться?

Ся Е бросила взгляд на своего сына.

— Ты настоящий ребёнок. Папа велит тебе есть меньше, а ты всё равно объедаешься.

— Папа, я не хочу есть так много. Я не могу устоять перед блюдами, которые готовит моя жена, поэтому не могу не есть больше.

Услышав голоса отца и старшего брата, Чжан Цзэань убрал на кухне и вышел:

— Брат, сколько ты съел?

— Я съел четыре миски риса и выпил миску капустного супа.

— Вау! Брат, ты слишком много съел. — Чжан Цзэань не мог сдержать крика, когда услышал, что его брат сказал, что съел три миски риса.

Ся Е посмеялся над собой. То есть, хорошо, что невестка добрая и хорошо относится к сыну, иначе у сына не было бы настроения есть четыре миски риса и одну миску супа, а муж другой семьи должен служить членам семьи и работать, не говоря уже о четырёх мисках, даже трёх мисок было бы слишком утомительно, чтобы есть.

— Свекор, вы собираетесь к бабушке? — увидев, что свёкор держал деревянный таз, Фэн Цин предположила, что свёкор должен пойти к своей тёте, чтобы жарить грибы.

— Я как раз собирался пойти, когда увидел вас двоих...