Повседневная жизнь Су-нянцзы, торгующей на рынке в Бяньцзине — Глава 29 читать онлайн

Вчера все в семье Су изрядно вымотались, и Цинь-ши никак не могла проснуться. Когда же она наконец поднялась, Су Фэй уже успела поставить баоцзы на пар. Цинь-ши в панике бросилась на кухню.

— Ай, да-цзэ, почему ты меня не разбудила? Я проспала!

Су Фэй ловко сняла пароварочные ярусы с огня и с улыбкой сказала:

— Невестка, у мамы всё ещё жар. Сегодня не ходи со мной торговать, останься дома и присмотри за мамой и дедушкой. Послушай мой голос - разве он уже не стал гораздо лучше?

Цинь-ши нравилось помогать на лотке, но с самого начала она прекрасно знала: это дело самой Су Фэй. Раньше она лишь помогала потому, что у Су Фэй было повреждено горло, и та не могла громко зазывать покупателей. А все эти дни, возвращаясь после торговли домой, Цинь-ши всё равно бралась за шитьё.

Услышав, что сегодня на лоток идти не нужно, она сразу расслабилась, прислонилась к двери и зевнула.

— Голос у тебя и правда почти восстановился. И след на шее заметно побледнел. Но эти два дня дождь какой-то ненормальный. Может, пусть Хао-эр поможет тебе докатить тележку?

Су Хао был у семьи Су словно кирпич: куда надо - туда и неси.

Су Фэй сдержала улыбку.

— Хорошо. Невестка, тогда разбуди его, пожалуйста.

Цинь-ши тут же мелкими шагами побежала вокруг главной комнаты к восточному флигелю звать Су Хао.

Из-за дождя Су Фэй думала, что торговых лотков по обеим сторонам улицы Наньмэнь станет заметно меньше, но неожиданно их было ничуть не меньше обычного. Те, чьи места примыкали к стенам, вбивали в стену колышки, натягивали промасленную ткань и подпирали её снизу несколькими бамбуковыми шестами - получался простейший навес от дождя. У кого за спиной был магазин, тоже всеми способами сооружали навесы; некоторые же просто накрывали товар промасленной тканью, а сами хозяева в соломенных дождевиках сидели рядом и зазывали покупателей.

— Вот это люди стараются, — невольно восхитилась Су Фэй.

Су Хао удивлённо обернулся на неё:

— Да-цзэ, тебе бы не других хвалить. Ты сама разве не стараешься? Вчера весь день под дождём провела, а ночью наверняка толком и не отдохнула?

Ночью у двоих в семье внезапно поднялся жар, да ещё и вор объявился - какой уж тут сон.

Су Фэй нахмурилась:

— Кстати, а раньше во двор семьи Чэнь воры забирались?

Су Хао покачал головой:

— Иногда на стене слышался какой-то шум, но вещи ни разу не пропадали. Может, просто несколько озорных кошек.

Су Фэй вспомнила, что и раньше слышала похожие звуки. Неужели тогда это тоже были кошки? Пока она рассеянно об этом думала, кто-то из торговцев справа вдруг поздравил её:

— Су-нянцзы, поздравляем с тем, что вчера вы получили приглашение для мастера!

Торговцы давно уже заметили Су Фэй, но, поскольку были с ней не слишком знакомы, лишь поглядывали и не решались заговорить. Теперь же, стоило одному начать, как сразу подхватили ещё с десяток голосов.

— Вчера мне посчастливилось увидеть мастерство Су-нянцзы у храма Дасянго. Поистине восхищён!

— Слышал, баоцзы семьи Су победили У-эра. Это правда?

— Су-нянцзы, а сегодня у вас есть те самые вчерашние баоцзы с бульоном?

Такие оживлённые приветствия заставили Су Хао чувствовать себя крайне непривычно. За все дни, что да-цзэ торговала на улице, никто из этих продавцов по дороге так с ней не заговаривал!

По сравнению с ним Су Фэй чувствовала себя здесь словно рыба в воде. И непонятно даже, как она этого добилась, но имена всех торговцев едой на этой улице она, оказывается, знала. Когда с ней здоровались, она тоже с улыбкой каждому отвечала каким-нибудь любезным словом. Некоторые были ещё приветливее: увидев Су Хао, они заодно приветствовали и его. Узнав, что он брат Су Фэй и ещё не женат, одна тётушка тут же горячо предложила познакомить его с подходящей девушкой. Су Хао так перепугался, что покатил тележку чуть ли не бегом.

С немалым трудом добравшись наконец до перекрёстка улицы Цзяньмэнь, они увидели, что Ли Сань сегодня тоже выкатил свою тележку. Товар лежал на ней, сверху была натянута промасленная ткань, а посередине её подпирал бамбуковый шест, чтобы вода не скапливалась.

— Дядюшка Ли, доброе утро, — поздоровалась Су Фэй.

Остальных торговцев Су Хао не знал, а вот Ли Саня знал, поэтому тоже поспешно сказал:

— Дядюшка Ли.

— Пришли, - Ли Сань был холоден с виду, но добр сердцем. В щляпе-доули он подошёл помочь.

Позади места Су Фэй находилась стена, и прежний торговец уже вбил в неё колышки. Теперь нужно было лишь снять с тележки промасленную ткань, которой её накрывали в дороге, и закрепить на этих колышках, чтобы можно было начинать торговлю.

Пока Су Хао вместе с Ли Санем натягивали промасленную ткань, Су Фэй сняла с тележки заранее приготовленные бамбуковые шесты, установила их в нужных местах, подпёрла навес, затем поправила положение тележки, и лоток был готов к работе.

— Брат Хао, возвращайся домой. Когда я всё распродам, сама справлюсь.

Учитывая погоду, сегодня Су Фэй осторожно приготовила по два пароварочных яруса софэнь с квашеной капустой, острым тофу и баоцзы с мясом в соусе. И действительно, на улице сегодня было не слишком оживлённо. Прохожие в соломенных дождевиках торопились по своим делам и почти не задерживались у лотков по сторонам дороги. Всадников среди чиновников тоже совсем не было, зато ослиных повозок оказалось больше обычного, особенно здесь, у улицы Цзяньмэнь. В такую погоду все, у кого дома имелась тягловая скотина, предпочитали выезжать в повозках.

Но торговлю всё равно нужно было вести. Су Фэй сперва разогрела глиняную жаровню, затем сняла с тележки табличку - ту самую, которой вчера пользовалась у храма Дасянго. Надпись с деревянной дощечки смыли, и Ван-ши заново написала на ней сегодняшнее меню и цены. После этого Су Фэй начала зазывать покупателей:

— Баоцзы! Ароматные баоцзы семьи Су!

— Сегодня новинка - баоцзы с мясом в соусе! Всего два пароварочных яруса, распродадим - больше не будет!

Впервые зазывая покупателей сама, Су Фэй поначалу чувствовала себя непривычно, но после нескольких повторений постепенно поняла, как правильно подавать голос и распределять нагрузку на связки. Иначе, если кричать так, как вначале, всего через один шичэнь она снова охрипнет.

Ли Сань некоторое время слушал, а затем, явно заинтересовавшись, спросил:

— Су-нянцзы, эти баоцзы с мясом в соусе - с бараниной или со свининой?

Раньше он уже однажды покупал постные баоцзы семьи Су и нашёл их весьма вкусными. Поэтому в последующие дни нарочно не покупал себе завтрак заранее, а ждал, пока Су Фэй откроет лоток, чтобы заодно взять несколько штук. Ли Сань не любил утруждать себя выбором еды. Обычно, найдя подходящий лоток или лавку, он мог молча питаться там месяцами, не меняя места, пока окончательно не надоест или не отыщется что-нибудь новое.

Теперь именно «Баоцзы семьи Су» стали для него новым местом для утренней трапезы. Но насчёт новинки он немного колебался. Свинина ведь не такая вкусная, как баранина, а Су-нянцзы ещё и продаёт их по десять вэней за штуку...

— Со свининой, — Су Фэй заметила сомнение на лице Ли Саня и улыбнулась. — Дядюшка Ли боится, что от свинины будет неприятный запах? Я специально обработала мясо перед тем, как делать начинку, можете смело попробовать.

В этот момент перед лотком остановилась ослиная повозка. Чиновник в зелёном одеянии приподнял оконную занавеску и с любопытством спросил:

— Вы и есть та самая Су-нянцзы, которая получила у гильдии мучных изделий приглашение для мастера?

Су Фэй взглянула на него. Лицо было незнакомым, вероятно, обычно этот человек не ездил по улице Наньмэнь. Неужели сегодня он специально приехал ради «Баоцзы семьи Су»?

Она с улыбкой ответила:

— Именно! Господин желает купить баоцзы?

Чиновник уже заметил табличку и про себя подумал, что Су-нянцзы умеет облегчить себе работу. Но вместе с тем он немного разочаровался и спросил:

— А почему сегодня нет тех ваших гуаньтан... сяо... сяо...

Как же они назывались?

— Сяолунбао, — подсказала Су Фэй. — Чтобы господин знал: гуаньтан-сяолунбао готовить довольно хлопотно, поэтому они бывают не каждый день. Если хотите попробовать, приходите завтра - завтра будут. А сегодня, может, попробуете нашу новинку?

Он как раз и приехал ради гуаньтан-сяолунбао, поэтому, услышав это, мог лишь с сожалением заказать несколько других баоцзы.

— Тогда дайте мне два с мясом в соусе, а двух остальных видов по одному.

Су Фэй быстро всё упаковала, передала чиновнику, взяла деньги и, вернувшись к тележке, увидела, что Ли Сань, не моргая, смотрит на баоцзы с мясом в соусе, крышку над которыми она только что приподняла. По сравнению с постными баоцзы, баоцзы с мясом в соусе уже одним видом казались куда аппетитнее!

Ли Сань больше не колебался:

— Дайте мне то же самое, что и тому господину.

— Сейчас будет!

К условленному времени подошли и Дин Цзянь с Пин Дуном. Баоцзы с мясом в соусе стоили дороже, поэтому из четырёх штук они тоже взяли по два мясных и по два постных. Дин Цзянь, как и прежде, купил две порции. Следом стало приходить всё больше богатых горожан и чиновников, которые вчера видели оживление у храма Дасянго и сегодня специально делали крюк, чтобы купить баоцзы с бульоном семьи Су. Узнав, что сегодня их нет, большинство всё равно брали хотя бы несколько других баоцзы на пробу.

Вчерашняя толпа у храмая Дасянго оказалась лучшей рекламой: попадались даже покупатели, приехавшие с востока города!

— Какие белые баоцзы!

Почти каждый, кто впервые подходил к лотку, прежде всего поражался их белизне.

— Если понравится, приходите ещё!

Су Фэй уже казалось, что лицо свело от постоянной улыбки. Впрочем, она и не собиралась всё время улыбаться, но люди в ослиных повозках, едва успев отъехать, уже нетерпеливо пробовали баоцзы, и их похвалы не заглушал даже шум дождя. Каждый раз, слыша это, Су Фэй невольно снова улыбалась. Для повара, пожалуй, не бывает момента счастливее этого.

Не прошло и половины шичэня, как все баоцзы на тележке были распроданы.

Опоздавший молодой господин Вэнь жалобно повис на оконце повозки и чуть ли не со слезами спросил:

— Правда... совсем ни одного не осталось?

Су Фэй моргнула:

— Я уже собираюсь домой. Молодой господин Вэнь, завтра обязательно приезжайте пораньше. Завтра будут гуаньтан-сяолунбао.

Но он ведь не мог встать пораньше! Становилось всё холоднее, а понежиться утром подольше в тёплой постели было таким удовольствием. Вэнь Сюмин простонал и, сложив ладони, умоляюще попросил:

— Су-нянцзы, нельзя ли специально оставить немного для меня?

Су Фэй задумалась. Сейчас она готовила ограниченное количество лишь потому, что опасалась, что в районе улицы Цзяньмэнь всё не раскупят. Но за таких покупателей, как молодой господин Вэнь, которые брали сразу много, беспокоиться не приходилось.

Разве торговец станет жаловаться, что зарабатывает слишком много?

Немного подумав, она ответила:

— Специально откладывать для вас, боюсь, не получится...

Едва Вэнь Сюмин услышал начало этой фразы, глаза его потухли. Неужели и понежиться в постели, и вкусно поесть одновременно действительно невозможно?

Увидев его выражение лица, Су Фэй не удержалась от смеха:

— Но молодой господин может попробовать сделать предварительный заказ.

— А? — Вэнь Сюмин радостно высунулся из окна чуть ли не по шею, но тут же попал под дождь и быстро отдёрнулся обратно. — Правда можно сделать предварительный заказ?

— Можно. Всё, что в тот день будет указано на табличке, молодой господин может заказать заранее. — Су Фэй подумала, что крупным клиентам следовало обеспечивать и соответствующий сервис, и добавила: — Завтра утром я могу попросить кого-нибудь доставить заказ прямо к вашему дому, чтобы молодой господин непременно получил баоцзы свежими, только из пароварки!

После повторного разогрева на пару вкус баоцзы становился немного хуже. Даже у тех, что продавались прямо с её лотка, если они слишком долго стояли на тепле, человек с тонким вкусом мог заметить разницу по сравнению с только что приготовленными.

Раз уж она решила принимать предварительные заказы, значит, и делать это следовало как следует - так, чтобы покупатели могли получать свежеприготовленную еду, даже не выходя из дома.

— Молодой господин живёт недалеко от моего дома, поэтому плату за доставку с вас брать не буду, только стоимость баоцзы. Желаете сделать заказ?

Но Вэнь Сюмин неожиданно отказался от такой поблажки и настоял, что за доставку нужно заплатить. В Бяньцзине те, кто зарабатывал беготнёй по поручениям, разве работали бесплатно?

— Вчера Су-нянцзы уже сделала скидку мне и моим однокурсникам. Сегодня нельзя позволять вам торговать себе в убыток. — Вэнь Сюмин довольно достал из поясного мешочка связку монет, примерно сто вэней. — Тогда сначала оставлю вам задаток. А сколько именно нужно заказать... Су-нянцзы, где вы живёте? Я сперва спрошу у однокурсников, сколько им надо, а позже попрошу Вэнь-вэна зайти к вам и сделать заказ.

— Во дворе семьи Чэнь, в самом восточном конце трёх восточных переулков Тяньшуй, — ответила Су Фэй и почтительно сложила руки перед Вэнь-вэном. — Тогда буду ждать вас дома.

Ли Сань про себя невольно восхитился: Су-нянцзы и правда умела вести торговлю. Голова у неё работала быстро - ни одного покупателя не упустит. Увидев, как она, встав на цыпочки, осторожно пытается снять промасленную ткань, а потом с щелчком нахлобучивает доули, он подошёл помочь. Они вдвоём стали снимать навес. В этот момент у края улицы снова остановилась ослиная повозка.

Человек внутри приподнял оконную занавеску и долго смотрел на Су Фэй тяжёлым, переменчивым взглядом. Когда она уже собиралась повернуться, он вдруг холодно произнёс:

— Раньше я и не знал, что у тебя столько способностей. Даже с судьёй Чжаном сумела завязать знакомство.

Су Фэй вздрогнула и резко обернулась. Это оказался отец Ван Ючжи - Ван Шуньпин!

Ван Шуньпин задрал подбородок. Сидя в повозке, он находился выше Су Фэй и смотрел на неё сверху вниз с явным презрением.

— Этот лоток ты открыла на деньги, которые выманила у нашей семьи, верно? Твоё мастерство мне прекрасно известно. Не знаю, какими способами ты умудрилась выпросить у гильдии мучных изделий приглашение для мастера. Впредь тебе лучше быть поосторожнее, чтобы никто не ухватился за твои слабые места.

Услышав первую фразу, Су Фэй сразу подумала, что в сегодняшнем судебном деле, вероятно, произошли какие-то изменения. Но она ещё даже не успела выведать подробности, как следом ей на голову уже вылилась вторая порция привычной для семьи Ван клеветы и грязных обвинений. Су Фэй бросила взгляд на железную сковороду с водой, отбросила в сторону промасленную ткань, схватилась за обе ручки и изо всех сил выплеснула содержимое прямо в окно повозки.

Глиняная жаровня уже погасла, а горячая вода в сковороде успела смешаться с холодным дождём, поэтому обжечь человека она уже не могла. В самый раз!

Ван Шуньпин никак не ожидал, что прежде покорная Су-ши, всегда молча терпевшая обиды, теперь осмелится средь бела дня окатить его водой. И хотя он быстро отпрянул, всё равно промок насквозь.

— Не знала, что писарь Ван такой любитель распускать сплетни. Когда вы обычно выполняете поручения начальства, неужели тоже позволяете себе обсуждать господ чиновников, подавших прошения о назначении? — Су Фэй исподволь напомнила ему о его «добрых делах», а затем, чувствуя необычайное облегчение, поставила сковороду обратно, упёрла руки в бока и продолжила: — Или, к примеру, та ваша книжная лавка...

Ван Шуньпин, весь мокрый и с багровым лицом, уже ткнул в Су Фэй пальцем, собираясь разразиться руганью, но при упоминании книжной лавки так перепугался, что принялся колотить по стенке повозки.

Загрузка главы...

Комментарии