— Что это? — О'Нил ткнул пальцем в простую лапшу Чэнь Юя и возмущенно заквакал.
О'Нил ткнул пальцем в простую лапшу Чэнь Юя и возмущенно заквакал.
Чэнь Юй неторопливо достал свежий номер The Lancet и принялся его пролистывать. Он подцепил палочками полную горсть лапши, съел её и лишь после этого пояснил: — Это лапша.
«Деревенщина, — подумал он. — Будто американцы никогда в жизни не ели пасту».
— Я знаю, что это лапша, — у О'Нила задергался глаз, когда он указал на пиалу. — Но я никогда не видел такой лапши.
Чэнь Ю проигнорировал его. «Многого ты еще не видел», — подумал он.
— Не смотри на меня. Лучше сосредоточься на своей еде.
О'Нил посмотрел на пустую лапшу, а затем перевел взгляд на гору зеленых и фиолетовых листьев в собственной тарелке. «Щас же разогнался», — подумал он.
— Я не буду это есть! — О'Нил оттолкнул от себя тарелку.
Чэнь Ю по-прежнему оставался к нему равнодушен. «И славно, — подумал он. — Запасов жира у тебя предостаточно. С голоду не помрешь».
Неподалеку у Бернетта загорелись глаза. Он тут же знаком велел оператору взять крупным планом дующегося О'Нила.
Глядя, как Чэнь Ю ложка за ложкой уплетает еду, О'Нил невольно поинтересовался снова: — Чэнь, это вкусно?
— Нормально, — пожал плечами Чэнь Ю.
О'Нил надул губы: — Не верю. Если только не позволишь мне попробовать.
Чэнь Ю не стал тратить слова. Он просто подвинул к нему оставшуюся тарелку с листьями и постучал по столу, призывая продолжить трапезу.
О'Нил посмотрел на Чэнь Ю, затем на свою тарелку. С его губ сорвалось отборное ругательство. Вскочив на ноги, он заорал в объектив камеры: — Я прекращаю съемки! Марк, ты это видел? Сам жрет вкуснятину, а мне не дает!
Прямо за камерой Бернетт ничуть не растерялся. Напротив, он был в восторге и поспешно замахал руками, приказывая оператору не упускать О'Нила из виду.
В этот момент в его воображении уже сложился идеальный драматичный тизер для начала первого эпизода: первый серьезный кризис в программе похудения О'Нила, когда тот в ярости объявляет об отказе продолжать съемки.
Готовая телевизионная драма.
Что-то бубня себе под нос, О'Нил яростно вышагнул за пределы кадра. Бернетт махнул рукой, и съемочная группа тут же бросилась следом за ним.
Словно ничего не произошло, Чэнь Ю продолжил неторопливо уплетать свою лапшу.
Вне кадра Бернетт взволнованно скомандовал: — Снято! — а затем крикнул Чэнь Юю: — Чэнь, это было гениально! Ты настоящий талант.
Он действительно умел создавать драму для шоу.
Сияя от восторга, он уселся напротив Чэнь Юя и принялся подгонять его, чтобы тот скорее заканчивал и они могли снять блок интервью.
Чэнь Юй слегка нахмурился. «Гений?»
Бернетт быстро отдал пару указаний помощнику режиссера. Закончив, он снова бросил взгляд на пиалу перед Чэнь Юем и принюхался. — Чэнь, что это за лапша? Никогда раньше такую не видел.
Чэнь Юй бросил на него мимолетный взгляд.
Бернетт виновато улыбнулся, словно говоря: «Ну что поделать?» Затем его лицо приняло серьезное выражение. — Чэнь, думаю, мне тоже стоит попробовать. Только так я пойму, почему Шак так разозлился, и смогу лучше продумать наш съемочный план.
— Стоп.
Чэнь Юй оборвал его на полуслове. «Хочешь поесть — так и скажи. К чему столько отговорок».
Он в пару быстрых прихлебываний доел оставшиеся два кусочка лапши и сделал глоток бульона.
Вся суть этой простой лапши крылась именно в бульоне.
— Жди здесь.
Чэнь Юй поднялся и направился на кухню.
Приправы были уже готовы. Что же касается самой лапши, Чэнь Юй делал ее сам, и у него еще оставалось немного теста — пожалуй, как раз на одну порцию.
Он вскипятил воду, бросил туда лапшу и выловил ее ровно через тридцать секунд.
Откинув ее на дуршлаг, он переложил ее в пиалу и поставил прямо перед Бернеттом.
Глаза Бернетта засияли, и он невольно поинтересовался: — А где яичница?
Чэнь Юй усмехнулся и лишь покачал головой: — Ее нет.
«Ишь чего захотел, баловать тебя еще. И яичницу ему подавай».
Бернетт неловко улыбнулся и тут же принялся за еду.
Стоило ему подцепить вилкой первый же кусочек, как его глаза мгновенно загорелись.
Насыщенный, солоноватый вкус с легким оттенком лука и едва заметной сладостью — он идеально пришелся ему по вкусу.
Он не останавливался. Вскоре в столовой раздавался лишь громкий звук хлебания.
Чэнь Юй снова сел за стол и продолжил читать свой журнал.
Вообще-то, цзяннаньские вкусы вроде этой простой лапши с их легкой ноткой сладости отлично подходили под американские вкусовые привычки.
Не говоря уже о том, что Бернетт был англичанином. Англичанин! Какую вообще хорошую еду он мог пробовать раньше?
В этот момент О'Нил, судя по всему, вдоволь выплеснувший свое раздражение, вернулся.
И он опешил.
— А где моя? — О'Нил замер от изумления.
Бернетт уже уплел остатки бульона и с довольным видом опустил пиалу на стол. Посмотрев на О'Нила, он показал Чэнь Юю большой палец. — Пальчики оближешь.
О'Нил едва не сорвался на крик.
В результате во время последовавшей за этим тренировки, выполняя скручивания с отягощением в виде блина от штанги, он без умолку бубнил под нос. Блин взмывал вверх снова и снова, словно он пытался кого-то им пришибить.
— Чэнь, что ты натворил? С чего это Шак затаил такую обиду? — стоявший неподалеку Нельсон невольно поинтересовался вполголоса.
Чэнь Юй тоже позвал его помочь с тренировками.
Кто же откажется от дополнительной зарплаты?
Чэнь Юй покачал головой: — Да ничего особенного. Просто приготовил еду, поел прямо перед ним и ничего ему не дал.
Нельсон на секунду замер, а затем мгновенно всё понял.
— Чэнь, ты что, сделал это специально? — Нельсон не знал, плакать ему или смеяться. Он прекрасно знал, что Чэнь Юй отлично готовит китайские блюда; во время их прошлых посиделок он не раз объедался у него дома.
К тому же руки Чэнь Юя, привычные к скальпелю, отличались исключительной твердостью, позволяя ему нарезать продукты самыми замысловатыми узорами.
— С чего бы? — решительно покачал головой Чэнь Юй.
«Я не заглядывал так далеко, — подумал он. — Но если подумать, это действительно работает. По крайней мере, вид того, как я ем, напрочь отбил у О'Нила аппетит».
Утренняя съемка подошла к концу. О'Нил проголодался настолько, что, казалось, желудок прилип к позвоночнику. Он слабым голосом поинтересовался, что сегодня на обед.
— Держи.
Чэнь Юй уже поставил перед О'Нилом приготовленный диетический обед.
Бросив на него лишь один взгляд, О'Нил выругался: — Черт!
Но поделать было нечего. Это был путь, который он выбрал сам, и жалеть о содеянном было уже поздно.
— Чэнь, как же я тебя ненавижу, — проворчал О'Нил, яростно пережевывая кусок жареной куриной грудки, который он подцепил вилкой.
— М?
Стоило куриной грудке коснуться языка, как глаза О'Нила внезапно округлились.
«Погодите-ка. Этот вкус... куда лучше, чем я ожидал».
Нежная, сочная, с хрустящей корочкой от гриля и, главное, идеально приправленная.
Даже гарнир из овощей оказался на редкость ароматным.
А запеченный картофель, судя по всему, был посыпан солью и перцем, из-за чего тоже казался неожиданно вкусным.
— Чэнь, это потрясающе! — заявил О'Нил, показывая Чэнь Юю большой палец и продолжая уплетать еду за обе щеки.
Самой мучительной частью любой диеты или правильного питания обычно был вкус. Еда часто напоминала жульен из воска и в целом была отвратительной.
Но блюдо перед ним шло на удивление легко.
Единственной проблемой был небольшой размер порции.
Стоя у кухонной стойки лицом к камере, Чэнь Юй с серьезным видом заговорил: — Контроль питания во время похудения — задача невероятно сложная. В такие моменты допускается умеренное приправление диетических блюд для усиления аппетита. Разумеется, базовые принципы низкого содержания сахара и соли нарушать нельзя. В то же время такие привычные добавки, как салатные заправки и арахисовая паста, должны быть строго запрещены. Они содержат невообразимое количество калорий, а также трансжиры.
— Это важный момент.
Чэнь Юй поднял палец вверх.
В Соединенных Штатах многие обыватели представляют себе здоровое питание исключительно как овощи, смешанные с салатной заправкой.
Овощи, спору нет, полезны, но заправка для салата — это настоящая калорийная бомба.
Многие даже не догадываются об этом, главным образом из-за маркетинговых уловок пищевых компаний.
Наконец, в Соединенных Штатах намеренно вводящая в заблуждение реклама ради наживы была обычным делом.
По ходу дела Чэнь Юй занялся приготовлением собственного обеда.
Все ингредиенты были подготовлены заранее, так что оставалось лишь разогреть еду в микроволновке.
Нельсон уже с нетерпением устроился за обеденным столом в ожидании трапезы.
Перед ним стояла пиала с ароматным, только что сваренным рисом.
Разумеется, американцы ели рис, но обычно не воспринимали его как основной продукт питания. А когда готовили, то чаще всего просто варили с добавлением сливочного масла или использовали те самые быстрорастворимые пакетики, которые варятся прямо в воде.
Рисоварка была японским изобретением, и хотя их выпускали и в Штатах, в очень немногих домах можно было встретить этот прибор.
Сам Чэнь Юй раньше тоже ел обычный вареный рис. Лишь съездив в Китай и увидев рисоварки на каждом шагу, он был потрясен до глубины души.
Самое главное, он постиг секрет правильного количества воды при варке риса.
С тех пор он подсел на это дело: не только купил рисоварку, но и перешел на импортные сорта риса.
В Соединенных Штатах продавался по большей части бурый рис. Полезный, не спорю, но текстура у него была просто отвратительной.
Затем настал черед основных блюд.
Тушеная свиная грудина по-шанхайски, приготовленная по аутентичному рецепту, которому его научила мать Яо Миня, отливала глянцево-красным цветом — насыщенная, но совсем не жирная.
Небольшая пиала, как раз на три-четыре кусочка для каждого.
А следом шла свинина в кисло-сладком соусе с ананасами.
Это было еще одно блюдо, которое он попробовал во время поездки в Шанхай и которое стало для него настоящим открытием, в корне отличаясь от привычного ему варианта.
Позже он расспросил жену Лю Юйдуна и освоил правильную технологию приготовления.
Оба они были родом с юга.
Наконец, на столе красовалась небольшая пиала с тушеной говяжьей грудинкой и картофелем — неизменный фаворит Чэнь Юя, вкус из детства, напоминавший о маме.
Конечно же, нашлась и тарелка обжаренной зелени с чесноком, которую он тоже приготовил с утра.
Сегодня был первый день съемок. Позже Чэнь Юй планировал перевезти сюда всю кухонную утварь и прочие принадлежности. Еда покажется еще вкуснее, если готовить ее прямо на месте.
Прежде чем Чэнь Юй успел произнести хоть слово, Нельсон уже зачерпнул большой ложкой свинину в кисло-сладком соусе.
Это было его любимое блюдо, которое обязательно подавали, когда он гостил у Чэнь Юя.
О'Нил, почти закончивший свой диетический обед, перестал есть, как только Чэнь Юй начал выставлять тарелки. Он с пустым взглядом смотрел на четыре выставленных блюда, не сводя глаз с глянцево-красной тушеной свинины и золотисто-оранжевой свинины в кисло-сладком соусе. Он яростно замигал и указал на тарелки: — Что это такое?
Чэнь Юй проигнорировал его. Сидевший рядом Нельсон взял инициативу на себя и принялся представлять угощение.
— Это свинина в кисло-сладком соусе, моя любимая. А это тушеная свиная грудинка, она тоже невероятно хороша.
Затем он указал на картофельное рагу: — Тушеная говяжья грудинка с картофелем. Мне кажется, она даже лучше наших рагу. Чэнь точно добавляет туда какой-то секретный ингредиент, но ни за что не признается какой.
— И наконец, зелень. Хм, вот это тебе точно не понравится.
Глаза О'Нила буквально светились. Его кадык судорожно дергался вверх-вниз. Он бросил взгляд на собственный диетический обед и вмиг потерял всякий аппетит.
— Э-э... — неуверенно начал он.
Но Чэнь Юй пресек его на полуслове.
— Нет. Тут много жира и масла. Тебе такое нельзя.
От этой фразы О'Нил чуть не лопнул от злости.
— По-моему, всё нормально. Давай так: я съем всего один кусочек, а днем просто увеличу нагрузку на тренировке, чтобы это отработать, — возразил О'Нил.
Чэнь Юй оставил его слова без внимания. Он подцепил палочками кусочек тушеного мяса: легкое нажатие — и жировая прослойка отделилась от постного мяса, отчего у О'Нила глаза полезли на лоб.
В этот момент сидевший за камерой Бернетт подошел с пиалой, не говоря ни слова.
— Кхе, мне нужно попробовать это для зрителей, чтобы оценить, вкусно ли получилось.
Прежде чем Чэнь Юй успел отказаться, Бернетт уже зачерпнул ложку свинины в кисло-сладком соусе и быстренько закинул ее в рот.
Пожевав пару секунд, он изменился в лице.
— Черт, как это может быть настолько вкусно!
Сидевшему напротив О'Нилу тоже пришлось несладко.
Грохнув кулаком по столу, О'Нил в ярости вскочил и заорал: — Чэнь, ты делаешь это специально! Я протестую! Я объявляю голодовку!

Комментарии

Загрузка...