Глава 145

— А какая тут связь? — Мураками непонимающе изогнул бровь.— Прямая! Как можно создать кулинарный шедевр, не постигнув саму суть ингредиента?! — пафосно изрекла Юки, потрясая перепачканным в земле пальцем. — Если ты не вложишь в неё свою душу на всех этапах, Господин Картофель никогда не ответит взаимностью на твои чувства!— И в какой бульварной прессе ты вычитала эту чушь?— Никакая это не чушь! Я прочитала это в книге «Чтение! Главное — усердие!». Там так и написано: «К любому делу в этой жизни нужно подходить с теми эмоциями, которые ты хочешь получить в результате».— Псевдофилософский бред.— А вот и нет! — возмутилась Юки, уперев руки в боки. — Между прочим, эту книгу написал уважаемый профессор из Университета Васэда! И она даже получила премию...Они продолжали лениво переругиваться, стоя посреди вскопанного двора. Тояма Нана, сидя на краю веранды и болтая в воздухе босыми ногами, то переводила взгляд на бездонное весеннее небо, то смотрела на эту парочку, которая со стороны казалась братом и сестрой, вечно спорящими по пустякам.«Значит... эмоции, да?» — прошептала Нана, вновь закрывая глаза и прислушиваясь к биению своего сердца.Ближе к половине четвертого Мураками тщательно вымыл руки с мылом, смывая въевшуюся землю, и отправился на кухню готовить ужин.Он распахнул дверцу холодильника и провел инвентаризацию: продуктов оставалось не так уж много, но на приличный ужин для четверых должно было хватить.В этот момент на пороге кухни материализовалась Сакура Судзунэ. Она выглядела жалкой и измученной. Держась руками за живот, она медленно подошла к Мураками и подняла на него глаза, полные вселенской скорби.— Мураками-кун... — жалобно простонала она. — Пожалуйста, свари мне сегодня вечером немного пресной рисовой каши... Я боюсь, что мой желудок не выдержит ничего другого.Проблема заключалась в том, что Мураками готовил слишком вкусно. И Судзунэ до смерти боялась, что если он приготовит что-то тяжелое, жирное или острое, она просто не сможет устоять перед соблазном. А последствия... Ох, об этом даже думать не хотелось. Сегодняшний день и так превратился для неё в ад — она уже четыре раза бегала на свидание с белым фаянсовым другом.Будь проклят тот растворимый мисо-суп из супермаркета!Но и отказаться от ужина в исполнении Мураками было выше её сил. Поэтому она, пересилив слабость и боль, приползла на кухню, чтобы умолять о пощаде. Пусть он приготовит что-нибудь легкое, диетическое, что не заставит её желудок биться в агонии.— Карри-рис в ананасе. Как тебе такой вариант? — предложил Мураками, доставая из нижнего ящика холодильника крупный, колючий плод.— Ну, что такое рис в ананасе, я знаю. И про карри-рис тоже слышала, — неуверенно протянула Судзунэ. — Но что такое «карри-рис в ананасе»? Это как вообще?Мураками не стал утруждать себя словесными объяснениями. Он положил ананас на разделочную доску, взял тяжелый поварской нож тесак и без малейших колебаний отсек у плода верхушку — примерно треть от общего объема.Затем он сменил тесак на короткий, гибкий нож для фруктов. Лезвие с невероятной скоростью заскользило по золотистой мякоти, выписывая сложные геометрические узоры.— И что ты делаешь? — с любопытством спросила Судзунэ, на время забыв о боли в животе.Мураками проигнорировал вопрос. Впрочем, Судзунэ спросила скорее по инерции и теперь просто завороженно наблюдала за его отточенными движениями.Спустя пару минут Мураками взял большую миску, перевернул над ней срезанную часть ананаса и легонько постучал по жесткой кожуре.И тут произошло чудо.Мякоть водопадом посыпалась в миску, причем каждый кусочек был идеальной, геометрически правильной формы ромба.— Ты шутишь... — Судзунэ неверяще протерла глаза. — Как такое вообще возможно?!Она запустила пальцы в миску, достала один ромбик и поднесла его к самым глазам. Все кусочки были абсолютно идентичны по размеру. И это были не «примерно ромбовидные» куски — это были идеальные математические ромбы, словно вырезанные лазером.«Неужели мир профессиональных кулинаров настолько фантастичен?» — потрясенно подумала она.Для человека с максимальным уровнем кулинарного мастерства такие фокусы были не более чем базовой разминкой для пальцев.Мураками тем временем продолжил работу. Он быстро нарезал остальные ингредиенты, смешал их с рисом и ананасовыми ромбиками. Но перед тем, как переложить готовую смесь обратно в выскобленный панцирь ананаса, он взял щепотку мелкой соли и аккуратно втер её во внутренние стенки кожуры.— А это еще зачем? — не унималась Судзунэ.Визуально этот процесс никак не объяснял своей сути, поэтому Мураками пришлось снизойти до ответа.— Соль запечатает влагу внутри риса и создаст барьер, — сухо пояснил он. — Это не даст излишкам фруктовой сладости из стенок ананаса впитаться в жареный рис и нарушить баланс вкуса.Судзунэ ни слова не поняла из этой кулинарной химии, но благоговейно кивнула:— А-а-а, вон оно что. Понятно.Мураками было плевать, поняла она или нет. Он плотно утрамбовал смесь в нижнюю половину ананаса, накрыл сверху срезанной «крышечкой» с зеленым хохолком, запечатал всё это кулинарной нитью и отправил конструкцию в разогретую духовку.— Постой, — Судзунэ вдруг осознала масштаб трагедии. — Но ведь этого не хватит на четверых!— Это только для тебя.— Чего?!— У нас был всего один ананас, соответственно, и порция получилась только одна, — Мураками пожал плечами, доставая глубокую сковороду-вок. — Ананас обладает приятной кислинкой, которая отлично возбуждает аппетит и помогает пищеварению. Для твоего больного желудка это идеальный вариант.— Ого... А что же будете есть вы? — спросила Судзунэ, тронутая его заботой.— Обычный жареный рис.Мураками натянул тонкие кулинарные перчатки. Он вывалил в вок холодный, вчерашний рис и принялся быстро и жестко разминать его пальцами, разбивая комочки так, чтобы каждая рисинка отделилась от другой. Затем он включил конфорку на максимальную мощность.Остальные ингредиенты отправлялись в раскаленное масло в строгой очередности, зависящей от времени их приготовления.Когда рис в воке начал буквально подпрыгивать и потрескивать от жара, Мураками добавил соевый соус и секретную смесь специй.Наконец, он собрал рис деревянной лопаткой в аккуратную горку посреди сковороды, выждал ровно пятнадцать секунд, позволяя нижней корочке слегка схватиться, и резким, мощным движением подбросил содержимое вока в воздух.Шшш-шшш-шшх!Золотистые, пропитанные соусом зерна риса, вперемешку с яркими кусочками овощей и мяса, взвились к потолку сверкающим фонтаном, а затем с влажным, аппетитным стуком обрушились обратно на раскаленный металл.Воздух на кухне мгновенно наполнился тем самым неповторимым, густым «дымом сковороды» — ароматом, который можно встретить только в лучших ресторанах Азии. Этот запах заставлял желудок сворачиваться в тугой узел от голода.Мураками еще не успел разложить порции по тарелкам, как двери кухни с треском распахнулись.— А-а-а! Мураками-кун! Нана-тян снова спешит на помощь! Твой верный дегустатор прибыл! — с боевым кличем ворвалась Нана.— Эй, подожди! Сегодня моя очередь пробовать! — раздался следом возмущенный голос Юки Аой.---— Итадакимас! — хором произнесли девушки в гостиной, приступая к трапезе.— Эй, а почему только у Судзунэ этот шикарный рис в ананасе? — возмутилась Юки Аой, с завистью поглядывая на соседку.— Потому что я больна и страдаю! — с набитым ртом и абсолютно счастливым лицом ответила Судзунэ.— Как же это несправедливо... Я тоже хочу попробовать... — заныла Нана, но тут же отправила в рот ложку обычного жареного риса и зажмурилась. — М-м-м... А этот рис тоже просто божественный! Вкуснотища!— Шедевр! Великолепно! Мураками-кун, ты лучший! — вторила ей Накано Ай, забыв о манерах.В конце концов Тояма Нана пала на колени и исполнила идеальный, земной поклон догэдза, умоляя Судзунэ дать ей хотя бы одну ложечку заветного карри-риса в ананасе. Добившись своего, она с благоговением проглотила порцию, а затем на четвереньках подползла к Мураками.Она подняла на него совершенно серьезный, полный фальшивой боли взгляд.— Мураками-кун! — торжественно изрекла она. — Возможно, ты мне не поверишь, но... у меня тоже внезапно начался острый гастроэнтерит!Мураками спокойно зацепил палочками немного риса, отправил в рот и медленно, абсолютно бесшумно пережевал.— Вот как. Ясно, — только и ответил он, не меняясь в лице.

— А какая тут связь? — Мураками непонимающе изогнул бровь.

— Прямая! Как можно создать кулинарный шедевр, не постигнув саму суть ингредиента?! — пафосно изрекла Юки, потрясая перепачканным в земле пальцем. — Если ты не вложишь в неё свою душу на всех этапах, Господин Картофель никогда не ответит взаимностью на твои чувства!

— И в какой бульварной прессе ты вычитала эту чушь?

— Никакая это не чушь! Я прочитала это в книге «Чтение! Главное — усердие!». Там так и написано: «К любому делу в этой жизни нужно подходить с теми эмоциями, которые ты хочешь получить в результате».

— Псевдофилософский бред.

— А вот и нет! — возмутилась Юки, уперев руки в боки. — Между прочим, эту книгу написал уважаемый профессор из Университета Васэда! И она даже получила премию...

Они продолжали лениво переругиваться, стоя посреди вскопанного двора. Тояма Нана, сидя на краю веранды и болтая в воздухе босыми ногами, то переводила взгляд на бездонное весеннее небо, то смотрела на эту парочку, которая со стороны казалась братом и сестрой, вечно спорящими по пустякам.

«Значит... эмоции, да?» — прошептала Нана, вновь закрывая глаза и прислушиваясь к биению своего сердца.

Ближе к половине четвертого Мураками тщательно вымыл руки с мылом, смывая въевшуюся землю, и отправился на кухню готовить ужин.

Он распахнул дверцу холодильника и провел инвентаризацию: продуктов оставалось не так уж много, но на приличный ужин для четверых должно было хватить.

В этот момент на пороге кухни материализовалась Сакура Судзунэ. Она выглядела жалкой и измученной. Держась руками за живот, она медленно подошла к Мураками и подняла на него глаза, полные вселенской скорби.

— Мураками-кун... — жалобно простонала она. — Пожалуйста, свари мне сегодня вечером немного пресной рисовой каши... Я боюсь, что мой желудок не выдержит ничего другого.

Проблема заключалась в том, что Мураками готовил слишком вкусно. И Судзунэ до смерти боялась, что если он приготовит что-то тяжелое, жирное или острое, она просто не сможет устоять перед соблазном. А последствия... Ох, об этом даже думать не хотелось. Сегодняшний день и так превратился для неё в ад — она уже четыре раза бегала на свидание с белым фаянсовым другом.

Будь проклят тот растворимый мисо-суп из супермаркета!

Но и отказаться от ужина в исполнении Мураками было выше её сил. Поэтому она, пересилив слабость и боль, приползла на кухню, чтобы умолять о пощаде. Пусть он приготовит что-нибудь легкое, диетическое, что не заставит её желудок биться в агонии.

— Карри-рис в ананасе. Как тебе такой вариант? — предложил Мураками, доставая из нижнего ящика холодильника крупный, колючий плод.

— Ну, что такое рис в ананасе, я знаю. И про карри-рис тоже слышала, — неуверенно протянула Судзунэ. — Но что такое «карри-рис в ананасе»? Это как вообще?

Мураками не стал утруждать себя словесными объяснениями. Он положил ананас на разделочную доску, взял тяжелый поварской нож тесак и без малейших колебаний отсек у плода верхушку — примерно треть от общего объема.

Затем он сменил тесак на короткий, гибкий нож для фруктов. Лезвие с невероятной скоростью заскользило по золотистой мякоти, выписывая сложные геометрические узоры.

— И что ты делаешь? — с любопытством спросила Судзунэ, на время забыв о боли в животе.

Мураками проигнорировал вопрос. Впрочем, Судзунэ спросила скорее по инерции и теперь просто завороженно наблюдала за его отточенными движениями.

Спустя пару минут Мураками взял большую миску, перевернул над ней срезанную часть ананаса и легонько постучал по жесткой кожуре.

И тут произошло чудо.

Мякоть водопадом посыпалась в миску, причем каждый кусочек был идеальной, геометрически правильной формы ромба.

— Ты шутишь... — Судзунэ неверяще протерла глаза. — Как такое вообще возможно?!

Она запустила пальцы в миску, достала один ромбик и поднесла его к самым глазам. Все кусочки были абсолютно идентичны по размеру. И это были не «примерно ромбовидные» куски — это были идеальные математические ромбы, словно вырезанные лазером.

«Неужели мир профессиональных кулинаров настолько фантастичен?» — потрясенно подумала она.

Для человека с максимальным уровнем кулинарного мастерства такие фокусы были не более чем базовой разминкой для пальцев.

Мураками тем временем продолжил работу. Он быстро нарезал остальные ингредиенты, смешал их с рисом и ананасовыми ромбиками. Но перед тем, как переложить готовую смесь обратно в выскобленный панцирь ананаса, он взял щепотку мелкой соли и аккуратно втер её во внутренние стенки кожуры.

— А это еще зачем? — не унималась Судзунэ.

Визуально этот процесс никак не объяснял своей сути, поэтому Мураками пришлось снизойти до ответа.

— Соль запечатает влагу внутри риса и создаст барьер, — сухо пояснил он. — Это не даст излишкам фруктовой сладости из стенок ананаса впитаться в жареный рис и нарушить баланс вкуса.

Судзунэ ни слова не поняла из этой кулинарной химии, но благоговейно кивнула:

— А-а-а, вон оно что. Понятно.

Мураками было плевать, поняла она или нет. Он плотно утрамбовал смесь в нижнюю половину ананаса, накрыл сверху срезанной «крышечкой» с зеленым хохолком, запечатал всё это кулинарной нитью и отправил конструкцию в разогретую духовку.

— Постой, — Судзунэ вдруг осознала масштаб трагедии. — Но ведь этого не хватит на четверых!

— Это только для тебя.

— Чего?!

— У нас был всего один ананас, соответственно, и порция получилась только одна, — Мураками пожал плечами, доставая глубокую сковороду-вок. — Ананас обладает приятной кислинкой, которая отлично возбуждает аппетит и помогает пищеварению. Для твоего больного желудка это идеальный вариант.

— Ого... А что же будете есть вы? — спросила Судзунэ, тронутая его заботой.

— Обычный жареный рис.

Мураками натянул тонкие кулинарные перчатки. Он вывалил в вок холодный, вчерашний рис и принялся быстро и жестко разминать его пальцами, разбивая комочки так, чтобы каждая рисинка отделилась от другой. Затем он включил конфорку на максимальную мощность.

Остальные ингредиенты отправлялись в раскаленное масло в строгой очередности, зависящей от времени их приготовления.

Когда рис в воке начал буквально подпрыгивать и потрескивать от жара, Мураками добавил соевый соус и секретную смесь специй.

Наконец, он собрал рис деревянной лопаткой в аккуратную горку посреди сковороды, выждал ровно пятнадцать секунд, позволяя нижней корочке слегка схватиться, и резким, мощным движением подбросил содержимое вока в воздух.

Шшш-шшш-шшх!

Золотистые, пропитанные соусом зерна риса, вперемешку с яркими кусочками овощей и мяса, взвились к потолку сверкающим фонтаном, а затем с влажным, аппетитным стуком обрушились обратно на раскаленный металл.

Воздух на кухне мгновенно наполнился тем самым неповторимым, густым «дымом сковороды» — ароматом, который можно встретить только в лучших ресторанах Азии. Этот запах заставлял желудок сворачиваться в тугой узел от голода.

Мураками еще не успел разложить порции по тарелкам, как двери кухни с треском распахнулись.

— А-а-а! Мураками-кун! Нана-тян снова спешит на помощь! Твой верный дегустатор прибыл! — с боевым кличем ворвалась Нана.

— Эй, подожди! Сегодня моя очередь пробовать! — раздался следом возмущенный голос Юки Аой.

---

— Итадакимас! — хором произнесли девушки в гостиной, приступая к трапезе.

— Эй, а почему только у Судзунэ этот шикарный рис в ананасе? — возмутилась Юки Аой, с завистью поглядывая на соседку.

— Потому что я больна и страдаю! — с набитым ртом и абсолютно счастливым лицом ответила Судзунэ.

— Как же это несправедливо... Я тоже хочу попробовать... — заныла Нана, но тут же отправила в рот ложку обычного жареного риса и зажмурилась. — М-м-м... А этот рис тоже просто божественный! Вкуснотища!

— Шедевр! Великолепно! Мураками-кун, ты лучший! — вторила ей Накано Ай, забыв о манерах.

В конце концов Тояма Нана пала на колени и исполнила идеальный, земной поклон догэдза, умоляя Судзунэ дать ей хотя бы одну ложечку заветного карри-риса в ананасе. Добившись своего, она с благоговением проглотила порцию, а затем на четвереньках подползла к Мураками.

Она подняла на него совершенно серьезный, полный фальшивой боли взгляд.

— Мураками-кун! — торжественно изрекла она. — Возможно, ты мне не поверишь, но... у меня тоже внезапно начался острый гастроэнтерит!

Мураками спокойно зацепил палочками немного риса, отправил в рот и медленно, абсолютно бесшумно пережевал.

— Вот как. Ясно, — только и ответил он, не меняясь в лице.