Когда Бай Сяошэн принялся за сашими из рыбы-фугу, невероятная скорость и точность его работы с ножом привели в трепет всех присутствующих.
Когда он отложил поварской нож и представил готовое блюдо, безупречная красота и выверенность подачи глубоко тронули каждого.
На мгновение в зале воцарилась тишина.
Все во все глаза уставились на Бай Сяошэна, не веря тому, что видели. Семь или восемь сидевших там мужчин и женщин даже поднялись со своих мест, чтобы рассмотреть всё поближе.
Все были совсем ошеломлены!
Люди... Разве мог кто-то добиться подобного!
В стороне Сунь Цзежуй и крошка Эмма, до этого наблюдавшая за всем с тревожными лицами, теперь круглоглазо глядели на Бай Сяошэна так, будто больше не узнавали его.
Обычно готовила Линь Вэйвэй, поэтому они и понятия не имели, что настоящим богом кулинарии всё это время был он!
По правде говоря, не они одни. Даже Линь Вэйвэй и Лэй Ин были поражены до глубины души.
Даже они не подозревали, что Бай Сяошэн владеет столь невероятным мастерством.
— Сяошэн, как тебе это удалось?! — изумленно выдохнула Линь Вэйвэй.
— Эти навыки владения ножом! Знал бы я раньше, непременно попросил бы у него советов и поучился! — Глаза Лэй Ина ярко блестели.
Хотя он уже вошел во взрослую жизнь, в душе Лэй Ин оставался всё тем же заядлым любителем боевых искусств.
Старый дворецкий с недоверием уставился на тарелку с сашими из рыбы-фугу. По правде говоря, ему даже не нужно было пробовать её — судя по времени приготовления и внешнему виду, он уже понимал, что она превзойдет творение Акиты и по свежести, и по вкусу.
Взгляд старого дворецкого стал сложным. Понизив голос, он тихо забормотал, судя по всему, докладывая обо всем своему боссу через беспроводную гарнитуру.
Этот первый раунд, похоже, уже проигран!
Пока комната всё еще тонула в шоке, даже знаменитый шеф-повар Акита под общими взглядами наконец буркнул дрожащим голосом: — Искусство... Это настоящее искусство!
Говоря это, шеф-повар Акита бережно прижимал к груди тарелку с сашими из рыбы-фугу, а по его лицу текли слезы.
Уважаемый шеф-повар, с видом человека, ставшего свидетелем чего-то беспрецедентного, признал свое поражение: — Я сдаюсь... Я смиренно уступаю!
Рено, мастер французской кухни, и Мило, итальянский шеф-повар, наблюдали за этой сценой. Их прежнее изумление сменилось еще более суровым выражением лиц.
Глядя на тарелку с сашими из рыбы-фугу — тончайшую, словно цикадиные крылья, и легкую, как снежинки, — они тоже ощутили глубокий трепет.
Их поразило не только мастерство владения ножом, подобное божественному. Оба прежде готовили рыбу-фугу и знали, насколько опасной она может быть при малейшей оплошности. Судя же по технике Бай Сяошэна, для достижения столь филигранной точности требовалось по меньшей мере десять-двадцать лет отточенного мастерства — чего они сами повторить бы не смогли!
Но когда они смотрели на этого юношу перед собой, которому явно еще не исполнилось и тридцати, — как он вообще мог достичь такого уровня?!
Оба повара пребывали в полнейшем неверии.
На весь мир найдется всего горстка шеф-поваров, способных сотворить нечто подобное. Выяснилось, что Бай Сяошэн при поддержке Алого Лотоса резко повысил уровень своего адреналина, чтобы выйти на столь необычайный стандарт.
И теперь он намеревался разобраться с оставшимися двумя раундами состязания за следующие десять минут.
Бай Сяошэн вовсе не спешил покрасоваться или сорвать овации — просто временное усиление его физического пика продлится совсем недолго. Стоило этому эффекту сойти на нет, как он валился бы с ног от усталости и, вероятнее всего, нуждался по меньшей мере в полудне глубокого сна, чтобы восстановиться.
«Не теряй концентрации. Нужно собраться и покончить с этим за один присест. Подобный уровень напряжения и усилий... Это истощает не меньше, чем та давняя ставка на нефрит. Силы уходят без остатка», — думал про себя Бай Сяошэн.
— Сэры, прошу вас отведать мой фуа-гра! — вдруг объявил французский шеф-повар Рено, обращаясь ко всем присутствующим.
Все взгляды обратились в сторону Рено.
Бай Сяошэн взглянул на блюдо, улыбнулся и зашагал к нему.
Шеф-повар Рено поставил свое творение на длинный стол.
В центре чистейшей, изящной белой фарфоровой тарелки покоился цилиндрический, плотный ломтик фуа-гра. Он излучал нежное золотистое сияние, а его оттенок манил своей насыщенностью. Под фуа-гра скрывался соус чуть более темного тона, дополненный свежими, нежными побегами зелени. Одно лишь созерцание этого блюда дразнило вкусовые рецепторы и заставляло сглатывать слюну.
Бай Сяошэн на секунду залюбовался им, затем отрезал кусочек фуа-гра размером с арахис, поднес его на вилке к рту и тщательно распробовал.
Шеф-повар Рено наблюдал со стороны с улыбкой.
— Фуа-гра шефа Рено поистине изыскан, — похвалил Бай Сяошэн. — Его готовят, смешивая несколько ингредиентов, туша на медленном огне, охлаждая, а затем нарезая в виде холодной закуски. Соус создан специально для того, чтобы многослойно менять вкусовые оттенки. Чтобы добиться такого, требуется не менее десятка лет мастерства — потрясающая работа!
Толпа сгорала от нетерпения, внимательно прислушиваясь к оценке Бай Сяошэна. Тем временем помощник шефа Рено раздал остатки фуа-гра зрителям. Каждый смог отведать угощение, правда, порции были размером с арахис или соевое зернышко.
Однако даже этот крошечный кусочек кулинарной роскоши заставил глаза всех присутствующих вспыхнуть от восторга, осыпая блюдо похвалами — некоторые даже оценили его выше сашими из рыбы-фугу.
— Сэр, я искренне восхищаюсь вашим выдающимся мастерством владения ножом, но этот фуа-гра держится вовсе не на работе с лезвием, — с юмором сказал Рено.
Переполнившись уверенностью, особенно после хвалебных слов Бай Сяошэна, он стал выглядеть еще более горделивым.
— дайте и мне приготовить для вас кое-что на пробу, — с улыбкой ответил Бай Сяошэн, направляясь за рабочий стол.
— Ваша техника работы с фуа-гра близка к совершенству, так что я воспользуюсь вашим фуа-гра, только с другим соусом, — добавил он.
С этими словами Бай Сяошэн принялся ловко смешивать и тушить соус.
Рено явился во всеоружии, прихватив с собой целый арсенал дополнительных приправ и ингредиентов.
Сначала Рено наблюдал за действиями Бай Сяошэна спокойно и даже улыбался, не воспринимая того всерьез.
Наконец, подобный приготовленный фуа-гра раскрывает пик своего вкуса лишь в сочетании с его фирменным соусом, который он тщательно оттачивал долгие годы исследований.
Замена соуса неизбежно изменила бы вкус до неузнаваемости.
Однако, заметив, какие именно ингредиенты добавляет Бай Сяошэн, Рено вдруг опешил — похоже, выбор одного из компонентов стал для него полной неожиданностью.
Соус был готов в мгновение ока и щедро полит поверх фуа-гра.
Подача Бай Сяошэна выглядела ничуть не менее ошеломляюще, ни в чем не уступая художественному мастерству Рено.

Комментарии

Загрузка...