Вскоре Линь И закончил обрабатывать чугунную сковороду.
Теперь какое-то время он мог вовсю показывать своё мастерство с этой сковородой.
Разобравшись со сковородой, Линь И достал новую рисоварку.
Её, как и сковороду, тоже требовалось подготовить перед использованием, но с рисоваркой всё было куда проще.
Налить полный объём воды, добавить немного соли и имбиря, вскипятить, а потом слить воду — и готово.
Наталья наблюдала, как Линь И занимается делом. В уголках её глаз и бровей играла улыбка, губы тоже тронула улыбка.
На её прекрасном лице было написано, как сильно он ей нравился.
— Для чего это? — Анна с любопытством разглядывала рисоварку.
Ничего удивительного: у них дома такой не было.
Кхм-кхм... Люди боевого народа не привыкли есть рис.
Вот и рисоварок у них, конечно, не водилось.
А вот духовка, индукционная плита и прочая кухонная техника имелись в каждом доме.
Наталья слегка улыбнулась и принялась объяснять Анне.
Когда она впервые приехала в Китай, то и сама, увидев рисоварку, как Анна, не поняла, что это за штука и для чего она нужна.
Но пожив в Китае какое-то время, Наталья поняла: эта вещь — просто чудо.
Без неё не обходится почти ни одна китайская семья.
В рисоварке можно варить рис, тушить блюда и даже готовить хот-пот.
— Сестра, но ведь рис невкусный, разве нет? — недоумённо спросила Анна.
Наталья кашлянула.
— Анна, я раньше тоже так думала. Но лишь побывав в Китае, поняла, что рис и правда очень вкусный...
Анна умолкла.
Сестре незачем было ей врать. Неужели рис действительно настолько вкусный?
Линь И объяснил Анне, что неприязнь людей боевого народа к рису — всего лишь следствие различий в культуре питания.
К тому же рис изначально не рос в их климате и не мог там вызревать.
Конечно, теперь, в эпоху глобализации, во многих западных супермаркетах появились рис, рисоварки, чугунные сковороды и другие восточные продукты и кухонные принадлежности. Но в основном всё это покупали китайцы, живущие за рубежом.
Местные жители боевого народа брали такое редко.
Вот и Анна, например, считала рис чем-то вроде твёрдых овощей...
Услышав это определение, зрители в чате сплошь уставили экран вопросительными знаками...
«Пф-ф, твёрдые овощи! Какое точное сравнение».
«Ну что сказать, культурные различия — это нечто».
«Ха-ха, у нас западный хлеб тоже вроде закуски. Так что ничего странного, что наш рис считают овощами...»
«Ведущий, просвети её, дай попробовать нашу китайскую кухню».
«Как ни крути, китайская кухня — это удар по всему миру с высоты другого измерения!»
«Если говорить о еде, мы согласны быть вторыми — только если кто-нибудь осмелится занять первое место».
...
В вопросах еды зрители были уверены в себе как никогда.
Когда рисоварка была готова, Наталья вызвалась промыть рис и приготовить его.
Линь И сам, шаг за шагом, научил её это делать.
До знакомства с ним Наталья уже пыталась варить рис, но каждый раз терпела неудачу...
Воду и рис она отмеряла на глаз — неудивительно, что ничего не получалось.
Воды много, риса мало — каша жиже супа...
Воды мало, риса много... Кхм-кхм, а рис внутри всё равно оставался сырым.
Для китайцев сварить рис — дело нехитрое, а для иностранцев это настоящее мучение.
Воды нельзя налить ни слишком много, ни слишком мало.
Линь И объяснил ей: на одну миску риса нужна миска с половиной воды, максимум — две. Тогда рис получится как надо.
И теперь Наталья уже варила вполне приличный рис.
— Ух ты, сестра, какая ты молодец! — Анна смотрела на неё так, будто перед ней было настоящее чудо: Наталья умела варить рис!
Линь И заметил, что у кролика, которого Наталья только что забила, не было головы.
— Наталья, а где голова кролика?
Из её ответа он узнал, что за границей кроличьи головы не едят.
Когда Наталья забивала кролика, она просто выбросила голову.
Линь И... Ну и расточительство!
В конце концов он нашёл кроличью голову на земле снаружи и подобрал её.
— Шурин, как можно есть кроличью голову? Это же ужасно! — недоумённо спросила Анна.
Даже Наталья выглядела удивлённой.
Ну да! Не только сёстры Наталья с Анной — немало китайцев тоже считают, что есть кроличью голову жестоко и что к ней невозможно притронуться.
На вкус и цвет товарищей нет.
Тем, кто кроличьи головы не ест, они кажутся настоящей тёмной кухней. А для любителей это деликатес высшего класса.
— Ну и ладно, что вы не едите, ха-ха. Хоть драться потом из-за неё не придётся, — хохотнул Линь И и принялся обрабатывать кроличью голову.
Чтобы как следует пропитаться вкусом, её нужно было тушить в маринаде час или два.
Если приготовить правильно, кроличья голова будет невероятно ароматной.
Во многих местах это популярная местная закуска.
Готовят её по-разному, но чаще всего — острой или пряно-острой.
Костей много, мяса мало, зато чем дольше ешь, тем вкуснее.
Острая кроличья голова, блестящая от красного масла; на ней отчётливо видны кунжут и молотый сычуаньский перец. Она уже как следует протушилась: мясо легко отходит от кости и буквально тает во рту.
Острое, пряное, ароматное блюдо — настоящий шедевр.
— Сегодня на ужин у нас главным блюдом будет крольчатина. Наталья, если захочешь чего-нибудь ещё, скажи — я приготовлю, — предложил Линь И.
Мнение Анны он даже не стал спрашивать. Да и зачем? Эта девчонка ничего не понимала в китайской кухне — спрашивай не спрашивай, всё равно бесполезно.
Пока что она просто ела за чужой счёт.
Поест какое-то время китайскую еду — тогда и поймёт, что ей нравится, а что нет.
— А мне... Всё, что ты приготовишь, брат И, мне понравится, — хихикнула Наталья.
Линь И...
От этих слов ему стало необыкновенно приятно.
— Ты что, мёда на губы намазала? До чего сладко говоришь, — кашлянул Линь И.
— Ага. Не веришь — попробуй, — Наталья сложила губы трубочкой.
Анна, стоявшая рядом, широко раскрыла глаза. Ничего себе!
Сестра и правда такая смелая?
Э-э-э... Внезапно Анна решила, что зря вообще сюда приехала.
Поедим крольчатины — и надо поскорее убираться!
Хоть среди ночи бежать, хоть внедорожник на себе тащить.
Только бы ночью её не разбудили какие-нибудь странные звуки.
Линь И, конечно, пробовать не стал.
Всё-таки шла трансляция — нужно было вести себя прилично.
Зрители уже онемели.
«Спокойно, обычное дело, не надо тут удивляться».
«Советую смотреть трансляцию ведущего, когда голоден. Посмотришь немного — наешься до отвала любовной парочкой».
«Ух ты, иностранные красотки такие смелые. Мне нравится».
«Тогда вот вопрос: ведущий — актив или пассив?»
...
Вскоре Линь И принялся разделывать кролика.
От такого огромного кролика после удаления внутренностей и шкуры остался лишь небольшой кусок мяса.
Хм... Разница и правда разительная.
Мяса у кролика действительно мало — вот почему крольчатина и не стала популярной.
Ей не суждено, как курятине, утятине или гусятине, превратиться в привычную домашнюю птицу и попасть на стол в каждый дом.

Комментарии

Загрузка...