— Вообще-то, в этом месте обычно запрещено вести торговлю. Однако из-за истории босса Чжоу правительство сделало исключение и разрешило ему открыть здесь лоток с супом из акульих плавников.
— Но каждый день, когда приходит время закрываться, босс Чжоу спешит помогать в приюте.
— Поэтому убирать здесь попросту некому.
— Когда люди узнали о положении босса Чжоу, они начали сами выбрасывать пустые одноразовые миски и палочки — свои и те, что оставили другие посетители — в мусорный бак.
— Помогать в приюте?
Ли Сяо проводил взглядом фигуру, скрывшуюся в конце переулка.
Его вдруг охватило любопытство: что же побуждает этого человека постоянно быть волонтером в приюте?
Но, наконец, он вел прямую трансляцию, так что Ли Сяо не собирался идти следом.
Хотя этот район не входил в зону ответственности Вэньчу, он был совсем рядом.
Учитывая её отзывчивость, даже если она сама не знала подробностей, она могла быстро разузнать всё для Ли Сяо.
Достав салфетку, чтобы вытереть рот, Ли Сяо поднялся и направился к следующей торговой точке.
«...»
— А теперь я отведу вас попробовать рыбью кожу в холодном соусе.
— Рыбья кожа в холодном соусе — традиционное блюдо Шуньдэ. Но поскольку Янчэн находится совсем рядом, во многих местах города можно найти блюдо по настоящему оригинальному рецепту.
— Место, куда я вас сегодня веду, продает это блюдо уже больше сорока лет.
— Уверен, многие из вас уже догадались, о каком заведении я говорю.
Увидев, что в чате трансляции многие уже пишут название магазина, Ли Сяо улыбнулся и кивнул.
— Всё верно, это «Чэнь Тянь Рекордс».
— Правда, отзывы в сети об этом месте противоречивые, так что не гарантирую, что будет вкусно. Но раз оно такое знаменитое, я обязан попробовать всё сам!
Вообще-то, «Чэнь Тянь Рекордс» был не единственным местом в его блокноте, где продавали рыбью кожу.
Но раз у него была самая громкая репутация, Ли Сяо подумал и решил заглянуть сюда в первую очередь.
Пока он объяснял это зрителям, он уже успел встать в очередь в «Чэнь Тянь Рекордс».
Очередь была небольшой, человек семь-восемь.
Прошло совсем немного времени, и подошла очередь Ли Сяо.
Помимо рыбьей кожи, в «Чэнь Тянь Рекордс» подавали рисовые рулетики и рисовую кашу на лодочный манер.
«Раз уж я здесь...» Остальные закуски тоже стоили недорого, поэтому Ли Сяо решил заказать и их.
Несмотря на противоречивые отзывы в сети, еду приготовили на удивление быстро.
Вот только отношение к клиентам оставляло желать лучшего. Пожилая официантка молча швырнула на стол одноразовый контейнер с едой.
Ли Сяо даже заметил, как из контейнера брызнули капли соуса.
Если бы он не стоял чуть поодаль от стола, соус наверняка попал бы на него.
Он был очень недоволен таким обслуживанием.
И хотя «Чэнь Тянь Рекордс» был лишь уличным ларьком, цены здесь были вовсе не низкими. Маленькая порция рыбьей кожи стоила целых 26 юаней.
Для такого заведения с многолетней историей, у которого никогда не было отбоя от клиентов, стало нормой, что персонал и владелец со временем задирают нос и плохо относятся к посетителям.
Наконец, они знали: даже с плохим сервисом, маленькими порциями и высокими ценами люди всё равно будут платить.
Подавив недовольство, Ли Сяо открыл одноразовый контейнер.
Увидев внутри рыбью кожу, он слегка нахмурился.
Внутри лежала заранее приготовленная закуска.
Нарезанный соломкой огурец, зеленый лук, тонкие ломтики имбиря, репчатый лук и целая гора жареного арахиса были перемешаны с рыбьей кожей, из-за чего блюдо выглядело неряшливо и грубо.
Вся порция, включая гарниры, занимала лишь половину контейнера. Честно говоря, порция была до смешного маленькой.
Не успел он даже начать жаловаться, как зрители в чате трансляции уже пришли в негодование.
— Чёрт, размер порции просто смехотворен, не так ли?!
— Когда я увидел контейнер для еды навынос, мне уже тогда показалось, что порция маловата. Но ты хочешь сказать, что она даже не заполняет эту крошечную коробочку?!
— Эта рыбья кожа стоит, ну, юаней двадцать шесть, верно? Больше половины там — просто арахис и другие добавки. Возмутительно, что самой рыбы там и на половину не наберётся!
— И это называется «старинный бренд»? Выглядит как самая обычная забегаловка.
— Я видел, как куча блогеров рекомендовали это место. Не верится, что всё настолько посредственно.
— Рыбья кожа сама по себе стоит копейки, а они всё равно жадничают? Ну и дешёвка!
—...
Видя недовольство окружающих, Ли Сяо про себя согласно кивнул.
— И правда, судя по подаче и размеру порции, это место явно не оправдывает своей репутации.
— Но всё-таки это уличная еда, так что не стоит быть слишком требовательными. Сначала попробую на вкус!
Как только он закончил говорить, то без колебаний взял палочки и принялся перемешивать содержимое. Тщательно соединив ингредиенты с соусом, он подцепил кусочек рыбьей кожи и отправил его в рот.
Рыбья кожа была очень толстой. С первого взгляда было ясно: чтобы добиться такой плотности, использовали крупную рыбу. Сама кожа была полупрозрачной, с лёгким серебристо-белым отливом.
Покрытая соусом и маслом чили, она источала насыщенный, аппетитный аромат.
Стоило кусочку оказаться во рту, как свежий, многогранный вкус холодной заправки наводнил его вкусовые рецепторы.
Аромат кунжутного масла, мягкая острота масла чили, пикантная солоноватость соевого соуса, сладость белого сахара и кислинка выдержанного уксуса.
Всевозможные приправы смешались воедино, но вкус не казался хаотичным. Напротив, в нём ощущалась некая гармония.
Ли Сяо слегка приподнял бровь. Он не ожидал, что заправка окажется вкуснее, чем он предполагал.
Наконец, предыдущие выходки заведения уже успели оставить у него неприятный осадок.
Однако он быстро осознал: это всё-таки закусочная, которая работает уже сорок лет. Если бы их мастерство было совсем никудышным, они бы давно разорились.
Медленно пережёвывая, он почувствовал, как от рыбьей кожи исходит тонкий солёный аромат. Очевидно, её предварительно вымочили в рассоле, чтобы сама кожа не была пресной.
Текстура кожи была невероятно упругой и жевательной. Откушенный кусочек словно танцевал у него во рту.
Кожа была толстой, и соки, которые она впитала, мгновенно брызнули наружу.
Проглотив кусочек, Ли Сяо попробовал остальные ингредиенты.
Вскоре в его сознании возникло системное уведомление.
[Поздравляем, вы разблокировали 31-ю запись в своей коллекции.]
[Разблокированная запись: Рыбья кожа в холодном соусе.]
[Рейтинг блюда: 80 [Хорошо].]
[Награда увеличена в 3 раза из-за рейтинга «Хорошо».]
[Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 400000.]
[Поздравляем, вы получили рецепт: Рецепт холодной заправки.]
[Поздравляем, вы получили рецепт: Рецепт рыбьей кожи в холодном соусе.]
Оценка 80 была для Ли Сяо одновременно неожиданной и вполне разумной.
Наконец, система оценивала исключительно качество самого блюда.
Такие вещи, как соотношение цены и качества или уровень обслуживания, в оценку системы вовсе не входили.

Комментарии

Загрузка...