Поздравляем! Вы разблокировали 60-й индекс.
Разблокированный кулинарный индекс: «Куриные крылышки во фритюре с ферментированным соевым творогом».
Кулинарная оценка: 81 балл (Хорошо).
Поскольку кулинарная оценка — «Хорошо», награда увеличена в 3 раза.
Поздравляем! Вы получили денежное вознаграждение: 400000.
Поздравляем! Вы получили денежное вознаграждение: 400000.
Поздравляем! Вы получили рецепт: «Куриные крылышки во фритюре с ферментированным соевым творогом».
Увидев оценку системы, Ли Сяо слегка озадачился. По его мнению, с этими крылышками в ферментированном соевом твороге не было ничего критичного. Хотя владелец ларька использовал замороженные крылья — из-за чего мясо явно проигрывало свежему в нежности и сочности, — цена была вполне разумной. К тому же метод глубокой прожарки предельно нивелировал недостатки замороженного продукта.
Ли Сяо полагал, что если блюдо и не заслужило оценку «Отлично», то было очень близко к ней. Однако то, что система поставила едва ли не «Хорошо», его по-настоящему удивило.
Впрочем, вскоре его внимание переключилось на реакцию окружающих. Крылышко в его руке уже превратилось в косточку, а у Чжоу Шиши оставалось больше половины. Было ясно, что она перестала есть после пары укусов.
У него в голове мелькнула догадка.
Он выбросил куриную косточку в придорожную урну и спросил Чжоу Шиши: — Что не так? Не понравилось?
Чжоу Шиши посмотрела на крылышко в своей руке. Поколебавшись мгновение, она кивнула: — Такое сочетание кажется мне странным. Я вообще не очень люблю ферментированный соевый творог, поэтому мне тяжело это есть.
Честно говоря, поначалу Чжоу Шиши не придала этому значения. Она решила, что «ферментированный соевый творог» в названии — лишь рекламный ход. Она предполагала, что его добавили в кляр совсем чуть-чуть, для аромата. Хотя она ела его нечасто, она не была к нему категорически враждебна. Если вкус не слишком резкий, попробовать уличную закуску вполне можно.
Однако, к её удивлению, крылышки вымачивали в ферментированном соевом твороге перед тем, как обмакнуть в кляр. В результате всё крылышко, и снаружи, и внутри, пропиталось этим вкусом. Для неё она оказалась слишком интенсивным; после двух укусов она уже не могла проглотить ни кусочка.
Выслушав её объяснение, Ли Сяо сразу подтвердил свои подозрения. Действительно, у ферментированного соевого творога довольно специфический и сильный аромат. Люди, предпочитающие мягкие вкусы, точно к нему не привыкли. К тому же, будь то личные предпочтения или пристрастие местных жителей к более солёной пище, владелец ларька явно переборщил с солью, так что многие могли остаться недовольны. Вероятно, именно из-за такой узкой направленности и специфичности вкуса система и выставила столь низкую оценку.
Поняв это, Ли Сяо протянул руку и забрал крылышко прямо из рук своей помощницы. Затем, под озадаченным взглядом Чжоу Шиши, он решительно выбросил надкушенное крыло в урну.
— Если в следующий раз что-то не по вкусу, не заставляй себя, — сказал он. — Это всего лишь куриное крылышко, не стоит переживать из-за перевода продуктов.
— Нравится — ешь. Не нравится — не ешь. Насилие над собой доставит только дискомфорт.
Услышав успокаивающие слова Ли Сяо, тревога в сердце Чжоу Шиши наконец рассеялась, и она улыбнулась.
Попробовав блюдо и поняв, что оно ей не по душе, она уже подумывала его выбросить, но ведь босс купил его для неё. А главное — все остальные ели с удовольствием. Если бы она выбросила крыло после двух укусов, то почувствовала бы себя лишней в этой компании. Она уже намеревалась пересилить себя и доесть, но не ожидала, что босс окажется настолько понимающим и избавит её от этой неловкой дилеммы.
Чжоу Шиши поджала губы и тихо сказала: — Спасибо, босс.
Услышав благодарность помощницы, Ли Сяо беззаботно махнул рукой: — Это была моя ошибка. В будущем, если что-то не нравится, просто говори прямо.
Пока они болтали, группа вскоре заметила другой маленький ларек, у которого выстроилась очередь из семи-восьми человек.
Когда все пятеро подошли ближе и разглядели закуски, на лице Чжоу Шиши промелькнуло замешательство. Она повернулась к Вэньчу Жэнь, стоявшей рядом, и спросила: — Сестра Чу Жэнь, почему здешние рисовые шарики такие большие? И почему они не круглые?
Услышав вопрос, Вэньчу Жэнь быстро пояснила: — Это не обычные рисовые шарики. Это наш местный деликатес под названием Я Му Нянь.
— Раньше мы ели это лакомство только по праздникам. Это разновидность рисовых шариков с начинкой.
Выслушав объяснение Вэньчу Жэнь, Чжоу Шиши ещё больше запуталась: — Рисовые шарики? Разве это не обычные танъюань? У танъюань тоже бывает начинка из арахиса, красной фасоли или кунжута.
Столкнувшись с уточняющими вопросами, Вэньчу Жэнь на мгновение лишилась дара речи. После школы она училась в Янчэне, там же работала после выпуска. Она знала об этой закуске из родных мест, но не знала её точной истории или происхождения названия. Просьба объяснить всё в деталях поставила её в тупик.
К счастью, в этот момент Сюй вмешался, чтобы сгладить ситуацию.
— «Я Му Нянь» — это название, которое появилось позже, — пояснил он. — Сейчас есть две версии происхождения этого имени. Первая: раньше эти шарики были размером с утиное яйцо. На чаошаньском диалекте утиное яйцо называют «я му луань», что со временем превратилось в «Я Му Нянь».
— Вторая версия гласит: когда эти шарики варятся и всплывают на поверхность, они похожи на белых уточек, плывущих по воде, отсюда и название «Я Му Нянь».
— Конечно, какая бы версия ни была верной, по сути, Я Му Нянь — это разновидность танъюань.
— Просто за долгое время блюдо видоизменилось, и мы, местные, привыкли называть его именно так.
— К тому же, есть некоторые отличия от обычных танъюань. Вкус у них превосходный. Вам, гостям, стоит попробовать.
Услышав рекомендацию Сюя, четверо не стали отказываться.
Вскоре на их столе стояло пять мисок с Я Му Нянь.
Увидев, как выглядят Я Му Нянь, Ли Сяо всё понял. Это блюдо действительно было во многом похоже на танъюань, так что дать ему другое название было вполне логично.
Ингредиенты в этой миске были невероятно богатыми. Ячмень, древесные грибы, орехи гинкго, перепелиные яйца, сушёная хурма, прозрачные желейные шарики, лонган, шарики из таро — только топпингов было больше дюжины.
Купленная им порция состояла из ассорти Я Му Нянь. Однако по внешнему виду было невозможно различить их начинку, что придавало трапезе волнующее предвкушение, словно от открытия «тайной коробки».
Он небрежно подцепил кусочек Я Му Нянь и отправил его в рот.
Первое лакомство, которое он попробовал, оказалось с начинкой из пасты таро. Оболочка была мягкой и одновременно упругой, а аромат клейкого риса идеально сочетался с нежной текстурой таро. Начинка была мягкой и изысканной, сладкой, но не приторной, с легким природным ароматом.
Затем он попробовал Я Му Нянь с начинкой из маша. Эта слегка сладковатая и освежающая начинка создавала яркий контраст с тягучим клейким рисом, оставляя долгое приятное послевкусие. С каждым кусочком он ощущал свежесть маша и ароматную нежность клейкого риса.
Я Му Нянь с начинкой из красной фасоли удивил не меньше. Сладость фасоли была в самый раз, а в сочетании с мягкостью клейкого риса каждый кусочек превращался в настоящее гастрономическое удовольствие.

Комментарии

Загрузка...