Поздравляем, вы разблокировали 35-ю запись в своей коллекции.
Запись о еде разблокирована: Блинчик с дурианом.
Оценка блюда: 88/100 [Хорошо].
Поскольку оценка «Хорошо», награды утраиваются.
Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 400000.
Поздравляем, вы получили рецепт: Рецепт блинчика с дурианом.
Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 400000.
...
Поздравляем, вы разблокировали 36-ю запись в своей коллекции.
Запись о еде разблокирована: Блинчик с манго.
Оценка блюда: 87/100 [Хорошо].
Поскольку оценка «Хорошо», награды утраиваются.
Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 400000.
Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 400000.
Поздравляем, вы получили рецепт: Рецепт блинчика с манго.
Ли Сяо удовлетворённо кивнул.
— Оба вида блинчиков с разными начинками довольно хороши.
— Тесто у блинчиков богатое и ароматное. Должно быть, их делают на цельных яйцах.
— Фрукты внутри тоже довольно свежие, но есть один минус: «Мандзи Десерт» использует растительные взбитые сливки вместо более полезных натуральных молочных.
— Впрочем, с этим ничего не поделать, ведь почти всю их продукцию готовят на центральной кухне.
— Если бы они использовали натуральные сливки, десерт не смог бы долго сохранять свою текстуру и свежесть.
— И что ещё важнее, с натуральными сливками блинчики начали бы размякать вскоре после подачи, и всё блюдо стало бы несъедобным.
— Хотя по вкусу они не дотягивают до оценки «Отлично», это всё равно лучше, чем подавляющее большинство блинчиков на рынке.
Немного поболтав, официантка принесла следующий десертный суп.
Увидев десертный суп перед собой, Ли Сяо оживился.
Насколько он знал, именно этот суп — манго-саго с помело — превратил «Мандзи Десерт» из крошечной семейной лавочки площадью меньше 50 квадратных метров на острове Гонконг в сеть с сотнями филиалов.
Видя, что многие зрители в чате трансляции спрашивают, что это такое, он пояснил.
— Это очень знаменитый десертный суп с острова Гонконг, который называется «Манго-саго с помело». Основные ингредиенты: помело, манго, саго и кокосовое молоко. У него кисло-сладкий вкус, он очень вкусный и идеально подходит для лета.
Ли Сяо направил камеру на стоящую перед ним пиалу с манго-саго и помело.
Десерт выглядел ярко. Верхний слой состоял из свежего нарезанного манго, снизу был густой пудинг из саго, а между ними — охлаждённые дольки помело. Всё вместе выглядело освежающе и очень аппетитно.
Он осторожно перемешал содержимое, чтобы показать зрителям все ингредиенты и соединить их.
Когда всё в пиале было тщательно перемешано, Ли Сяо зачерпнул ложку и поднёс её ко рту.
Манго было нарезано на аккуратные кусочки размером с ноготь. Они выбрали идеально спелые плоды, поэтому вкус получился свежим, сладким и сочным, с насыщенным ароматом манго.
Затем его вкусовые рецепторы покорило саго. Жемчужины были приготовлены идеально: они сохранили свою упругую, жевательную текстуру, впитав в себя окружающую сладость.
Ли Сяо продолжил наслаждаться десертом, и следующим, что ощутил его язык, стали дольки помело.
Чтобы придать десерту более богатую текстуру и многогранный вкус, в него добавили два вида помело.
Это был красный помело с более выраженной кислинкой и золотистый помело, который слаще.
Два вида мякоти с совсем разными вкусовыми оттенками вывели сложность десерта на новый уровень.
В охлаждённом десерте помело дарило уникальную свежесть и особую терпкость, которые идеально уравновешивали сладость манго, создавая неповторимые вкусовые ощущения.
Нежная мякоть помело и упругие, жевательные жемчужины саго переплетались во рту, создавая сложную и восхитительную текстуру.
Чем больше Ли Сяо ел, тем лучше ощущал всё многообразие вкусовых оттенков этого десерта «Манго-помело саго».
От свежей сладости манго до освежающей кислинки помело, а затем — к мягкой, вязкой текстуре саго.
каждая нотка раскрывалась в лакомстве безупречно.
Нежный сладковатый фон из шариков саго связывал всё воедино, создавая надёжную основу для остальных вкусов.
Ли Сяо съел несколько ложек подряд и только потом отложил прибор.
В тот же миг у него в ушах раздался сигнал Системы.
[Поздравляем! Вы разблокировали 37-ю запись в своей коллекции.]
[Разблокирована запись о блюде: Манго-помело саго]
[Оценка блюда: 96/100 (Превосходно)]
[Поскольку оценка «Превосходно», награда увеличивается в четыре раза.]
[Поздравляем! Вы получили денежное вознаграждение: 800000 юаней.]
[Поздравляем! Вы получили денежное вознаграждение: 800000 юаней.]
[Поздравляем! Вы получили рецепт: Рецепт «Манго-помело саго».]
[Поздравляем! Вы получили продуктовое вознаграждение: 10000 цзиней созревших на ветках манго «Гуйфэй».]
Увидев награду на этот раз, Ли Сяо повеселел, и глаза его засияли.
«Манго „Гуйфэй« — великолепная вещь. Косточка тонкая, мякоти много, съедобная часть составляет до девяноста процентов. Вкус сочный, нежный, без волокон — неслучайно они входят в пятёрку лучших сортов манго.»»
Многие сорта собирают незрелыми: мякоть спелого плода становится мягкой, из-за чего его трудно срывать и перевозить.
Вот почему большую часть манго срывают ещё зелёными, а потом дозревают искусственно с помощью различных способов.
Поэтому, когда люди едят плоды с плотной мякотью, но с еле ощутимым ароматом и пустой сладостью, всё дело в том, что их сорвали недозревшими.
Однако манго „Гуйфэй« немного другие. Их мякоть от природы более упругая, поэтому даже при сборе созревших плодов особых трудностей с урожаем и транспортировкой не возникает.»
К тому же этот сорт сам по себе дорогой, так что торговцы и фермеры охотнее вкладываются в бережный сбор и доставку.
А значит, часть отборных плодов „Гуйфэй« действительно можно оставлять дозревать прямо на ветках.»
Каждый, кто выращивал фруктовые деревья, знает: между созревшими на ветке плодами и теми, что дозревали в коробках, лежит целая пропасть и по вкусу, и по текстуре.
Эти десять тысяч цзиней созревших на ветках плодов „Гуйфэй« — настоящее сокровище.»
Качественные созревшие на ветке манго „Гуйфэй« на рынке стоят, пожалуй, от пятидесяти до шестидесяти юаней за цзинь.»
В одиночку мне десять тысяч цзиней манго ни за что не съесть.
Не то чтобы мне жалко раздать их зрителям...
Десять тысяч цзиней плодов суммарно стоят всего пару сотен тысяч юаней, что для меня сущие пустяки.
Вот только хоть манго „Гуйфэй«, созревшие на ветке, и легче перевозить, это верно лишь в сравнении с другими сортами».
Немного подумав, Ли Сяо решил.
Сотрудники чайной «Сиханьэр» осваивались на работе уже больше недели, и большинство из них начинали входить во вкус.
К тому же благодаря помощи Чжан Ли и непрестанным усилиям организации «Вэньчу Жэнь» власти и местная общественность согласились оказать должную поддержку.
Вторая группа из десяти «сиханьэров» при содействии волонтёров уже приступила к обучению и поселилась при заведении.
Как только ремонт во второй чайной завершится, эти ребята смогут сразу же приступить к работе, обеспечив плавный и безупречный переход.
К тому же благодаря «Ветровым колокольчикам Просветления» Ли Сяо подмечал, что у первой группы ребят вроде бы слегка улучшилась самодисциплина.
В заведении теперь хватало рук, чтобы справляться с большим потоком заказов.
В ассортименте как раз числился напиток «Манго-помело саго», но ради простоты приготовления там использовали джем и консервированные фрукты.
И хотя джемы и консервы брали самого высокого качества, разница по сравнению со свежими манго всё равно оставалась ощутимой.
Теперь, когда у него появилось столько свежих манго, пожалуй, пришло время привлечь покупателей в чайную «Сиханьэр».

Комментарии

Загрузка...