Ли Сяо отправил сообщение Линь Цзифэю, чтобы кое-что уточнить.
Получив подтверждение, он отложил ложку и обратился к камере.
— Это «Манго-помело саго» очень вкусное. Оно кисло-сладкое, а сочетание мякоти разных фруктов придает десерту особую глубину.
— Если еще не пробовали, обязательно исправьте это. Вы не разочаруетесь!
— Я заметил, что многие зрители тоже хотят его отведать.
— Что ж, у меня есть для вас небольшой сюрприз.
Зрители тут же оживились. Наконец, большинство из них только что успели урвать по полкило бесплатного орехового порошка.
Никто не ожидал, что новый розыгрыш начнется так скоро.
«Стример намерен раздать нам ваучеры в «Маньцзи»?»
«Что это за божественный стример такой?»
«Вот это настоящий богач! Сказал — раздаст, и раздает!»
...
Под всеобщее предвкушение Ли Сяо объявил условия.
— Кое-кто в чате угадал. Я действительно хочу угостить всех «Манго-помело саго».
— Однако это десерт не от «Маньцзи», а из другой чайной.
— Сейчас я отправлю «красный конверт» с купонами. Любой, кто его откроет, сможет купить порцию всего за одну сотую юаня.
— У купона нет срока годности, так что воспользоваться им можно когда угодно.
— Его примут как в самом заведении, так и в сервисах доставки «Мэйтуань» и «Эле.мэ».
— Сейчас онлайн работает только одна точка. Так что доставка доступна лишь по ближайшим адресам. В противном случае придется зайти в магазин лично.
— Но не переживайте. Через десять дней откроется второй филиал в районе Байюнь. Жители тех мест смогут забрать свой заказ тогда.
Ли Сяо не стал вдаваться в подробности о чайной «Сиханьэр». Он лишь вскользь упомянул её, после чего помощник разослал десять тысяч промокодов.
Некоторые зрители ворчали, что ваучер действует только в одном месте.
Но поскольку это была бесплатная раздача, голоса недовольных быстро утонули в словах благодарности от остальных.
Поболтав со зрителями, он дождался, пока официантка принесет небольшую тарелку с танбушуай.
Заметив на столе новое блюдо, самые догадливые зрители тут же принялись делиться догадками.
«Я знаю, что это! С первого взгляда ясно — танъюань!»
«Странные какие-то танъюань. Почему они без бульона? Просто лежат на тарелке».
«Наверное, их просто выловили из воды после варки, да?»
«Я человек простой, так что не вешайте мне лапшу на уши. Разве танъюань — это не северный десерт?»
Видя, как многие в чате выставляют себя невеждами, Ли Сяо поспешил с объяснениями.
— Хоть это и очень похоже на танъюань, на самом деле это не они!
— Блюдо называется танбушуай, это традиционный десерт провинции Гуандун.
— Думаю, за пределами Гуандуна вы его вряд ли встретите.
— Готовится танбушуай просто: шарики из рисовой муки отваривают, затем тушат в воке с горячим сиропом и посыпают дробленым жареным арахисом или измельченным омлетом.
— Здесь обошлись без яйца, использовав только жареный арахис.
Ли Сяо подцепил кусочек вилкой и отправил в рот.
Стоило ему прикусить десерт, как во рту разлился сладкий аромат клейкого риса.
Несмотря на простоту, внутри лакомство оказалось очень тягучим. За время тушения танбушуай полностью пропитался вкусом сахарного сиропа и имбиря.
Единственное, что Ли Сяо не совсем понравилось — это излишняя плотность. Десерт совсем утратил ту нежную, податливую текстуру, свойственную клейкому рису.
Зато жареный арахис сверху был очень ароматным и хрустящим, что делало вкус более многогранным.
В следующее мгновение в его сознании раздался голос Системы.
[Поздравляем, вы открыли 38-ю запись в Гастрономическом путеводителе]
[Открытая запись в путеводителе: Тан Бу Шуай]
[Рейтинг блюда: 71/100 (Средне)]
[Поскольку рейтинг блюда «Средне», награды удваиваются (х2)]
[Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 100000]
[Поздравляем, вы получили рецепт: Рецепт Тан Бу Шуай]
...
Увидев рейтинг «Средне», Ли Сяо ничуть не удивился.
Хотя приправы в местном Тан Бу Шуай были неплохи, а арахис хорошо прожарен, строго говоря, блюдо оказалось очень посредственным.
Тан Бу Шуай должен быть мягким и тягучим, но этот был твердым, как камень, что полностью шло вразрез с истинным характером блюда.
Ли Сяо уже изучал этот вопрос. Хотя большая часть еды в «Манджи Десерт» готовилась на центральной кухне.
небольшую часть ингредиентов всё же требовалось готовить прямо в заведении.
Сюда входил и Тан Бу Шуай: его каждый день готовили в подсобке силами местных поваров.
Наконец, Тан Бу Шуай хранится всего один день. Если слишком долго держать его в холодильнике, тесто полностью затвердевает.
Ли Сяо беспомощно покачал головой, глядя в камеру.
— Этот Тан Бу Шуай... Вкус сносный, но текстура просто ужасная. Он твердый, как камень, в нем нет той мягкости, которая должна быть у клейкого риса.
— Приготовлено очень плохо. Не советую никому пробовать.
— Вероятно, это главный минус чрезмерной зависимости от централизованной кухни.
— Хотя капитал может значительно снизить эксплуатационные расходы магазина, избавив от необходимости тратиться на наем квалифицированных поваров.
— это также приводит к тому, что работа поваров в точках продаж становится очень посредственной.
— Тан Бу Шуай очень прост в приготовлении. Не суметь правильно сделать даже такой элементарный десерт — это просто...
Не успел Ли Сяо договорить, как неподалеку раздалось холодное фырканье женщины.
— Я в точности следую производственному процессу, установленному главным офисом. Мы продаем десятки порций Тан Бу Шуай каждый день, и все считают, что это вкусно. Только ты один считаешь иначе.
— Клянусь, вы, интернет-попрошайки, просто жалки. Какая от вас польза, кроме злобных нападок на других?
— У тебя есть руки и ноги, ты высокий и здоровый. Почему бы тебе просто не найти нормальную работу?!
Эта внезапная перепалка на мгновение ошеломила Ли Сяо.
Он повернул голову и увидел, что говорит молодая женщина лет двадцати, одетая в рабочую форму «Манджи Десерт».
Судя по прозрачной маске на лице, было несложно догадаться, что она, вероятно, сотрудник кухни.
Он предположил, что именно она готовила тот самый Тан Бу Шуай, что объясняло её раздражение.
Услышав её отповедь, Ли Сяо не стал отвечать.
«Будучи взрослым мужчиной, он не привык спорить с женщинами».
«К тому же, если всё действительно так, как она сказала, и всё готовится по официальному регламенту компании, то даже у талантливых поваров не будет возможности проявить свои способности».

Комментарии

Загрузка...