Получив разрешение Чжуан Вэнь, Ли Сяо наконец выдохнул.
Он обратился к камере: — Раз уж всем так интересно, а капитан Чжуан дала добро, я проведу вас через объектив на кухню этого так называемого элитного японского ресторана, где с каждого берут по 1700 юаней.
Наблюдая, как четверо проверяющих приступают к осмотру, менеджер в отчаянии закрыл глаза. Он понимал: теперь конец не только ему, но и «Красной птице», скорее всего, не поздоровится.
Увидев, что Ли Сяо направляется на кухню, некоторые гости «Резиденции Ямада», наблюдавшие за представлением, тоже не смогли усидеть на месте. У жителей страны Ся страсть к зрелищам заложена в ДНК. Раз уж можно посмотреть на всё вживую, кто же устоит?
Заметив, что люди хотят увязаться следом, Чжуан Вэнь не стала возражать. Она лишь напомнила им не создавать помех, прежде чем повести свою команду на кухню.
Инспекторы были весьма опытны. Первым делом они проверили пункты, указанные в жалобе осведомителя.
Во-первых, кухонное оборудование явно давно не чистили: на всех грилях красовались застарелые пятна. Кухонные шкафы покрывал толстый слой пыли. Хотя холодильники выглядели так, будто их пытались отмыть, работа была сделана явно для галочки. В углах скапливалась грязь, а повсюду были разбросаны вещи, которым не место на профессиональной кухне.
Чжуан Вэнь провела беглый осмотр. Двое инспекторов позади неё тоже не бездельничали, методично фиксируя каждую проблемную зону.
Увидев столь плачевное состояние хранения, она тут же скомандовала: — Возьмите несколько образцов продуктов для экспресс-теста на месте. У меня нехорошее предчувствие, что они не пройдут проверку на безопасность.
В чате трансляции.
— Боже, они хранят остатки еды вместе с готовыми блюдами?
— Эти полуфабрикаты даже не обернуты пищевой пленкой?! Вы уверены, что они не испортятся?
— Разве этот ресторан открылся не меньше месяца назад? Откуда столько грязи на уплотнителях холодильника?
— О господи, они даже разделочные доски для сырых и готовых продуктов не разделили? С такой гигиеной они смеют подавать ингредиенты без термической обработки?!
— Если я не ошибаюсь, брокколи в холодильнике уже начала желтеть, верно?
— Мы нашли причину, почему брокколи была подгоревшей. Похоже, дело не в отсутствии навыков у «Бессмертного, сжигающего птиц», а в том, что ингредиенты — дрянь.
— Да здесь санитарные условия хуже, чем в уличной забегаловке, не так ли?
Всего за несколько минут проверки вскрылась целая гора проблем. Проверив самые очевидные нарушения, Чжуан Вэнь не остановилась. По её опыту, если даже элементарные правила гигиены не соблюдаются, внутренние проблемы ресторана наверняка куда серьезнее.
Она посмотрела на менеджера: — Будьте добры, предоставьте журналы закупок продуктов. И, кстати, на приправы тоже.
— Вэй, Лун, проверьте шкаф с приправами на наличие запрещенных добавок.
Услышав требование о журналах, менеджер напрягся. Журналы в их заведении, конечно, вели, но только для отвода глаз при проверках. Тщательный осмотр сразу бы выявил, что все данные в них сфабрикованы.
Заметив замешательство менеджера, Чжуан Вэнь тут же почуяла неладное. Она прищурилась: — Что? Журналов нет?
— Тогда мы будем вынуждены исходить из того, что все продукты поступают из сомнительных источников.
— Как управляющий, вы, скорее всего, понесете солидарную ответственность.
Услышав про солидарную ответственность, менеджер окончательно растерял остатки самообладания. Он поспешно затараторил: — Есть, они есть! Я сейчас же принесу!
Спустя мгновение, глядя на явно липовый журнал в своих руках, Чжуан Вэнь склонила голову и постучала пальцем по обложке: — Вы каждый день закупаете одни и те же товары?
— И еще: ваш ресторан использует только эти пять видов приправ?
— Где данные по остальным?
Поняв, что его подделку раскусили с первого взгляда, менеджер замялся, не зная, что ответить. Как раз когда он пытался придумать оправдание, вернулись двое инспекторов, проверявшие шкаф с приправами.
— Сестра Вэнь, мы кое-что нашли, — сказал Вэй. — Эта банка разрыхлителя импортирована из Японии. Я проверил состав через переводчик, там указан алюминий.
— У меня с джемами тоже проблемы, — добавил Лун. — Все они произведены в японской префектуре Фукусима. Наша страна официально запретила импорт продуктов из этого региона.
— Кроме того, здесь полно японских приправ без маркировки на китайском. Полагаем, это контрабанда, но требуется дополнительное расследование.
Чжуан Вэнь приподняла бровь. Она ожидала, что у этого заведения будут проблемы, но никак не думала, что их окажется так много.
— Вы, ребята, просто нечто, — обратилась она к управляющему. — Использование контрабандных продуктов и ввоз еды из Фукусимы прямо запрещены государством. Более того, пекарский порошок с содержанием алюминия вызывает нейротоксичность. Вы поистине наглы.
— Соберите всё. Убедитесь, что мы не упустили ни одного важного вещественного доказательства, — распорядилась она, обращаясь к своей команде.
К концу фразы лицо Чжуан Вэнь стало ледяным. Во время проверок им часто попадались заведения с нарушениями, но в основном это были мелкие огрехи: отсутствие стерилизаторов для посуды или небрежное хранение продуктов. Видеть кого-то, кто столь открыто использует запрещенные добавки, доводилось очень редко.
Глядя на управляющего, чье лицо уже стало мертвенно-бледным, она не испытала ни капли жалости. Невозможно, чтобы такой человек не знал о государственном запрете на эти незаконные добавки. И всё же, несмотря на неоднократные предупреждения властей, он сознательно пошел на преступление. В её глазах отправить такого типа прямиком за решетку было бы вполне справедливо.
Видя, что ситуация становится всё более запутанной, Икэгава Ёсихико, всё это время хранивший молчание, подошел ближе. С сильным, режущим слух акцентом он потребовал: — Что... вы вообще делаете?
— Мы работаем... Почему вы все пришли сюда и устраиваете неприятности?
Разглядывая поварскую форму японского образца и слушая странный акцент мужчины, Чжуан Вэнь слегка нахмурилась: — Вы из Японии?
— Пожалуйста, предъявите ваше разрешение на работу. И заодно покажите медицинскую книжку.
Икэгава Ёсихико, несколько растерявшись, огрызнулся: — Какое разрешение? Какая медицинская книжка?
— Я законный гражданин Японии! Зачем мне эти документы?
Чжуан Вэнь позабавил ход мыслей этого человека. Обычно она бы уже начала его отчитывать, но не забывала, что прямо рядом с ней идет прямая трансляция.
Поэтому она приняла строгий вид и пояснила: — Все иностранцы, работающие в стране Ся, должны через своих работодателей получить одобрение местных властей и оформить годовое разрешение на работу.
— Работа без такого разрешения незаконна. В серьезных случаях вас могут депортировать на родину и навсегда закрыть въезд в страну.
— Кроме того, любой сотрудник сферы общественного питания обязан иметь медицинскую книжку.
— Работа без неё также служит нарушением закона.
— Разве ваш босс вам об этом не сказал?
Икэгава Ёсихико выглядел озадаченным. Технически он и владелец «Красной птицы» были партнерами, а не подчиненным и начальником. Босс «Красной птицы» хотел использовать его имя, чтобы загребать деньги, а сам Икэгава Ёсихико мечтал быстро разбогатеть в стране Ся. Они сразу нашли общий язык и открыли гриль-бар на имя Икэгавы.
Однако, поскольку ему нужно было управлять своим флагманским магазином в Японии, по изначальной договоренности он должен был проработать в стране Ся всего месяц, а затем вернуться обратно.
Учитывая сложный процесс оформления разрешений, а также то, что у Икэгавы Ёсихико были связи с криминалом в Японии, он вряд ли прошел бы проверку. Поэтому босс «Красной птицы» решил полностью проигнорировать эту процедуру. По его мнению, Икэгава проработает всего месяц, и никто не заметит отсутствия бумаг.
А что до медицинской книжки, то это было и вовсе невозможно. Гражданам страны Ся получить её легко — достаточно пройти базовый медосмотр, — но Икэгава Ёсихико был иностранцем. Без разрешения на работу он даже не мог подать документы на оформление книжки.
Таким образом, строго говоря, он работал вообще без каких-либо документов.
Вскоре двое инспекторов, работавших в другой части зала, вернулись. Держа в руках результаты экспресс-тестов, они выглядели встревоженными.
— Сестра Вэнь, результаты экспресс-анализов проб еды с кухни готовы.
— Уровень плесени и кишечной палочки превышает допустимые нормы. Более того, в одном из видов саке мы обнаружили афлатоксин.
Лицо Чжуан Вэнь стало мрачнее тучи. Эта «Красная птица» оказалась поистине отвратительным местом, где каждая новая проблема была серьезнее предыдущей.
Афлатоксин обычно встречается в зерновых и бобовых культурах. Он представляет серьезную угрозу для здоровья людей и животных, будучи одним из самых мощных канцерогенов. Длительное употребление продуктов с афлатоксином ведет к хронической интоксикации и тяжелому поражению печени.
Ранее она лишь интуитивно почувствовала, что на кухне царит антисанитария, и попросила коллег провести быстрый химический анализ. Она не ожидала, что они наткнутся на столь вопиющие нарушения.
Услышав отчет, управляющий сменой больше не смог держаться на ногах и тяжело осел на пол. Он прекрасно знал, что такое афлатоксин. Теперь и ему, и «Красной птице» точно пришел конец.
Чжуан Вэнь с брезгливостью взглянула на парализованного страхом управляющего и тотчас приказала: — Вызывайте подкрепление из бюро. Нарушения в этом заведении слишком серьезны. Его нужно немедленно закрыть и опечатать! Позволять такому месту работать — значит вредить потребителям!
Спустя полчаса прибыл целый отряд инспекторов из Бюро по надзору за качеством пищевых продуктов и опечатал «Красную птицу».
Наблюдая, как на рольставни «Красной птицы» наклеивают две бумажные печати с красными оттисками, Ли Сяо ощутил внезапное, освежающее чувство удовлетворения.
Всё прошло даже глаже, чем он ожидал. Изначально он хотел лишь разоблачить мошенничество этого сомнительного ресторанчика. Однако, к его удивлению, проблем оказалось куда больше, что привело к немедленному закрытию заведения.
После этого происшествиа их репутация будет окончательно растоптана. Даже если в будущем они попытаются открыть новую точку, вряд ли им удастся и дальше обдирать ничего не подозревающих клиентов.

Комментарии

Загрузка...