Поздравляем, вы открыли 13-ю запись в своей коллекции.
Вы открыли кулинарную запись: Краб из сосен с иголками в ветрозащитном стиле.
Оценка блюда: 92 (Отлично).
Поскольку блюдо получило оценку «Отлично», награды увеличены в четыре раза (х4).
Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 800000.
Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 800000.
Поздравляем, вы получили награду: рецепт краба с сосновыми иголками, пареного на саке.
Поздравляем, вы получили награду: набор посуды из метеоритного железа.
...
Ли Сяо не обратил ни малейшего внимания ни на набор посуды из метеоритного железа, ни на 1,6 миллиона — сумму, которую многие не смогли бы заработать и за всю жизнь, — только что выданную ему системой. Он был полностью очарован восхитительным крабовым мясом во рту.
Он бережно подцепил кусочек краба из сосен с иголками.
Палочки издали отчётливый хруст: так зазвучали обжаренный до золотистого цвета чеснок и панировочные сухари.
В его глазах читались предвкушение и восторг, словно он готовился вкусить нечто поистине особое.
Юноша неторопливо поднёс угощение к рту. В тот же миг яркие нотки фирменной приправы заполнили его нёбо.
Первым делом ощутился мощный, насыщенный аромат вина и чеснока, за которым последовала лёгкая острота красного перца и солоноватость пряной смеси.
Сразу следом накатила сладость мяса соснового краба. Краба предварительно замариновали, и сахар полностью раскрыл его уникальную свежую сладость.
Пикантные, острые и едва сладковатые ноты переплелись воедино, создавая умопомрачительно вкусный букет.
Хрустящий золотистый чеснок с сухарями идеально гармонировал с нежнейшим крабовым мясом.
Ли Сяо прикрыл глаза, смакуя каждый кусочек так, будто погрузился в целый океан вкуса.
Уголки его губ тронула довольная улыбка.
Не успел он даже словом обмолвиться, как четыре человека рядом разразились восторженными возгласами.
Хуан Чжиюань шумно ахнул, проглатывая полный рот еды.
— Ух ты, этот вкус просто взрывной!
— Это лучший жареный чеснок в моей жизни! До чего же ароматно!
— Никакого намёка на горечь. Как тебе удалось так безупречно выдержать температуру?
Сидевший рядом Чжан Цзявэнь возбуждённо подхватил.
— Никогда не пробовал крабятину с таким богатым вкусом.
— Клянусь, я видел, как ты долго обжаривал краба во фритюре, почему же мясо в клешнях осталось таким сочным?
Говоря это, он торопливо стёр со страницы уголок рта. Он так увлёкся беседой, что даже не заметил, как капнула капля сока.
Чжоу Юй проглотил кусок краба, но палочки его ни на секунду не замерли — он уже тянулся за вторым.
— Я уже ел краба в ветрозащитном стиле в забегаловке, но мне кажется, стряпня шефа ни в какое сравнение не идёт с тем, что только что приготовил брат Ли!
Чжао Шаньшань поначалу смущалась, но, видя, как заговорил её парень, принялась энергично кивать.
— Готовка брата Ли и правда великолепна.
Чат трансляции.
— Неужели и правда так вкусно?
— Не знаю, каков он на вкус, но один только вид уделывает всё, что подают в обычных закусочных!
— У меня слюнки текут от одного взгляда!
— Только что нашёл этого краба в сервисе доставки, но цена кусается. 188 за порцию, рука не поднимается столько тратить.
— Тем, кто выше: ради бога, не заказывайте такого краба на дом. Тут всё зависит от контроля огня. Пока он доедет, весь вкус потеряется.
— Точно, такое можно есть только с пылу с жару!
— Я решил! Как только придёт мой сосновый краб, приготовлю точно такого же!
...
Блюдо было приготовлено из добрых трех фунтов соснового краба, однако всего за пару мгновений вся пятерка смела его подчистую.
Облизнувшись, Чжоу Юй мечтательно предложил.
— Брат Ли, этот краб чертовски хорош. Почему бы нам не сделать еще порцию? Ингредиентов-то у нас еще полно.
Ли Сяо взглянул на оставшиеся продукты и покачал головой.
— Нам предстоит приготовить еще четыре блюда. Если мы съедим все ингредиенты сейчас, где я потом раздобуду новых сосновых крабов?
Услышав, что у Ли Сяо в планах еще четыре блюда, Чжоу Юй мгновенно забыл обо всем остальном.
Глаза его округлились, и он вскинул четыре пальца, не веря своим ушам.
— Еще четыре блюда? Брат Ли, ты хочешь сказать, что есть еще четыре разных способа его приготовления?
Ли Сяо кивнул.
— Разумеется.
— Не переживайте, скоро всё будет готово.
Опустив палочки, Ли Сяо вернулся к плите.
Теперь он собирался сотворить необычайно вкусное блюдо: краба с сосновыми иголками, пареного на саке.
Вспомнив рецепт, только что переданный ему системой, он слегка нахмурился.
«Серьезно, система словно читает мои мысли».
«Если с рецептом первого краба это могло быть совпадением, то рецепт краба на саке — уж точно нет».
Впрочем, особого беспокойства он не испытывал.
«Пока что я не чувствую от системы никакого подвоха».
Отогнав лишние мысли, он отобрал пять крабовых клешней. Вооружившись острыми кухонными ножницами, он легко разрезал их по суставам пополам.
Получившиеся кусочки он аккуратно разложил рядами на квадратном керамическом блюде.
Затем он распахнул шкафчик и извлек оттуда глиняный кувшин высотой примерно с колено.
Горлышко кувшина было тщательно запечатано слоем глины.
Он легонько постучал обухом ножа по глиняной корке, расколов ее и обнажив поблекшую красную ткань под ней.
Смахнув глиняную крошку, Ли Сяо бережно приподнял кусок ткани.
Стоило ему открыть сосуд, как по кухне разнесся тончайший, терпкий и чисто-сладкий аромат рисового вина.
Он шумно, с наслаждением втянул носом воздух и кивнул.
«Ага, именно то, что надо».
Видя, как Ли Сяо извлекает странный глиняный кувшин, многие в чате трансляции проявили любопытство.
— Что это стример держит?
— Этот кувшин точь-в-точь как те, в которых у нас дома овощи маринуют, разве что чуть поменьше.
— Красная тряпка и глиняный кувшин... Должно быть, внутри какая-то выпивка?
— Жутко интересно, что за блюдо стример будет готовить дальше.
— Неужели какая-то паста? Банка для пасты у нас дома выглядит очень похоже.
...
Половником Ли Сяо зачерпнул полную миску рисового вина и перелил ее в заранее подготовленную стеклянную емкость.
Он поднял стеклянную чашу, показывая жидкость зрителям.
— Верно, кто-то в чате уже догадался. В этом глиняном кувшине плещется вино.
— Это легкое рисовое вино, крепость наверно градусов шесть-семь, а то и ниже, чем у некоторых фруктовых вин.
— Такое слабоалкогольное вино приходится по вкусу большинству. Разумеется, если вы любите покрепче или предпочитаете насыщенный винный аромат, можно взять вино посильнее.
— Следующее блюдо тоже очень простое. Оно называется «Краб с сосновыми иголками, пареный на саке».
— Способ приготовления проще некуда. Достаточно аккуратно уложить очищенного соснового краба в неглубокую посуду.
— Затем залить вино в емкость, накрыть крышкой и отправить в пароварку на восемь минут. Вот и всё.
Говоря это, Ли Сяо неторопливо вылил рисовое вино из стеклянной чаши в квадратную керамическую тарелку.
Вино как раз покрыло крабовые клешни. После этого он слегка присыпал их солью.
Поскольку мясо соснового краба само по себе солоновато, соли он добавил совсем чуть-чуть.
Он легко перемешал всё, следя за тем, чтобы вино и соль равномерно покрыли краба и каждый кусочек искупался в винном аромате.
Ли Сяо отставил пропитанного вином краба в сторону мариноваться, позволяя аромату напитка соединиться с крабовым мясом.
Этот процесс требовал терпения, но он знал: именно такая забота и страсть рождают незабываемые деликатесы.

Комментарии

Загрузка...