Мо Ли несколько потерянно указал на огромную вывеску у входа в фруктовую лавку.
На ней было написано: «Подарочный набор к Празднику лодок-драконов», «Фруктовая корзина», «Вековое яйцо».
На полке под вывеской аккуратными рядами стояли коробки с вековыми яйцами и фруктовые корзины.
— Я что, совсем ослеп? — проворчал Мо Ли. — Ты выставил всё в таком очевидном месте, как тут можно было не заметить?
Старый Чжао, хозяин лавки, расплылся в ухмылке.
— Я-то думал, ты просто горячий юнец, у которого глаза только на красивых девушек и смотрят... И не вздумай отрицать — отрицание уже признание!
— Эй, не клевещи на ровном месте. Слухи распускаются легко, а вот опровергать их — устанешь. Если что-то пойдёт не так, отвечать будешь ты!
Мо Ли холодно прокомментировал его слова.
Старый Чжао вытянул руку и поднял перед Мо Ли один палец.
— Ты ведь близко общаешься с интернет-знаменитостью Тан Гоэр, верно?
Затем поднял второй.
— Пару дней назад в твой магазин ещё одна красавица заходила.
Потом — третий.
— А только что от тебя ушла та ослепительная девушка...
И наконец подвёл итог:
— Вот смотри: я уже видел трёх потрясающих красавиц, которые с тобой близки. А сколько ещё я не видел — кто знает?
— Хватит. Мы просто друзья, не болтай ерунды...
— Ладно-ладно, если ты говоришь — друзья, значит друзья. Эх... как же хорошо быть молодым!
Мо Ли было лень продолжать объяснения.
Старый Чжао не был злым человеком — просто типичный «замасленный» мужичок средних лет, который привык двусмысленно думать, стоит ему увидеть мужчину и женщину рядом.
К счастью, он лишь подшучивал в лицо и ворчал — болтуном не был и слухи по округе не разносил.
Мо Ли направился прямо к полке с вековыми яйцами.
— Ладно, хватит болтовни. Сколько стоит коробка этих яиц?
— Вековые яйца продаются в комплекте с фруктовой корзиной, но для тебя могу продать отдельно. По три юаня за штуку, шесть штук — восемнадцать юаней.
— Что?! Так дорого? Да ты грабитель! В супермаркете я видел по два юаня за штуку!
Губы старого Чжао самодовольно изогнулись.
— Ты в этом не разбираешься... Я эти вековые яйца с большим трудом привёз из родных мест. Их делают по старинке, а не на конвейере, как в супермаркете!
У Мо Ли дёрнулся глаз.
Переведите это предложение одним словом — «сюрприз»!
Сегодня утром он ходил на рынок, специально расспрашивал о товаре, но так и не нашёл того, что хотел.
Не сдаваясь, он даже съездил на рынок в пригородной зоне — и всё равно безрезультатно.
Вековых яиц, сделанных по традиционной технологии, купить так и не удалось.
И кто бы мог подумать — буквально в двух шагах от закусочной Мо Цзи в обычной фруктовой лавке оказались именно те традиционные вековые яйца, которые он искал!
Мо Ли быстро взял себя в руки и, делая вид, что всё под контролем, уточнил у старого Чжао:
— Они правда сделаны по старинной технологии? Ты ведь не шутишь со мной?
— Мы столько лет друг друга знаем, зачем мне тебе врать...
Говоря это, старый Чжао достал телефон, пролистал галерею, нашёл несколько фотографий процесса приготовления вековых яиц и по очереди показал их Мо Ли.
Затем добавил:
— Честно говоря, большой прибыли они не приносят. Основная фишка — именно традиционное изготовление, поэтому их удобно продавать в комплекте с фруктовыми корзинами.
Увидев фотографии на телефоне старого Чжао, Мо Ли сразу всё понял.
— Ладно, дай мне пока одну коробку.
— Раз уж мы свои люди, скажу тебе по секрету: эти яйца ручной работы, поэтому и размер у них разный. Можешь сам выбрать самые крупные.
Не стоит скрывать радость — вот оно, преимущество хороших соседских отношений.
Когда люди давно друг друга знают, никто не станет отказывать в маленькой услуге, если может помочь без труда.
Мо Ли не стал специально выбирать. Коробки из шести вековых яиц ему вполне хватит, чтобы сварить кастрюлю рисовой каши с вековым яйцом и постной свининой.
Оплатив покупку по QR-коду, Мо Ли наклонился к старому Чжао и таинственно прошептал:
— Можешь оказать мне ещё одну услугу...?
— Смотря какую. Говори.
— Эти вековые яйца сделал старый мастер из твоей родной деревни?
Старый Чжао кивнул и с ноткой сожаления сказал:
— Сейчас на этом уже не заработать. Кроме старых мастеров, никто не хочет этим заниматься... Думаю, недолго осталось, прежде чем у меня совсем закончатся такие яйца.
— Вот именно об этом я и хотел сказать. Можешь помочь мне выкупить рецепт приготовления этих вековых яиц?
Услышав это, старый Чжао удивлённо вытаращил глаза.
— Зачем тебе рецепт векового яйца? Да и какой это секрет — обычные народные способы.
Мо Ли прекрасно понимал, что имел в виду старый Чжао.
То, что делают по народным рецептам, может и не блистать, но и серьёзных промахов там обычно не бывает.
Разве не так?
Да это же невероятно ценно!
Мо Ли хотел не только, чтобы старый Чжао помог ему купить рецепт вековых яиц из своей родной деревни.
Он также планировал попросить Ци Манман раздобыть рецепт вековых яиц из её родных мест.
Собрать больше рецептов, изучить разные источники, взять лучшее из каждого — и уже на этой основе создать нечто, превосходящее обычные народные способы.
Высокое качество каши с вековым яйцом и постной свининой уже было доказано на частном банкете Ань Жань.
Высокое качество каши с вековым яйцом и постной свининой уже было доказано на частном банкете Ань Жань.
Тут и объяснять ничего не нужно!
Мо Ли был уверен: в будущем эта каша обязательно станет одним из фирменных блюд его заведения.
Если Ань Жань смогла доработать обычную овсяную конжи с чёрным кунжутом и вывести её на новый уровень
Если Ань Жань смогла доработать обычную овсяную конжи с чёрным кунжутом и вывести её на новый уровень
Почему нельзя сделать то же самое с вековыми яйцами?
Иметь рецепт — всё равно что стоять на плечах гигантов. Если на его основе продолжить улучшения, вполне возможно превзойти даже кашу с вековым яйцом и постной свининой из «Частной кухни Чжэнъян».
А цена вопроса — всего лишь деньги, сбор народных рецептов и ещё несколько попыток.
Безусловно, оно того стоит!
Мо Ли слегка кашлянул, принял загадочный вид и сказал старому Чжао:
— Если честно, в последнее время я подумываю использовать вековые яйца в новом продукте. Но тем, что продаётся на рынке, я совсем не доволен.
Старый Чжао посмотрел на Мо Ли с явным потрясением.
Да неважно, какое блюдо ты собираешься готовить с вековыми яйцами — это мелочи.
Важно другое: если ты недоволен ингредиентами, ты готов делать их сам?!
Если тебе не понравится свинина — ты что, сам свиней разводить начнёшь?
И тут старому Чжао вспомнились пряные чайные яйца, баоцзы с тушёной свининой и баоцзы с тушёной свинной шейкой из утренней закусочной Мо Ли.
И тут старому Чжао вспомнились пряные чайные яйца, баоцзы с тушёной свининой и баоцзы с тушёной свинной шейкой из утренней закусочной Мо Ли.
Это была самая вкусная еда, которую он ел в своей жизни.
И ему сразу стало спокойно.
Пожалуй, только такой человек, как Мо Ли — одержимый и преданный еде, — способен создавать по-настоящему выдающиеся блюда.
— Ладно, я потом поспрашиваю для тебя. Думаю, проблем не будет — максимум две-три тысячи юаней. Но ты должен мне кое-что пообещать.
— Что именно?
— Когда всё будет готово, дашь мне попробовать тот новый продукт, над которым ты сейчас работаешь...
Ну вот, и всё?
А я-то уж подумал, что условия будут какими-то невыполнимыми.
Раз ты так искренне просишь — считай, договорились.
Как говорится, «кто ест за чужой счёт — тому и служит». Так что сегодня я угощу тебя тарелкой каши с вековым яйцом и постной свининой, чтобы потом ты не халтурил.
Мо Ли помахал коробкой с вековыми яйцами перед старым Чжао.
— Угадай, зачем они мне прямо сейчас?
— Ты... ты ведь не собираешься готовить это уже сегодня?!
— Поздравляю, ты угадал! Позже угощу тебя на пробу!
Старый Чжао заметно оживился при мысли, что совсем скоро попробует новое блюдо из закусочной Мо Ли.
— Хорошо, хорошо... Не переживай, я прямо сейчас позвоню и узнаю насчёт рецепта.

Комментарии

Загрузка...