На следующий день.
В 11 часов утра Мо Ли специально снова отправился по адресу — улица Уцзян, дом 45.
С владельцем оптовой мясной лавки «Юсянь», господином Чжао, успешно договорились о количестве и цене свиной рульки, грудинки и шейной части.
С владельцем оптовой мясной лавки «Юсянь», господином Чжао, успешно договорились о количестве и цене свиной рульки, грудинки и шейной части.
В три часа дня, как и было условлено, господин Чжао лично доставил все необходимые ингредиенты в «Закуски Мо Цзи» на улице Цзиньхэ, дом 30.
В три часа дня, как и было условлено, господин Чжао лично доставил все необходимые ингредиенты в «Закуски Мо Цзи» на улице Цзиньхэ, дом 30.
А в четыре часа пополудни у входа в «Мо Цзи» появилась бабушка Цинь Жуюй — точно в назначенное время.
К удивлению Мо Ли, вместе с ней пришла ещё одна девушка примерно того же возраста, но с особенно привлекательной внешностью.
Мо Ли пригласил гостью присесть, налил чай, однако прежде чем он успел что-либо спросить, бабушка Цинь Жуюй заговорила первой, объясняя:
— Мо Ли, это моя внучка Ань Жань. Она сказала, что переживает, как я буду выходить одна, и настояла, чтобы пойти со мной. Ты ведь не против?
— Бабушка Цинь, что вы, конечно нет... — поспешно ответил Мо Ли.
Он мельком взглянул на Ань Жань.
Её глаза были полны любопытства, взгляд то и дело скользил по сторонам.
Похоже, они пришли вовсе не только потому, что беспокоились о бабушке. Скорее, девушку привело простое любопытство — ей явно хотелось самой увидеть это место.
Очень скоро Мо Ли всё понял.
После того как бабушка Цинь Жуюй в прошлый раз попробовала его чайные яйца, она, вероятно, упоминала о нём дома.
И, возможно, даже расхваливала его перед внучкой.
Молодые люди, внезапно узнав о существовании «чужого ребёнка», будь то из-за лёгкой зависти или простого любопытства, вполне естественно захотят прийти и посмотреть.
Перекинувшись несколькими вежливыми фразами, Мо Ли подал бабушке Цинь Жуюй чайные яйца, приготовленные по новому рецепту.
Кроме того, он выставил две корзины баоцзы с тушёной свининой — одну с начинкой из свиной грудинки, другую из шейной части.
Он передал бабушке и Ань Жань пиалы и палочки.
— Бабушка Цинь, эти два вида баоцзы с тушёной свининой — новые продукты, которые мы готовим к запуску. Попробуйте, пожалуйста.
Бабушка Цинь Жуюй с удивлением посмотрела на Мо Ли.
Подбор точного количества сушёной мандариновой кожуры для чайных яиц сам по себе был делом утомительным и требовал бесконечных повторов.
И в такой ситуации Мо Ли ещё находил время заниматься разработкой новых блюд?
Такое усердие действительно вызывало уважение.
Во взгляде Цинь Жуюй появилось ещё больше доброжелательности и признательности.
— Хорошо, хорошо, хорошо! Раз уж это твоя новая задумка, я обязательно попробую...
С этими словами она подхватила палочками баоцзы, разломила его пополам, открыв начинку.
В тот же миг насыщенный аромат тушёного мяса разлился по воздуху.
— Как же вкусно пахнет! — не сдержала восхищённого возгласа Ань Жань, стоявшая рядом.
Увидев это, Мо Ли поспешно сказал:
— Госпожа Ань Жань, не стесняйтесь, попробуйте тоже.
— Э-э... — откликнулась она и взяла баоцзы себе в пиалу.
Старшая и младшая начали пробовать баоцзы с тушёной свининой.
Мо Ли воспользовался моментом и пояснил сбоку:
— В этой корзине баоцзы с грудинкой... а в следующей — с шейной частью. Хотя это одно и то же блюдо, вкус у них немного отличается.
Съев один баоцзы, бабушка Цинь Жуюй отложила палочки, явно желая ещё.
— Мо Ли... твои баоцзы с тушёной свининой действительно превосходны. Придраться не к чему, разве что начинки могло бы быть чуть больше.
Мо Ли смущённо улыбнулся.
— Бабушка Цинь, в баоцзы из шейной части начинки больше. Если положить столько же грудинки, будет слишком жирно.
Услышав объяснение, Цинь Жуюй тут же взяла ещё один баоцзы из второй корзины.
Ань Жань всё это время молчала, лишь продолжала есть. Очень быстро она расправилась с оставшимися шестью баоцзы из грудинки, после чего перевела взгляд на вторую корзину.
— Бабушка, у тебя высокое давление, тебе нельзя есть слишком жирное. Остальное отдавай мне.
Цинь Жуюй раздражённо взглянула на внучку, но всё же кивнула.
Получив разрешение, Ань Жань тут же переложила оставшиеся баоцзы в свою пиалу и принялась демонстрировать, как можно съесть один баоцзы всего за два укуса.
При этом она не переставала расхваливать блюдо.
Мо Ли наблюдал со стороны, с трудом сдерживая улыбку.
— Госпожа Ань Жань, вам хватает? Если хотите, я принесу ещё одну корзину.
Ань Жань отложила палочки и немного смущённо посмотрела на него.
— Простите... просто ваши баоцзы оказались слишком вкусными, я... я не смогла удержаться.
— Что вы такое говорите? — рассмеялся Мо Ли. — То, что вам вкусно, — это для меня лучшая похвала.
— Тогда... тогда дайте ещё одну корзину, из шейной части. Не волнуйтесь, я не буду есть задаром... Я обязательно отплачу вам чем-нибудь.
У Мо Ли дёрнулся глаз.
Всего лишь несколько баоцзы, а она уже говорит о взаимности? Разве это так необходимо?
— Госпожа Ань Жань слишком любезна. Сегодня у нас дегустация, и ваша честная оценка уже очень помогла мне.
С этими словами Мо Ли отправился на кухню и вскоре вынес ещё одну корзину баоцзы.
В этот момент бабушка Цинь Жуюй, неторопливо доев баоцзы из шейной части, отложила палочки.
Она опустила взгляд, немного подумала, затем посмотрела на Мо Ли с тёплой добротой.
— Настоящие баоцзы с тушёной свининой готовят именно из шейной части. А вариант с грудинкой ты сделал, вероятно, из-за ограничений при закупке ингредиентов?
— Ничего от вас не скроешь... — честно ответил Мо Ли. — Всё так и есть. Пришлось сохранять традицию, но в то же время идти на компромисс с рынком.
Цинь Жуюй согласно кивнула.
— Твои баоцзы безупречны. Я уверена, что после запуска они будут пользоваться огромным успехом.
Ань Жань отложила палочки, промокнула губы салфеткой и с серьёзным видом сказала:
— Бабушка, ты не боишься, что он зазнается? По-моему, ты слишком сдержанна. Если говорить честно, это самые вкусные баоцзы, какие я когда-либо ела. Как только они появятся в продаже, посетители будут сметать их мгновенно!
Говоря это, она посмотрела прямо на Мо Ли.
— Поверьте мне, эти баоцзы точно станут хитом продаж!
— Спасибо за добрые слова... — начал Мо Ли, собираясь ответить поскромнее, но в этот момент бабушка Цинь Жуюй несколько раз кашлянула.
— Простите, что перебиваю вас, молодёжь, но сначала попробуйте чайные яйца.
— Бабушка, что ты такое говоришь... Ладно, раз ты бабушка, значит ты главная, я тебя слушаю. Это те самые чайные яйца?
Ань Жань взяла одно яйцо, очистила скорлупу, откусила небольшой кусочек — и тут же широко раскрыла глаза.
— Как же они ароматно пахнут! Это правда чайные яйца?!
Бабушка Цинь Жуюй самодовольно улыбнулась.
— Я же говорила, что твои чайные яйца никуда не годятся. Ты всё спорила со мной. Ну что, теперь понимаешь, что значит — есть всегда кто-то лучше?
Ань Жань состроила бабушке гримасу.
— Я... я и представить не могла, что в мире бывают такие вкусные чайные яйца.
Слушая их разговор, Мо Ли приподнял бровь.
Вот это да... Ань Жань тоже делает чайные яйца? Получается, они и правда из одной сферы?
Впрочем, это было не главным.
Ань Жань пришла вовсе не бросать вызов — конкурент она или нет, не имеет значения.
Куда важнее то, как бабушка Цинь Жуюй оценит чайные яйца, приготовленные по новому рецепту.
Мо Ли перевёл взгляд на бабушку Цинь Жуюй и затаил дыхание, ожидая её вердикта.
......

Комментарии

Загрузка...