Пока Мо Ли вылавливал чайные яйца, он внимательно разглядывал Цинь Жуюй — дочь последнего шеф-повара государственной старинной марки «Чуньхэюань».
По какой-то причине Мо Ли уловил в глазах старушки искорку волнения.
Да, именно волнения.
Это было совершенно нелогично!
Судя по внешности, бабушке Цинь Жуюй было не меньше семидесяти. В таком возрасте человек, по идее, уже повидал немало и должен быть спокойным и невозмутимым.
Так почему же она так взволнована?
Неужели из-за чайных яиц, которые мы сейчас будем есть?
В одно мгновение Мо Ли перебрал в голове множество вариантов, но почти сразу отверг их один за другим, в конце концов остановившись на чайных яйцах.
Бабушка Цинь Жуюй — дочь последнего шеф-повара государственной старинной марки «Чуньхэюань».
А его собственный рецепт чайных яиц — утраченный секретный рецепт старой государственной марки.
Может ли между ними быть связь?
Неужели секретный рецепт, который он получил, как раз и принадлежал последнему шеф-повару «Чуньхэюаня»?
Немного поколебавшись, Мо Ли решил прощупать почву.
— Бабушка, вы только что сказали, что побывали во многих местах и перепробовали самые разные чайные яйца, но ни одни вас не удовлетворили. Это потому, что вы так и не нашли тот самый старый вкус, который помните?
— Хе... молодой человек, откуда ты узнал, что я ищу старый вкус? — удивилась Цинь Жуюй.
— Не хочу вас обидеть, но люди вашего возраста чаще всего скучают именно по вкусам из своей памяти.
Мо Ли попал в точку, и бабушка Цинь Жуюй добродушно улыбнулась.
— Молодой человек, ты совершенно прав... Жаль только, что нынешние люди думают лишь о быстром заработке и почти утратили традиционные ремёсла.
Мо Ли ловко положил два чайных яйца в пакет и протянул его бабушке Цинь Жуюй.
— Бабушка, не переживайте. Эти чайные яйца приготовлены по утраченному секретному рецепту старинной государственной марки. Это самое настоящее традиционное ремесло...
— О? Правда?
— Честное слово. Если бы мои яйца были плохи, разве выстроилась бы такая длинная очередь с самого утра?
Цинь Жуюй кивнула, взяла пакет, достала одно яйцо, аккуратно очистила скорлупу и внимательно осмотрела белок и то, как глубоко пропитался чайный узор.
Затем она откусила маленький кусочек, закрыла глаза и начала смаковать вкус.
— Это... это действительно... Вкус точь-в-точь как у чайных яиц, которые готовил мой отец.
— Хотя... если прислушаться внимательнее, будто бы не хватает аромата сушёной мандариновой корки...
— Лавровый лист, семена фенхеля, бадьян, корица, гвоздика и сушёная мандариновая кожура — для чайных яиц с «пятью специями» на самом деле нужно шесть ингредиентов. Вас не ввело в заблуждение само название?
— Да... В рецепте были записаны только пять специй — отец всегда делал именно так...
Цинь Жуюй взволнованно посмотрела на Мо Ли.
— Молодой человек, ты говоришь, что это утраченный секретный рецепт старинной государственной марки. Где ты его выучил?
Мо Ли приподнял бровь.
Я уважаю вас как старшего, но разве не слишком прямой это вопрос?
Увидев его колебание, Цинь Жуюй громко рассмеялась.
— Молодой человек, не пойми меня неправильно. Я лишь хочу сказать: если в рецепте говорится о пяти специях, это вовсе не значит, что их должно быть ровно пять.
У Мо Ли дёрнулось веко.
Вот уж действительно... Где это видано?
Обещали «пять специй», а тут уже «пятеро небесных владык»!
Но тот факт, что перед ним стояла дочь последнего шеф-повара государственной старинной марки «Чуньхэюань», заставлял Мо Ли поверить: она говорит не наобум.
Кто знает, возможно, тот самый секретный рецепт и правда оставил чей-то отец, а сама она пробовала самые аутентичные чайные яйца «Чуньхэюаня».
Мо Ли негромко кашлянул.
— Бабушка, видите ли, у меня сейчас довольно много клиентов. Почему бы вам не присесть ненадолго, а потом мы спокойно всё обсудим? У меня тут ещё есть баоцзы с тушёной свининой, попробуйте. Не переживайте, угощаю.
— Хорошо!
Увидев, с каким рвением Мо Ли хочет учиться, бабушка Цинь Жуюй удовлетворённо кивнула.
Мо Ли щедро упаковал для неё ещё четыре баоцзы с начинкой.
— Бабушка, ешьте спокойно... Если не наедитесь, я ещё добавлю.
— Молодой человек... я уже старая, как ты думаешь, сколько я смогу съесть? Хватит, хватит...
Говоря это, Цинь Жуюй разломила баоцзы, и на воздухе показалась мясная начинка, тут же источив густой аромат соуса.
Бабушка Цинь Жуюй с изумлением уставилась на баоцзы в своей руке.
— Это... разве не фирменное блюдо дяди Вана? Молодой человек, ты и этому научился по секретному рецепту?
Мо Ли беспомощно цокнул языком.
Так вот в чём дело — у чайных яиц и баоцзы с тушёной свининой и правда есть связь. Не зря их продавали в одном и том же старом книжном магазине.
— Это тоже самое настоящее традиционное ремесло. Попробуйте...
Цинь Жуюй кивнула, откусила кожицу вместе с начинкой, и её глаза тут же широко распахнулись.
— Точно... Это и есть фирменный вкус дяди Вана. Молодой человек, я и не ожидала, что ты сумел сохранить эти старые умения. Хорошо, хорошо. Не переживай — чуть позже я расскажу тебе всё, что знаю, и обязательно помогу восполнить недостающие части секретного рецепта.
Услышав это, Мо Ли просиял и с почтением поблагодарил её.
......
В восемь утра очередь к тележке с завтраками, где продавали чайные яйца и баоцзы с тушёной свининой, наконец протянулась от заднего переулка Упавшей улицы до переднего.
Поняв, что момент подходящий, Мо Ли достал из тележки большой мегафон и обратился к ожидающим:
— Спасибо всем за вашу поддержку...
Эта фраза мгновенно вызвала недовольный ропот.
— Чёрт возьми! Босс, ты что, хочешь сказать, что всё распродано?!
— Разве не говорили, что обычно продают до восьми?
— Да чтоб тебя... Я вчера ночью проехал сотни километров, чтобы добраться до Биньхая... И теперь останусь без еды?!
Мо Ли слегка кашлянул и снова заговорил в мегафон:
— Прошу всех не волноваться, у меня есть хорошая новость.
— Чтобы удовлетворить спрос большего числа покупателей, я скрепя сердце потратил крупную сумму и арендовал магазин. Он находится по адресу: улица Цзиньхэ, дом 30, совсем недалеко отсюда.
— Магазин будет называться «Закуски Мо Цзи», открытие — уже завтра. Цены повышать не будем! Приглашаю всех и дальше поддерживать меня уже в новом месте...
— Магазин будет называться «Закуски Мо Цзи», открытие — уже завтра. Цены повышать не будем! Приглашаю всех и дальше поддерживать меня уже в новом месте...
— Ах да, завтра в честь открытия будет акция! При покупке корзины баоцзы — одно чайное яйцо в подарок. Количество ограничено, кто успеет, тот и получит...
Как только Мо Ли закончил, настроение толпы моментально вспыхнуло.
— Ничего себе, правда? Вот это щедрость!
— Когда магазин откроется, каждый день можно будет готовить больше чайных яиц и баоцзы с тушёной свининой, и больше людей смогут их попробовать. Босс — красавчик!
— Аренда магазина стоит денег, а босс даже цены не поднимает. Босс — просто огонь!
— Погоди, босс, ты сегодня всё равно вышел торговать? Специально, чтобы нас оповестить? Вот это забота.
— Ладно, хватит болтать. Скоро моя очередь. Дайте-ка мне сначала чайное яйцо и баоцзы с тушёной свининой.
После короткой суеты у тележек с завтраками всё быстро вернулось в привычное русло.
А тем временем новость о том, что «Чайные яйца Мо» переезжают на улицу Цзиньхэ, дом 30, и будут переименованы в «Закуски Мо Цзи», начала стремительно распространяться на платформе коротких видео Douyin.
А тем временем новость о том, что «Чайные яйца Мо» переезжают на улицу Цзиньхэ, дом 30, и будут переименованы в «Закуски Мо Цзи», начала стремительно распространяться на платформе коротких видео Douyin.
В 8:35 чайные яйца и баоцзы с тушёной свининой на тележке были полностью распроданы, и покупатели постепенно разошлись.
Мо Ли опустил шумовку, которой вылавливал чайные яйца, и обратился к спокойно стоявшей рядом Цинь Жуюй:
— Бабушка, может, зайдёте ко мне, посидите немного?
— Хорошо... — именно так.
......

Комментарии

Загрузка...