Господин Чжэн, владелец оптовой компании кухонного оборудования «Сянсян», поднялся с корточек возле автоматической машины для приготовления баоцзы и с удовлетворением отряхнул пыль с рук.
— Ну всё, — сказал он. — Машину почистили, прогнали вхолостую несколько раз, проблем быть не должно. Давайте попробуем загрузить тесто.
— Мы только этого и ждали, господин Чжэн... — отозвался Мо Ли.
Следуя инструкциям хозяина, Мо Ли загрузил подошедшее тесто в бункер для теста, а затем переложил подготовленную начинку из тушёного мяса в отсек для фарша.
Когда всё было готово, Мо Ли нажал на промышленную зелёную кнопку, и автоматическая машина для приготовления баоцзы заработала.
Раздался ритмичный гул мотора, вперемешку со щелчками раскрывающихся и закрывающихся форм и характерным «плюх-плюх» — это начинка падала внутрь теста.
Очень скоро конвейер машины начал выдавать аккуратно выстроенные баоцзы с тушёной свининой.
Мо Ли наугад взял один готовый баоцзы, внимательно осмотрел его — и на его лице вскоре появилась довольная улыбка.
Отлично!
Очень хорошо!
Баоцзы, приготовленные машиной, получились даже лучше тех, что Мо Ли лепил вручную.
Господин Чжэн с лёгкой самодовольной улыбкой сказал:
— Ну как? Я ведь не обманул вас, правда? Размер баоцзы и количество начинки можно регулировать под ваши требования.
— Босс, у вас действительно потрясающая машина...
— Рад, что вы довольны. Если больше вопросов нет, я тогда поеду. Если в процессе использования возникнут проблемы — звоните в любое время.
Увидев, что господин Чжэн собирается уходить, Мо Ли поспешно удержал его.
— Господин Чжэн, раз уж вы уже здесь, а баоцзы готовы, почему бы вам не попробовать несколько перед уходом?
— Да что вы, как неловко...
Хотя на словах он отказывался, его поведение говорило об обратном. После того как Мо Ли его остановил, он вовсе не спешил уходить.
Аромат начинки из тушёного мяса, только что загруженной в машину, уже дал ему понять — эти баоцзы вовсе не обычные.
На самом деле господин Чжэн и сам очень хотел попробовать баоцзы Мо Ли.
Мо Ли сразу раскусил его мысли и потянул господина Чжэна за собой, усадив за столик снаружи.
— Господин Чжэн, подождите немного, я сейчас поставлю баоцзы на пар — скоро будут готовы...
— Ну... тогда я правда извиняюсь...
......
Вскоре на стол подали несколько корзин с горячими баоцзы.
— Господин Чжэн, попробуйте, — уверенно пригласил Мо Ли.
На самом деле Мо Ли сам попробовал один баоцзы сразу после приготовления на пару.
Баоцзы, сделанные автоматической машиной, по вкусу и текстуре совершенно не отличались от тех, что лепились вручную.
Разница была лишь во внешнем виде.
Раньше, когда Мо Ли лепил баоцзы вручную, каждый из них немного отличался — этого невозможно избежать при ручной работе.
Тогда баоцзы хранились в большом пароварочном ящике, и когда покупатель делал заказ, Мо Ли просто доставал их и складывал в пакет. Разница в форме была не так заметна.
Но если положить их в небольшую корзину, различия сразу бросались в глаза.
С машинными баоцзы всё было иначе.
Они формировались с помощью пресс-форм, и каждый выглядел практически одинаково.
Особенно аппетитно они смотрелись в небольшой корзине, рассчитанной на восемь штук за раз.
Обменявшись несколькими вежливыми фразами, господин Чжэн взял один баоцзы, положил его в миску, несколько раз подул на него и, как только тот немного остыл, тут же откусил.
Сделав первый укус, он широко раскрыл глаза от изумления.
— Это... это невероятно вкусно! Я прожил большую часть жизни, но впервые в жизни ем такие вкусные баоцзы с тушёной свининой!
Вдруг господин Чжэн с досадой хлопнул ладонью по столу.
— Ох, нет! Я слишком дёшево продал вам эту машину... С такими баоцзы вы, наверное, отобьёте её стоимость всего за десять дней или максимум за полмесяца.
Мо Ли тут же упаковал для него ещё несколько баоцзы.
— Господин Чжэн, вы ведь не собираетесь передумать? У нас всё чёрным по белому записано, так что даже не думайте об этом. Лучше съешьте ещё пару баоцзы.
Господин Чжэн расхохотался.
— Да бросьте... я шучу... Такие вкусные баоцзы — это ваше мастерство, моя машина тут ни при чём.
Мо Ли поджал губы.
Сколько правды скрывается в шутках?
Кто знает, шутит он или говорит всерьёз?
Лучше сначала заткнуть его баоцзы.
......
Пять дней пролетели в мгновение ока.
В тот день было три часа ночи.
Мо Ли разбудил будильник.
Если всё пойдёт по плану, сегодня должны быть завершены все процедуры по открытию. А если так, то уже с завтрашнего дня Мо Ли больше не будет работать у завтракового лотка — он переедет в помещение магазина.
Иными словами, сегодня был последний день работы Мо Ли у лотка.
Он собирался сегодня снова выставить тележку и заодно сообщить постоянным клиентам об открытии магазина.
Выключив будильник, от которого у него чуть сердце не остановилось, Мо Ли взглянул на интеллектуальную систему.
【Сегодняшняя информация обновлена】
【Сегодняшняя информация обновлена】
【Особый клиент (легенда): Цинь Жуюй — дочь последнего шеф-повара государственного ресторана с многолетней историей «Чуньхэюань», хранительница вкусов, посвятившая половину жизни поиску кулинарных деликатесов, появится сегодня в 7:30 утра в заднем переулке улицы Падения.】
【Особый клиент (легенда): Цинь Жуюй — дочь последнего шеф-повара государственного ресторана с многолетней историей «Чуньхэюань», хранительница вкусов, посвятившая половину жизни поиску кулинарных деликатесов, появится сегодня в 7:30 утра в заднем переулке улицы Падения.】
Чёрт побери!
Мо Ли, словно очнувшись от смертельного кошмара, резко сел на кровати и тут же вскочил на ноги.
— Легендарный уровень информации? Это первый раз, когда мы столкнулись с легендарным уровнем!
— Дочь последнего шеф-повара «Чуньхэюаня» — это точно не простая фигура. Вопрос в том, как воспользоваться этой информацией?
Немного подумав, Мо Ли быстро пришёл к выводу.
Встреча — это судьба, не стоит быть слишком нарочитым. Если просто познакомиться с таким человеком и наладить хорошие отношения, это уже само по себе огромное преимущество.
В 6:30 утра Мо Ли вовремя прибыл в задний переулок улицы Падения со своей завтраковой тележкой.
Переулок уже был битком набит людьми, пришедшими за легендарными чайными яйцами и баоцзы с тушёной свининой, про которые говорили: «такие вкусные, что не отпустишь даже если тебя будут бить».
— Прошу всех не толпиться, вставайте в очередь и подходите по одному... — сказал Мо Ли, быстро наведя порядок перед началом торговли.
В 7:30 к тележке медленно подошла седовласая пожилая женщина.
В отличие от большинства посетителей, она не стала сразу делать заказ, а сперва внимательно посмотрела на котёл с чайными яйцами.
Затем она заговорила:
— Молодой человек, ваши чайные яйца выглядят очень хорошо, и аромат у них необычный. Их ведь варили именно в этом бульоне, верно?
У Мо Ли дёрнулось веко.
Время появления совпадает. Возраст тоже примерно соответствует дочери последнего шеф-повара государственного ресторана «Чуньхэюань».
Значит... настоящий человек появился?
Мо Ли кивнул.
— Бабушка, вы правы... яйца варились именно в этом рассоле. Сколько вам положить?
— За эти годы я побывала во многих местах и перепробовала немало чайных яиц, но редко оставалась довольна. Надеюсь, ваши меня не разочаруют. Для начала возьму два.
— Хорошо!
Ответив, Мо Ли намеренно замедлил движения, вылавливая яйца из котла — ему хотелось подольше понаблюдать за этой «старушкой», личность которой была явно не так проста.
......

Комментарии

Загрузка...