Во вторник утром Чжан Хуайчу только успел раскинуть свой лоток на привычном месте в парке, как в голове внезапно раздался системный звонок, прозвучавший чуть более торжественно, чем обычно:
Дзинь! Запущено системное задание «Особые услуги»: приготовьте эксклюзивную закуску для клиента с особыми диетическими потребностями и получите от него действительный положительный отзыв, чтобы разблокировать навык «Индивидуальное приготовление» (позволяет корректировать рецептуру ингредиентов с учетом аллергии, непереносимости и других пожеланий клиентов)!
Ограничение по времени: 24 часа. За невыполнение задания нет штрафов, а за успешное выполнение полагается дополнительная награда — «Справочник по подбору особых ингредиентов»!
Чжан Хуайчу на мгновение замер, и ложка в его руке чуть не упала в котел. Индивидуальная закуска?
Обычно он всё готовил по строгой рецептуре и никогда не пробовал менять состав под чьи-то особые запросы.
Он как раз размышлял над тем, что же это за «особые диетические потребности», как увидел медленно приближающуюся пожилую женщину с тростью. Она остановилась перед прилавком, ее взгляд упал на сакуровые дораяки, но она долго не решалась заговорить.
— Бабушка, вы бы хотели что-нибудь попробовать? — Чжан Хуайчу поспешно шагнул вперед и поддержал старушку. — У меня есть дораяки, такояки, а еще несладкий одэн, выбирайте не спеша.
Старушка вздохнула, ее голос звучал немного хрипло:
— Я бы съела дораяки, но у меня непереносимость лактозы — стоит съесть что-то с молоком, как в животе начинается дискомфорт. Раньше покупала в других лавках, съедала половину и сразу мучилась, так что уже давненько не решалась их брать.
Сердце Чжан Хуайчу дрогнуло — разве это не те самые «особые диетические потребности», о которых говорила система?
Он тут же произнес:
— Бабушка, не переживайте! Я могу сделать тесто для дораяки на соевом молоке вместо обычного, лактозы там нет, от моих дораяков у вас точно не будет дискомфорта! Только придется немного подождать, присядьте пока вон там, отдохните?
Глаза старушки заблестели, и она поспешно закивала:
— Правда? Как здорово! Я готова ждать сколько угодно, спасибо тебе, сынок.
Чжан Хуайчу усадил старушку на маленький табурет и тут же принялся за дело.
Сначала он открыл «Справочник по замене ингредиентов» в системе: в базе разблокированных ранее рецептов как раз нашлось руководство по подбору продуктов для людей с непереносимостью лактозы. Там было написано: «Молоко можно заменить несладким соевым молоком в пропорции 1:1, добавив щепотку соды для пышности».
Он поспешно достал из холодильной камеры заранее взбитое несладкое соевое молоко, вылил его в миску с тестом, добавил в нужных пропорциях слабоглютеновую муку и разрыхлитель, а также маленькую ложку соды и вымесил по часовой стрелке до полного исчезновения комочков.
Пока тесто расстаивалось, он специально налил старушке чашку теплой воды:
— Бабушка, выпейте пока водички, тесту нужно постоять пять минут, и всё будет готово.
Старушка приняла стакан с водой и с улыбкой произнесла:
— Сынок, какой же ты внимательный. Мой собственный сын никогда не был так терпелив, когда готовил мне еду, а ты еще и готов изменить рецепт ради меня одной.
Как только прошло пять минут, Чжан Хуайчу вылил тесто на предварительно разогретую сковороду.
Вскоре золотистые и мягкие коржи для дораяки были готовы. Он намазал их предварительно скорректированным по сладости соусом из цветков сакуры, сложал пополам и протянул старушке:
— Осторожнее, горячо, попробуйте для начала один кусочек, и если вам покажется невкусно, я приготовлю что-нибудь другое.
Старушка взяла дораяки и откусила крошечный кусочек. Тесто оказалось мягким, как облачко, с легким ароматом соевого молока, а сладость соуса из сакуры была в самый раз — ничуть не приторная.
Медленно пережевывая, она почувствовала, как защипало в глазах:
— Очень вкусно! Точно как в молодости, и совсем никакого дискомфорта в животе! Сынок, у тебя золотые руки, и сам ты такой заболивый.
Глядя на улыбающееся лицо бабушки, Чжан Хуайчу почувствовал тепло в груди:
— Главное, чтобы вам понравилось. Захотите еще — заходите в любое время, я приготовлю для вас персональные дораяки без лактозы.
Съев одно угощение, старушка купила еще два с собой:
— Возьму старому на пробу, у него тоже непереносимость лактозы, ему наверняка понравится.
Расплатившись, она даже осталась стоять перед прилавком и говорила проходящим мимо людям:
— Дораяки у этого парня просто замечательные! У меня непереносимость лактозы, а их есть могу, все попробуйте!
Проводив старушку, Чжан Хуайчу только хотел перевести дух, как в голове раздался системный звонок:
Дзинь! Успешно приготовлены эксклюзивные безлактозные дораяки для бабушки с непереносимостью лактозы, получен ее отзыв: «Душевно и заботливо»!
Системное задание выполнено! Разблокирован навык «Индивидуальное приготовление»!
Эффект навыка «Индивидуальное приготовление»: позволяет быстро адаптировать блюда под аллергию клиентов (например, на морепродукты или орехи), пищевые ограничения (непереносимость лактозы, глютена) и вкусовые предпочтения (мало сахара, мало соли). Время корректировки рецептуры сокращено на 60%, а процент положительных отзывов на индивидуальные закуски вырос на 50%!
Дополнительная награда — «Справочник по подбору особых ингредиентов» выдана, теперь вы можете просматривать альтернативные варианты для распространенных аллергенов!
Чжан Хуайчу открыл системную панель и полистал «Справочник по подбору особых ингредиентов». Внутри были подробно расписаны такие варианты, как «аллергию на морепродукты можно заменить кусочками куриного мяса или грибов шиитаке», «сахар для больных диабетом можно заменить эритритом» и прочее. На душе у него сразу стало спокойно — теперь, даже столкнувшись с еще большим количеством клиентов, имеющих особые потребности, он сможет легко с этим справиться.

Комментарии

Загрузка...