Многие бывалые массовки молча уставились на свои обеды.
Будучи самыми низшими в иерархии массовыми актёрами, они вставали ни свет ни заря, к пяти утра их забирал автобус, а работали они до глубокой ночи, порой до двух. В перерывах ещё и подрабатывали разнорабочими. И всё это — за жалкие 150 юаней в день.
Если бы они хоть немного любили крутить гайки на заводе, никогда бы не выбрали такую участь.
Что касается еды...
Ходили слухи, что столовую на съёмочной площадке держит какой-то родственник режиссёра. Еда, как в армейском котле — безвкусная, без масла, без души. Уже хорошо, если просто приготовлено.
Невкусно? Ну и что? Есть надо. А иначе — как работать дальше?
В отличие от тех молодых, что «пришли ради опыта» и могут просто уйти в любой момент, этим мужикам отступать было некуда.
Один пухлый студент по имени Бао Цзюнь, глядя, как старички привычно берут свою еду, чувствовал лишь горькую обречённость.
Он тоже взял ланчбокс и, пройдя немного, опустился на землю в стороне от всех.
Открыл коробку и начал есть.
— Картофельная соломка?.. Почему она такая толстая, будто это жареная картошка! Что, их просто обжарили, как фри?
В голове у него всплыл голос из старого монолога дяди Го: «Я резал ту картошку настолько тонко, насколько возможно — а она всё равно получалась толще некуда!»
Он с сомнением вертел палочками над капустой, редькой и картофелем с мясом, но в итоге решительно выбрал последнее.
Картошка — штука надёжная. Если не совсем испорчена, есть можно.
Первый кусок... На вкус вроде нормально...
Плюётся.
— А тьфу! Она же полусырая!
Слишком толстая!
— Братан, ты уверен, что от такого не заработаешь расстройство?
Он не выдержал и повернулся к старожилам рядом.
— Пустяки! — отмахнулся один. — У меня как раз запор. Самое то — прочиститься.
Бао Цзюнь: ...
Ответ оставил его в полном недоумении, но деваться было некуда — пришлось продолжить есть, скрипя зубами.
Правда, теперь он стал умнее: толстую картошку сразу отбрасывал, выбирал только потоньше.
Через минуту в ланчбоксе осталась треть соломки — вся самая "толстокожая".
К счастью, он отыскал несколько кусочков мяса. Пусть и жирного, с прожилками.
Но всё же мясо!
Бао Цзюнь немедленно подцепил один дрожащий кусок и отправил в рот.
Но как только жир коснулся языка, во рту разлилась липкая масляная плёнка. Словно по языку растёкся слой сала.
Зубы с трудом прорезали мягкую ткань — словно жевал размякшую резину.
Горло словно забилось чем-то противоестественным, и организм инстинктивно отказывался проглатывать.
Ни мясного аромата, ни мягкости, ни сочности — только противная, тягучая, отвратительная каша.
Пожевал с десяток раз, и в глазах у Бао Цзюня уже стояла тошнота. Казалось, он потерял вкус ко всему на свете.
Пришлось залить этот ужас глотком «супа» из якобы морской капусты и яйца — ни капусты, ни яйца там, конечно, не было. Главное, чтобы мясо в горле не застряло.
Похожее зрелище наблюдалось и вокруг.
Массовка жевала, как ламы, без выражения на лице, кто-то сплёвывал картофель, кто-то безвольно ковырялся в миске.
— Братцы, у кого зубочистки есть? Мясо жевать невозможно, всё в зубах застряло...
— Эх, как всегда — помои. Я по всей стране ездил, но такого отвратительного обеда не ел нигде!
— Да уж. Какая трата продуктов...
...
Через минуту.
Да ну его, к чёрту, эту "бесплатную" еду!
Бао Цзюнь, полный праведного гнева, взял коробку и с отчаянным «плюх» швырнул её в мусорку.
Открыл бутылку воды, прополоскал рот.
Не из-за привередливости. Он честно пытался — но это было выше его сил.
До съёмок оставалось ещё почти два часа, начинать в 14:00.
Вместо того чтобы страдать, лучше прогуляться до ближайшей улицы с едой — набить желудок чем-то настоящим.
...
Через пару минут Бао Цзюнь уже оказался на улице Ваньшэн.
Здесь были блюда со всей страны, северные и южные, глаза разбегались от разнообразия. И при этом — всё по разумным ценам.
После ужасного обеда он словно сорвался с цепи.
Сначала съел целый цзяньбингоуцзы, потом на ходу захомячил жареный тофу.
Именно в этот момент, всего в двадцати метрах от него, находился ларёк Су Чэня.
Белоснежный фургон выгодно выделялся на фоне улицы.
К тому же, внутри он был модифицирован системой.
Один котёл — для варки мяса, маленькая кастрюля — для приготовления красного соуса.
Пока не было клиентов, Су Чэнь решил приготовить порцию суанни байжоу — свинины с чесноком. Чтобы привлечь народ.
Он достал из холодильника свежий кусок свинины и опустил в кипящую воду.
Снял пену, добавил три классических приправы для устранения запаха.
Чтобы сбалансировать вкус, решил подать с огурцом.
Пока мясо варилось, он тонко нарезал вымытые огурцы и аккуратно выложил веером на тарелку.
Затем почистил чеснок, срезал кончики и начал тщательно толочь его в ступке.
С каждым ударом чеснок распадался, сок вырывался наружу, аромат становился всё насыщеннее.
Из кастрюли поднимался пар, и вода закипала всё сильнее.
Бао Цзюнь, жуя жареный тофу, раздумывал, чего бы ещё съесть. Сделал пару шагов — и тут его взгляд приковал белый фургон.
Он скользнул глазами по небольшому белому меню, висящему сбоку.
Суанни байжоу? Что за зверь?
Никогда не слышал.
Но вид у прилавка чистый, аккуратный, да и аромат мяса, плывущий из кастрюли, заставлял желудок заныть от восторга.
Всего 25 юаней? Это даже не обсуждается.
— Босс, а что за вкус у этого суанни байжоу? Давай-ка одну порцию!
Он достал телефон и радостно отсканировал код, оплатив.
О! Первый клиент — неплохо!
— Хорошо, минутку! — оживился Су Чэнь.
Когда мясо дошло до кондиции, он вытащил его, обдал холодной водой и аккуратно положил на доску.
Лёгким движением кисти он вёл нож вдоль мяса, тонко, точно, легко.
Один за другим от куска отделялись большие и тонкие слайсы.
— Ух ты! Босс, у вас филигранная техника!
Бао Цзюнь был в восторге лишь от одного зрелища.
Такое мастерство! Такая уверенность в движениях!
Теперь осталось попробовать на вкус...
Под ножом куски белой свинины ложились в идеальный порядок на разделочную доску.
— Мясо готово. Хочешь с огурцом? Бесплатно. Если не надо, сразу соус сделаю, — с улыбкой предложил Су Чэнь.
Если с огурцом — он разложит огуречные ломтики внизу, а сверху уложит мясо. Так во время еды сначала ощущается упругая структура мяса, потом свежесть огурца, а затем уже раскрывается вкус соуса. Сложно, но вкусно.
В этот момент...
На лице Бао Цзюня, только что полного предвкушения, проступило смятение.
Что?.. Просто куски варёного белого мяса и немного соуса?
Вот почему оно белое мясо...
Он уставился на блюдо, а мысли непроизвольно вернулись к той жирной, липкой, противной жиле, которую он ел на съёмочной площадке.
Слишком самонадеянно... Слишком...
Любопытство сгубило не только кошку.
Деньги уже заплачены. Назад — путь к позору.
— Эм... тогда давайте с огурцом, — пробормотал он.

Комментарии

Загрузка...