Фу Чан приподнял полог и вошел. Увидев, что на столе по-прежнему громоздится стопка документов, он не удержался от упрека: — И в такой час ты все еще не отдыхаешь?
Он чувствовал, что Фу Тинхань куда больше похож не на племянника его старшего брата, а на его собственного сына. Глядя на такую рабочую нагрузку, он и сам невольно чувствовал себя неловко.
Фу Тинхань кое-как разложил бумаги на столе: — Почти закончил. Как там подготовка к новогоднему ужину во Втором батальоне?
Второй батальон подчинялся Фу Чану и располагался в тридцати ли отсюда. Даже верхом дорога занимала полчаса — вроде бы недалеко, но ехать в такой холод...
Фу Чан ответил: — В основном все готово. Остальное зависит от уездного начальника Лина. Я подумал, что сегодня наша семья могла бы встретить Новый год вместе.
На самом деле ему просто казалось, что Фу Тинханю одиноко справлять праздник в одиночестве, вот он и притащил с собой двоих сыновей, чтобы они поели вместе с ним.
Фу Чан был человеком, который очень дорожил семейными узами.
Однако Фу Тинхань искренне считал, что встречать Новый год в одиночку вполне нормально, к тому же он вовсе не был один. В этом лагере находилось больше десяти тысяч человек; рядом с ним были товарищи, подчиненные и такие близкие люди, как Фу Ань.
Будучи главным ответственным лицом, он имел массу дел. Он не собирался раскисать лишь потому, что не справляет праздник в кругу семьи.
Поначалу Фу Чан этого не понял, но стоило им прибыть на место, как Фу Тинхань смог перекинуться с ними лишь парами слов, после чего ему пришлось принимать людей из каждого батальона, приходивших с докладами.
Все эти люди были разосланы Фу Тинханем для проверки запасов по батальонам, чтобы убедиться, что каждый сможет встретить Новый год сытно и в тепле.
Затем последовал прием всевозможных отчетов с данными. Даже в праздничные дни измерения температуры почвы, воды и воздуха не прекращались ни на минуту.
Наконец, ему пришлось поручить солдатам патрулирование.
Все рабочие и инженерные войска были в отпуске, а солдаты, ответственные за безопасность, — нет.
Требовалось пресекать любые вылазки бандитов, возможное вторжение внешних врагов и, что еще важнее, поддерживать порядок внутри лагеря.
Когда в лагере собирается больше десяти тысяч человек, кто знает, не вспыхнет ли где-нибудь драка или потасовка?
К тому же в такие морозы нужно было следить, чтобы кто-нибудь не напился, не рухнул без чувств прямо на улице и не замерз насмерть, поэтому патрульных не могло быть слишком мало.
Видя, как он занят, Фу Чан наконец осознал, что Фу Тинхань вовсе не нуждается в тепле и уюте семейного очага.
Фу Юн тоже посчитал поведение отца глупым и заметил: — Я же говорил, что ты зря переживаешь. Старший брат совсем не похож на того, кто может почувствовать себя одиноким.
Фу Хун кивнул: — Он привык быть один с самого детства и повидал всякого, так что ему, конечно, не до грусти. Отец, ты слишком много надумываешь. Старший брат — не мы.
Услышав, как они критикуют его старшего брата и принцессу, Фу Чан замахнулся, чтобы дать им подзатыльники, но оба ловко втянули головы в плечи и бросились наутек.
Фу Чанг не попал в цель и не осмелился кричать слишком громко, опасаясь задеть чувства Фу Тинханя, поэтому он мог лишь пробормотать себе под нос несколько проклятий в адрес своих двоих детей.
Ровно в три часа дня повсюду зажгли костры. Готовые блюда расставили рядом с огнем, а над каждым костром конкретного отряда висел огромный котел с уже упревшем наваристым супом из баранины.
Каждый мог взять свою чалку и зачерпнуть порцию супа. Помимо него, сегодня на праздничном столе подавали два мясных блюда из свинины и одно из баранины.
Свинина была получена от кастрированных боровков. После нескольких лет постепенного внедрения нововведений и распространения газет люди повсеместно, помимо разведения свиней, занимались исключительно выращиванием меринов.
Кастрированные свиньи не только были вкуснее, но и росли быстрее, давая больше мяса.
Поэтому менее чем за три года в обычных крестьянских хозяйствах практически не осталось нетипированных хряков. За исключением свиноматок, необходимых для получения поросят, все остальные свиньи были кастрированными.
Верно, кастрировать приходилось и хряков, и свиноматок — нетронутыми оставляли лишь тех, что шли исключительно на племенное разведение.
Из двух видов племенных свиней подавляющее большинство домохозяйств предпочитало держать свиноматок. Хряков же... содержать было трудно, от них шел резкий запах, да и нров у них скверный, так что их не любили.
Это привело к дефициту племенных хряков в сельской местности.
В начале этого года, чтобы решить эту проблему, Чжао Ханьжэнь специально издала указ, обязывающий каждый округ и уезд обеспечить разведение хряков. Каждое уездное управление должно было нанять по меньшей мере одного свиновода специально для выращивания племенных хряков, чтобы гарантировать сохранение поголовья свиней в уезде.
Помимо этого, она опубликовала в различных газетах множество рецептов блюд из свинины. Ради этого она сама не только непрерывно ела свинину в течение трех месяцев, не притрагиваясь к баранине, но даже в императорский дворец внесли свинину в списки закупок.
Стоит учесть, что прежде императорский дворец свинину на порог не пускал.
Для сильных мира сего и знатных семей свинина считалась низкосортным мясом — дурно пахнущим и невкусным, далеко уступающим говядине и баранине.
Когда она потребовала, чтобы дворец закупал свинину, некоторые придворные чиновники яростно обрушились на нее прямо на официальных аудиенциях, обвиняя в оскорблении императора.
Это стало одним из поворотных моментов, ухудшивших отношение людей к ней. Чжао Ханьжэнь оказалась не столь предана престолу, как казалось.
Чтобы свинина хорошо продавалась, а простой народ начал разводить свиней, она фактически заставила самого императора есть свинину — разве можно назвать такого человека верным министром?
Если бы тогда она не подала личный пример, три месяца подряд питаясь одной свининой, когда в резиденции генерала не забивали ни единого барана и не подавали куска говядины, ее репутация пострадала бы еще сильнее.
Несмотря на это, многие старые чиновники, которые изначально думали, что она никогда не заменит Маленького Императора, начали сомневаться и больше не верили, что она всегда будет считать императора верховным.
Но, справедливости ради, хотя политику и критиковали, цены на свинину в народе пошли вверх, спрос на нее неуклонно рос, и всё больше людей принимались за разведение свиней.
В обычной деревне примерно половина дворов держала одну-две свиньи. Их начинали выращивать весной, а к наступлению Нового года резали одну дома, оставляя немного мяса себе, а остальное продавая.
Вторую свинью продавали целиком, что позволяло выручить неплохие деньги.
Фу Тинхань разослал людей из тыловой службы всюду скупать свиней. Всего на строительстве дамбы Желтой реки было задействовано более двухсот тысяч рабочих и солдат, и все это время они ели исключительно свинину — лишь сегодня на праздничный стол пустили немного баранины.
Рабочие и солдаты видели их еще два дня назад: привезенные тыловой службой жирные свиньи числом не менее пятисот голов содержались в загонах с изгородями на пустыре неподалеку от полевой кухни.
Сегодня утром оттуда то и дело доносились жалобные визги. Возвращаясь с работы, они заглянули туда украдкой и увидели, как лагерные повара колют свиней — по одному удару ножом на каждую; они зарезали по меньшей мере пятьдесят голов.
О небеса, от одной мысли об этом захватывало дух.
По лагерю уже вовсю ходили слухи: — Говорят, как только мы доедим эти пятьсот свиней, работы здесь завершатся и мы сможем отправиться по домам.
— Ты что, губу раскатал? По пятьдесят свиней в день...
— Мечтай больше. Они прикончили столько только сегодня из-за Нового года. В обычные дни съедать по десять свиней в сутки — уже неплохо.
— Спроси у людей с лагерной кухни, они-то знают, сколько их уходит в день.
— Я уже справлялся. Раньше уходило от пятнадцати до двадцати свиней в день — в зависимости от того, какая работа предстояла. Если намечался тяжелый труд, работягам требовалось больше мяса, так что главный инженер велел забивать на пару туш больше.
Пар от мясных блюд поднимался в воздух, и одно за другим выносили кушанья. Каждое блюдо делилось на десять больших мисок; по одной миске ставили перед каждым отрядом из десяти человек, и они кольцом окружали костры.
Больше всего внимания привлекала одна особая миска с мясом — свинина, тушенная с соевыми бобами. Мясо было нарезано аккуратными ровными кусочками, каждый толщиной в большой палец — прямо-таки идеальные кубики!
Тушеные вместе с бобами, эти кусочки, стоило лишь опустить миску на землю, слегка подрагивали на глазах у державших пиалы людей. Было очевидно, что мясо разварилось до мягкости и пропиталось специями — оно буквально таяло от малейшего прикосновения палочек.
Сестрица Фэн вытерла руки, встала посреди площадки и гордо объявила: — Это блюдо готовила я. Всё сделано по рецепту, который Великий генералиссимус опубликовала в газете, а называется оно «Встреча четырех сторон света»! Я лично выверяла каждый кусок при нарезке: ровно двадцать кусочков на десяток человек, по два на душу. Никому не позволено хапать или съедать больше положенного!
Хотя сестрица Фэн трудилась на лагерной кухне, статус кулинаров нынче был высок, и никто не осмеливался ей перечить. Едва она умолкла, как отовсюду дружно и громко раздались согласные возгласы.

Комментарии

Загрузка...