Чжэн Сыюань оказался человеком дела.
Он прибыл ровно в шесть вечера.
Глядя на безупречный костюм от Dior, в который был облачен Сыюань, Цинь Хуай молча проглотил ложку риса с помидорами и яйцом, отметив про себя, что отец и сын придерживаются кардинально разных стилей.
Чжэн Да ужинал вместе с Цинь Хуаем. Хотя мастер считал, что повара горячего цеха в столовой «Юньчжун», мягко говоря, «не тянут», вслух он этого не произносил. В конце концов, это заведение его будущего ученика — нельзя же принижать его активы.
Чжэн Да лично подскочил, чтобы положить сыну еды, и Сыюань присел за стол напротив Цинь Хуая.
— Чжэн Сыюань. Мы вчера добавились в WeChat, — молодой человек сдержанно оглядел Цинь Хуая.
— Цинь Хуай, — представился герой.
— Когда будем делать мантоу с акацией? — По дороге Сыюань уже в общих чертах узнал о проблеме. — Мне, как и отцу, нужно увидеть весь процесс своими глазами.
— Придется подождать до завтра, — ответил Цинь Хуай и непроизвольно зевнул. — Скоро закрытие, мне пора домой, спать.
Из-за «внезапного налета» Чжэн Да Цинь Хуай сегодня даже не вздремнул в обед, и сейчас усталость навалилась на него свинцовым грузом.
Впрочем, визит старшего мастера Чжэна не прошел бесследно. Пусть он и не решил проблему с мантоу, зато делом доказал свою квалификацию.
Весь остаток дня Чжэн Да, желая подтвердить свое право быть наставником Цинь Хуая, развернул на кухне бурную деятельность. Он готовил всё, на что хватало ингредиентов: слоеную выпечку, печенье Диншэн, мясные лунные лепешки, печенье «Мейхуа», десерты «Роза», Секехуан, пирожные «Хайтан», винные лепешки...
Девиз был прост: «Много, вкусно, досыта».
Старики и домохозяйки, привыкшие к ежедневной охоте за мантоу, такой щедрости отродясь не видели. В столовой началось настоящее безумие.
Обычно люди заходили к определенному времени, покупали и уходили. Но сегодня те, кто успел урвать лакомство, оставались «в засаде», не желая покидать зал. А вдруг мастер вынесет что-то еще более невероятное?
Оуян, который не мог вечно прогуливать работу, не выдержал и за баснословные деньги нанял двух курьеров, чтобы те караулили выпечку вместо него.
Пока снаружи кипели страсти, Ло-Ло внутри кухни дегустировала всё подряд. Съев по кусочку от каждого вида десертов, она не только отбросила мысли о том, что дядя Чжэн может быть мошенником, но и начала подбивать брата: «Гэгэ, может, и впрямь пойдешь к нему в ученики?».
Тут и спорить было не о чем — еда была божественной.
— Во сколько ты обычно начинаешь готовить? — спросил Сыюань.
— В столовую прихожу около четырех утра. На мне завтраки, есть фиксированное меню. Пик утреннего наплыва гостей приходится на период с восьми до девяти. Если делать мантоу с акацией, то не раньше десяти утра, — пояснил Цинь Хуай.
Чжэн Сыюань кивнул.
— Есть ли какие-то ограничения по ассортименту завтраков?
— А? — Цинь Хуай не сразу понял вопрос. — Да в основном баоцзы, мантоу... Тех, кто ест в зале по утрам, немного.
Сыюань снова кивнул, принимая информацию к сведению.
— Я обычно так рано не встаю. Приду к шести часам.
— Что? — Цинь Хуай окончательно растерялся.
— У меня привычка — готовить десерты каждый день, — спокойно ответил Чжэн Сыюань. — Баоцзы и мантоу я тоже умею делать, просто в своей лавке готовлю их редко.
— Я скину тебе список своих десертов. Посмотри сегодня вечером или завтра утром и выбери несколько позиций, которые завтра подойдут для вашей столовой и которые я смогу приготовить.
Договорив, Сыюань достал телефон и принялся набирать сообщение. Спустя пару секунд он уточнил:
— У вас тут едят и сладкое, и соленое?
Цинь Хуай: «...едят. Всё едят».
«Странное чувство... Будто я только что провел собеседование с новым кондитером», — подумал он.
Быстро закончив с едой, полусонный Цинь Хуай не стал тратить время на светские беседы и, не дожидаясь, пока Сыюань доест, отправился домой отсыпаться.
Как только Цинь Хуай ушел, Чжэн Да нетерпеливо зашептал:
— Сыюань, завтра выкладывайся на полную! Сделай... сделай мясные лунные лепешки! Пусть Сяо Цинь увидит мощь нашей семьи.
Чжэн Сыюань посмотрел на отца долгим, полным немого укора взглядом.
Пока он летел сюда, в голове крутилось разное. Он думал, что отец снова заманивает его на смотрины, думал, что старика обманули мошенники... Но он и представить не мог, что это его отец пытается «заманить в сети» другого человека.

Комментарии

Загрузка...