Су Юй мельком взглянул на панель заданий и, увидев в наградах рецепт свинины хойгожоу, слегка удивился.
Этот навык Сто вкусов оказался куда более широким понятием, чем он предполагал.
Что касается самого задания, то угодить привередливым гостям — главе Тооцуки, двум членам Совета десяти и секретарю — задача не из легких.
Поразмыслив, Су Юй решительно сжал кулак. Решено, буду использовать этот рецепт.
— Похоже, ты уже принял решение, — Накири Сендзаэмон посмотрел на него, тон его оставался невозмутимым.
— Тогда я тоже внесу свой вклад в завершение этого банкета, — улыбнулся Су Юй.
Услышав это, Додзима Гин решил проявить настойчивость:
— Не возражаешь, если я посмотрю со стороны? У нас в Японии есть традиция: гости часто стоят у входа на кухню, наблюдая за мастерством повара. Это само по себе доставляет удовольствие.
Ишики Сатоши тоже бросил взгляд на Су Юя, в его глазах читалось нетерпение.
— Ох, господин глава! — воскликнула Арато Хисако.
Накири Сендзаэмон уже молча поднялся со своего места и смотрел прямо перед собой.
Су Юй махнул рукой и с легкой досадой произнес:
— Ладно, идите все.
Под предводительством Арато Хисако группа людей прошла по коридору, усыпанному лепестками сакуры, и подошла к небольшому традиционному японскому домику.
— Мы пришли, — Арато Хисако слегка поклонилась. — Госпожа Эрина внутри.
Тук-тук.
Су Юй тихо постучал в дверь. Изнутри донесся девичий голос:
— Подождите минутку, сейчас закончу.
Когда дверь отворилась, перед ними предстала современная профессиональная кухня, сверкающая чистотой и оснащенная по последнему слову техники.
Накири Эрина в белоснежном поварском кителе стояла спиной к вошедшим. Ее фигура выглядела безупречно, пока она хлопотала у рабочего стола.
— Что этому парню снова нужно? — услышав звук открывающейся двери, Эрина нахмурилась, не прекращая работы.
Шаги приближались.
Накири Эрина повернула голову и, увидев стоящего рядом Су Юя, вспыхнула до самых корней волос.
— Ты зачем сюда приперся? Это моя территория, уходи немедленно!
Заметив, что Су Юй молчит, она, видимо, что-то додумала сама, и уголки ее губ приподнялись:
— Неужели ты не можешь дождаться, когда я закончу свои десерты?
Су Юй лишь молча закатил глаза: неужели у нее в голове только это?
— Я тоже хочу приготовить одно блюдо. Эрина, у тебя ведь осталось немного теста для десерта? — улыбнулся он.
Накири Эрина замерла на пару секунд, затем отвернулась, делая вид, что не слышит.
Су Юй окинул взглядом её стол, уставленный изящными золотистыми комочками теста.
— Эрина, ты готовишь мандзю? — спросил он.
Японские мандзю отличались от китайских: это были вагаси, изысканные сладости с начинкой, поражающие разнообразием форм. Они были крошечными, буквально на один укус. Даже знаменитый капли дождя — мидзу синге — считался разновидностью мандзю, так называемым водяным мандзю.
— Да, — донесся до него прохладный ответ. — А ты что собрался готовить?
— Наверное, тоже десерт, — раздался бодрый голос от двери.
Накири Эрина посмотрела туда и остолбенела. Помимо внушительного Додзимы Гина в деловом костюме, там стояли Ишики Сатоши и Арато Хисако. А позади всех, скрестив руки на груди, возвышался Накири Сендзаэмон.
— Дедушка... — выдохнула Эрина в изумлении.
Она уставилась на Су Юя. Тот лишь пожал плечами:
— Они сами напросились. К тому же, ты ведь привыкла, что за тобой наблюдают?
— Хм, — Эрина прикусила губу. — Ты тоже будешь делать мандзю?
— Нет, я приготовлю другой японский десерт, — покачал головой Су Юй.
— Ты тоже умеешь готовить японские блюда? — она бросила на него скептический взгляд. — А я думала, кроме лапши ты ничего не умеешь.
Су Юй усмехнулся про себя: а ведь сама уплетала ту лапшу за обе щеки.
— Господин Су Юй, что вам еще нужно из ингредиентов? — спросила Арато Хисако, держа наготове блокнот и ручку.
— Сливочное масло и сухое молоко. Остальное здесь должно быть, — небрежно бросил он.
— Эти продукты есть на складе. Пожалуйста, подождите минутку, я распоряжусь, чтобы их принесли, — Арато Хисако склонилась в поклоне.
— Мука и сливочное масло... что же он задумал? — Эрина была озадачена.
Глаза Ишики Сатоши блеснули:
— Су Юй-кун, ты собираешься делать мелон-пан?
Точно, он же эксперт по японской кухне.
— Мелон-пан — это сладкая булочка. Она не делается из дыни, просто внешне напоминает её. В Японии эта выпечка известна уже более ста лет, она частый гость на столах обычных семей, — пояснил Додзима Гин, потирая подбородок.
Су Юй поднял большой палец вверх:
— Господин Додзима, вы действительно мастер на все руки, такие познания!
— Это лишь азы, — рассмеялся Додзима. — А вот ты... интересно, какой отпечаток ты оставишь на своем блюде? Я с нетерпением жду.
— Вкус блюд господина Су Юя я до сих пор забыть не могу, — вернувшись на кухню, с горящими глазами произнесла Арато Хисако.
Ишики Сатоши замер.
— Госпожа Арато, вы пробовали блюда Су Юй-куна? — с улыбкой спросил он.
— А, Ишики-семпай! — вздрогнула она.
— Госпожа Арато, вы что-то знаете? — Ишики прищурился.
Вспоминая тот теплый вкус, Арато Хисако слегка покраснела:
— Ишики-семпай, рецепт господина Су Юя в этот раз отличается от предыдущего.
Видя, что Ишики собирается расспрашивать дальше, она поспешно ретировалась:
— Ишики-семпай, мне нужно поторопить их с ингредиентами.
Ишики Сатоши помрачнел, глядя ей вслед.
— Су Юй-кун, похоже, сейчас я наконец увижу твою настоящую силу.
Через семь-восемь минут ингредиенты были доставлены.
Су Юй повязал черный фартук, взял остатки муки из пакета Эрины и высыпал в прозрачную стеклянную миску. Золотистый блеск муки мгновенно привлек всеобщее внимание.
— Это цельнозерновая мука? — Додзима Гин скрестил руки на груди, внимательно наблюдая за процессом.
— Это мука высшего сорта, полученная только из самой сердцевины зерна, — заметила Накири Эрина.
— Сердцевина пшеницы такого золотистого цвета? — Додзима подпер подбородок рукой. — Откуда такой оттенок?
Эрина помедлила, прежде чем ответить:
— Дедушка предполагает, что в ней повышенное содержание каротина.
— Вот оно что. Но почему ты отвечаешь за него? — Додзима посмотрел на неё с лукавой улыбкой.
Эрина осеклась и сердито посмотрела на Су Юя.
Тот начал замешивать тесто. Мелон-пан состоит из двух частей: основы и хрустящей корочки. С тестом проблем не было, Эрина уже отлично его вымесила, но в приготовлении мелон-пана был один важный нюанс.
— Господин Су Юй, зачем вы снова месите тесто? Оно ведь уже подошло? — удивилась Арато Хисако.
— Смотри внимательно. Для мелон-пана требуется вторичная ферментация, в этом и заключается вся суть, — пристально наблюдая за руками Су Юя, сказал Ишики Сатоши.

Комментарии

Загрузка...