Переводчик:
Силавин
В противном случае, учитывая, что в Племени так много мяса, он бы уже переработал его все в консервы.
В глубине души он все думал о том, когда же он сможет получить приправу из пакета помощи. Хотя, конечно, больше всего ему хотелось получить семена.
На этот раз содержимое пакета помощи было очень разнообразным: звездчатый анис, лавровый лист, сушеная цедра цитрусовых и другие специи.
Когда он открыл этот пакет помощи, его первой мыслью было приготовить тушеное мясо.
Всем известно, что после того, как мясо потушили с этими специями, весь вкус поднимается на несколько уровней. И дичь, и ощущения при еде были бы совершенно другими.
К сожалению, если подумать, то этих специй не так уж и много, и использовать их для тушеного мяса было бы расточительством.
Лучше было бы использовать их напрямую для консервирования чего-то вроде консервов, которые можно хранить дольше и сохранять больше в количественном отношении.
Самое главное, что срок хранения таких «консервов» будет больше, чем у тушеного мяса. Надо было учесть, что с надвигающейся дождливой погодой тушеное мясо нужно будет съесть в течение дня-двух.
Сейчас самое главное — запастись едой на долгий срок. Тушеное мясо, которое нужно было съесть в тот же день, было не очень практичным.
Между тем, метод консервации, который выбрал Су Бай, позволял сохранять продукт около двух месяцев, что было намного лучше.
«Это все имена, которых я никогда раньше не слышала...» На лице Юй Ин было выражение замешательства; за последние несколько дней она услышала так много новых терминов.
«Это все превосходные вещи», — улыбнулся Су Бай.
«Шаман, как ты готовишь это консервированное мясо?» — с любопытством спросила девушка с коровьими рогами.
Она уже начала волноваться — в этот момент ей очень хотелось посмотреть, что из себя представляет консервированное мясо.
«Не торопитесь, первый шаг — стерилизация», — спокойно заявил Су Бай.
Он поручил людям очистить контейнеры, а после того, как они высохли, расставить их вместе.
«Шаман, этого достаточно для стерилизации?» Юй Ин присела перед этими бутылками и контейнерами.
То же самое было и с Янь Хуа: они присели на корточки с одной стороны, и оба с любопытством разглядывали керамические сосуды, ожидая следующего шага.
«Еще нет, это просто их очистка. Настоящая стерилизация еще не началась». Су Бай покачал головой.
Он достал из сумки баллончик со спиртом, который также был получен из Системы.
Самым важным при консервировании мяса было поддержание чистоты контейнера, чтобы внутри не было бактерий, в противном случае мясо испортилось бы или не хранилось бы долго.
Спирт мог эффективно убивать бактерии. Все, что им нужно было сделать, это распылить немного спирта внутри керамических сосудов.
«Шаман, что это за штука?» — с любопытством спросила Юй Ин, глядя на большую бутылку чего-то, чего она никогда раньше не видела.
«Разве это не вода? А из чего сделана ее емкость?» Янь Хуа никогда раньше не видел пластиковую бутылку.
«Зачем нам наливать воду после того, как они высохли?» У Ша Лан также было много вопросов.
«Ха-ха...» Су Бай от души рассмеялся и добавил: «Это не вода, это спирт для стерилизации».
Юй Ин наклонила голову, глядя на бутылку с алкоголем, и озадаченно спросила: «Шаман, что такое алкоголь?»
Она была немного ошеломлена, все эти новые термины шли один за другим. Сегодня было так же, как вчера...
«Что-то, что может эффективно убивать бактерии — помните, что я вам рассказывал раньше о бактериях, этих невидимых насекомых на ваших руках?» — объяснил Су Бай.
Не было смысла объяснять слишком много девочкам. Они бы не поняли, поэтому лучше было просто описать это максимально простым языком.
На самом деле, алкоголь был этанолом, химическим реагентом. На Земле клинически обычно используемая концентрация алкоголя составляла 75%.
75% спирта является очень эффективным стерилизующим дезинфицирующим средством, механизм его действия заключается в том, что он может денатурировать бактериальные белки, снижать бактериальную активность и убивать бактерии. Он широко использовался в клинике для дезинфекции ран и послеоперационных участков вокруг пораженной кожи.
Конечно, в обычных условиях алкоголь безвреден для кожи человека, но у некоторых людей бывает аллергия на алкоголь, которая в тяжелых случаях может вызвать шок.
«Могу ли я взглянуть?» — спросила Янь Хуа, ее красные глаза были полны предвкушения.
«Алкоголь — летучая жидкость, а также довольно огнеопасная и взрывоопасная. Поэтому с ним нужно быть осторожнее», — предупредил Су Бай.
Янь Хуа на мгновение замерла, не ожидая, что это будет так опасно. Она вдруг не знала, что делать.
«Ха-ха...» — рассмеялся Су Бай и добавил: «Не волнуйся, пока он в бутылке, он безопасен».
Это был его первый раз, когда он видел, как коровья рогатая девушка застыла вот так. Она всегда была бесстрашной, но сейчас она внезапно впала в шок.
«Понятно...» — Янь Хуа с любопытством взяла спиртное и начала его рассматривать.
«Верните его мне, нам нужно приступить к стерилизации и обработке», — сказал Су Бай.
*Пых-пых-пых...* Он распылил спирт внутри керамических сосудов и вокруг их отверстий, убедившись, что каждая область покрыта.
После стерилизации он начал класть туда заранее нарезанные куски рыбы, подготовленные заранее.
Конечно, все эти куски были предварительно приготовлены, отварены в чистой воде.
Су Бай каждый раз добавлял немного специй и крупной соли в каждый кусок.
Это было сделано для того, чтобы каждый кусок мяса был покрыт специями и небольшим количеством соли. Конечно, хотя у них было много крупной соли, они использовали ее очень мало. В противном случае, когда их открывали позже, мясо было слишком соленым.
После того как Су Бай положил во все керамические сосуды слои специй и соли, он запечатал их отверстия желтой глиной.
Он снова распылил спирт вокруг щели и повторил этот процесс для всех сосудов.
«Хорошо, консервированное мясо готово», — хлопнул в ладоши Су Бай.
На земле лежало более десяти керамических сосудов, все одинакового размера.
«Все готово, вот так?» Янь Хуа была поражена всем процессом. Это был ее первый раз, когда она видела еду, приготовленную таким образом, когда все запечатано в сосудах.
«Да, и примерно через десять дней его можно будет есть», — кивнул Су Бай.
Это был его первый опыт приготовления консервированной еды, поэтому он не был полностью уверен, получится ли. Вот почему он не делал слишком много. Он производил их в больших количествах только после того, как убедился, что с этой первой партией нет никаких проблем, хотя для этого требовалось наличие необходимой приправы.
Поэтому он уже послал людей на поиски этих специй, чтобы посмотреть, смогут ли они найти их в лесу.
«Десять дней?» — Янь Хуа посчитал, что это слишком долго, поскольку предполагал, что они смогут съесть его сразу.
«Хорошие вещи требуют времени, но они стоят ожидания», — улыбнулся Су Бай.
Янь Хуа кивнул с частичным пониманием и спросил: «Шаман, могу ли я тоже попробовать приготовить консервированное мясо?»
«Конечно, вы четко запомнили все шаги?»
«Я помню», — не задумываясь ответила Янь Хуа.

Комментарии

Загрузка...