Баоэр каждые несколько дней созывала небольшие совещания: во-первых, чтобы всех взбодрить, а во-вторых — чтобы держать команду в тонусе. Не будешь усердно работать сегодня — завтра придётся искать работу, но при этом она ещё ни разу никого не уволила. Уходя с работы, она часто говорила:
— Скажите дома, что сегодня вернетесь на полчаса позже.
Эти полчаса уходили на то, чтобы приготовить новинки и дать их всем попробовать первыми. Каждый, кто пробовал, был обязан написать отзыв.
Этот день не стал исключением. Баоэр приготовила новое блюдо, а Сяоли уже позаботился о том, чтобы все смогли его отведать. Люди ели и наперебой хвалили угощение:
— До чего же вкусно!
Один мальчик заплакал и сказал:
— Я хочу отнести это бабушке. Я прямо сейчас перестану есть, а мою порцию отдайте бабушке.
Баоэр велела ему есть самому, а на дорогу собрала для него отдельный сверток. Сяоли тоже восхитился:
— И впрямь невероятно вкусно, нежно и сладко! Неудивительно, что он хочет угостить бабушку, это просто идеально для пожилых людей.
Весь следующий день Баоэр только и делала, что читала отзывы. Они обладали огромной ценностью и служили для неё главным источником вдохновения. В одном из писем говорилось: «Если бы они были чуть поменьше, можно было бы съесть сразу два. Одного сейчас мало, а два — уже многовато». В другом предлагали: «А нельзя ли делать их такими, чтобы подавать детям на завтрак?»
Среди них обнаружился один исключительно ценный совет, касающийся простых пресных булочек-тоуцзюань без ярко выраженного сладкого или соленого вкуса: автор отмечал, что приправа к ним просто великолепна и отлично подходит к рису или лапше.
Прочитав это, Сяоли радостно воскликнул:
— У меня точно такие же мысли! Как же нам это улучшить?
Баоэр немного подумала, и её глаза вспыхнули:
— Мы можем попробовать уменьшить количество сахара и соли и в то же время добавить другие пряности, например, ваниль или лимонную цедру, чтобы ярче подчеркнуть первозданный вкус булочек.
Сяоли воодушевленно подхватил:
— Отличная идея! Давайте скорее попробуем!
Следующие несколько дней Баоэр и Сяоли неустанно экспериментировали с новыми рецептами, пытаясь добиться идеального вкуса. После бесчисленных попыток им наконец удалось создать совершенно новый вид пресных булочек — умеренного размера, с восхитительным вкусом, которые снискали всеобщее одобрение. Баоэр решила включить эти булочки в постоянный ассортимент лавки, продолжая совершенствовать их на основе отзывов покупателей. С появлением оригинальных пресных булочек дела в лавке пошли в гору, а её репутация становилась всё лучше и лучше.
Самая младшая девочка в коллективе написала так: «Здесь можно научиться полезным навыкам, а когда я ем эти угощения, мне так хочется поделиться ими с другими, чтобы они тоже отведали эту земную амброзию».
Обсудив это послание, Сяоли и Баоэр предложили проводить небольшие собрания и разрешить сотрудникам подрабатывать продажами с соответствующими комиссионными, а также изготовить для них именные визитки.
На собрании Баоэр подробно рассказала сотрудникам о новой политике и призвала всех активно участвовать в продажах. Выслушав её, работники наперебой выразили готовность попробовать свои силы — в конце концов, никто не хотел упускать возможность увеличить доход.
Чтобы эффективнее продвигать пресные булочки, Баоэр и Сяоли разработали целый ряд маркетинговых стратегий. Они создали изящные рекламные плакаты, сделали аппетитные фотографии блюд и опубликовали их в социальных сетях, чтобы привлечь новых покупателей. Кроме того, Баоэр планировала запустить акции вроде «купи три — получи одну в подарок», чтобы еще больше поднять продажи.
Популярность пресных булочек стремительно росла: они не только стали фирменным блюдом заведения, но и привлекли множество новых клиентов. По мере процветания бизнеса лавка Баоэр постепенно расширялась. Сама Баоэр и Сяоли продолжали упорно трудиться, разрабатывая всё новые изысканные лакомства, чтобы удовлетворить любые кулинарные запросы покупателей.
Амин и Цзюэр по очереди попробовали всю серию новинок и не могли нахвалиться — всё было невероятно вкусно. Баоэр позвонила Дабао, пригласила его зайти отведать угощения и захватить немного для Юань-юань.
Дабао ответил:
— Я как раз собирался приехать со дня на день. Отец тоже говорил, что хочет навестить Биньбина. На годик мы не смогли приехать, так что приедем наверстать!
Юань-юань купила огромный двухъярусный торт. Янь Янь удивился:
— Такой огромный, разве мы его осилим?
Юань-юань с уверенностью ответила:
— Не переживай! Моя мама больше всего на свете любит торты, точно ничего не останется.
Маленький Биньбин уже научился звать большого дядю. При встрече с Юань-юань Баоэр тут же велела сыну назвать её дядей, и счастливая Юань-юань одарила племянника щедрым красным конвертом.
Когда все собрались, Баоэр зажгла свечи, и вся семья хором затянула праздничную песню, отмечая день рождения Биньбина. Дабао сказал Амину:
— Дедушка, есть торт — это привилегия бабушки, моя бабушка обожает торты!
Семья в теплой и радостной атмосфере лакомилась тортом, и Биньбин был безумно рад. После чаепития все принялись непринужденно болтать. Баоэр заговорила о недавних планах по расширению бизнеса, выразив надежду открыть несколько филиалов, чтобы еще больше людей смогли отведать их выпечку.
Амин и Цзюэр поддержали её идею и предложили подумать об онлайн-продажах, чтобы выйти на более широкий рынок. Дабао тоже посчитал это отличной мыслью и заявил, что может использовать свой опыт работы в интернете, чтобы помочь Баоэр запустить платформу для интернет-торговли. Все наперебой предлагали свои идеи, разгорелось жаркое обсуждение.
В этот момент зазвонил дверной звонок: оказалось, друзья Баоэр, услышав о дне рождения Биньбина, специально приехали поздравить малыша. В доме сразу стало еще шумнее, воздух наполнился веселым смехом.
Юань-юань в этот раз приехала по двум причинам: во-первых, поздравить Биньбина, а во-вторых — отдать маме ключи от дома, чтобы то жильье использовали под гостевые комнаты. Увидев входящего Амина, она сразу сказала:
— Папа, я отдала ключи маме. Мне еще нужно на работу, так что разбирайтесь сами, оставьте нам с Дабао только одну комнату на двоих.
В этот момент Баоэр внесла свежие угощения: одна тарелка предназначалась для домашних, а сверток с булочками — для Дабао, чтобы он забрал его с собой. Сиэр же давным-давно тайком уложила в багажник машины Дабао приготовленные куриные ножки и крылышки.
Дабао вел машину обратно, рядом сидели Юань-юань и Янь Янь.
Юань-юань спросила Янь Яня:
— Ты и вправду организуешь для Баоэр презентацию новых продуктов?
— Да. Как раз у одного из однокурсников есть подходящий бизнес, я свел их вместе. А дальше пусть сами договариваются.
Юань-юань протянула «о-о», о чем-то задумавшись, а затем сказала Дабао:
— Скажи, странно ведь? Твоя мама ушла на покой довольно рано, а у бабушки в пансионате с самого открытия еще ни один старик не умер.
Дабао не совсем понял к чему она клонит и вопросительно посмотрел на Юань-юань:
— В смысле, за все время ни один постоялец не ушел из жизни.
Эту фразу Дабао уловил и, подумав хорошенько, сообразил, что и правда так оно и есть. К тому же, с тех пор как они сюда перебрались, их здоровье становилось всё крепче.
Янь Янь пояснил:
— Всё дело в душевном спокойствии, улучшении питания и чистом воздухе. Плюс к этому — оздоровительные процедуры с термальными источниками. Мало того, что они не болеют, так некоторые старые недуги даже прошли благодаря источникам.
Дабао с чувством произнес:
— Ну надо же, какое благословенное место!
Янь Янь подхватил:
— Именно. Поэтому я и намерен как следует помочь Баоэр с планированием, чтобы сделать пансионат для престарелых еще больше и лучше.
Юань-юань кивнула, выражая полную поддержку.
Трое всю дорогу непринужденно болтали и сами не заметили, как добрались до дома. Сверток, переданный Баоэр, согревал душу Дабао. Он с предвкушением думал о будущем, надеясь, что бабушкин пансионат будет процветать всё сильнее, а его собственный бизнес сделает новый шаг вперед. Дабао чувствовал, что эта глухая горная деревушка — просто прекрасная почва для развития карьеры и больших амбиций!
Юань-юань разогрела по две штуки каждого вида овощных булочек, привезенных Баоэр — всего их было семь видов, двадцать одна штука. Дабао смаковал каждую булочку медленно и вдумчиво. Юань-юань раскусила его намерения:
— Есть задумки? Сформулируй всё зрело, изложи на бумаге, а потом обсуди с младшей тетушкой.
Вспомнив, как они с Дабао отдыхали за границей и, увидев в аэропорту овощные булочки, он тут же накупил их всех видов, она поняла, что муж хочет сравнить их с изделиями тетушки. Наевшись от души, он сказал Юань-юань:
— Папа, я пойду прогуляюсь. Тетушка звонила, ты пока ничего не говори, через пару дней я спущусь вниз.
Дабао неспешно прогуливался по двору, размышляя о том, как поднять вкус овощных булочек на новую высоту. Он вспомнил те булочки, что пробовал во время зарубежного отпуска, и в голове забрезжили идеи. Позна познаешь разницу в сравнении: булочки с прилавка не шли ни в какое сравнение с творением младшей тетушки — те были настолько хороши, что хотелось есть еще и еще.
Спустя несколько дней Дабао навестил тетушку Баоэр. Он поделился своими соображениями, и они вместе обсудили, как усовершенствовать технологию приготовления овощных булочек. Тетушка высоко оценила предложения Дабао и решила совместными усилиями испытать новый рецепт.
После череды экспериментов им наконец удалось создать уникальные овощные булочки с восхитительным вкусом, которые полюбились абсолютно всем. Слухи о чудесном угощении постепенно расходились, и популярность пансионата росла день ото дня. Всё больше пожилых людей предпочитали селиться у Баоэр, наслаждаясь царящей здесь теплой атмосферой и изысканными блюдами.
Видя плоды своих трудов, Дабао испытывал глубокое удовлетворение. Она прекрасно понимала, что это лишь начало и впереди ждет еще немало испытаний. Но она верила, что при должном упорстве обязательно воплотит свою мечту в жизнь и превратит пансионат в образцовое место.
Впрочем, сейчас всё это уходило на второй план: приближалась организованная Янь Янем презентация новых продуктов, к которой требовалось как следует подготовиться. Янь Янь оставил Баоэр несколько дельных мыслей: завтраки, школы, пикники, междугородние автобусы, поезда, самолеты — все эти направления прекрасно подходили для овощных булочек. Можно было предложить покупателям выбор в самых разных форматах: положить перед ними овощную булочку и обычный хлеб и спросить — что вы выберете?
Баоэр приступила к подготовке презентации новинок, тщательно планируя каждый этап вместе с командой. На мероприятии они продемонстрировали овощные булочки в самых разных жизненных ситуациях: в качестве утреннего перекуса, школьного обеда, угощения для пикника или спутника в дальних путешествиях. Одновременно с этим были представлены различные варианты вкусов и упаковки под любые запросы потребителей. Чтобы усилить вовлеченность аудитории, Баоэр обустроила дегустационную зону, где зрители могли лично отведать новинки. Атмосфера на презентации царила оживленная, а отзывы о булочках сыпались со всех сторон самые восторженные.
Успех мероприятия не только открыл для овощных булочек более широкий рынок, но и укрепил уверенность самой Баоэр. Она решила продолжать внедрять инновации, выпуская всё новые вкусные и полезные продукты, чтобы дарить людям еще больше прекрасных гастрономических впечатлений.
Стремясь к постоянному совершенствованию, Баоэр решила сначала лично попробовать чужую продукцию, а уже потом делать выводы. Она попросила зятя — мужа Сиэр — привезти из аэропорта продававшиеся там овощные булочки, чтобы продегустировать их перед принятием решений. Вернувшись домой, она наказала Сиэр:
— Напомни ему привезти булочки из аэропорта. Мы сами-то готовим их совсем чуть-чуть...
На следующий день в полдень муж Сиэр выполнил поручение. Баоэр спросила, сколько с нее за товар. Зять подумал, что она хочет с ним рассчитаться, и возмутился:
— Я и так не могу оказать тебе серьезную поддержку, а брать деньги — это уже совсем неудобно, не беси меня!
Баоэр торопливо пояснила:
— Да мне нужно узнать, какая у них ценовая политика!
Только тогда муж Сиэр всё понял и тут же выложил детали.
Во второй половине дня к Баоэр заглянула Цзюэр, принеся с собой три пульверизатора. Баоэр сначала не поняла, в чем дело, но Цзюэр пояснила:
— Мама подкинула тебе подсказку: когда ты готовишь овощные булочки, добавляешь ли воду? Вот это — замена воде.
Баоэр мгновенно всё сообразила и вместе с Сяоли тут же взялась за работу над новинкой. В трех пульверизаторах находились соответственно: ребрышковый бульон, куриный бульон и мясной бульон. Сяоли, желая сэкономить время, попытался приготовить разные вкусы в одной пароварке, но Баоэр тут же его остановила:
— Так они впитают посторонние запахи и смешаются.
Сяоли проникся глубоким уважением к педантичности Баоэр и тут же исправился.
Баоэр мягко заметила:
— Все — и сестрица, и мама, и братец, и мой старший племянник — очень заняты люди. Если они нам помогают, то лишь выкраивая время в своем плотном графике, поэтому каждый шаг нужно выполнять предельно строго.
Когда первая партия была готова, молодая пара сняла пробу: вкус и вправду оказался совершенно иным! Баоэр велела Сяоли отнести угощение маме.
Цзюэр отведала булочки и не переставала их расхваливать, заодно предложив делать их в виде замороженных полуфабрикатов для удобства продажи. Баоэр и Сяоли сочли эту идею здравой и немедленно принялись за дело. Они связались с фабрикой, заказали специальную упаковку и подали заявку на получение лицензии на производство пищевых продуктов.
Спустя некоторое время овощные булочки Баоэр поступили в продажу. Благодаря уникальному вкусу и богатому составу они быстро завоевали любовь потребителей, а продажи неуклонно шли вверх. Благодаря этому Баоэр не только преуспела в бизнесе, но и обрела крепкую, стабильную семью!
Дабао шутил:
— Младшая тетушка у нас такая умная! Бабушка прислала тебе три пульверизатора как раз затем, чтобы подсказать: булочки с куриным вкусом, булочки с ребрышками... Она ведь тебе готовые названия подсказала!
Сяоли добавил со стороны:
— Я-то сам догадался, но боялся тебя обидеть, поэтому промолчал.
Баоэр улыбнулась:
— Ничего страшного, зато сразу исправились!
Баоэр и Сяоли решили расширить масштабы производства: закупили больше оборудования и наняли новых сотрудников. По мере развития бизнеса Баоэр учредила собственную компанию и стала директором. Она не только добилась финансовой независимости, но и собрала превосходную команду.
Даже в круговороте дел Баоэр не забывала о семье. Она регулярно выкраивала время, чтобы побыть с близкими и разделить с ними радости повседневной жизни. Дабао и Сяоли прекрасно ладили, и вся семья жила в гармонии и согласии.
Однако за успехом неизбежно следовали новые вызовы. Рыночная конкуренция становилась всё жестче, и Баоэр требовалось постоянно внедрять инновации, выпуская новые товары, чтобы удерживать лидерские позиции. Но она вовсе не боялась трудностей, ведь знала: если упорно трудиться, можно преодолеть любые преграды.
В этих вопросах Баоэр действовала крайне рассудительно: вместо того чтобы слепо наращивать объемы производства, она двигалась уверенно и стабильно. Она категорически выступала против затоваривания и очень внимательно следила за сроками годности каждой партии. Поскольку предварительная подготовка была проведена безупречно, даже при небольшом увеличении объемов товар расходился подчистую каждый день, и они ни капли не переживали, что что-то залежится. Поначалу правда случались возвраты, но Баоэр тут же велела дистрибьюторам организовать дегустации, что позволило быстро переломить ситуацию, и вскоре возвраты сошли практически на нет!

Комментарии

Загрузка...