Бao'er вела дела своих филиалов в едином стиле: одинаковые вывески, единая цветовая гамма, идентичное внутреннее убранство, а также единые цены и меню. Нагрузка на А-Мина и Цзюэ-Эр тем временем возросла: теперь приходилось вставать спозаранку и отправляться на утренний рынок за свежайшими ингредиентами, закупая всё сразу на три точки. Однако возникла проблема: на складе главного филиала всё не помещалось, так что часть продуктов пришлось развозить по второму магазину. С предварительным заказом дело обстояло так же: на три заведения приходилось в общей сложности двадцать четыре столика и четыре отдельные кабинки. Первый филиал был вдвое больше главного и второго — это заведение принадлежало Си-Эр, поскольку они настаивали на помещении попросторнее. Мать с тремя детьми управляла всеми тремя точками просто отлично. А-Мин закупал продукты по утрам, а затем развозил их дочерям: то заглянет в первый филиал, то во второй, перекусит там же с утра пораньше, а потом довезет Цзюэ-Эр до главного и в одиночку направится в Дом культуры для пожилых «Лучи заката».
Прибыв на место, А-Мин с удивлением заметил, что атмосфера сегодня царит необычайно оживленная. Оказалось, что в жилом комплексе организовали кулинарный конкурс среди пенсионеров, и его тоже пригласили поучаствовать. На площадке старики вовсю демонстрировали свои таланты, хвастаясь коронными блюдами. Глядя на всё это великолепие, А-Мин почувствовал, как сердце переполняет трогательное тепло. По окончании состязания ему присудили третье место, и он счастливый улыбался, сжимая в руках заслуженный приз.
По дороге домой он мимоходом заглянул в цветочный магазин и купил букет, намереваясь подарить его Цзюэ-Эр. Когда он переступил порог, в глазах Цзюэ-Эр мелькнуло удивленное восхищение. А-Мин протянул ей цветы, она приняла их, вдохнула нежный аромат и расплылась в счастливой улыбке. В этот день А-Мину посчастливилось ощутить простое человеческое счастье, и он еще сильнее дорожил временем, проведенным с близкими.
Вечер был их самым счастливым временем суток. Цзюэ-Эр уже предупредила Юань-Юаня, что теперь берет на себя его ужины — и не на день-два, а на постоянной основе. Раньше Юань-Юань жил по принципу поел сам — и вся семья сыта, но в последние дни в заведении Си-Эр стали время от времени подавать фирменные блюда, а Си-Эр к тому же щедро баловала брата солидными денежными премиями в красных конвертах, так что у Юань-Юаня появился куда больший стимул заглядывать к ним. Он и поручения выполнял с охотой: то сбегает по делам Си-Эр, то заберет ее сына из школы.
А-Мин и Цзюэ-Эр, взявшись за руки, вместе вошли на кухню. Цзюэ-Эр распахнула холодильник, достала кое-какие продукты и принялась готовить ужин. А-Мин помогал ей поблизости — мыл и резал овощи. Они хлопотали на кухне и попутно болтали, а их смех не умолкал ни на минуту. Вскоре сытный и богатый ужин был готов. Усевшись за стол, они наслаждались этим уютным моментом.
— Спасибо тебе, Цзюэ-Эр, — нежно глядя на нее, произнес А-Мин.
— За что это ты меня благодаришь? — с недоумением спросила она.
— За то счастье, что ты принесла в мою жизнь.
А-Мин мягко коснулся ее руки. Лицо Цзюэ-Эр озарилось счастливой улыбкой, она прильнула к плечу А-Мина, безмолвно наслаждаясь этим тихим и прекрасным мгновением.
А-Мин спросил Цзюэ-Эр:
— Слушай, а давай отдадим наш магазин Юань-Юаню? Пойдем со мной в «Лучи заката», а то мне всё кажется, что мы для Юань-Юаня ничего толком не сделали.
Цзюэ-Эр успокоила его:
— Да у него же работа, откуда у него столько времени? И за ребенком нужен глаз да глаз, он просто не сможет разорваться!
— И то правда. Тогда давай подождем, пока у Юань-Юаня всё уляжется, а там видно будет.
А-Мин кивнул, соглашаясь с ней.
После ужина они устроились на диване перед телевизором. Цзюэ-Эр вдруг что-то вспомнила:
— А-Мин, мы же целую вечность никуда не выбирались отдохнуть. Может, найдем время и съездим куда-нибудь развеяться?
— С удовольствием! А куда ты хочешь поехать? — с улыбкой спросил А-Мин.
— Хочу на море, посмотреть на океан, почувствовать, как ветерок обдувает лицо, — с мечтательным видом ответила Цзюэ-Эр.
— Значит, поедем на море, как раз получится хорошенько расслабиться. Пусть Юань-Юань присмотром за магазином займется, а всю выручку заберет себе. Ну как тебе идея?
А-Мин обнял Цзюэ-Эр за плечи и мягко произнес.
Решив всё, они тут же принялись строить планы на поездку. В мыслях они уже провели романтические и чудесные дни на побережье, и сердца их наполнялись сладким предвкушением.
На следующий день они позвали Юань-Юаня и выложили ему свою задумку. Каково же было их удивление, когда он тут же бросил:
— Отдыхайте подольше, поезжайте со спокойной душой!
Вот так Юань-Юань временно стал полноценным хозяином. Для начала он отправился в магазин, чтобы навести порядок: вымыл стекла, так что помещение сразу заметно посветлело. Его приятель предложил повесить гирлянду из цветных неоновых огней, и Юань-Юань тут же принялся за дело — получилось очень здорово.
Боясь, что брату не хватит рабочих рук, Бао'р специально заглянула проверить, как идут дела. К счастью, едва она ушла, как появилась Си-Эр — тоже навестить брата. На душе у Юань-Юаня стало тепло и уютно. Вечером мать позвонила ему, расспрашивая, как всё прошло, и Юань-Юань выложил ей всё до мелочей, упомянув даже, что обе сестры заходили проведать его друг за другом, так что Цзюэ-Эр могла отправляться в отпуск со спокойной душой.
Наступили сумерки, неоновые огни зажглись, и весь магазин погрузился в переливчатое сияние. Натрудившись за целый день, Юань-Юань собирался закрывать лавочку и идти домой. Он с чувством глубокого удовлетворения окинул взглядом плоды своего труда, и в груди поднялась волна гордости.
В этот самый момент зазвонил телефон. Номер был незнакомым. В недоумении Юань-Юань нажал кнопку ответа:
— Алло?
— Здравствуйте! Я раньше заходил к вам в заведение, хотел узнать, во сколько вы закрываетесь? Я успею, если подъеду прямо сейчас?
Глаза Юань-Юаня вспыхнули, и он тут же ответил:
— Успеете, конечно, успеете! Мы обычно работаем допоздна.
Положив трубку, Юань-Юань сиял от ухода. Дела шли всё лучше, и в будущем жизнь казалась полной светлых надежд.
А-Мин и Цзюэ-Эр отлично проводили время. Цзюэ-Эр безумно понравилось в оздоровительном центре с паровыми банями, и А-Мин сразу же купил ей абонемент на целый курс. Чтобы Цзюэ-Эр ни о чем не беспокоилась, он наказал Юань-Юаню: если станет тяжело справляться в одиночку, пусть зовет на помощь Бао'р. Но Юань-Юань ответил:
— Не нужно, я и сам прекрасно справляюсь. Чего не знаю — сразу звоню им, времени на всё хватает. Сложных блюд никто не заказывает, зато я прикупил мангал и добавил в меню барбекю — и прибыль пошла неплохая! Пиво уходит отлично, а с нехитрыми закусками я и сам справляюсь, так что не переживайте!
Юань-Юань снова отворил двери лавки, поджидая того самого клиента. Вскоре внутрь вошла молодая девушка. Юань-Юань радушно встретил ее и посоветовал несколько фирменных блюд. Девушка довольно кивнула, остановив свой выбор на комбо с барбекю и нескольких бутылках пива.
Юань-Юань ловко колдовал над мангалом, а девушка, наслаждаясь едой, разговорилась с ним. Выяснилось, что она работает в офисе поблизости, вечно засиживается допоздна, и вот выдалась свободна минутка заглянуть в это новенькое заведение.
Шло время, посетителей в зале становилось всё больше. Юань-Юань трудился с увлечением и радостью. Он знал: стоит только приложить усилия, и завтрашний день непременно станет еще прекраснее.
Юань-Юань пригласил сестер на барбекю. Увидев, как ловко управляется с жаровней брат, они вернулись к себе и тоже ввели в меню шашлычки — дела у сети пошли в гору еще быстрее!
Шли дни, слава о шашлычной Юань-Юаня росла, привлекая всё больше гостей. Как-то раз порог заведения переступил мужчина в строгом деловом костюме. Вид у него был человека успешного и обладающего незаурядными манерами. Юань-Юань, как обычно, с радушием принял гостя. Разговорившись, Юань-Юань узнал, что тот занимает высокий пост в крупной корпорации. Мужчина рассыпался в похвалах кулинарному мастерству Юань-Юаня и предложил сотрудничество — расширить дело и превратить шашлычную в полноценную сеть.
Услышав это, Юань-Юань почувствовал, как в груди затрепетало сердце: это ведь была его давняя мечта. Однако его одолевали сомнения — он боялся, что не потянет столь масштабный проект. И все же, ободренный поддержкой родных и друзей, Юань-Юань решился ухватиться за этот шанс. Он детально обсудил с мужчиной все условия партнерства. Юань-Юань четко уяснил для себя одну вещь: пусть сам он новичок, но его отец — заядлый гурман, а мама — настоящая волшебница на кухне. Раз уж подвернулась такая возможность, упускать ее нельзя.
С таким настроем Юань-Юань и принялся за дело. Вечером он доложил домашним о сложившейся ситуации. И верно, Цзюэ-Эр загорелась этой идеей и твердо решила взяться за развитие сети. Си-Эр горячо поддержала замысел брата. Юань-Юань схватывал всё на лету, соображал в разы быстрее других и обладал прекрасной хваткой. Тем не менее, памятуя о том, что до кулинарного универсализма мамы ему далеко, он всё еще испытывал некоторые опасения. Он признался Си-Эр:
— Я пока просто придержу местечко, а окончательно всё утвердим, когда мама вернется. Но знай, я это затеял не поддавшись мимолетной прихоти.
Бао'р заявила:
— Я тебя поддерживаю! Приготовлю для тебя самый вкусный маринад, прямо сегодня вечером и испробуем.
Сказано — сделано. Бао'р принялась за работу: сначала нанизала говядину на бамбуковые шпажки, затем вскипятила в кастрюле фирменный маринад собственного приготовления и дала ему остыть. Когда температура упала, она погрузила заготовки в ароматную жидкость. Всего через пару минут мясо отправилось на мангал.
Юань-Юань в точности следовал каждому ее шагу. Шашлык был готов, и, откусив кусочек, все дружно ахнули — до чего же получилось вкусно! Никто не мог сдержать восторгов.
Схватив телефон, Юань-Юань тут же принялся отчитываться Цзюэ-Эр, переполненный диким восторгом. Услышав новости, Цзюэ-Эр тоже пришла в неописуемое волнение и пообещала оказывать сыну всемерную поддержку. Си-Эр подбадривала брата, призывая верить в собственные силы и действовать смело.
Получив одобрение семьи, Юань-Юань обрел утроенную уверенность. На следующий день он вновь встретился с тем мужчиной для детального обсуждения условий. Стороны ударили по рукам, решив совместными усилиями создать уникальный шашлычный бренд.
Юань-Юань с головой ушел в подготовительную работу: нанял профессиональную команду для разработки дизайна интерьера и рекламной стратегии. Параллельно он усердно постигал основы менеджмента, повышая собственную квалификацию.
Благодаря общим усилиям новая точка успешно распахнула двери, и дела пошли еще веселее. Юань-Юань воплотил свою мечту в реальность, заставив родных гордиться им до глубины души.
Цзюэ-Эр с А-Мином тоже вернулись домой и, увидев небывалый наплыв гостей, закружились в хлопотах. Вся семья собралась в лавке Юань-Юаня, а выручка от шашлыка подскочила больше чем вдвое по сравнению с обычными днями.
Поздно вечером, опустив роллеты, Юань-Юань сидел за столом в окружении родных. Он с благодарностью смотрел на каждого, особенно на Си-Эр и Цзюэ-Эр — без их поддержки и ободрения он вряд ли зашел бы так далеко.
Си-Эр улыбнулась:
— Братец, ну ты даешь! Скоро сможем открыть целую кучу филиалов!
Цзюэ-Эр тоже кивнула:
— И то верно. Только постарайся не переутомляться, береги здоровье.
На сердце у Юань-Юаня было тепло. Он понимал, что впереди долгий путь, но с поддержкой и любовью близких ему по плечу любые преграды. Сейчас его душа была полна светлых надежд на будущее.
Цзюэ-Эр должна была заняться гарнирами, ведь к шашлыку они имеют важнейшее значение. Многие посетители интересовались, можно ли оформить доставку на дом, и, поразмыслив, Юань-Юань решил, что можно.
Тут Бао'р подала голос:
— Загистрируемся на Meituan, и заказы можно будет принимать в любое время!
Юань-Юань остолбенел — у них ведь еще не было аккаунта на этой платформе. Не успел гость переступить порог, как Бао'р уже зарегистрировала заведение на Meituan и вывесила меню. Расторопности Бао'р оставалось только позавидовать: пара ловких движений пальцев по экрану — и дело сделано.
— Готово! Теперь наша шашлычная может принимать заказы через Meituan! — радостно объявила Бао'р.
Юань-Юань посмотрел на сестру, мысленно восхищаясь ее сообразительностью и решительностью.
— Бао'р, ты просто гений!
В последующие дни заказы на вынос сыпались рекой, и дела в лавке пошли еще бойчее. Юань-Юань с домочадцами были по уши в хлопотах, но вместе с тем прочувствовали все удобства и коммерческие перспективы, которые несет с собой интернет.
Шло время, и Юань-Юань не только расширил основное помещение, но и открыл несколько филиалов. Его шашлычный бизнес процветал, превратившись в узнаваемый местный бренд.
Секрет этого шашлыка крылся в том самом маринаде, что варила Бао'р. Си-Эр предложила сократить объемы традиционного меню старых филиалов вдвое, добавив туда же барбекю — нельзя было терять такую армию постоянных клиентов. Семья собралась на совет и постановила: закрыть точку Бао'р и главный филиал, объединив всё на базе магазина Си-Эр под единую франшизу.
Переоформление бизнеса прошло на редкость быстро и легко — исключительно благодаря тому, что дела шли блестяще. При общих стараниях новая точка открылась в кратчайшие сроки. Си-Эр взяла на себя управление главным филиалом, а Юань-Юань занялся развитием франчайзинговой сети. Благодаря неповторимому вкусу фирменного маринада Бао'р и стараниям самого Юань-Юаня, бизнес процветал, привлекая толпы гурманов.
Вскоре их шашлычный бренд прогремел на всю страну, выбившись в лидеры индустрии. Юань-Юань исполнил заветную мечту и обеспечил семье достойную жизнь. И за всем этим стояла неизменная поддержка и помощь близких.
У Юань-Юаня было много друзей, которые то и дело подкидывали дельные советы — он аккуратно записывал их все. В один прекрасный день он спросил Бао'р, нельзя ли придумать маринад для овощей на гриле. Бао'р ответила, что как раз экспериментирует с рецептом, нужно подождать пару дней!
Не успело пройти и нескольких дней, как та компания любителей овощного барбекю вернулась. Юань-Юань поспешил к Бао'р:
— Ну что, уже можно запускать?
— Дай мне пару минут, почти готово! Овощи нужно мариновать на две минуты дольше, чем мясные шпажки, — бросила на ходу Бао'р.
Вскоре свежая порция была готова. Юань-Юань подал блюдо к столу, и гости в один голос заявили, что это вкуснее мяса. Стручковая фасоль и картофель разлетелись в мгновение ока. Цзюэ-Эр тут же сделала себе пометку в блокноте.
Бао'р наполнила маринадом пульверизатор и протянула Юань-Юаню:
— А этим можно сбрызгивать лепешки при запекании.
Едва она это произнесла, как один из клиентов услышал ее и потребовал лепешек. Делать нечего, Юань-Юань принялся за выпечку, и не прошло и нескольких минут, как всё снова было распродано. Из съедобного в ассортименте больше ничего не осталось — только мясо.
Тут один из посетителей предложил:
— А вы попробуйте жарить фрукты на гриле! Может статься, тоже пальчики оближешь.
Глаза Юань-Юаня загорелись, идея показалась ему здравой. Бао'р тут же принялась колдовать над маринадом для фруктов.
Спустя пару дней новинка поступила в продажу и была встречена публикой на ура. Шашлычная Юань-Юаня гремела на всю округу, обрастая новыми филиалами. При поддержке семьи Юань-Юань шаг за шагом шел к своей мечте, попутно обретя счастливую и полную гармонии семью.
В витрине-холодильнике для ингредиентов у Юань-Юаня появилась еще одна полка — для фруктов! Теперь Бао'р хлопотала больше всех остальных домочадцев: ежедневно ей приходилось варить маринад в трех котлах, чтобы обеспечить сырьем все мангалы.
Добрая молва распространяется быстро, и это сущая правда: слава о превосходном барбекю в «Ресторации» разнеслась мгновенно. Желающих отведать фирмý понаехало немало. Жареные фрукты оказались невероятно вкусными — хрустящими и сладкими. Новость передавалась из уст в уста, и вскоре многие конкуренты попытались скопировать рецепт, но на выходе у них получалась лишь бесцветная бурда, к тому же не сладкая, а горькая. Так что за настоящими фруктами на гриле шли только сюда.
Дело поистине прогремело на весь белый свет, а число желающих приобрести франшизу росло с каждым днем — тут уже требовался жесткий отбор!

Комментарии

Загрузка...