В полях крестьяне пололи сорняки, их одежда насквозь промокла от пота.
Под старой софорой у дороги несколько стариков, сидя на складных стульчиках, обмахивались веерами из рогоза и мирно беседовали.
Деревенские ребятишки носились босиком по дороге в грубой холщовой одежде с заплатками, но на их лицах сияли самые искренние, наивные улыбки.
Такой была деревня 1982 года: бедной материально, но с чистыми и простыми нравами.
— Чжицзюнь, я слышал, твои собираются отправить тебя на пересадку костного мозга? — неожиданно нарушил молчание Чэнь Цзиньту.
— Да, у семьи такие планы, — кивнул Нин Чжицзюнь.
— И ты правда согласен? — Чэнь Цзиньту повернул к нему голову.
— Я лучше с голоду умру, чем пойду на такое, — отрезал Нин Чжицзюнь.
— Вот это по–мужски! — Чэнь Цзиньту с силой похлопал его по плечу.
— Я слышал от двоюродного брата, что эта пересадка — дело очень рискованное. Если операция пройдет неудачно, человек на всю жизнь останется инвалидом, — понизив голос, добавил он. — Один мужик сделал такую операцию, говорят, врачи что–то напортачили, занесли инфекцию, и он помер в тридцать с небольшим.
У Нин Чжицзюня упало сердце.
В прошлой жизни после того, как у него забрали слишком много костного мозга, семья Лю просто нанесла удар в спину.
Они отказались оплачивать уход за послеоперационными швами, что привело к инфекции.
Затем здоровье Нин Чжицзюня становилось все хуже и хуже. А из–за того, что Лю Сюхун постоянно пичкала его некачественными лекарствами, в итоге произошла мутация клеток, и он заболел лейкемией.
— Брат Цзиньту, как думаешь, почему они непременно хотят, чтобы костный мозг для пересадки дал кто–то из нашей семьи? — намеренно спросил Нин Чжицзюнь.
— Я слышал, эта семья Лю — ваши дальние родственники, живут в уездном городе. Это у их дочери тяжелая болезнь, — подумав, ответил Чэнь Цзиньту, но тут же сменил тон:
— Но мне кажется, тут дело нечисто. В городе столько народу, почему они вцепились именно в тебя? — он нахмурился.
Нин Чжицзюнь мысленно усмехнулся: уж он–то знал почему.
Потому что Лю Сюхун нуждалась не только в костном мозге, но и в козле отпущения.
Судя по срокам, Лю Сюхун должна быть уже беременна.
Ей нужно было и вылечиться, и найти простофилю, на которого можно было бы повесить чужого ребенка. И он был самой идеальной кандидатурой.
Причина проста: Нин Чжицзюнь — деревенский парень, им легко управлять, его легко обмануть.
К тому же в прошлой жизни он и правда был сильно влюблен в Лю Сюхун.
Оглядываясь назад, он понимал, что в прошлой жизни умер слишком быстро. Он успел лишь узнать, что Лю Нэн не его ребенок, но так и не выяснил, кто же был настоящим отцом.
В этой жизни, если представится случай, он обязательно узнает, с кем путалась Лю Сюхун.
— Чжицзюнь, смотри не соглашайся, — еще раз предупредил Чэнь Цзиньту. — На такое дело только дай добро, потом век жалеть будешь.
— Не волнуйся, брат Цзиньту. Я знаю, что делаю, — похлопал себя по груди Нин Чжицзюнь.
Трактор трясся на ухабах грунтовой дороги, а Нин Чжицзюнь продолжал размышлять.
Хотя вчера он при всех отказался от пересадки, семья Лю на этом точно не остановится.
Ему нужно подготовиться, чтобы как можно скорее разделить имущество и вырваться из–под контроля бабки Ян.
Иначе не ровен час, через пару дней кто–нибудь нагрянет и вся семья, кнутом и пряником, начнет принуждать его сдаться.
Трактор, тарахтя, подъехал к воротам двора семьи Нин. Чэнь Цзиньту спрыгнул на землю и помог Нин Чжицзюню спустить мешок с мукой.
— Чжицзюнь, если что понадобится — только скажи, не тащи все на себе, — он похлопал парня по плечу.
— Спасибо, брат Цзиньту, — Нин Чжицзюнь подхватил мешок с мукой и пошел во двор.
Когда звук мотора отдалился, Нин Чжицзюнь первым делом достал старую курицу из холщового мешка и вернул ее в курятник.
Курица захлопала крыльями, квохтнула пару раз и тут же принялась клевать зерно.
Он взглянул на небо: солнце уже поднялось в зенит, близился полдень.
Родные все еще трудились в поле и должны были вернуться только к обеду.
Вспомнив вчерашние голодные взгляды брата и сестры, Нин Чжицзюнь решил сам встать к плите и приготовить для семьи сытный обед.
Он отнес мешок на кухню, достал из шкафчика большую фарфоровую миску и зачерпнул полную миску муки.
Белоснежная мука легла в миске горкой, источая легкий аромат пшеницы.
Затем он набрал полмиски чистой воды и стал понемногу вливать ее в муку, непрерывно вымешивая тесто руками.
Поначалу вода и мука не хотели соединяться, липкая масса оставалась на пальцах.
Но он терпеливо продолжал месить, и постепенно тесто стало гладким и упругим.
Закончив вымешивать, Нин Чжицзюнь отыскал в доме скалку и принялся раскатывать тесто.
Деревянная скалка каталась туда–сюда, тесто становилось все тоньше и шире.
Раскатав тонкий пласт, он взял кухонный нож и нарезал его длинными полосками.
Полоски лапши получились ровными, одинаковой толщины — от одного только их вида уже текли слюнки.
Он налил в большой железный котел воды, развел огонь и довел ее до кипения.
Когда вода забулькала, он опустил лапшу в котел.
Пока лапша варилась, Нин Чжицзюнь сбегал на огород, сорвал несколько перьев зеленого лука и отломил пару зубчиков чеснока.
Вернувшись на кухню, он мелко нашинковал лук и измельчил чеснок.
Зеленый лук и белый чеснок легли в маленькое блюдечко, уже начиная источать аромат.
Лапша бурлила в котле, наполняя кухню густым запахом пшеницы.
Нин Чжицзюнь выловил палочками одну лапшину и попробовал: сварилась идеально, в меру упругая.
Он выловил длинную, плотную лапшу и переложил ее в большую черную керамическую миску.
Затем посыпал сверху луком и чесноком и достал из банки немного красного перца.
Ярко–красный перец на лапше выглядел очень аппетитно.
Бульон, в котором варилась лапша, он тоже перелил в таз побольше и отставил в сторону.
Затем налил в котел немного рапсового масла.
Масло медленно нагревалось, издавая тихое шипение.
Как только оно раскалилось и начало дымиться, Нин Чжицзюнь быстро вычерпнул кипящее масло половником и вылил его прямо на лапшу.
Пш–ш–ш!
Раскаленное масло встретилось с луком и чесноком, и мгновенно вспыхнул ошеломляюще вкусный аромат.
Аромат лука, рапсового масла, чеснока и специфический пшеничный запах лапши смешались воедино, заполнив собой всю глинобитную кухоньку.
Нин Чжицзюнь отставил готовую лапшу юпо и бульон на край плиты, а затем достал остатки кукурузной муки.
Одной большой миски лапши на семью из четырех–пяти человек не хватит, чтобы наесться досыта.
Он решил напечь еще кукурузных булочек вотоу, чтобы еды хватило на всех.
Нин Чжицзюнь влил в кукурузную муку больше полмиски воды и начал вымешивать.
Кукурузная мука грубее пшеничной, но готовое тесто тоже получается эластичным.
Он месил до тех пор, пока тесто не стало гладким, мягким и не перестало липнуть к рукам.
Затем скатал из него длинную колбаску и разделил на одинаковые кусочки.
Он брал кусочек в ладонь, обхватывал его одной рукой, а большим пальцем другой руки продавливал углубление в центре, одновременно вращая, формируя полый конус.
Это была классическая форма вотоу: полая структура позволяла булочкам быстрее пропекаться на пару и лучше усваиваться.
Нин Чжицзюнь налепил восемь булочек и аккуратно разложил их в бамбуковой пароварке.
Он подкинул в топку еще дров, чтобы огонь разгорелся сильнее.
Когда вода закипела, он поставил пароварку с булочками на котел.
Через десять минут он снял крышку: сладковатый аромат кукурузы мгновенно вырвался наружу, а от золотистых горячих булочек исходил пар, пробуждая зверский аппетит.
Взглянув на время, Нин Чжицзюнь понял, что родные еще не вернулись.
Он решил приготовить еще одну закуску, чтобы обед получился более разнообразным.
Он убрал готовую лапшу юпо, бульон и булочки в шкафчик, чтобы на них не садились мухи.

Комментарии

Загрузка...