Это были помидоры с яйцом. Воистину, самые обыкновенные помидоры с яйцом.
Но как же это вкусно!
Она наконец-то всё поняла: почему яйца обжаривали именно так, зачем добавили соевый соус, для чего понадобилось...
Яйца получились великолепными. Хотя легко было догадаться, что их пережарили и они совсем не нежные, эта жесткость ничуть не портила вкус — напротив, делала его еще лучше. Благодаря точно выверенному сильному огню два яйца сильно увеличились в объеме, превратившись нечто вроде яичного блинчика, но чуть толще. Впитав кисло-сладкий сок томатов, они приобрели непередаваемый вкус! К тому же едва заметная корочка на яйцах приобрела янтарный оттенок, и это...
Вкус карамели!
Разве можно представить, чтобы обычные помидоры с яйцом отзывались нотками карамели? Что это вообще за ощущения?
А идеальное сочетание соевого соуса, соли, глутамата натрия и сахара с кисло-сладким вкусом томатов... Как же хочется рисовых зерен, как хочется риса, как же хочется риса!
Чжу Сяомэй прежде никогда не испытывала ничего подобного. Она и вообразить не могла, что помидоры с яйцом способны оказаться настолько вкусными. Блюдо не просто обладало потрясающей текстурой — весь его вкусовой букет дарил ей невероятное блаженство.
Да, именно блаженство. Чжу Сяомэй казалось, будто ее вкусовые рецепторы устроились на мягкой перине и беззаботно кувыркаются на ней.
Просто потрясающе!
Она съела уже третью пиалу риса подряд.
— Ого! Тарелка до блеска пуста!
— Вот это силища!
— Как такое возможно? Гурман, избалованная дочь богачей и председатель студенческого совета — Чжу Сяомэй, окруженная таким количеством регалий, умяла три пиалы риса с какой-то тарелкой помидоров с яйцом!
Все присутствующие были ошеломлены. Никто и помыслить не мог, что всё закончится именно так.
Разве еще недавно она не смотрела на это с презрением?
Разве не держала нос кверху?
Разве не заявляла о своей неимоверной разборчивости в еде?
И вот теперь — пожалуйста. Ее только что вот так запросто покорили?
— Ой! Как ты умудрилась стать такой крутой? — не выдержала глава Кулинарного клуба Чэн Аньань. Намертво вцепившись в Ло Сина, она потребовала немедленно выдать ей все секреты.
А Чжу Сяомэй и вовсе потеряла всякое самообладание и прямо выпалила:
— Сестричка, почему у тебя получаются такие вкусные помидоры с яйцом?
Она даже назвала ее сестричкой!
Однако в мыслях Ло Син сейчас был лишь один план — немедленно дать драпака. Раз уж всё задуманное удалось, оставаться здесь дольше было опасно. Судя по горящим взглядам окружающих его фанатиков, сохранять конспирацию в образе парня в женском платьице становилось всё рискованнее.
Что делать, если его разоблачат?
Что делать, если его сожгут на костре как еретика?
Что делать, если все увидят то... ну самое его сокровенное?
Да к тому же фраза «если кто-то настолько мил, то это точно мальчик» прочно засядет у всех в головах!
Ло Син отчаянно этого не хотел, но прямо сейчас...
— Чэн Аньань, черт тебя подери, отпусти меня!
— Ни за что не отпущу! Ни за что!
Как глава клуба, Чэн Аньань была девушкой, которая искренне горела кулинарией. Ло Син только что показал высший пилотаж, сумев одной-единственной тарелкой помидоров с яйцом сразить наповал саму неприступную Чжу Сяомэй... Как тут удержаться от любопытства?
— Ладно, — обреченно вздохнул Ло Син, сдаваясь. — Так и быть, расскажу.
— Ура! — Чэн Аньань наконец разжала руки.
— Ура! — радостно завопили остальные студенты.
— Сестричка... — в глазах Чжу Сяомэй сияли крошечные звездочки, отчего ее преданные поклонницы в костюмах горничных тут же почуяли неладное.
Что вообще творится с нашей обожаемой госпожой председателем? Неужели она и вправду сдалась без боя?
Ло Син откашлялся и начал свою лекцию. Приняв самый что ни на есть экспертный вид, он заговорил:
— Помидоры с яйцом — блюдо, знакомое каждому, простейшая домашняя еда. Но как повар я заявляю вам: в этой тарелке нет ничего простого. Разнообразие возможных вариаций в ней поистине огромно.
Многие считают, что яйца в этом блюде нужно жарить мягкими и нежными, тогда получится вкусно. Но на самом деле можно поступить так, как сделал я: пожарить их посильнее, превратив в нечто вроде яичного блинчика. По сути, это тоже один из способов жарки яиц, а их хрустящая корочка в сочетании с кисло-сладким вкусом томатов дает потрясающий результат.
Что касается самих помидоров, то из-за своей природы они делятся на спелые и полуспелые. Благодаря нашей старосте Чэн Аньань, в этот раз томаты достались нам настолько спелые, что... кхм-кхм...
Ло Син бросил выразительный взгляд на Чэн Аньань. Закупленные в этот раз помидоры были уже перезрелыми, долго они бы не пролежали, поэтому их продавали по уценке. Дешево, конечно, но...
— Ага! Значит, в успехе этого блюда есть и моя заслуга! — Чэн Аньань сперва смутилась под его взглядом, но тут же опомнилась и вернула свое обычное бесстыдное выражение лица. Просто невероятно...
Никто еще не видел столь толстокожего человека. Члены Кулинарного клуба мысленно содрогнулись: пожалуй, даже если на нее пойти с кухонным тесаком мясника, Чэн Аньань и то выдержит удар.
Впрочем, обычным студентам было невдомек — откуда им знать, что перезревшие овощи отдают за бесценок?
— И правда, наша староста великолепна!
— Голова!
Чэн Аньань довольно заулыбалась.
Ло Син лишь хлопнул себя рукой по лбу: ладно, проехали, не стоит больше уделять внимания этой бессовестной девице. Он продолжил:
— Именно поэтому я обрабатывал томаты с учетом степени их зрелости. Если бы они были зеленее и тверже, потребовались бы другие приемы. Например, обжаривать помидоры и яйца раздельно, чтобы недозрелые плоды приобрели нужную текстуру. Здесь вообще масса тонкостей: к примеру, можно добавить немного соли, чтобы помидоры быстрее пустили сок. А если сока окажется слишком много, можно загустить его водным раствором крахмала.
Кроме того, существуют и другие дополнительные ингредиенты — зеленый лук или даже имбирь. Многие, наверное, и не подозревают, что сюда можно класть имбирь, но на самом деле он отлично подчеркивает сладость томатов. Правда, стоит переборщить, и блюдо будет безнадежно испорчено.
Иными словами, хотя перед нами простейшие помидоры с яйцом, для нас, профессиональных поваров, всё далеко не так банально. Рецепт этот бесконечно изменчив, и стоит внести хоть малейшее изменение — и получится совершенно другое блюдо.
Задача повара — раскрыть каждое достоинство ингредиента на полную мощность. Именно так я и поступил сегодня, приготовив эту тарелку.
В этом и заключается магия кулинарии!
В этом кроется очарование кухни Хуася!
Когда его речь подошла к концу, в комнате воцарилась тишина, но продлилась она недолго.
— Ого! Потрясающе!
— Не ожидал, что в нашем Университете Дунхай прячется такой мастер!
— Просто крышесносно! Красавица, подскажи свой номер телефона!
— Сестричка, ты такая крутая! Можно я провожу тебя после занятий...
Реакция студентов превзошла все ожидания!
Но действительно ли всё то, о чем говорил Ло Син, стало истинной причиной, почему его домашнее блюдо из помидоров с яйцом покорило Чжу Сяомэй?
Конечно же...
Нет!
Ло Син просто вешал им лапшу на уши!
На самом деле вкусовые рецепторы Чжу Сяомэй покорил совсем не кулинарный шедевр, а тот самый дерзкий поцелуй.
Стоило ему поцеловать ее, как Система успокоила Ло Сина звуковым сигналом:
[Дзынь! Поздравляем хозяина с самостоятельным открытием правильного способа применения Божественного Языка! Вы получаете дополнительную попытку в лотерее.]

Комментарии

Загрузка...