Троица зашла в корейский ресторанчик барбекю и заняла столик у окна.
Пока они ждали заказ, Су Вань и Ли Юй не выдержали. Ли Юй первая нарушила молчание:
— Ван Сяо, та чайная и правда принадлежит твоей семье? А мы снаружи гадали, не подрабатываешь ли ты там на каникулах.
— Правда наша, — честно признался Ван Сяо. — Открылись по франшизе Mixue Ice Cream & Tea уже какое-то время назад. Сегодня я и правда просто подменял сотрудника.
— Ого! — Глаза Ли Юй загорелись. — То-то я смотрю, ты обычно... ну, так щедро соришь деньгами. — Она хотела сказать «тратишься», но вовремя поправилась.
Су Вань тоже слегка кивнула, глядя на него:
— Раньше ты об этом не упоминал.
— Да тут не о чем особо рассказывать, обычный малый бизнес, — Ван Сяо отмахнулся. — Деньги тяжелые: когда наплыв, ног под собой не чуешь. Сами сегодня видели.
— Мы когда тебя заметили, даже засомневались, стоит ли здороваться, — Ли Юй смущенно улыбнулась, в ее голосе сквозила неловкость. — Боялись, вдруг тебе станет не по себе или это заденет твое самолюбие. Теперь понятно, что мы зря накрутили.
Ван Сяо искренне рассмеялся:
— Даже если бы я действительно там просто вкалывал, в приветствии нет ничего такого. Зарабатывать своим трудом – не стыдно. А вот если бы вы притворились, что мы не знакомы, мне бы точно стало обидно.
В этот момент подошел официант с тележкой. На столе один за другим начали появляться тарелки со свиной грудинкой, говядиной и грибным ассорти. Жаровня к тому времени уже раскалилась.
Раздалось аппетитное шипение, и густой мясной аромат мгновенно заполнил пространство.
— Ну всё, приступаем. Своими руками еду добудем, — Ван Сяо взял щипцы и привычным движением разложил ломтики мяса на поверхности.
Они ели и болтали обо всем на свете: от впечатлений за праздники до школьных сплетен. Атмосфера была на редкость уютной. Ван Сяо мастерски управлялся с мясом, вовремя переворачивая куски, так что они получались с золотистой корочкой, но сочные внутри.
Су Вань и Ли Юй ели с явным удовольствием, не забывая хвалить его кулинарные навыки.
Когда все насытились, официант принес счет.
Су Вань среагировала мгновенно: она перехватила чек и прижала руку Ван Сяо, не давая ему дотянуться. — В этот раз платим мы, даже не пытайся спорить!
— Точно! В прошлый раз угощал ты, теперь наша очередь! — Тут же поддакнула Ли Юй.
Ван Сяо только открыл рот, чтобы возразить, но Су Вань его перебила:
— Если снова заплатишь ты, значит, не считаешь нас друзьями.
Ли Юй решительно закивала.
Видя их серьезный настрой, Ван Сяо понял, что сопротивление бесполезно, и со смехом поднял руки:
— Хорошо-хорошо, сдаюсь. Слушаюсь и повинуюсь. Спасибо за угощение, дамы.
— Вот так-то лучше! — Ли Юй гордо вскинула подбородок и вместе с Су Вань отправилась к ресепшену расплачиваться.
Выйдя из ресторана, Су Вань спросила:
— У тебя есть дела на вечер?
Ван Сяо взглянул на часы:
— Нужно вернуться в чайную, я там до четырех. А вы?
— Погуляем еще немного, купим кое-что и домой, — ответила Су Вань.
— Ладно, тогда хорошей прогулки. Будьте осторожны. А я в лавку, — Ван Сяо помахал им на прощание.
Вернувшись в Mixue Ice Cream & Tea, он переоделся и сразу включился в работу. Поток людей в разгар Октябрьских праздников был нешуточным: очередь к кассе практически не иссякала до самой пересменки. Лишь ближе к четырем часам наступило затишье.
Передав дела сменщику, Ван Сяо, чувствуя приятную усталость, отправился домой.
Вечером вся семья собралась за ужином. На столе стояли его любимые блюда.
— Устал сегодня? — Чжан Итин заботливо положила сыну в тарелку свиное ребро.
— Нормально. Просто весь день на ногах, присесть было некогда. — Ван Сяо размял затекшее плечо и серьезно добавил:
— Пап, мам, я заметил, что на праздниках поток людей вырос больше чем вдвое по сравнению с обычными выходными. Если бы я сегодня не вышел подменить, девчонки бы точно не справились.
— Да, в праздники всегда так, — вздохнул Ван Чэнбай. — В обычные дни график еще можно как-то подстроить, но если кто-то берет отгул в длинные выходные – это просто катастрофа.
Ван Сяо съел пару ложек риса и, отложив палочки, задумчиво произнес:
— Пап, мам, у меня есть идея. В уезде открывается всё больше чайных, конкуренция растет. Наша выручка держится не только на месте и бренде, но и на сотрудницах – сестра Ли, Сяо Чэнь и остальные работают давно, они опытные и ответственные.
Он сделал паузу и продолжил:
— Если их переманят в другое место на более высокую зарплату или они уволятся из-за вечной усталости, нам будет очень сложно. Обучение новичков – процесс долгий. Они работают медленнее, это бьет по выручке, да и качество напитков может стать нестабильным.
Чжан Итин перестала жевать и жестом пригласила его продолжать:
— Хочешь поднять им зарплату?
— Не совсем поднять, скорее удержать людей и подстегнуть их энтузиазм, — Ван Сяо покачал головой и изложил план. — Я предлагаю по итогам этих тяжелых рабочих праздников выдать каждой сотруднице по «хунбао» – как дополнительную премию за труд. Сумма не обязательно должна быть огромной, по 50 юаней на человека вполне хватит.
Он пояснил:
— Важно дать им понять: мы видим, как они стараются, и ценим это. Мы помним, как им тяжело, и не заставляем вкалывать за спасибо. Тогда они будут работать с душой и почувствуют, что это их место. Их не переманят в другую лавку только из-за того, что там предложат на десятку-другую больше.
Ван Чэнбай и Чжан Итин переглянулись, обдумывая слова сына.
Спустя минуту отец заговорил: — 50 юаней на человека – это действительно немного. Мы и так к ним относимся хорошо: зарплата вовремя, на праздники подарки. Но Сяо-Сяо прав. Сейчас найти опытного сотрудника непросто, а учить новых – это время и нервы. Лучше потратить немного денег, чтобы успокоить и поддержать людей.
Чжан Итин согласно кивнула.
— Оставьте это на меня, — подытожил Ван Сяо. — Я заскочу в лавку завтра днем, раздам конверты и заодно поговорю с ними. Послушаю, есть ли какие-то жалобы или предложения по работе.
Родители смотрели на сына, и в их глазах читались гордость и спокойствие – он становился удивительно рассудительным и деловым.
— Хорошо, договоримся так, — кивнул Ван Чэнбай. — Завтра утром подготовлю деньги.
На следующий день после обеда Ван Сяо с конвертами в кармане пришел в Mixue Ice Cream & Tea. Шел четвертый день праздников. В торговом квартале всё еще было людно, хотя пик ажиотажа понемногу спадал.
На смене сегодня были сестра Ли, Сяо Чэнь, А-Мэй и молодой парень Сяо Фан.
Увидев Ван Сяо, все отвлеклись от дел и с улыбками поздоровались.
— Сяо-Сяо, снова пришел с проверкой? — Подколола его А-Мэй, протирая стойку.
— Сегодня я пришел раздавать бонусы, — с улыбкой ответил он и достал четыре конверта. — Сестра Ли, Сяо Чэнь, А-Мэй, Сяо Фан – спасибо вам за эти тяжелые праздничные дни. Это небольшой знак внимания от моих родителей.
Сотрудники на мгновение застыли, глядя на протянутые «хунбао».
Сестра Ли опомнилась первой и замахала руками:
— Ох, ну что ты, спасибо огромное хозяевам!
— Кстати, сестра Ли, Сяо Лю и остальные четверо сегодня на выходном. Я занесу их конверты завтра. Пожалуйста, предупредите их, когда увидите.
Сестра Ли бережно убрала конверт в карман передника:
— Обязательно передам. Спасибо владельцам от всех нас!
А-Мэй довольно потрясла своим конвертом, и ее глаза превратились в щелочки от улыбки:
— Спасибо, босс Сяо-Сяо!
Раздав премии, Ван Сяо не спешил уходить. Он придвинул табурет и уселся в относительно тихом уголке, достав блокнот и ручку.
— Есть еще кое-что. Хотел послушать ваши мысли. Наша лавка работает давно, дела идут неплохо, но наверняка есть что улучшить. Вы каждый день на передовой. Если видите, что что-то неудобно, или есть идеи, как сделать лучше – говорите всё.
Сестра Ли немного подумала:
— Да в целом всё нормально, разве что таро-боллы иногда варим лишнего. К вечеру они уже не те на вкус, а выбрасывать жалко. Может, научимся точнее рассчитывать объемы или станем к вечеру делать какую-нибудь акцию на напитки с ними, чтобы всё расходилось?
Сяо Чэнь тихо добавила:
— Коробочки для трубочек... клиенты их часто путают. Трубочки разных размеров перемешиваются, и когда мы пополняем запас, приходится их перебирать, это отнимает время. Может, наклеить яркие этикетки или закрепить коробки так, чтобы их нельзя было двигать?
Сяо Фан почесал затылок:
— У задней двери, где пустые ящики стоят, слишком тесно. Каждый раз, когда несешь товар, приходится боком протискиваться, неудобно.
А-Мэй лишь пожала плечами – у нее идей не было.
Ван Сяо старательно заносил каждое замечание в блокнот. — Сестра Ли, идея с контролем ингредиентов отличная. Насчет вечерних акций я подумаю, но вряд ли это пойдет. Будем лучше планировать варку по прогнозу продаж.
А-Мэй полюбопытствовала:
— А почему нельзя акции? В других чайных часто делают «купи одну – вторая в подарок» или скидки в определенные часы.

Комментарии

Загрузка...