【На предпоследнем месте расположилась Шэньси, соседка Шаньси.
Годовое потребление мяса на душу населения: 45,8 цзиня.
На третьем с конца – Нинся.
Годовое потребление мяса на душу населения: 54,4 цзиня.
Следом идут другие провинции из нижней части списка.
Двадцать восьмое место – Ганьсу.
Годовое потребление мяса на душу населения: 56,6 цзиня.
Двадцать седьмое место – Хэнань.
Годовое потребление мяса на душу населения: 58,4 цзиня.
Двадцать шестое место – Цинхай.
Годовое потребление мяса на душу населения: 59,4 цзиня.
Двадцать пятое место – Тибет.
Годовое потребление мяса на душу населения: 60,6 цзиня.
Двадцать четвертое место – Синьцзян.
Годовое потребление мяса на душу населения: 61,6 цзиня.
«Таковы показатели потребления мяса во всех провинциях северо-западного региона».
По неизвестным причинам здешние жители едят удивительно мало мяса, и трудно сказать, что именно тому виной】
Лю Бинь открыл раздел комментариев, где зрители оставляли свои отклики:
«Почему товарищи из северо-китайского региона так не любят мясо? Неужто не по вкусу? (смайлик с хитрой ухмылкой)»
«А я-то думал, в Синьцзяне и Тибете каждый день уплетают за обе щеки барашков на вертеле, а у них, оказывается, самое дно рейтинга.»
«Стереотипы чистой воды. В Синьцзяне и Тибете в основном питаются лепёшками-нанами да всякой молочкой, а для тибетцев скот – это достояние, его никто не станет резать просто так.»
«Я прожил в деревне в Шэньси целых два месяца, и должен признать: живут они на редкость впроголодь. В три приема пищи круглый год едят в основном помидоры, картошку да мучное. Всякие мучные изделия обязательно с начинкой из картошки, пампушек, лепёшек, зелёного перца или лука. Мясо в тесто, конечно, заворачивают, но овощей всё-таки куда больше – не то что у нас на юге, где каждый день ломаешь голову, какой бы зелени купить.»
«В Шаньси та же история. Обычная стряпня – это лапша „даосяомянь“, тянутая лапша „юпомянь“, лапша „кело“, растворимая лапша, „кошачьи ушки“ и прочие мучные блюда. На столе редко увидишь хотя бы пару тарелок с полноценной едой, а под самый Новый год и вовсе трескают одни пельмени.»
Вы что, совсем голодаете? Откуда у вас даже растворимая лапша?
«И всё-таки брат Юньфэй прав: кухня Шаньси к парадному выходу не годится, а как выйдет к столу – одна сплошная лапша.»
«Климат на Северо-Западе сухой. Засухоустойчивых злаков в Поднебесной хватает, да только ни одно зерно не сравнится по вкусу с пшеницей, вот и сидят все на мучном, дело привычное.»
«Тогда мне наконец понятно, почему у шаньсийцев есть привычка спать после полудня – углеводный удар.»
«Кухня-то у Шаньси неказистая, а вот административное управление в провинции первоклассное.»
«И то верно, только в Шаньси могли вывести столь превосходную породу~»
Над просторами Поднебесной древние зрители завороженно вглядывались в мерцающие письмена.
Ведь пока в комментариях шли горячие споры, кто-то из зрителей взял да и выложил фотографии аппетитных шаньсийских мучных блюд.
У древних от одного вида слюнки текли ручЬями, а в животах жалобно урчало.
Волей-неволей им пришлось принять потрясающую правду: простолюдины из будущего не только могут позволить себе мясные блюда каждый божий день, но и питаются тончайшей белой мукой едва ли не в один присест!
Глядя на эти тугие, лоснящиеся полоски лапши, каждый задыхался от зависти. Сколько людей горбатились в поле от рассвета до заката, но так ни разу за всю жизнь и не попробовали по-настоящему сытной, маслянистой и сочной мучной похлебки!
Уж не мнят ли себя все до единого жители будущего знатными господами?
Эпоха Хань.
В глубине дворца император Вэнь-ди замер перед небесным полотном, а затем сделал пару нетвердых шагов вперед.
Душа его бушевала.
Сперва он дерзко надеялся хоть немного угадать, сколько мяса могут потреблять в пищу грядущие поколения.
Но результат превзошел все его самые смелые ожидания.
Жизнь простого люда в будущем текла в таком изобилии!
Пусть они питались главным образом мучным, зато каждый день на их столе менялись блюда, а годовая норма мяса исчислялась десятками цзиней – так ведь это почти не уступало трапезам самого Сына Неба!
Помимо муки и мяса, там мелькало бесчисленное множество яств, о которых он прежде и слыхом не слыхивал.
Помидоры, картофель, стручковый перец, маис и многое другое.
— Раз простолюдины в грядущие века живут в таком благополучии, значит, наступила истинная золотая эра, — выдохнул Вэнь-ди.
— И если столь высокое потребление мяса значится лишь в самом хвосте списка среди всех провинций... то каково же оно в остальных? Сколько мясной пищи достается тамошним жителям?
В сердце императора зародилось томительное любопытство.
...
Эпоха Цинь.
Созерцая на небесном экране диковинные кушанья, выставленные напоказ потомками...
Цинь Шихуанди, уроженец земель Шэньси, против воли вспомнил собственную трапезу.
Будучи императором, он вкушал яства самые разнообразные.
Свинина, собачатина, говядина и баранина, дары суши и моря.
Мяса на его столе никогда не переводилось.
Стоило ему пожелать, и свежее кушанье подавалось хоть каждый день.
Пятьдесят-шестьдесят цзиней мяса в год он съедал без малейшего труда.
Однако о том, как обстоят дела с мясом у простого люда в пределах державы Цинь, он ведал куда меньше.
Обратившись к Ли Сы, выходцу из низов:
— Ли Сы, ведомо ли тебе, каково житье-бытье у народа нашего великого Цинь?
— Сколь унций мяса перепадает им на стол за день?
Ли Сы, еще не оправившийся от потрясения, вызванного вестями с небес, услышав оклик повелителя, тут же собрался с мыслями.
И почтительно ответил:
— Докладываю Вашему Величеству: со времен реформ Шан Яна и издания указов об освоении целины число тучных полей в Цинь возросло многократно. Ныне мы сеем просо, чумизу и пшеницу, варя из них похлебку. Народ не только сыт дважды на дню, но даже располагает излишками зерна для варки вина.
— Однако мясо... мясо вкушают лишь единицы.
— Что и говорить о ежедневной трапезе – иные семьи месяцами не видят мясного, перепадая им разве что по большим праздникам в виде курицы или собачатины.
Ин Чжэн помрачнел: «...»
Получив ответ, Первый император погрузился в тяжелое молчание.
Мало того что простолюдины ели мяса до обидного мало, так еще и разнообразием вкусов их пища похвастаться не могла.
Собранный урожай зерна даже некогда было обработать так, чтобы получилось что-то более изысканное, кроме как банально разварить в кашицу.
...
Эпоха Сун.
— Я... я верно разглядел? В провинции Хэнань на душу населения приходится по пятьдесят-шестьдесят цзиней мяса в год?!
Чжао Чжэнь остолбенел, уставившись на цифры, сиявшие на небесном своде.
Он был Чжао Чжэнем, императором Жэнь-цзуном.
Четвертым правителем династии Сун, зодчим величайшего расцвета империи.
С той поры, как он взошел на трон, под его мудрым управлением экономика Сун рванула вперед, культура расцвела, подданные утопали в достатке, а на долю империи приходилось свыше шестидесяти процентов мирового валового продукта (по меркам XI века)!
Оглядываясь на былые династии, он понимал, что даже эпохи Вэнь-ди и Сюань-цзуна не могли тягаться с его правлением, а индекс счастья простого народа наверняка затмил даже знаменитое благоденствие эпохи Кайюань!
И если бы не столь скромные пределы владений династии Сун, нынешнюю империю по праву можно было бы назвать самым прославленным золотым веком за всю историю!
И при всем этом великолепии он, император Жэнь-цзун, так и не смог даровать всем подданным свободу есть мясо вволю, тогда как императоры грядущих династий добились этого?!
Такой государь поистине достоин звания величайшего императора на все времена!
До чего же хочется испросить у него совета...

Комментарии

Загрузка...