На следующий день Линь Чэнь поднялся в четыре утра.
Сегодня он официально открывал лавку. Естественно, нужно было пораньше отправиться на рынок за свежайшими продуктами.
Пока он умывался в ванной, в дверях появилась заспанная Маньмань, обнимающая плюшевого медведя.
— Пап, ты чего так рано?
— Надо купить продукты и открывать точку. Поспи ещё, я вернусь и отвезу тебя в школу.
Сон с девочки как рукой сняло, её глаза загорелись.
— Папа, я с тобой!
Линь Чэнь повесил полотенце на крючок и повернулся к ней.
— Слишком рано. К тому же там будет много работы, мне будет не до тебя.
— Я сама о себе позабочусь! Я буду очень-очень послушной, папочка, ну пожалуйста, возьми меня!
Это же папин первый рабочий день! Маньмань ни за что не хотела его пропустить. Она вцепилась отцу в ногу и пустила в ход весь свой арсенал очарования.
Линь Чэнь сдался.
— Ладно, собирайся.
Маньмань радостно пискнула и вприпрыжку побежала переодеваться.
Вскоре они уже ехали на рынок на электровелосипеде. Маньмань впервые каталась на таком транспорте. Ей всё было в новинку, и она, покачиваясь в кузове, с восторгом разглядывала проносящиеся мимо улицы.
Стояла осень, ранним утром было зябко. Линь Чэнь надел на дочь маску и шапку, но щёчки у неё всё равно раскраснелись от ветра.
У него защемило сердце.
— Замёрзла?
Он уже начал жалеть, что не стиснул зубы и не купил какую-нибудь дешёвую подержанную машину за пару десятков тысяч юаней. Хоть дочь бы не мёрзла.
Маньмань обернулась, сверкая глазами.
— Не-а! Я же первый раз еду в кабриолете!
Линь Чэнь рассмеялся. Он понимал, что дочка просто его утешает, и на душе стало тепло.
В начале пятого утра было ещё темно, но рынок уже гудел как растревоженный улей.
Стартового капитала у Линь Чэня было немного, поэтому пока он решил ограничиться тремя видами каш: из чёрного риса, со свининой и столетним яйцом, и с рыбным филе. Готовить их несложно, вкус нравится почти всем — идеальный товар для старта.
В мясном ряду он взял полтора килограмма свинины на тридцать юаней. Затем купил столетние яйца, имбирь и прочие специи. У рыбника выбрал две рыбины по два с половиной килограмма и попросил сразу разделать их на филе, чтобы сэкономить время. Плюс чёрный и белый рис. В первый день он решил не жадничать. Итоговая закупка обошлась чуть больше чем в четыреста юаней.
К половине шестого они добрались до лавки. В начале седьмого каши уже томились в котлах.
Линь Чэнь достал написанный от руки прайс-лист.
«Каша из чёрного риса — 20 юаней. Со свининой и столетним яйцом — 30 юаней. С рыбным филе — 30 юаней».
Он сел у входа и стал смотреть на улицу. Прохожих прибавилось: в основном старшеклассники и спешащие на работу клерки. Людей много, но никто не заходил. Утром все предпочитают брать завтрак в проверенных местах. К тому же цены для новой точки откровенно кусались. Большинство бросало любопытный взгляд на вывеску и шло мимо.
Линь Чэнь не переживал, понимая специфику бизнеса. Зато Маньмань начала нервничать. Папа встал ни свет ни заря, так старался!
Девочка вскочила с места и вцепилась взглядом в проходящую мимо девушку-клерка.
— Красивая сестрёнка, купите у нас кашу! Мой папа так вкусно готовит!
Её звонкий голосок застал девушку врасплох. Неловко было просто пройти мимо. Она зашла в лавку, глянула на прайс и поморщилась:
— Ну и цены у вас. Юаней на десять дороже, чем у остальных.
Конечно, Пекин — город дорогой, но отдавать такие деньги за обычную уличную кашу она была не готова. Здесь все считают каждую копейку.
Девушка уже развернулась к выходу, когда Линь Чэнь подал голос:
— Девушка, я использую только лучшие продукты, порции большие, и никаких усилителей вкуса.
Он шагнул на кухню и зачерпнул половник. Ветер вынес аромат рыбной каши прямо к лицу потенциальной клиентки.
Она замерла. Запах был просто умопомрачительным.
Взглянув на пиалу в руках Линь Чэня, она увидела щедрую порцию белоснежной каши, усыпанную кольцами свежего зелёного лука. От одного вида желудок свёло, а во рту скопилась слюна.
Девушка сдалась.
— Ладно. Одну рыбную и две со свининой и яйцом. С собой.
Как раз коллеги просили захватить завтрак.
Линь Чэнь проворно разлил кашу по одноразовым контейнерам, плотно закрыл крышки и бросил в пакет три пластиковые ложки.
— Девяносто юаней.
Девушка отсканировала QR-код, и телефон звякнул уведомлением о зачислении.
Первая выручка!
Расплатившись, клиентка тут же пожалела о потраченных деньгах, но отступать было поздно. Она мысленно поклялась больше никогда не заходить в эту обдираловку.
Едва она вышла, как в лавку ввалилась женщина, буквально волоча за собой упитанного школьника.
— Ты на себя посмотри! Каждый день жрёшь жирное! Врач сказал перейти на лёгкую пищу. Хочешь холестерин заработать в твоём-то возрасте?!
Она бросила взгляд на меню и, не моргнув глазом, скомандовала:
— Хозяин, одну рыбную и одну со свининой.
Линь Чэнь поставил тарелки перед матерью и сыном. Женщина сунула ложку прямо в руку Толстяку.
— Ешь. И живо в школу.
Парень с тоской уставился на рыбную кашу.
— Мам, ну я не могу это есть. Оно же пресное...
Привыкший к тяжелому фастфуду, залитому маслом и засыпанному солью, он на дух не переносил подобные вещи. Но стоило матери грозно сверкнуть глазами, как он съёжился и покорно зачерпнул порцию.
В нос тут же ударил густой, насыщенный аромат морепродуктов. Толстяк невольно сглотнул. Аппетит проснулся сам собой, отвращение куда-то испарилось. Он отправил ложку в рот.
Свежесть. Аромат. Нежность. Упругость.
Это было первое, что пришло ему в голову.
Рыбное филе словно ожило, заиграв на языке идеальным балансом соли и текстуры, мощно ударив по рецепторам. Глаза парня загорелись. Забыв о капризах, он накинулся на еду как голодный волк и смёл всё до последней капли меньше чем за пять минут.
— Вкуснотища! Хозяин, ещё порцию!

Комментарии

Загрузка...