Техника воспроизведения звука конских копыт на самом деле была довольно простой. Вы держите по тесаку в каждой руке. Сначала правая рука совершает рубящий удар вниз и тут же поднимается, после чего наносит второй удар. Как только второй удар достигает цели, тесак в левой руке должен опуститься следом, так что оба звука сливаются практически в один.
Ритм играл важнейшую роль. Правая рука должна была поддерживать ровный темп в двадцать ударов за пять секунд, тогда как левая синхронизировалась с ней, делая за тот же промежуток времени десять ударов. Пока правая рука рубила с бешеной скоростью, левая наносила удары в идеальном созвучии.
Конечно, скорость можно было увеличить, но пропорцию приходилось соблюдать неукоснительно: два удара правой рукой на один левой. Темп нарастал от медленного к быстрому, в точности имитируя стук галопирующих копыт.
Допускался и обратный вариант — два удара левой рукой и один правой. Однако для большинства людей вести дело правой рукой было намного удобнее.
На словах всё звучало довольно просто, но на деле выполнить подобное оказалось куда сложнее.
Но кем был Ли Сян?
Трансцендент первой ступени, пожалуй, один из сильнейших мастеров в мире. Он стоял перед камерой, разложив на разделочной доске отборную свиную шейку и грудинку. Всё ещё ощущая недавний прилив сил, он взмахнул парными тесаками, словно разъяренная буря. Сначала звук напоминал легкий топот жеребенка. Постепенно он перерос в раскатистый гул, похожий на скачущую во весь опор кавалерию. Наконец, под грохот мчащейся десятитысячной конницы он исполнил классическое музыкальное произведение: «Скачущие кони».
Версия «Скачущих коней» для тесаков.
Эпический шедевр, созданный для эрху.
Особенно финал — отчаянный, пробирающий до мурашек натиск несущейся лавины казался почти осязаемым. Этот вариант даже превосходил исполнение мастера на настоящем эрху.
Пусть в нём недоставало музыкальной утонченности, зато по силе духовного замысла и мощи присутствия он оставлял оригинал далеко позади.
Таков был результат слияния дыхательной техники и боевых искусств Ли Сяна, вложенных в это выступление.
В некоторых направлениях национальных боевых искусств существовало понятие «кулачного намерения». Сам того не ведая, Ли Сян сумел пробудить истинный дух музыки.
Словно плывущие облака и бегущая вода, топот десяти тысяч коней, бурлящая небесная река — без конца и края...
Раздался оглушительный треск.
Прочная деревянная доска толщиной в три пальца разлетелась в щепки. Измельченное мясо брызгло во все стороны — на стол, на пол, повсюду.
— Какая расточительность! — ошеломленно сказал Ли Сян, застыв на месте.
Однако композицию он доиграл до конца.
Выход видео потряс всех.
Лайки и комментарии посыпались рекой.
Поклонник: «Черт побери, да это безумие! Он реально сыграл „Скачущих коней« тесаками!»»
«Брат Сян, сможешь повторить? Пожалуйста, устрой такое выступление на следующем стриме, это было просто невероятно!»
«Брат Сян наверняка пошел за новой разделочной доской, так что больше он не сыграет, ха-ха».
«Зрелище потрясающее, ничего не скажешь, но разделочных досок на него явно не напасешься!»
«Столько мяса перевели... Создание этого видео обошлось в копеечку».
...
Ли Сян не стал покупать новую доску. Вместо этого он отправился в дровяник и отыскал там довольно крупный древесный пень. Он выкопал его совсем недавно во время заготовки дров. Когда-то у самой реки росла старая ива, которая почему-то рухнула и засохла. Ценности древесина не представляла, поэтому Ли Сян выкорчевал весь корень целиком, оставил его сушиться на воздухе и планировал пустить зимой на дрова.
Теперь из этого массивного ивового пня получатся отличные разделочные доски.
Ива отличается мягкостью и уступает по прочности твердым породам. К тому же она плохо переносит влагу: ее нельзя подолгу вымачивать или держать сырой, иначе ее тут же покорежит. Именно поэтому некоторые считают ее непригодной для разделочных досок.
Однако на деле у ивы есть немало достоинств. Во-первых, древесина относительно легкая, благодаря чему доску удобно носить и использовать. Во-вторых, у нее очень красивый узор, способный привнести в кухню частичку природного очарования.
Главное же заключается в том, что волокна ивы идут вертикально. Это значит, что при рубке мяса на ней почти не появляются щепки. По правде говоря, многие колоды в ресторанах делают именно из поперечных спилов ивовых корней.
К тому же отыскать иву такой толщины удавалось нечасто.
Ли Сян отпилил от пня два кура. С помощью своего сверхпрочного клинка он сперва счистил кору. Затем рубанком обтесал края, придавая им округлую форму, после чего выровнял и отшлифовал поверхность.
Наконец, он стянул торцы каждой доски стальной проволокой, чтобы они не раскололись, а концы проволоки аккуратно загнул в петли, за которые доски можно было вешать.
Насчёт фарфора, упавшего ранее на пол, он собрал его как угощения для Дахуана и Эрхуана. Собаки пускали слюнки изначально рубки, но прекрасно знали правила и послушно ждали снаружи.
Пока Ли Сян исполнял «Скачущих коней», оба пса слушали его в полном недоумении. Но когда разделочная доска раскололась и мясо разлетелось вокруг, их глаза мгновенно загорелись, и они в восторге подскочили на лапы.
Ли Сян не был жадиной. С лаем и добрым смешком он наполнил их миски мясом до самого верха.
«Гав-гав-гав!» — только так собаки могли выразить свою благодарность.
Затем Ли Сян вернулся к измельчению мяса, но хвастаться больше не стал — разделочные доски от этого слишком страдали. К тому же ролик был уже записан и выложен в сеть. Теперь он полностью сосредоточился на лепке фрикаделек.
Нарубив мясо, он отложил его в сторону. Ли Сян мелко нарезал зеленый лук и имбирь, затем очистил, вымыл и изрубил корень лотоса. После этого он соединил фарш, лук, имбирь и лотос в большой миске. Добавив нужное количество соли, светлого соевого соуса, кулинарного вина, устричного соуса, куриного бульона в порошке и яйцо, он тщательно вымешал массу, пока она не стала липкой и упругой.
Муку он использовать не стал, заменив его крошкой от паровых булочек.
Добавление хлебной крошки делает фрикадельки пышнее и хрустящей, помогает им дольше сохранять нужную текстуру и улучшает вкус.
Он ободрал корочку с паровой булочки и раскрошил мягкий мякиш на мелкие кусочки. Нарезав зеленый лук и имбирь, он залил их кипятком в небольшой пиале, оставил настаиваться минут на десять, а затем дал отвару остыть.
Эту воду, впитавшую ароматы лука, имбиря и сдобного мякиша, он добавил в фарш. Это не только перебило специфический запах мяса и придало блюду аромата, но и сделало начинку невероятно нежной и сочной.
На помощь пришла бабушка. Она растопила печь и разогрела масло. Когда рапсовое масло в воке закипело, она начала формировать крупные фрикадельки и аккуратно опускать их в масло. Она обжаривала их до золотистой корочки — хрустящих снаружи и сочных внутри, наполняя всю кухню восхитительным ароматом.
Помимо свиных фрикаделек, Ли Сян приготовил и говяжьи. Он обжарил во фритюре их все, чтобы они дольше хранились.
К тому моменту, как они закончили, подошло время ужина. На скорую руку они сварили лапшу со свиными и говяжьими фрикадельками, зеленью и яйцом. Добавив уксуса и чили, Ли Сян умял целую большую бадью.
«Лапшу нужно есть из таза, только тогда по-настоящему распробуешь вкус», — приговаривала бабушка. Сама же она взяла лишь маленькую пиалу с тремя фрикадельками. В ее возрасте она уже опасалась переедать.
Поедая лапшу, бабушка с веселой улыбкой наблюдала за внуком. Выглядела она счастливее, чем если бы ела сама.
«Если бы я подался в стримеры-мукбанэры, у меня наверняка отлично бы получалось, — подумал Ли Сян. — Но меня бы тут же окрестили обжорой, а это испортило бы мой мужественный и привлекательный образ. Пожалуй, не стоит».
Отклик на его последний ролик оказался потрясающим. Не прошло и полдня, как до наступления темноты у него прибавилось от двадцати до тридцати тысяч новых подписчиков. Многие даже присылали ему денежные вознаграждения.
Проверив статистику на следующее утро, он поразился: «Ого». За ночь на него подписалось еще столько же. Общее число подписчиков приближалось к ста семидесяти тысячам.
Глядя на столь восторженную аудиторию, Ли Сян понял, что обязан предупредить их. Если бы он сам ничего не знал, это одно дело. Но теперь, обладая информацией, он просто не мог допустить, чтобы жизни людей — особенно многочисленных фанатов с юга, редко сталкивавшихся с подобными катаклизмами, — разрушила надвигающаяся снежная буря.
К тому же, когда разыграется метель и суровая погода затянется больше чем на полмесяца, цены на всё взлетят до небес. Запасы, сделанные вовремя, помогут им сберечь кучу денег.
Поэтому Ли Сян выложил еще одно короткое минутное видео. В нем он заявил, что, наблюдая за знамениями неба и странным поведением мелких животных на горе, предсказывает сильнейший снегопад на юге в самом ближайшем будущем. Он настоятельно посоветовал подписчикам запастись припасами, чтобы пережить холода и заморозки.
Что же до севера? Если юг накрывало сильнейшим снегопадом, то можно было лишь догадываться, что ждало северные регионы.
Поразмыслив немного, Ли Сян также сделал несколько звонков в уездное метеорологическое бюро и управление по чрезвычайным ситуациям.

Комментарии

Загрузка...