Юкинари взял порцию салата из креветок с авокадо, сначала принюхался к аромату арахисового соуса, откусил кусочек, закрыл глаза, медленно пережевал, а затем проглотил. Послевкусие, остающееся во рту, — тоже важный пункт при оценке блюда.
— Неплохо, — открыв глаза, произнес он. — Вкус насыщенный, но не приторный, и перебивать аппетит перед хаяси райсу не будет.
Стоявший рядом как на иголках Ёкота наконец с облегчением улыбнулся.
Когда Юкинари прибыл в филиал Тогами-тэй в Хироо, часы уже давно показывали полночь, и в зале не было других посетителей. Зато перед ним стояло несколько блюд — все они рассматривались в качестве вариантов для меню филиала в Адзабу-Дзюбане. Сегодня вечером обсуждались блюда для обеденного меню. Юкинари планировал включить в него несколько видов салата на выбор к основному блюду — хаяси райсу, но ему не хотелось, чтобы они выглядели слишком дешево. Он желал, чтобы эти салаты смотрелись ничуть не хуже самостоятельных кулинарных изысков.
— Ты в итоге выбрал арахисовый соус, а как насчет кунжутного? — Юкинари поинтересовался мнением Ёкоты.
— Тоже неплохо, но, по-моему, арахисовый лучше сочетается с хаяси райсу. Хочешь попробовать с кунжутным?
— Нет, пожалуй, я тоже считаю арахисовый лучше. Хорошо, что наши мнения с братом Ёкотой совпали.
Услышав ответ Юкинари, Ёкота радостно кивнул. Несмотря на свой молодой возраст, он был ключевым поваром в филиале в Хироо, и когда-то Юкинари лично переманил его из другого ресторана. Его перевод на должность шеф-повара в филиал в Адзабу-Дзюбане был предварительно согласован с отцом, Масаюки.
— С салатами в общих чертах определились, с супом, должно быть, тоже проблем не возникнет. Остался десерт — моя самая слабые сторона.
Юкинари с унылым выражением лица взял блокнот, как вдруг к нему подошел оставшийся убирать зал сотрудник.
— Прошу прощения, приехал президент.
— Мой старик? — Юкинари посмотрел за спину работника.
Из дверей вошел Масаюки в строгом сером костюме. Ёкота внезапно вытянулся по струнке и замер на месте.
— В ресторане сегодня что-то стряслось? — тихо спросил Юкинари.
Вроде бы нет, — Ёкота склонил голову набок, мучительно раздумывая.
— У меня есть разговор к тебе, сейчас удобно? — сурово спросил Масаюки.
— Сейчас-то можно, но разве нельзя было подождать до дома?
— Я тоже об этом думал, но лучше сообщить пораньше, поэтому, услышав, что ты обсуждаешь здесь меню, я сразу приехал.
Подойдя ближе, Масаюки бросил взгляд на стол.
— Салаты дегустируешь?
— Это обеденное меню, я хочу подавать их с хаяси райсу в качестве комплексного обеда. Мы уже почти закончили, не мог бы ты немного подождать?
— Нет, поговорить лучше сейчас, я не хочу, чтобы вы тратили время на дальнейшие обсуждения.
Юкинари как раз собирался снова уткнуться в блокнот, но от этих слов отца замер на месте. Он совершенно ничего не понимал и уставился на него во все глаза.
— Что это значит?
Масаюки уже было открыл рот, но тут же снова закрыл его и бросил взгляд на стоявших рядом Ёкоту и молодого сотрудника.
— Простите, я бы хотел поговорить с Юкинари наедине, вы не могли бы пока выйти?
Ёкота с озадаченным лицом бросил взгляд на Юкинари, ответил «хорошо» и повернулся направиться на кухню. Молодой работник последовал за ним.
Юкинари в упор посмотрел на отца. — Что значит «тратить время на обсуждение»? Ты что, собираешься пересмотреть открытие филиала в Адзабу-Дзюбане? Сразу предупреждаю, если отменять всё на таком этапе...
Масаюки энергично замахал рукой. — Никто не говорил о пересмотре. Ну же, садись и поговорим. — Он придвинул стул и сел.
Но Юкинари остался неподвижен, по-прежнему стоя скрестив руки на груди.
— Разве так разговаривают? Сядь сначала.
— Ничего, говори так, что случилось?
Масаюки вздохнул и поднял взгляд на сына. В его глазах читалось суровое величие, но Юкинари держался стойко, ничуть не уступая.
— Я просто собираюсь изменить одно из направлений нашей работы, и это решение уже принято, возражения не принимаются.
— Изменить направление? Это же полнейший бред! Мы же договаривались, что это заведение полностью переходит под мою ответственность, что политику работы филиала определяю я! От начала и до конца я не просил у отца ни о чем, а теперь ты хочешь всё переиначить?
— Верно, все дела возложены на тебя, но есть лишь одна вещь, в которой ты обратился ко мне за помощью. Знаешь ведь, о чем речь?
Отец вопросительно приподнял брови. Юкинари напряженно задумался на мгновение, и в голову пришло лишь одно.
— Хаяси райсу...
— Совершенно верно, именно хаяси райсу. Перед открытием каждого нового филиала я требовал от управляющего обязательно создать фирменный оригинальный рецепт хаяси райсу для этого заведения, но ты ранее выразил пожелание запустить в новом филиале хаяси райсу по первоначальному рецепту, и тогда я согласился.
Юкинари широко раскрыл глаза. — Ты теперь отказываешься от своих слов?
— Да. Ты тоже должен, как и остальные управляющие, создать новый вкус хаяси райсу в качестве фирмéнного блюда филиала в Адзабу-Дзюбане.
Разъяренный Юкинари разжал скрещенные на груди руки, уперся ими в бока и, опустив голову, уставился на отца.
— Погоди! Как можно менять всё в самый последний момент?! Общая концепция филиала в Адзабу-Дзюбане строится на возрождении первоначального вкуса Тогами-тэй, а теперь получается, что нужно разрабатывать новый рецепт хаяси райсу? Разве это не переворачивает всю основу с ног на голову?!
— Демонстрация собственного стиля в каждом филиале — это изначальная особенность Тогами-тэй. Мы не просто расширяем сеть.
— Я знаю это! И именно потому, что прекрасно понимаю, я так хочу подать тот самый первоначальный рецепт! Сейчас этот вкус не сохранил ни один филиал, даже головной ресторан в Каннае. Так что даже если мы запустим его в Адзабу-Дзюбане, конфликта с другими филиалами не возникнет.
Масаюки сохранял бесстрастное выражение лица и покачал головой. — Прежде управляющие каждого филиала ломали головы над разработкой уникального хаяси райсу. Я считаю, что именно пройдя через это испытание, филиалы смогли преодолеть трудности и добиться сегодняшних результатов. Разве требовать от тебя того же — не справедливо? Я не прав?
Юкинари нечего было возразить. Слова отца действительно звучали разумно, да и на самом деле на душе у него самого скребли кошки.
Тем не менее, он всеми силами хотел вернуть к жизни собственными руками то самое хаяси райсу, которое привело Тогами-тэй к успеху. Это вовсе не было попыткой схалтурить и взять готовое; напротив, он считал, что прошел через те же испытания, что и остальные управляющие, а может, даже и более тяжелые.
— Вся работа над филиалом в Адзабу-Дзюбане строилась на том условие, что это хаяси райсу будет возрождено — будь то подаваемое вино, ингредиенты или меню... Ты хочешь, чтобы я все обнулил и начал сначала? — уныло произнес Юкинари.
— Если ты считаешь весь этот опыт напрасным, значит, ты не достоин быть управленцем, иди поищи другую работу, — Масаюки поднялся со стула. — Я с самого начала сказал: решение окончательное, обсуждению не подлежит. Но я держу свое слово и не стану вмешиваться в остальные дела. А что касается даты открытия, мы обсудим ее отдельно.
Юкинари откинул со лба прядь волос и впился взглядом в отца. — Почему ты решил это только сейчас? Объясни причину.
— Разве я только что не сказал? Я просто хочу поддерживать справедливость.
— Если так, то почему ты согласился раньше? Разве нельзя было сразу всё разъяснить?
— На этот счет я должен принести искренние извинения, но адресованы они не тебе, а другим управляющим. Проявлять фаворитизм к собственному сыну — совсем не в моем стиле, и я глубоко раскаиваюсь в этом.
Сказав это, Масаюки развернулся и ушел. Юкинари очень хотел обругать его в спину самыми последними словами, но все же сдержался. В конце концов, он прекрасно понимал, что в этом нет никакого смысла.
Он опустился на тот самый стул, на котором только что сидел Масаюки, и почувствовал, как силы полностью покидают его тело.
— Юкинари, — услышав чей-то голос, он поднял голову и увидел Ёкоту, который стоял рядом с тревожным выражением лица.
— Ты ведь всё слышал? — спросил Юкинари.
Ёкота кивнул и подошел ближе. — Дальше будет тяжело. Придется заново перерабатывать вкус фирмéнного блюда.
В устах Ёкоты этот лишний пессимизма тон звучал несомненным утешением, но внутри него самого, должно быть, все горело от спешки.
— Все придется начинать сначала. Но, как сказал мой отец, прошлый опыт мы тоже сможем применить. Давай постараемся вместе.
— Угу, — кивнув, Ёкота принялся собирать со стола посуду. Наблюдая за этим, Юкинари мысленно пережевывал недавний разговор с отцом. И хотя он умом понимал то, о чем говорил отец, смириться с этим никак не мог.
В голове мелькнула догадка: неужели...
Последний раз он заводил с отцом разговор о хаяси райсу в тот вечер, когда они ужинали вместе с Саори: вернувшись домой, Юкинари обмолвился, что она уже пробовала хаяси райсу с точно таким же вкусом. Теперь, вспоминая об этом, он понимал, что реакция отца тогда действительно была несколько странной.
Неужели тот случай повлиял на решение отца? Тогда в чем именно кроется суть? И почему он не сказал все прямо на месте?
Юкинари достал телефон и отыскал в записной книжке номер Саори. Однако, прежде чем нажать кнопку вызова, он помедлил, легко покачав головой: даже у Саори не найти ответов на эти вопросы, к тому же он и сам не знал, с чего вообще начать расспросы.
***
Увидев, как Тогами Масаюки выходит из здания, Коити засуетился — он никак не ожидал, что тот спустится так быстро. На противоположной стороне улицы располагалось кафе с удобным обзором. Коити только что зашел туда купить кофе, и теперь ему пришлось в спешке залпом допивать его и вылетать на улицу.
Коити преследовал Тогами Масаюки с тех пор, как тот покинул главный ресторан Тогами-тэй в Каннае, и делал это ради одной конкретной цели.
Несколько дней в неделю Тогами по-прежнему лично заступал на смену на кухне головного ресторана, а для поездок всегда пользовался собственной машиной. Автомобиль обычно стоял на платной парковке примерно в полусотне метров от ресторана.
Изначально Коити планировал провернуть все там, поэтому вел наблюдение неподалеку больше чем за час до закрытия главного ресторана.
Однако он просчитался: после закрытия Тогами вышел вместе с персоналом ресторана, и они о чем-то оживленно беседовали, направляясь к парковке. Похоже, кто-то еще оставлял свою машину на той же стоянке.
Поначалу Коити собирался отказаться от выполнения задачи в этот день, поскольку условием для достижения цели было непременное «одиночество Тогами Масаюки».
Но он все же не захотел сдаваться так легко и продолжил следовать за «Мерседесом», которым управлял Тогами, рискуя быть обнаруженным и выжидая подходящего момента. В то же время он решил: если Тогами поедет прямо домой, операция отменяется — в таких условиях шансов на успех не оставалось вовсе.
Однако удача улыбнулась ему! Когда выяснилось, что впереди идущий «Мерседес» держит путь вовсе не в дом семьи Тогами, а в филиал Тогами-тэй в Хироо, Коити, сжимавший руль, не удержался и радостно присвистнул.
Тогами загнал «Мерседес» на подземную парковку ближайшего здания, и Коити тоже заехал на своем минивэне под землю, припарковавшись в отдалении. Убедившись, что Тогами вышел из машины, он открыл дверцу.
Коити не знал, зачем Тогами понадобилось ехать в филиал в Хироо, но, судя по часам работы парковки, задерживаться там надолго тот не собирался.
Так и оказалось: Тогами Масаюки покинул ресторан даже раньше, чем предполагал Коити.
Коити бегом вернулся на парковку. К счастью, рядом с машиной Тогами больше никого не было, но он все равно внимательно осмотрелся по сторонам и вытащил из кармана куртки какую-то вещицу.
Для тройки брата и сестер эта вещь представляла огромную ценность — можно сказать, была единственной в своем роде во всем мире. Коити долго терзался сомнениями, стоит ли пускать в ход столь драгоценный предмет, ведь вернуть его они, скорее всего, уже никогда не смогут.
И все же другого выхода он не видел: только столь дорогая вещь могла помочь их плану.
Завершив приготовления, Коити спрятался в своей машине — оставалось лишь дожидаться появления Тогами Масаюки.
Вскоре из лифта показался облаченный в костюм Тогами — и он был один! Коити затаил дыхание от напряжения.
Тогами достал ключи, приблизился к «Мерседесу» и, обойдя с водительской стороны, открыл замок.
Глядя на то, как открывается дверца, Коити прикусил губу. Тогами, похоже, ни о чем не подозревая, уселся в салон и захлопнул дверь.
Придется отложить все на другой день, — с досадой цыкнул языком Коити, как вдруг дверца снова отворилась! Тогами высунул наружу верхнюю часть туловища, заглянул под ноги, а затем что-то поднял.
Сердце Коити забилось птицей в клетке — дальнейшие действия зависели от реакции Тогами. Если он просто заберет эту вещь и заведёт двигатель, придется останавливать его любыми доступными средствами.
Впрочем, реакция Тогами полностью совпала с расчетами Коити. Он вернул поднятый предмет на прежнее место, закрыл дверь, завел мотор и тронулся с места.
Убедившись, что «Мерседес» скрылся из виду, Коити вышел из машины и направился к тому самому парковочному месту.
Оставленный ранее предмет лежал практически на прежнем месте. Надев перчатку, он поднял его одной рукой и опустил в заранее подготовленный пластиковый пакет.
Успех! — мысленно ликовал он, мысленно подбадривая Тайсукэ и Сидзуну. Этот парень уже угодил в первую ловушку!
На лице Коити невольно заиграла улыбка.

Комментарии

Загрузка...