Слуги в замке в последнее время нашли новую тему для сплетен. Все наперебой гадали, почему молодой господин называет мясные тефтели размером с кулак «львиными головами».
Слуги в замке в последнее время нашли новую тему для сплетен. Все наперебой гадали, почему молодой господин называет мясные тефтели размером с кулак «львиными головами».
Главная кухарка Оксо всё это время наблюдала за тем, как суетится господин, и пришла к выводу, что рецепт «львиных голов» невероятно сложен.
Главная кухарка Оксо всё это время наблюдала за тем, как суетится господин, и пришла к выводу, что рецепт «львиных голов» невероятно сложен.
Сначала следовало взять жирную и постную свинину в равных долях, мелко нарезать и хорошенько порубить. Затем добавить щепотку специй и соль, влить немного воды, настоянной на имбире с зелёным луком и вином, добавить немного крахмала и яичный белок. После этого фарш нужно было долго вымешивать руками в одном направлении, чтобы добиться особой вязкости, и только потом формировать шары величиной с кулак.
Сначала следовало взять жирную и постную свинину в равных долях, мелко нарезать и хорошенько порубить. Затем добавить щепотку специй и соль, влить немного воды, настоянной на имбире с зелёным луком и вином, добавить немного крахмала и яичный белок. После этого фарш нужно было долго вымешивать руками в одном направлении, чтобы добиться особой вязкости, и только потом формировать шары величиной с кулак.
Следом разрубленные свиные голяшки и шкуру заливали холодной водой и подвергали так называемому «бланшированию», тщательно снимая пену. Получившийся первичный бульон слуги забрали себе и сварили из него овощной суп на ужин.
Следом разрубленные свиные голяшки и шкуру заливали холодной водой и подвергали так называемому «бланшированию», тщательно снимая пену. Получившийся первичный бульон слуги забрали себе и сварили из него овощной суп на ужин.
Затем кости и шкуру хорошенько промывали, выкладывали в чистую кастрюлю, бросали туда несколько грибов, заливали водой и доводили до кипения. Только после этого внутрь опускали мясные шарики, плотно закрывали крышкой и томили на медленном огне весь день до самого ужина, ни разу не открывая кастрюлю.
Затем кости и шкуру хорошенько промывали, выкладывали в чистую кастрюлю, бросали туда несколько грибов, заливали водой и доводили до кипения. Только после этого внутрь опускали мясные шарики, плотно закрывали крышкой и томили на медленном огне весь день до самого ужина, ни разу не открывая кастрюлю.
В конце готовые тефтели бережно перекладывали в глубокие пиалы, заливали бульоном, предварительно сняв с него излишки жира, а то, что оставалось на дне кастрюли, вновь отправлялось на съедение слугам.
В конце готовые тефтели бережно перекладывали в глубокие пиалы, заливали бульоном, предварительно сняв с него излишки жира, а то, что оставалось на дне кастрюли, вновь отправлялось на съедение слугам.
По правилам, в суп следовало добавить лист пекинской капусты, но Фридриху пришлось довольствоваться тем, что было. Свежую восточную зелень оставалось ждать лишь до следующего визита той иноверки, которая пыталась всучить ему соевые бобы под видом таинственного восточного снадобья. Тогда-то он и спросит, не раздобыла ли она семена китайской капусты.
По правилам, в суп следовало добавить лист пекинской капусты, но Фридриху пришлось довольствоваться тем, что было. Свежую восточную зелень оставалось ждать лишь до следующего визита той иноверки, которая пыталась всучить ему соевые бобы под видом таинственного восточного снадобья. Тогда-то он и спросит, не раздобыла ли она семена китайской капусты.
— Любопытно, — Ричарднар попробовал кусочек «львиной головы». — Неудивительно, что госпожа Психея просила приготовить именно это блюдо.
— Любопытно, — Ричарднар попробовал кусочек «львиной головы». — Неудивительно, что госпожа Психея просила приготовить именно это блюдо.
Рядом с ним сидела высокая госпожа лет двадцати семи – двадцати восьми с чёрными волосами и тёмными глазами. Она выглядела довольно скромной, хотя её телосложение было куда более крепким и атлетичным, чем у обычных женщин.
Рядом с ним сидела высокая госпожа лет двадцати семи – двадцати восьми с чёрными волосами и тёмными глазами. Она выглядела довольно скромной, хотя её телосложение было куда более крепким и атлетичным, чем у обычных женщин.
Дочь Ричарднара Кэти прибыла в Вессенбург только сегодня. До этого она жила на одном из южных островов королевства Сардиния, где пользовалась некоторой известностью как художница и поэтесса.
Дочь Ричарднара Кэти прибыла в Вессенбург только сегодня. До этого она жила на одном из южных островов королевства Сардиния, где пользовалась некоторой известностью как художница и поэтесса.
Психея была давно знакома с Кэти, поэтому при встрече сразу же попыталась ущипнуть её за щёку, но та привычным движением уклонилась.
Психея была давно знакома с Кэти, поэтому при встрече сразу же попыталась ущипнуть её за щёку, но та привычным движением уклонилась.
За ужином Ричарднар обратился к Фридриху:
За ужином Ричарднар обратился к Фридриху:
— Фридрих, Кэти – надёжный человек, ей можно полностью доверять. Если у тебя есть для неё поручения, смело выкладывай.
— Фридрих, Кэти – надёжный человек, ей можно полностью доверять. Если у тебя есть для неё поручения, смело выкладывай.
— Я не уверена, что справлюсь, но очень постараюсь, — скромно добавила Кэти.
— Я не уверена, что справлюсь, но очень постараюсь, — скромно добавила Кэти.
Получив письмо от отца, она тут же забрала все свои сбережения и помчалась сюда, сменяя в пути трёх лошадей. Когда Кэти впервые увидела Фридриха, то поначалу приняла его за сына своего младшего соученика.
Получив письмо от отца, она тут же забрала все свои сбережения и помчалась сюда, сменяя в пути трёх лошадей. Когда Кэти впервые увидела Фридриха, то поначалу приняла его за сына своего младшего соученика.
Ей было безумно любопытно, какими такими талантами обладает этот малолетний соученик, раз уж отец относится к нему с таким почтением.
Ей было безумно любопытно, какими такими талантами обладает этот малолетний соученик, раз уж отец относится к нему с таким почтением.
Фридрих, разумеется, доверял своей старшей соученице. Бросив быстрый взгляд на Психею, он произнёс:
Фридрих, разумеется, доверял своей старшей соученице. Бросив быстрый взгляд на Психею, он произнёс:
— Существует способ создать материал, способный заменить дорогой пергамент. Он дешёвый в производстве и очень лёгкий. Использование его для книг позволит снизить их стоимость в разы, сделав их доступными для каждого.
— Существует способ создать материал, способный заменить дорогой пергамент. Он дешёвый в производстве и очень лёгкий. Использование его для книг позволит снизить их стоимость в разы, сделав их доступными для каждого.
— Неужели?! — Кэти от удивления широко распахнула тёмные глаза. Как поэтесса, она прекрасно понимала, насколько это важно.
— Неужели?! — Кэти от удивления широко распахнула тёмные глаза. Как поэтесса, она прекрасно понимала, насколько это важно.
Фридрих с улыбкой кивнул ей и вновь посмотрел на Психею.
Фридрих с улыбкой кивнул ей и вновь посмотрел на Психею.
— Ну ладно, ладно, — снисходительно протянула Психея. — Раз уж ты решил поручить это маленькой Кэти, я сама её всему обучу.
— Ну ладно, ладно, — снисходительно протянула Психея. — Раз уж ты решил поручить это маленькой Кэти, я сама её всему обучу.
— Но сразу предупреждаю: часть прибыли должна идти Кэти на карманные расходы. Скажем, процентов тридцать.
— Но сразу предупреждаю: часть прибыли должна идти Кэти на карманные расходы. Скажем, процентов тридцать.
Кэти поспешила отказаться:
Кэти поспешила отказаться:
— Тётушка Психея, это слишком много! Давайте вернёмся к расчётам, когда дело увенчается успехом и мы поднимем за это кубки.
— Тётушка Психея, это слишком много! Давайте вернёмся к расчётам, когда дело увенчается успехом и мы поднимем за это кубки.
— Тридцать процентов – без проблем, — тут же согласился Фридрих. — Вессенбургский университет порекомендовал нам одного бакалавра по имени Кёлер для совместной работы. Если он хорошо себя покажет, то тоже получит щедрую награду.
— Тридцать процентов – без проблем, — тут же согласился Фридрих. — Вессенбургский университет порекомендовал нам одного бакалавра по имени Кёлер для совместной работы. Если он хорошо себя покажет, то тоже получит щедрую награду.
В этот момент Ричарднар добавил, обращаясь к дочери:
В этот момент Ричарднар добавил, обращаясь к дочери:
— Бакалавр Кёлер – преподаватель в Вессенбургском университете. Я встречался с ним однажды, он весьма умён. Если столкнёшься с трудностями, можешь смело с ним советоваться.
— Бакалавр Кёлер – преподаватель в Вессенбургском университете. Я встречался с ним однажды, он весьма умён. Если столкнёшься с трудностями, можешь смело с ним советоваться.
Фридрих удивлённо приподнял бровь, почуяв неладное.
Фридрих удивлённо приподнял бровь, почуяв неладное.
Некоторое время назад он попросил Мануэля подыскать в университете человека, который возглавил бы бумажное производство. Мануэль действительно отобрал несколько кандидатов, прислал их имена и краткие сведения, но у Фридриха ещё просто не дошли руки провести собеседования и утвердить кого-то конкретного.
Некоторое время назад он попросил Мануэля подыскать в университете человека, который возглавил бы бумажное производство. Мануэль действительно отобрал несколько кандидатов, прислал их имена и краткие сведения, но у Фридриха ещё просто не дошли руки провести собеседования и утвердить кого-то конкретного.
Каким же образом Ричарднар ухитрился так уверенно назвать имя финального кандидата?
Каким же образом Ричарднар ухитрился так уверенно назвать имя финального кандидата?
Пока Фридрих недоумевал, Психея, продолжая невозмутимо жевать, применила мысленную передачу. «Кёлер – лучший среди неженатых кандидатов на эту должность», – прозвучал её голос в его голове.
Пока Фридрих недоумевал, Психея, продолжая невозмутимо жевать, применила мысленную передачу. «Кёлер – лучший среди неженатых кандидатов на эту должность», – прозвучал её голос в его голове.
Фридрих мгновенно всё понял. Да ведь учитель попросту присматривает для старшей соученицы достойного супруга!
Фридрих мгновенно всё понял. Да ведь учитель попросту присматривает для старшей соученицы достойного супруга!
Впрочем, оно и понятно: Кэти была уже в девичестве засидевшейся. В её годы его собственная матушка уже вовсю воспитывала его самого, а он сам к тому моменту возился со слаймами.
Впрочем, оно и понятно: Кэти была уже в девичестве засидевшейся. В её годы его собственная матушка уже вовсю воспитывала его самого, а он сам к тому моменту возился со слаймами.
Кэти проигнорировала слова отца и обратилась к Психее:
Кэти проигнорировала слова отца и обратилась к Психее:
— Тётушка Психея, в матушкином поместье за последние годы сварили немало отличного вина. Она частенько сокрушается, что вы так давно не заезжали к ней пропустить по стаканчику.
— Тётушка Психея, в матушкином поместье за последние годы сварили немало отличного вина. Она частенько сокрушается, что вы так давно не заезжали к ней пропустить по стаканчику.
— Ну уж нет, — замотала головой Психея. — Я бы предпочла пожить подольше. И вообще, Фридрих ещё совсем мал. Смотри не испорти парня.
— Ну уж нет, — замотала головой Психея. — Я бы предпочла пожить подольше. И вообще, Фридрих ещё совсем мал. Смотри не испорти парня.
— Ой, ну зачем вы выставляете меня какой-то злодейкой? — Притворно обиделась Кэти.
— Ой, ну зачем вы выставляете меня какой-то злодейкой? — Притворно обиделась Кэти.
Психея лишь усмехнулась. Любому стороннему наблюдателю было очевидно, что никаким наговором здесь и не пахло.
Психея лишь усмехнулась. Любому стороннему наблюдателю было очевидно, что никаким наговором здесь и не пахло.
Кэти повернулась к Фридриху и с мягкой, обезоруживающей улыбкой ласково спросила:
Кэти повернулась к Фридриху и с мягкой, обезоруживающей улыбкой ласково спросила:
— Братец Фридрих, как по-твоему, кто из нас с тётушкой Психеей больше похож на злодейку?
— Братец Фридрих, как по-твоему, кто из нас с тётушкой Психеей больше похож на злодейку?
Фридрих мгновенно состроил максимально серьёзное лицо и ответил:
Фридрих мгновенно состроил максимально серьёзное лицо и ответил:
— Ни одна из вас. Самый главный злодей здесь – это я сам.
— Ни одна из вас. Самый главный злодей здесь – это я сам.
Шестое чувство настойчиво подсказывало юному Вессену, что с этой старшей соученицей шутки плохи.
Шестое чувство настойчиво подсказывало юному Вессену, что с этой старшей соученицей шутки плохи.
— Сестрица Кэти, — тут же перевёл тему Фридрих, — расскажешь мне о королевстве Сардиния? Я ведь ещё никогда не бывал в таких далёких краях.
— Сестрица Кэти, — тут же перевёл тему Фридрих, — расскажешь мне о королевстве Сардиния? Я ведь ещё никогда не бывал в таких далёких краях.
— Если когда-нибудь окажешься в королевстве Сардиния, особенно на юге, и к тебе пристанут тамошние бандиты, просто назови моё имя, — мягко улыбнулась Кэти. — Никто не посмеет обидеть моего младшего соученика.
— Если когда-нибудь окажешься в королевстве Сардиния, особенно на юге, и к тебе пристанут тамошние бандиты, просто назови моё имя, — мягко улыбнулась Кэти. — Никто не посмеет обидеть моего младшего соученика.
Фридрих застыл. Ломтик консервированного яйца, который он удерживал вилкой, чуть было не сорвался обратно в тарелку.
Фридрих застыл. Ломтик консервированного яйца, который он удерживал вилкой, чуть было не сорвался обратно в тарелку.
Только сейчас он обратил внимание, что ногти Кэти были покрыты лаком глубокого чёрного цвета.
Только сейчас он обратил внимание, что ногти Кэти были покрыты лаком глубокого чёрного цвета.
Психея покосилась на Фридриха и, поскольку в столовой не было посторонних, заговорщически произнесла:
Психея покосилась на Фридриха и, поскольку в столовой не было посторонних, заговорщически произнесла:
— Матушка Кэти происходит из весьма влиятельной бандитской семьи на юге королевства Сардиния. Так что если тебе понадобятся цитрусы, ты обратился точно по адресу.
— Матушка Кэти происходит из весьма влиятельной бандитской семьи на юге королевства Сардиния. Так что если тебе понадобятся цитрусы, ты обратился точно по адресу.
У Фридриха дёрнулся уголок рта, и он с немым вопросом уставился на Ричарднара.
У Фридриха дёрнулся уголок рта, и он с немым вопросом уставился на Ричарднара.
Господин Святой Меча сделал вид, будто не замечает обращённого на него взгляда, и продолжал невозмутимо ужинать.
Господин Святой Меча сделал вид, будто не замечает обращённого на него взгляда, и продолжал невозмутимо ужинать.
Подавив внезапный порыв к расспросам, Фридрих решил расспросить о поставках цитрусовых.
Подавив внезапный порыв к расспросам, Фридрих решил расспросить о поставках цитрусовых.
— Ты хочешь апельсинов? — С любопытством спросила Кэти. — Я могу написать родным, чтобы они прислали пару повозок.
— Ты хочешь апельсинов? — С любопытством спросила Кэти. — Я могу написать родным, чтобы они прислали пару повозок.
В эту эпоху способы консервации продуктов оставляли желать лучшего, так что только толстокожие цитрусы могли выдержать столь долгое путешествие.
В эту эпоху способы консервации продуктов оставляли желать лучшего, так что только толстокожие цитрусы могли выдержать столь долгое путешествие.
И всё же доставка работала черепашьими темпами. До владения Вессен груз ещё мог доехать в целости, но отправить его дальше на север было уже невозможно.
И всё же доставка работала черепашьими темпами. До владения Вессен груз ещё мог доехать в целости, но отправить его дальше на север было уже невозможно.
Губы Фридриха тронула едва заметная улыбка:
Губы Фридриха тронула едва заметная улыбка:
— Я тут провожу кое-какие опыты. Если всё пройдёт удачно, мы сможем сохранять мякоть цитрусовых свежей по меньшей мере полгода.
— Я тут провожу кое-какие опыты. Если всё пройдёт удачно, мы сможем сохранять мякоть цитрусовых свежей по меньшей мере полгода.
«Пожалуй, кувшин с бульоном, над которым поколдовал Мануэль со своей некромантией, уже пора открывать», – подумал он.
«Пожалуй, кувшин с бульоном, над которым поколдовал Мануэль со своей некромантией, уже пора открывать», – подумал он.

Комментарии

Загрузка...