Чэнцзы пришла, разумеется, чтобы позвать Ло Цзе и Дин Чжэна ужинать. Сегодняшний банкет устроили в VIP-зале на третьем этаже гостиницы, и Чэнцзы в этот вечер лично обслуживала их!
Вино и блюда на столе Ло Цзе и Чэнцзы выбирали с особым тщанием. Пили, конечно же, Маотай, а еда представляла собой местные уездные деликатесы: баранину, морепродукты и всё в таком духе!
Изначально Ло Цзе планировал позвать на сегодняшний банкет и Сяо Цзюй с мужем, но после недавних слов Дин Чжэна он сразу же отбросил эту мысль!
Всё, что следовало обсудить, Ло Цзе и Дин Чжэн уже обсудили днём, так что в этом ужине не было какой-то конкретной, целенаправленной цели. Все просто ели и непринуждённо болтали о разном житейском.
За это время Ло Цзе из урывками доносившихся рассказов Дин Чжэна узнал, что тот в настоящее время живёт отдельно от жены, а их единственный сын пока остаётся с матерью. Что же до его отношений с Бай Янь, то они сейчас бурно романтические, но связь пока не афишируют!
Выпито было уже порядочно, съедено немало, и за едой и выпивкой время пролетело незаметно для всех четверых! Спустя три с лишним часа наступил вечер — десять часов! К этому моменту Бай Янь и Чэнцзы уже давно отложили палочки и сидели на диванчике в стороне, о чём-то оживленно щебеча и заливаясь мелодичным смехом.
Ло Цзе и Дин Чжэн приговорили уже две бутылки Маотая и две бутылки красного вина, а сейчас в третьем заходе притащили ящик пива и принялись за него!
— Дзе-шао, чёрт бы тебя побрал! Прошло уже лет пять или шесть с самого выпуска, а ты не появляешься ни на одной встрече выпускников! Ты хоть знаешь, как сильно все мы, братья, по тебе скучали? — Дин Чжэн уже порядком опьянел, и язык у него заплетался.
Ло Цзе лишь беззаботно ухмылялся, а сидевшая рядом Чэнцзы вставила слово:
— Мой муж все эти годы в одиночку хлебал лиха! Сам поднял ресторан, тянет его до сих пор, и я за столько лет ни разу не видела, чтобы он отдохнул! Вечно крутится как белка в колесе с утра до ночи.
В глазах Чэнцзы мелькнуло сочувствие:
— Сейчас времена непростые, порой он ночами напролёт глаз сомкнуть не может! А я смотрю со стороны и только зря переживаю!
Ло Цзе послал Чэнцзы воздушный поцелуй и вздохнул:
— Всё-таки моя сестрица Чэнцзы обо мне заботится! С самой свадьбы она мне во всём помогала.
— Ой, у меня аж зубы от кислоты сводит... — Бай Янь поднялась, пересела к Дин Чжэну, взяла его за руку и произвела: — Мой старина Дин тоже натерпелся!
Дин Чжэн обнял Бай Янь, чмокнул её в щеку, а затем поднялся на ноги:
— Ладно, на сегодня, пожалуй, хватит! Всё равно завтра Ло Цзе со мной едет в Нанкин. Захватите и невестку, я попрошу Бай Янь хорошенько поводить вас по городу!
Ло Цзе онемел от неловкости. Изначально он планировал взять с собой Сяо Цзюй — в конце концов, она тайком родила ему ребенка, и он тоже хотел вывезти её развеяться, выдать хоть какую-то материальную компенсацию! Но теперь, после слов Дин Чжэна, Чэнцзы сияла от счастья, и Ло Цзе уже не мог забрать свои слова назад. Ему оставалось лишь с обречённой улыбкой кивнуть:
— Конечно! Разве можно отпускать жену одну в этот пестрый мир за пределами дома? К тому же, оставлять дома такую красавицу-жену в одиночестве я просто не осмелюсь!
Все снова дружно рассмеялись. Сяо Цзюй в этот вечер сознательно не пила и ждала их в холле гостиницы. Увидев, что они спускаются, Ло Цзе попросил её отвезти Дин Чжэна и Бай Янь в отель на машине!
Ночь прошла спокойно. Рано утром на следующий день Ло Цзе созвал на совещание Сяо Цзюй с мужем и Хуан Хуа!
Когда все собрались в простом кабинете Ло Цзе, он обвел присутствующих взглядом и заговорил:
— Думаю, все вы прекрасно знаете и видите, в каких трудностях сейчас оказался наш ресторан. Как нам преодолеть этот тупик? Есть ли у вас какие-то мысли или предложения? Выкладывайте, послушаем.
Чэнцзы разлила всем чай, присела рядом с Ло Цзе, взяла его за руку и добавила:
— Здесь все свои, так что высказывайте любые идеи, не стесняйтесь. Давайте побыстрее: после обеда мы с Ло Цзе уезжаем в Нанкин к его однокурсникам!
Хуан Хуа сделал глоток из пиалы и неторопливо произвел:
— Такова уж общая ситуация в сфере общественного питания. Меню мы обновили от и до, но я считаю, что копать нужно не здесь. Нам следует активнее выходить наружу в поисках новых клиентов, да и всю нашу систему управления, пожалуй, пора пересмотреть!
Ло Цзе кивнул:
— Хуан Хуа прав. Эпоха сидения в засаде в ожидании добычи ушла в прошлое. Нам важнее думать о том, как сделать так, чтобы наша добрая слава гремела далеко за пределами ресторана! Кроме того, вопрос о механизме управления мы сегодня трогать не будем — в конце концов, мы столько лет работали по-старому, да и рынок сейчас такой, что стоит хоть что-то сдвинуть с места, как клиентов станет ещё меньше.
Сяо Цзюй бросила косой взгляд на сидевшего рядом молчаливого Лао Лю, который дымил сигаретой, брезгливо толкнула его локтем и возмутилась:
— Чего молчишь? Расскажи-ка всем то, о чём вчера со мной говорил!
Лао Лю был примерно ровесником Ло Цзе. Видимо, сказывалась профессия повара, но комплекцией он заметно превосходил Ло Цзе, а его простодушное лицо вечно озаряла улыбка! Надо признать, Лао Лю отлично подходил для сферы обслуживания, но его главным минусом была излишняя мягкотелость: он не умел и не смел повышать голос, и даже когда подчиненные совершали ошибки, он никогда не отчитывал их во весь голос.
— Зять, говори смело, что за мысли у тебя появились? Все свои, нечего стесняться! — ласково подбодрила мужа сестра Чэнцзы.
— Ха-ха, да особо и рассказывать нечего, — простодушно усмехнулся Лао Лю. — Просто в последнее время я всё думал: заказов-то у нашего ресторана хватает, но беда в том, что доходы нестабильные, концы с концами едва сводим! Может, нам стоит присмотреться к другим возможностям? При тех же вложениях нужно делать более стабильные инвестиции!
Ло Цзе вытащил пачку, протянул по сигарете Лао Лю и Хуан Хуа, а затем подхватил:
— Я считаю, Лао Лю абсолютно прав! При тех же вложениях мы должны выбирать стабильные направления. Только так мы сможем гарантировать, что наше дело продолжится!
Впрочем, появление у Лао Лю подобных мыслей не стало для Ло Цзе неожиданностью. Он уже давно обсуждал это и с Сяо Цзюй, и с Чэнцзы, и был уверен, что Сяо Цзюй непременно переговорила с мужем. В итоге исподволь мысли Лао Лю тоже повернули в нужную сторону!
Хуан Хуа затянулся сигаретой:
— А какие еще инвестиции могут быть стабильными? Хоть убей, не могу придумать! Расширение? Увеличение площади? Введение спецпредложений по блюдам?
Ло Цзе улыбнулся:
— Всё, что ты перечислил, — не более чем избитые трюки ресторанного бизнеса по привлечению новичков! Если уж браться, надо делать что-то совершенно иное!
Затем Ло Цзе изложил свою задумку стать поставщиком для торговых сетей, поделился предварительными планами и подводными камнями, с которыми придется столкнуться. В завершение он уставился на Хуан Хуа и Лао Лю:
— Как думаете, выгорит это дело?

Комментарии

Загрузка...