Взяв палочки, Ся-цзе перевернул кусочки мяса, которые по цвету уже напоминали агат, и удовлетворенно кивнул:
— Ну вот, почти готово. Осталось только выпарить соус на сильном огне, и свинина Дунпо будет завершена!
«Ого, как соблазнительно выглядит, так и хочется откусить!»
«Мясо, мясо, мясо! Иди ко мне в миску, скорее!»
«Такой горшочек я, Толстый Обезьян, в одиночку бы приговорил, хо-хо-хо!»
«Ох, брат Цзе, что же делать? Я поклялась неделю не есть мяса, но сегодня просто не могу удержаться!»
...
Стоило только подать еду на стол, как со двора донесся знакомый голос.
— Братец Ся, Сяоцзе уже пришел?
Вслед за словами, сияя от радости, вошел старый староста.
— Брат Чангэнь, заходи-заходи! Как раз вовремя – выпьем по паре стопок! — Тут же вежливо отозвался Ся Чанцзян. — Сяоцзе, живо принеси еще одну стопку!
— Ха-ха, братец Ся, попробуй-ка вот это. Лужжоу Лаоцзяо, вкус отменный! — Старый староста приподнял бутылку в руке.
Лю Чангэню было неловко вечно заходить пообедать просто так, поэтому принести пару бутылок хорошего вина, подаренного сыном на праздник, было делом приличия.
— Ладно, давай попробуем! — Ся Чанцзян кивнул без лишних церемоний.
Среди односельчан было в порядке вещей делиться чем-то хорошим.
— Послушай, Фугуй, ты ходишь хвостиком за Сяоцзе, как твои успехи в обучении? — Отхлебнув вина, старый староста с улыбкой обратился к ученику.
— Старый староста, учусь понемногу, все идет хорошо, — честно ответил Сюй Фугуй.
— М-м, старайся, учись прилежно, чтобы в будущем родители могли тобой гордиться! — Старый староста кивнул и, подцепив кусочек свинины Дунпо, целиком отправил его в рот.
— М-м-м! — Лю Чангэнь прожевал пару раз и с изумлением воскликнул:
— Ого! Мясо такое нежное, прямо тает, даже мои старые зубы справляются!
— Чудесно, просто чудесно! Мастерство Сяоцзе растет не по дням, а по часам!
— Брат Чангэнь, если вкусно – ешь побольше, в горшке еще полно! — Ся Чанцзян тоже съел кусочек и кивнул. — Да, мясо протомилось как надо!
Слушая похвалы стариков, Сюй Фугуй не выдержал и тоже попробовал кусочек – его брови тут же взлетели от восторга.
Такой вкусной тушеной свинины он в жизни не ел!
Жир совсем не приторный, а постная часть ничуть не сухая – мясо буквально растворялось во рту.
Мастерство учителя и впрямь поразительное!
Когда первая стопка была выпита, Ся-цзе что-то вспомнил и поднял голову:
— Кстати, старый староста, есть одно дело, нужно обсудить.
— М-м, Сяоцзе, что за дело? Говори прямо, деревня окажет любую поддержку! — Отставив стопку, Лю Чангэнь решительно взмахнул рукой.
— Завтра директор Су из провинциального музея культуры сказал, что приедет вместе с руководителями из нашего города. Хотят обсудить со мной подачу заявки на признание объектом нематериального культурного наследия. Вам не нужно предупредить поселковое руководство?
Сегодня утром директор Су снова звонил Ся-цзе, чтобы подтвердить приезд завтра после полудня.
— Так это же великое дело! Конечно, нужно сообщить! — Лю Чангэнь потер лицо, он был вне себя от возбуждения.
Недавно только уехали городские чиновники, и вот снова собираются – деревня Лежащего Быка и впрямь становится знаменитой.
— Нет, я должен немедленно позвонить! — Сказав это, он нетерпеливо выхватил телефон, собираясь набрать номер поселкового главы.
— Эй, брат Чангэнь, доешь сначала, а потом звони. Руководство ведь тоже люди, им пообедать надо, верно? — Ся Чанцзян приподнял палочки, останавливая его.
— Верно, старый староста, они просто приедут поболтать, ничего особенного, — спокойно добавил Ся-цзе.
Услышав это, Лю Чангэнь немного поостыл и спросил у Ся-цзе:
— Сяоцзе, а это самое «нематериальное наследие» – почему из-за него даже из провинции едут?
— Ну, тут такое дело... — Ся-цзе пересказал Лю Чангэню всё, что узнал от Су Чанчэна.
— Если и впрямь одобрят, наша деревня на весь свет прославится! — Выслушав, старый староста расплылся в улыбке.
Сидевший рядом Сюй Фугуй от волнения положил себе еще миску риса: нужно наесться и работать в полную силу! Мастерство учителя – это же культурное наследие, он обязан его перенять!
Из-за предстоящих хлопот старый староста не стал засиживаться. Выпив две стопки, он ушел.
Оставшуюся недопитую бутылку и еще одну целую он оставил у Ся Чанцзяна.
Потом, мол, допьем!
Когда ушел староста, Сюй Фугую тоже не сиделось на месте. Помог убрать со стола и сказал:
— Мастер, я пойду продолжу работу!
— Хорошо, иди, я попозже загляну, — кивнул Ся-цзе.
— Дядя Ся, я пошел!
— Давай-давай, ступай осторожно, Фугуй, — старик ласково помахал ему рукой.
Немного отдохнув, Ся Чанцзян указал на верстак:
— Сяоцзе, я тут всё обдумал. Начнем с трехъярусной деревянной пагоды.
— Хорошо, дедушка, ты в этом деле знаток, тебе и решать.
Мастерство деда уже признали пользователи со всего мира.
Ся-цзе спросил:
— Мне сходить на гору, нарубить еще дерева?
— Нет-нет, того, что есть в доме, вполне хватит, — Ся Чанцзян указал на груду древесины в углу. — Сяоцзе, если ты днем не занят, давай сейчас и начнем.
— Я свободен, дедуль. Ты делай, а я буду снимать на видео и помогать на подхвате, — тут же согласился Ся-цзе.
— Только такую пагоду мы будем делать впервые, думаю, времени уйдет немало! — Стремясь к совершенству в деталях, серьезно заметил старик.
— Дедушка, ты же сам всегда говоришь: «Спешка хороша при ловле блох». Мы никуда не торопимся!
Так, спустя короткий отдых, старик взял рубанок, пилу и принялся за работу у верстака.
Пусть это была всего лишь маленькая трехъярусная пагода, Ся Чанцзян не пропускал ни единого этапа, начав с самого основания. Эта строгость и внимание к мелочам и были тем самым духом, который веками передавали китайские мастера.
...
Благодаря ароматному костному бульону прибыль ресторана резко пошла вверх, что привело Джонсона в прекрасное расположение духа.
Однако хорошее настроение внезапно было испорчено.
— Шеф, я тут кое-что заметил... Кажется, у нас проблемы!
Увидев, как к нему вбежал работник, Джонсон нахмурился:
— Говори, что случилось?
— В ресторане напротив тоже ввели в меню костный бульон! Причем у них на один вкус больше, чем у нас!
— Что?! Они тоже продают костный бульон?
Джонсон нахмурился, встал и, подойдя к окну, отодвинул штору. Он посмотрел на противоположную сторону улицы.
И верно: у входа в тот ресторан открылось маленькое окошко, над которым красовалась вывеска с рекламой костного бульона.
— Проклятые пройдохи! Они просто украли мою идею и даже не заплатили ни цента за франшизу!
— Когда я утром шел сюда, видел, что в закусочных нашего квартала тоже начали продавать бульон. Думаю, сегодня нам стоит варить поменьше, а то вряд ли всё распродадим, — честно признался работник.
Желание нажиться на чужой удачной идее, набросившись на нее всей толпой, работало за границей точно так же, как и везде!

Комментарии

Загрузка...