— Гендиректор Ма, вы уж обязательно помогите нам с рекламой деревни Лежащего Быка! У нас тут и горы, и вода – места благодатные! — Приговаривал раскрасневшийся Лю Чангень, крепко пожимая руку гостю на выходе из ресторана.
— Староста, не сомневайтесь, непременно! На самом деле, ролики брата Ся – это и есть лучшая реклама!
Совместное застолье сблизило их: Ма Дакан уже вовсю называл Ся-цзе «братишкой».
— Гендиректор Ма, вот ваши свиные головы, упаковал в лучшем виде. И еще пять килограммов потрошков, как просили! — Чжоу Датоу сиял, таща два огромных пакета.
Вот что значит настоящий босс на «Мерседесе»: сразу две головы взял. Размах!
— Хорошо-хорошо, грузи в багажник! — Ма Дакан сыто икнул и взял Ся-цзе за руку. — Ну, я поехал, брат Ся. Надеюсь поскорее увидеть новые шедевры от тебя и твоего деда.
— Договорились, брат Ма. Счастливого пути, — улыбнулся Ся-цзе.
— Счастливо оставаться всем! До новых встреч!
Ма Дакан помахал рукой, сел в черный «Мерседес» и под завистливыми взглядами сельчан укатил прочь.
— Сяоцзе, ну и ну! Вы с дедом прямо прославили нашу деревню! — Староста крепко сжал ладонь парня. — Понадобится что – сразу говори, деревня во всём поддержит!
— Сяоцзе, если помощь нужна – только свистни!
— Какой же толковый парень этот Ся-цзе!
— Сяоцзе, а деду твоему помощники не нужны? Мой второй в городе плотником работает, если дел невпроворот – я его мигом назад вызову!
— Ся-цзе, я же тебя с пеленок знаю, всегда знала, что ты далеко пойдешь! Кстати, ты еще не женился? Может, тетушка тебя с кем познакомит?
— И правда, Сяоцзе, годы-то идут, пора и о семье подумать. Хочешь, старый дядя тебе невесту подберет?
Услышав, куда клонится разговор, Ся-цзе поспешно заулыбался и начал пятиться:
— Друзья, у меня там дома дела срочные, побегу я!
...
Следующие несколько дней Ся-цзе провел в трудах.
Подготовка глины шла своим чередом. Инструменты, заказанные на Taobao, уже были в пути. В свободные минуты он мастерил небольшие фигурки из корней, хотя такого роскошного материала, как та туя, больше не попадалось.
Дедушка Ся в эти дни был занят строительством деревянного мостика, поэтому Ся-цзе в горы не ходил, а помогал ему по мере сил.
— Сяоцзе, я тут прикинул: на этот мост уйдет порядочно древесины, — сказал старик, стоя у ручья.
— Ничего страшного. Вы скажите, сколько нужно, а я договорюсь со старостой, срубим в лесу. За всё заплатим как положено, — легко ответил внук.
Денег от трюфелей оставалось еще много, к тому же пришел аванс за замки. Дед взял только сто пятьдесят тысяч на материалы, остальное велел оставить внуку. А скоро должны были прийти сотни тысяч за корень туи – в средствах они теперь не нуждались.
— Братец Ся, Сяоцзе! Над чем трудитесь? — Легок на помине: не успели вспомнить старосту, как он показался вдали на своем электрическом трицикле. Старики ездят медленно, зато верно.
— Да вот, в сильный дождь через этот ров не перебраться, решили мостик сладить, — объяснил дедушка Ся, когда тот подъехал ближе.
— Да зачем тебе самому возиться? Делай свои тыковки деревянные, а я кликну народ, сложим тут каменный мост, — вызвался Лю Чангень.
— Нет-нет, староста, мы это дело на видео снимать будем, так что сами справимся. Но нам бы лесу в горах срубить, вы как...
Ся-цзе не успел договорить, как староста отрезал:
— Рубите сколько влезет, запишем на нужды деревни! И не смейте даже заикаться о деньгах!
Раз уж староста поставил вопрос так, Ся-цзе спорить не стал. Но про себя решил: за каждое срубленное дерево посадит три новых. Лесопосадки – дело благое, внукам польза будет.
— Кстати, староста, вы по делу или просто мимо проезжали? — Ся-цзе протянул гостю сигарету «Чжунхуа».
Тот с удовольствием затянулся и указал вдаль:
— Сяоцзе, кирпичный завод привели в порядок, печь переделали точно по твоему чертежу. Когда заглянешь проверить?
— Вот и отлично! Завтра и загляну. Спасибо огромное, староста! — Обрадовался Ся-цзе. Глина как раз подсохнет к завтрашнему дню – будет на чем опробовать печь.
— Кирпичный завод? Внук, ты что задумал? — Удивился Ся Чанцзян.
Он думал, Ся-цзе собирается развивать агротуризм, а тот вдруг за старый завод взялся.
— А, дедушка, я же в университете изучал основы керамики, вот и захотелось попробовать.
— Эх, братец Ся, вот что значит высшее образование – парень во всём толк знает! — Восхитился Лю Чангень.
— Да, учиться полезно, очень полезно! — Довольно улыбнулся дед, не усомнившись ни на йоту.
— Ну, раз так, я поехал, не буду вам мешать, — староста махнул рукой.
— Куда же вы, староста? Раз уж пришли, пообедайте с нами. Идемте-идемте! — Ся-цзе ухватился за руль трицикла.
— И то верно, время обеденное. Чангэнь, пойдем, посидим по-соседски, — поддержал дед.
— Ну... Ладно, составлю вам компанию, — улыбнулся староста и последовал за ними во дворик.
Зная, что придет дедушка, Ся-цзе еще утром купил четыре свиные ножки, чтобы приготовить их по особому рецепту.
Заметив, что кулинарные ролики вызывают у зрителей живой отклик, он включил трансляцию.
— Всем привет! В горы сегодня не ходили – дедушка и староста заглянули в гости. Собираюсь приготовить для них свиные ножки по секретному рецепту.
— Это блюдо часто готовила моя бабушка. Я его просто обожаю, так что, если интересно – запоминайте.
— Ножки от настоящей деревенской свиньи: пусть они и невелики, зато вкус отменный. Я их уже вымыл и вымочил, теперь нужно бланшировать.
Ся-цзе забросил ножки в кастрюлю.
— Можно использовать скороварку, так быстрее, но мне больше нравится готовить на дровах, как бабушка.
— Заливаем холодной водой – так кровь лучше выйдет и запах уйдет. Добавляем «три богатыря» против запаха: лук, имбирь и кулинарное вино. Пусть немного проварится.
Пока вода закипала, Ся-цзе сбегал на огород за зеленым луком, сорвал пару помидоров, огурцов и прихватил свежие яйца.
— Вода закипела. Достаем ножки и сразу опускаем в холодную воду – так кожа будет более упругой и нежной!
Ся-цзе ловко охладил мясо, разогрел в воке масло и, когда оно подернулось дымком, бросил туда леденцовый сахар. Немного помешивая, он добавил свиные ножки.
Спустя мгновение белоснежная кожа покрылась аппетитной янтарно-красной глазурью!

Комментарии

Загрузка...