Наталья и Анна съели жареный рис с яйцом и немного утолили голод, но всё равно оставались очень голодными.
И вот они снова с надеждой посмотрели на Линь И. В обеих парах прекрасных глаз читалось одно: «Хотим ещё».
— Сестрёнка, я тебе так завидую. Муж так вкусно готовит, — искренне сказала Анна.
Кто устоит перед соблазном вкусной еды?
М-м...
У боевого народа выбор блюд, по сути, невелик.
Анна ела одно и то же с самого детства и давно уже пресытилась.
А тут она вдруг попробовала восточную кухню — словно перед ней распахнулись двери в новый мир.
Наталья чуть улыбнулась сестре:
— Можешь приходить к нам почаще поесть. Мы всегда будем рады.
— Кролик готов, — сказал Линь И и поставил на стол последнее блюдо.
— Спасибо, что постарались, зятёк, — поблагодарила его Анна.
— Ну чего ты так официально? — Линь И только и оставалось, что рассмеяться.
Он и так собирался готовить себе еду.
Лишний человек за столом — всего лишь ещё одна пара палочек и миска.
Хотя нет, Наталья с Анной ели ложками...
Кхм!
Линь И уже несколько раз учил Наталью пользоваться палочками. Она, в общем-то, научилась, но считала, что есть ими слишком хлопотно.
Поэтому палочками пользовалась неохотно.
Линь И не стал настаивать.
Кулинарные традиции Востока и Запада сильно различаются. В китайской кухне великое множество блюд, и палочками есть удобнее. А за границей снова и снова готовят примерно одно и то же — стейки, хлеб и прочее, — тут уж нож и вилка куда удобнее.
— Зятёк, ты ешь двумя палочками? — Анна уставилась на палочки в руке Линь И и поразилась.
Линь И прыснул со смеху.
— Анна, это называется «палочки». Китайский столовый прибор, — с улыбкой объяснила сестре Наталья.
Зрители в прямом эфире тоже покатывались со смеху.
«Точно-точно, Анна, у нас в Китае все едят двумя палочками».
«Вот это да, даже не знаю, что ответить...»
«Как бы я жил без палочек... Китайскую еду вилкой с ножом не поешь».
«Ха-ха, вот она, разница культур».
...
Линь И когда-то читал статью, где эту тему довольно метко обобщили.
Западные люди привыкли есть ножом и вилкой. А причина в том, что они до сих пор сохраняют кочевые привычки.
Основу их рациона составляют мясо и холодные блюда: мясо режут ножом и накалывают на вилку.
Есть и другая причина: их еда грубая, главное — набить желудок. Не нужно ничего выедать по кусочку, так что ножа и вилки вполне хватает. Вот и к палочкам они не привыкли.
В Китае всё иначе.
Китайцы очень давно перешли к земледелию. Еду здесь в основном варят или готовят на пару, а среди восьми великих кухонь восемь десятых блюд — жареные. Обычно в жареных блюдах сочетаются самые разные ингредиенты.
Главное достоинство палочек в том, что ими можно выбирать.
Захотел что-нибудь — просто прицельно подцепи и возьми.
Ложкой так не получится.
Палочки точны и изящны.
Ими можно подхватить всё что угодно: хоть одну горошину, хоть мягкий кусочек тофу, хоть тонкую рыбью кость. И всё это — легко и непринуждённо.
Для иностранцев такое просто немыслимо.
Чем изысканнее блюдо, тем лучше видны бесчисленные достоинства палочек.
Палочки и вкусная еда — идеальная пара, и ножом с вилкой её не заменить.
— Горячо! — Наталья с Анной ели дымящуюся еду и вскоре почувствовали, как нагрелись ложки.
— Ух... Линь И, моя ложка такая горячая! А тебе хоть бы что, почему? — удивилась Наталья, заметив, что Линь И это не беспокоит.
Линь И приложил к тыльной стороне её ладони середину палочки, чтобы она почувствовала разницу.
Наталья поняла, что палочка совсем не горячая.
— Простое правило: металл проводит тепло лучше дерева, — улыбнулся Линь И.
Физика за среднюю школу.
Наталья всё поняла и сбегала на кухню за двумя парами палочек.
Анна тут же приуныла.
Вот это да. Оказывается, сестра умеет пользоваться палочками.
А клоун тут она сама.
— Анна, я научу тебя пользоваться палочками, — сказала Наталья и принялась учить сестру.
Если вы не левша, палочки обычно держат правой рукой.
При захвате одну палочку зажимают между кончиком большого пальца, указательным и средним, а вторую — между основанием большого пальца и безымянным. Мизинец при этом остаётся свободно согнутым.
Чтобы взять еду, указательный и средний пальцы сгибают внутрь, прижимая первую палочку ко второй.
Во всём этом движутся только указательный и средний пальцы, остальные неподвижны.
Из самих палочек движется только первая, вторая остаётся на месте.
Анна уже совсем растерялась и смотрела на Наталью во все глаза.
Для неё это оказалось нелегко.
Она попробовала несколько раз, но каждый раз терпела неудачу.
Главная проблема была в том, что рука у неё плохо слушалась.
Наталья увидела, что Анна даже держит палочки неправильно, и начала нервничать.
Зрителей в прямом эфире позабавил её вид — словно она никак не могла смириться, что сестра такая бестолковая.
«Всем известно: иностранцу научиться держать палочки не легче, чем нам сдать экзамен по английскому на четвёртый уровень. /ржач»
«Ха-ха, сестрёнка, не переживай! Научить Анну держать палочки — это по моей части, я лично возьму её за руку и всё покажу».
«У тебя совесть есть?»
«Анна моя, доставай меч...»
«Анна, ты всё равно не научишься. Брось эту затею».
...
Китайские миски и палочки — золотое сочетание.
По достоинству его могут оценить только сами китайцы.
Иностранец, может, и научится ими пользоваться, но будет лишь подражать, ради забавы.
А уж о застольных правилах и говорить нечего.
Нельзя втыкать палочки в рис, нельзя посасывать их, нельзя шарить ими по тарелке, нельзя ронять еду на стол, когда берёшь её, нельзя стучать палочками по миске и так далее...
Эти правила передавались из поколения в поколение с древних времён, и Наталье с Анной никогда их не понять.
А ведь в Китае их издавна передают из уст в уста, от отцов к детям.
Без правил нет порядка.
Линь И усвоил их с детства. И своих детей он тоже этому научит.
Увидев, что Анна так и не научилась держать палочки, Наталья оставила её в покое.
Когда перед тобой такая вкусная еда, лучше сперва поесть самой.
Научит её как-нибудь потом.
— Вкусно! Какой ароматный кролик! — Наталья подцепила палочками кусочек, попробовала и не удержалась от восхищения.
Наверное, это был самый вкусный кролик, которого она когда-либо ела.
— Раньше я думала, что запечённый кролик — уже редчайшее лакомство на свете. Но сегодня попробовала кролика, которого приготовил зятёк... У-у-у, так вкусно, что плакать хочется! — невнятно проговорила Анна с полным ртом мяса.
— Не преувеличиваешь? — кашлянул Линь И.
— Нисколько, — в один голос ответили Наталья и Анна.
Линь И рассказал Наталье, что крольчатина не только вкусная, но и полезна для красоты.
В крольчатине много витаминов группы B, особенно никотиновой кислоты.
Если часто есть крольчатину, кожа не будет грубой, станет нежной и гладкой.
Поэтому крольчатину даже называют мясом красоты.

Комментарии

Загрузка...