Ли Сяо не привык откладывать дела в долгий ящик. Раз уж уговор состоялся, чем раньше они приступят к делу, тем лучше.
В конце концов, до полного созревания грибов оставалось совсем немного времени.
Если к тому моменту он не найдет подходящий канал сбыта, первая партия пропадет прямо на ферме.
Хотя в деньгах он не нуждался, пускать на ветер столько еды — особенно грибов столь исключительного качества — казалось откровенным святотатством.
Дун Гоцзян невольно проникся глубоким уважением, наблюдая, как его шеф уладил вопрос с каналом сбыта всего в пару фраз.
В конце концов, его собственная зона ответственности лежала в сфере управления компанией, а вот продажи всегда оставались для него крепким орешком.
Отыскать каналы для сбыта обычной продукции труда не составляло.
Но когда речь заходила о реализации товара премиум-класса, он откровенно пасовал.
Заметив, что Дун Гоцзян всё еще ошеломленно стоит на месте, Ли Сяо поторопил его.
— Ты же только что говорил, что с десяток разновидностей грибов уже начали созревать?
— Ступай срежь несколько спелых экземпляров. Много не нужно, самую малость на пробу.
По приказу Ли Сяо Дун Гоцзян тут же велел подчиненным собрать созревшие грибы и наскоро упаковать их.
Ли Сяо бросил взгляд на часы. Было чуть за четыре, так что до вечернего наплыва посетителей в шесть оставалось еще полно времени.
Мешкать стоило едва ли, так что он не стал терять ни минуты.
Грибы только что срезали; если отложить всё до завтра, вкус будет уже совсем не тот.
Он уложил грибы на пассажирское сиденье, вдарил по газам и помчался в сторону «Цзюхэ».
Ли Сяо вел машину быстро. Порше промчался по городским улицам, и вскоре он уже был на месте.
Он занес свежесобранные грибы в ресторан и отыскал Ань Чунвэня.
Ань Чунвэнь проявил неподдельное любопытство, едва увидев гостинцы, которые привез Ли Сяо.
Будучи шеф-поваром, он не только обладал выдающимся кулинарным мастерством, но и прекрасно разбирался в оценке качества продуктов.
Внимательно осмотрев грибы, он сразу заметил разницу между ними и обычными аналогами.
Ань Чунвэнь открыл коробку и вытащил один мацутакэ.
[Изображение: Дикие мацутакэ]
[Изображение: Культивированные мацутакэ]
«Честно говоря, — подумал он, — если не приглядываться к этому мацутакэ, я бы всерьез решил, что он дикий».
Но при ближайшем рассмотрении обнаружились детали, выдававшие в нем искусственное происхождение.
Поняв это, Ань Чунвэнь тут же посерьезнел.
Ему довелось поработать со множеством поставщиков грибов, но культивированные грибы столь высокого качества встречались поистине редко.
Впрочем, он знал и то, что некоторые грибы хороши лишь с виду, а на вкус и ощупь — сущая посредственность.
Поспешных выводов он делать не стал, а вместо этого посмотрел на Ли Сяо и поинтересовался.
— Господин Ли, вы не возражаете, если я приготовлю из этих грибов какое-нибудь блюдо для проверки?
Ли Сяо был полностью уверен в продукции своей компании. В конце концов, грибные споры предоставила Система, да и сам он уже успел их отведать. Никаких сомнений в их качестве быть не могло.
Заявлять, что они в пух и прах разорвут любые другие грибы на рынке, было рано, но девяносто процентов конкурентов они точно оставляли позади.
А потому он уверенно отозвался.
— Разумеется. Раз уж мы собираемся стать партнерами, вам непременно нужно их попробовать, чтобы во всем убедиться.
— И я могу гарантировать, что все будущие поставки будут ровно такого же качества. Если качество хоть раз не дотянет до стандарта, я тут же расторгну договор и полностью компенсирую вашему ресторану любые убытки.
Ань Чунвэнь не слишком поверил обещаниям Ли Сяо.
В конце концов, по его мнению, обещания нужны для того, чтобы их нарушать. Ему доводилось слышать куда более громкие слова.
Обменявшись с Ли Сяо-м парой дежурных фраз, Ань Чунвэнь забрал все грибы на кухню.
Он не стал перепоручать их су-шефам, а сам приготовил и попробовал несколько штук.
Стоило грибам закипеть на сковороде, как по кухне разнесся насыщенный аромат. Их нежная текстура и изысканный вкус превзошли все его ожидания.
В глазах Ань Чунвэня мелькнуло искреннее удивление. Качество этой партии оказалось даже выше, чем он рассчитывал: эти грибы не были пустышкой.
Они превосходили даже некоторые дикие грибы, что им доводилось пробовать прежде.
Поразмыслив пару секунд, он решил. Если удастся наладить стабильные поставки столь отборных грибов, это заметно поднимет уровень их блюд.
Но они работали впервые, поэтому ресторатор предпочел соблюдать осторожность.
Ему уже доводилось сталкиваться с недобросовестными поставщиками: сначала они привозят товар высочайшего класса, а потом понемногу подмешивают низкосортный брак, чтобы снизить расходы и сорвать куш.
Опасаясь, что Ли Сяо поступит так же, он не планировал сразу делать крупный заказ. Для начала стоило ограничиться пробной партией.
Если качество останется стабильно высоким, можно будет заключить контракт на более крупные объемы.
Приняв эту стратегию, Ань Чунвэнь вернулся в кабинет и сразу же озвучил свои мысли.
— Господин Ли, качество этих грибов поистине великолепно. Они почти не уступают диким грибам среднего и высшего сорта.
Я с радостью включу их в наш список закупок.
— Однако, поскольку мы сотрудничаем впервые, объем первой партии будет небольшим.
— Если со временем мы убедимся, что качество ваших грибов неизменно держится на высоте, мы увеличим объемы заказов. Надеюсь, такой подход вас устроит?
Хотя договориться обо всем сразу не удалось, Ли Сяо понимал, что этого следовало ожидать.
Прежде они никогда не вели дел, так что пробиться сюда уже было отличным началом.
Ли Сяо кивнул.
— Меня это вполне устраивает.
После этого они коротко обсудили цены и объемы поставок.
Поскольку Ань Чунвэнь остался очень доволен качеством, он не стал торговаться и принял расценки, предложенные Ли Сяо-м.
Закончив дела, Ли Сяо не стал сразу уходить. Он решил остаться и поужинать в «Цзюхэ Юань».
Ань Чунвэнь встал за плиту сам и приготовил для Ли Сяо несколько изысканных блюд, разумеется, с добавлением тех самых грибов.
После этого первого успеха дальнейшее продвижение пошло куда глаже.
Ли Сяо больше не занимался этим лично — в конце концов, он был боссом, а не коммивояжером.
Он поручил Дун Гоцзяну раздобыть образцы грибов и бесплатно раздать их владельцам известных частных ресторанов Янчэна.
Если бы его компания выращивала самые обычные грибы, бесплатная раздача не принесла бы особого толка. Но их продукция почти ни в чем не уступала дикорастущим грибам.
Обладая столь весомым преимуществом в качестве, найти каналы сбыта оказалось проще простого.
И пусть контракты, подписанные компанией с этими элитными ресторанами, пока были краткосрочными, на первое время этого хватало.
Стоило качеству грибов оставаться на прежнем уровне, как те самые краткосрочные договоры неизбежно превратились бы в долгосрочные.

Комментарии

Загрузка...