Пробуя свиные ножки с имбирём, Ли Сяо начал пересматривать своё первоначальное мнение об этом заведении.
Еду подавали не слишком быстро; если честно, пришлось даже немного подождать.
Свиные ножки принесли так скоро лишь потому, что их можно было приготовить заранее.
Второго блюда пришлось ждать добрых десять с лишним минут.
Но стоило ему увидеть, как к столику несут булочки с барбекю в медовой глазури, как всякое недовольство тут же испарилось.
Каждая булочка дымилась, а их манящий аромат непрерывно щекотал ноздри Ли Сяо.
Булочки были среднего размера, примерно с кулак взрослого человека. Тонкая, гладкая кожица слегка вздулась, выглядя мягкой и упругой.
Ли Сяо осторожно подцепил булочку палочками. От лёгкого прикосновения она едва заметно дрогнула, показывая, насколько она воздушная и нежная.
Он откусил кусочек с самого края. Во рту мгновенно взорвался букет ароматов: запах свинины барбекю, смешанный с лёгкой сладостью и нотками жареного мяса.
Начинка из свинины барбекю была аппетитного, яркого красного цвета, а её текстура — просто нежной. Она идеально сочеталась со слегка сладковатым тестом.
С каждым укусом он ощущал сочность и нежность мяса. Баланс сладкого и солёного в соусе был выверен безупречно — не слишком солёно, не слишком приторно.
Этот баланс придавал булочке многогранный вкус, оставляя чудесное, долгое послевкусие.
Ли Сяо чувствовал, как при жевании из мяса медленно сочится сок, смешиваясь со сладостью теста и создавая богатую гамму ощущений.
Наслаждаясь каждым кусочком, он одобрительно кивал.
Особого внимания заслуживало тесто. Оно было выдающимся — ни слишком толстым, ни слишком тонким. В каждом кусочке чувствовалась приятная жевательная текстура и воздушность.
Идеальное сочетание теста и свинины не позволяло удержаться от того, чтобы не откусить ещё.
В этот миг в ухе раздался мелодичный сигнал Системы.
[Поздравляем! Вы открыли 76-й пункт в «Гида по еде».]
[Открытое блюдо: Булочки с барбекю в медовой глазури.]
[Оценка блюда: 90 (Отлично)]
[Поскольку блюдо оценено как «Отлично», вы получаете награду x4.]
[Поздравляем! Вы получили денежное вознаграждение: 800 000.]
[Поздравляем! Вы получили денежное вознаграждение: 800 000.]
[Поздравляем! Вы получили денежное вознаграждение: 800 000.]
[Поздравляем! Вы получили награду в виде рецепта: Рецепт булочек с барбекю в медовой глазури.]
Проглотив последний кусочек, Ли Сяо начал понимать, почему их готовили так долго.
Они в корне отличались от тех, что он привык есть. Тесто было невероятно воздушным и лёгким, с тем самым характерным ароматом, который бывает только у свежей муки.
По внешнему виду этого не скажешь, но стоило попробовать — и всё становилось очевидно. Тесто замешивали вручную, а не штамповали на конвейере. Это были не замороженные полуфабрикаты, пролежавшие в морозилке невесть сколько времени.
Ли Сяо показал камере большой палец.
— Я очень удивлён. Булочки с барбекю здесь действительно готовят с нуля.
— Тесто невероятно мягкое, а начинка из свинины — нежная. Когда откусываешь, она буквально брызжет соком, вкус просто фантастический.
Он на мгновение замолчал, а затем добавил предостережение.
— Но в маринад они добавляют мёд, так что вкус получается сладковатым. Зрителям из других провинций стоит это учесть.
Третьего блюда долго ждать не пришлось. Вскоре официантка принесла его.
Когда на столе оказались свиные рёбрышки с тыквой, Ли Сяо сразу же был очарован их цветом.
Блюдо выглядело ярко. Ломтики тыквы манили золотисто-жёлтым оттенком, а рёбрышки сверху аппетитно блестели карамельно-красновато-коричневой глазурью. Вместе они создавали прекрасный визуальный контраст.
Ломтики тыквы были мягкими, ароматными и сладкими, таяли во рту, обладая характерной кремовой текстурой и сладостью овоща.
Рёбрышки оказались хрустящими снаружи и нежными внутри. Благодаря томлению на пару мясо стало необычайно мягким, и каждый сочный кусочек отдавал лёгкими нотками чеснока и пикантного соуса.
Ли Сяо попробовал кусочек рёбрышка. Он ощутил плотную, но приятную текстуру мяса. Пикантные соки смешивались со сладостью тыквы, что не только сохранило первоначальный вкус рёбер, но и добавило сладкий аромат тыквы, сделав вкус блюда ещё богаче.
Затем он попробовал кусочек тыквы. Её мягкая текстура разительно отличалась от пикантной хрустящей корочки свиных рёбрышек.
Естественная сладость тыквы разлилась по рту, идеально дополняя аппетитный аромат мяса и создавая неповторимое вкусовое сочетание.
Пришлось признать: продолжая трапезу, он осознал, что тыква, впитавшая в себя все мясные соки, пожалуй, даже вкуснее и ароматнее самих рёбрышек.
[Оповещение Системы: Поздравляем! Вы открыли 77-й пункт в Кулинарном справочнике.]
[Разблокированное блюдо: Свиные рёбрышки, томлёные с тыквой.]
[Оценка блюда: 92 (Отлично)]
[Поскольку блюдо оценено как «Отлично», вы получаете награду x4.]
[Оповещение Системы: Поздравляем! Вы получили денежное вознаграждение: 800 000.]
[Оповещение Системы: Поздравляем! Вы получили денежное вознаграждение: 800 000.]
[Оповещение Системы: Поздравляем! Вы получили денежное вознаграждение: 800 000.]
[Оповещение Системы: Поздравляем! Вы получили награду в виде рецепта: Рецепт свиных рёбрышек, томлёных с тыквой.]
Ли Сяо пояснил зрителям в прямом эфире.
— Это блюдо тоже великолепно. Готовится оно просто: нужно лишь выложить маринованные рёбрышки поверх тыквы и томить на пару до готовности. Вкусы этих двух продуктов идеально дополняют друг друга.
— Благодаря пару тыква становится невероятно мягкой и сочной, впитывая в себя чудесный аромат мяса.
— Сами рёбрышки тоже вышли на удивление нежными. Стоит откусить кусочек, как они буквально взрываются соком. Это очень вкусно.
— Обязательно попробуйте приготовить такое дома.
Говоря это, Ли Сяо подцепил рёбрышко и принялся за еду с явным удовольствием.
Вскоре подали четвёртое блюдо.
Увидев белого амура, приготовленного на пару с маслом и солью, Ли Сяо удивлённо вскинул брови.
Рыба выглядела до крайности просто. В отличие от привычных блюд, на тарелке не было ни капли соевого соуса. Ещё удивительнее, что отсутствовали даже следы имбиря или зелёного лука.
Амура приготовили целиком. Кожица выглядела свежей, мясо — нежным, а от самого блюда исходил лёгкий, чистый аромат.
Увидев, как выглядит рыба, зрители в чате трансляции тут же забили тревогу.
— Почему на рыбе нет соевого соуса?
— Я один заметил, что там нет ни имбиря, ни лука?
— Рыба без имбиря, лука и перца? Разве она не будет невыносимо отдавать тиной?
— У ведущего довольно странные вкусы, да?
Заметив сомнения зрителей, Ли Сяо и сам почувствовал лёгкую тревогу. Он перепробовал немало рыбы, приготовленной на пару.
Речная, морская, озёрная — какую только не пробовал.
Но вот чтобы без лука или чеснока — такое он видел впервые.
Он слегка подался вперёд и осторожно махнул рукой, направляя воздух к носу.
В воздухе чувствовался лишь аромат арахисового масла и свежесть рыбы. Ни малейшего намёка на неприятный запах.
Не спеша отвечать зрителям, Ли Сяо взял палочки, отделил кусочек брюшка и отправил в рот.
Текстура рыбы оказалась нежной и деликатной, она буквально таяла на языке.
С каждым кусочком он ощущал природный вкус самой рыбы, подчёркнутый лишь лёгкой ноткой соли.
Количество масла и соли было выверено идеально: это сохранило естественный вкус рыбы, не сделав блюдо слишком солёным или жирным.
Больше всего Ли Сяо поразила первозданная свежесть рыбы — вкус, который словно перенёс его в самое сердце природы, подарив чувство лёгкости и покоя.
Хотя блюдо выглядело просто, каждый этап его приготовления был явно продуман до мелочей: от выбора свежайшей рыбы до контроля времени и температуры пара — каждая деталь была под строгим присмотром.
В этот миг он начал понимать принцип, лежащий в основе приготовления этого блюда.

Комментарии

Загрузка...