Ли Сяо бегло осмотрел магазин и удовлетворённо кивнул. Как и говорила вчера Лай Чуньцзяо, подготовка была безупречной.
Всё было готово; оставалось лишь дождаться подходящего момента.
В короткой паузе между приготовлениями Ли Сяо заметил, что многие ребята выглядят взволнованными.
Поскольку делать ему было нечего, он взял на себя роль заботливого старшего брата, подходя к каждому из них, чтобы подбодрить.
Время пролетело незаметно, и вскоре наступило десять утра — час торжественного открытия.
Церемония открытия, организованная Лай Чуньцзяо, не была чрезмерно пышной. Два ярких танцующих льва энергично выступили у входа в магазин, и под грохот петард Ли Сяо, Лай Чуньцзяо и два управляющих магазином торжественно перерезали ленточку.
Благодаря предварительной рекламе, купонам, розданным в округе за несколько дней до события, и, что важнее всего, отличному расположению магазина на оживлённом перекрёстке первого этажа торгового центра — ключевом узле с высокой проходимостью — к моменту открытия заведения у входа уже выстроилась внушительная очередь.
Увидев длинную очередь, Лай Чуньцзяо ничуть не растерялась.
Очевидно, она заранее просчитала различные сценарии и подготовила планы на случай непредвиденных обстоятельств.
Перед магазином чая с молоком выставили несколько стоек с вытяжными лентами, сформировав S-образную очередь.
Такая расстановка позволяла ожидающим людям выстроиться в упорядоченную линию, занимая минимум места.
Давление толпы не ложилось на плечи ребят напрямую.
Заказы методично распределялись между разными сотрудниками.
Среди них расставили нескольких штатных работников, чтобы согласовывать и направлять рабочий процесс.
Очередь перестала расти, так как после короткого периода адаптации скорость приготовления напитков заметно возросла.
Ли Сяо не вмешивался. Вместо этого он молча наблюдал со стороны, как Лай Чуньцзяо и два управляющих хлопочут внутри магазина.
Он чётко осознавал свою роль: «Я владелец, а не менеджер и уж точно не рядовой сотрудник».
«Если для работы одной маленькой франшизной точки требуется, чтобы я, теневой владелец, пачкал руки, то вся эта концепция «сети» теряет смысл».
Чтобы справиться с открытием, в этот новый филиал уже перевели часть персонала из основного магазина.
«Если даже с их помощью дела идут не гладко, это лишь доказывает, что сам процесс недостаточно оптимизирован или отлажен».
«Если действительно возникнет проблема, мне нужно не вмешиваться и помогать лично. Лай Чуньцзяо и управляющим нужно самим выяснить, в чём именно кроется загвоздка, и понять, как оптимизировать работу в будущем».
Но, к счастью, ситуация, которой он опасался, так и не возникла.
Хотя очередь достигала семидесяти-восьмидесяти человек, скорость приготовления напитков внутри оставалась довольно высокой.
И хотя эффективность работы ребят не могла сравниться с продуктивностью взрослого человека, их количество компенсировало этот недостаток.
Один ребёнок, может, и работал медленнее обычного сотрудника, но совместная скорость двух или даже трёх ребят была определённо выше.
К тому же, в магазине чая с молоком «Сиханьэр» не переняли дурные привычки многих других заведений — например, намеренно затягивать заказы, чтобы заставить клиентов стоять в очереди и создавать иллюзию бешеной популярности. В итоге посетителям не приходилось слишком долго ждать желаемых напитков.
Он также нашёл время провести небольшой выборочный опрос и обнаружил, что большинство клиентов, попробовавших напитки, остались вполне довольны их вкусом и текстурой.
Понаблюдав довольно долго, Ли Сяо остался очень доволен работой нового магазина. Положение дел оказалось даже лучше, чем он предполагал в самом оптимистичном сценарии.
Наконец-то он мог вздохнуть с облегчением.
«Бесперебойная работа этой второй точки послужит важным доказательством для будущего франчайзинга».
«Пока эта точка работает без проблем, это означает, что будущие магазины смогут следовать той же модели для постоянного расширения».
Ли Сяо сделал ещё один круг, прежде чем вернуться в магазин, где застал Лай Чуньцзяо за распределением рабочих задач.
— Я очень доволен тем, как сегодня работает магазин.
— Нам нужно как можно скорее подготовить учебный центр. Я слышал от народа Вэньчу, что многие семьи очень хотят, чтобы их детей поскорее устроили на работу.
— Это вполне разумная просьба, и нам следует пойти им навстречу, насколько это возможно.
Увидев, что босс так доволен, Лай Чуньцзяо расплылась в улыбке.
— Поняла. Договор на аренду учебного помещения подписан, как и контракт на ремонт. Рабочие придут в ближайшие пару дней, чтобы сделать косметический ремонт и установить оборудование.
— Если не возникнет непредвиденных задержек, через две недели всё будет полностью готово к работе.
Ли Сяо обрадовался, что всё будет готово так скоро, но тут же подумал о потенциальной проблеме.
При таких сжатых сроках химические испарения от ремонта могут не успеть полностью выветриться.
Он тут же напомнил ей:
— Обязательно используй для ремонта лучшие материалы.
— Наконец, в дешёвых красках полно вредных веществ, которые не выветрятся ни за десять дней, ни даже за пару недель.
— Я не хочу потом слышать, что наши будущие стажёры заболели и попали в больницу, надышавшись парами химии.
Лай Чуньцзяо понимающе кивнула.
— Не волнуйтесь, босс. Я уже сделала на этом акцент.
— Мы выбрали экологически чистые материалы. Пусть они стоят на двадцать пять процентов дороже обычных, зато лучше защищают здоровье детей.
— Мы также установим системы вентиляции и очистители воздуха, чтобы гарантировать качество атмосферы в помещении.
Ли Сяо ответил:
— Деньги — не проблема. Если это поможет магазину чая с молоком развиваться лучше, ты всегда можешь запросить у меня средства.
Услышав ответ Лай Чуньцзяо, Ли Сяо остался доволен своим выбором управляющей.
«Женщины-управляющие, может, и не такие решительные или беспощадные в принятии решений, как мужчины».
«Но именно поэтому она идеально подходит для управления магазином чая с молоком „Сиханьэр“. Мне не нужно, чтобы этот магазин приносил огромную прибыль».
«Более внимательная и чуткая женщина-управляющая — куда лучший выбор для „Сиханьэр“».
«Этим особенным детям нужно было не просто рабочее место; им требовались забота, понимание, а также шанс расти и находить самореализацию в труде».
Убедившись, что всё идёт как по маслу, Ли Сяо собрался покинуть магазин.
У самого входа он обернулся, чтобы взглянуть на оживлённую, но упорядоченную обстановку внутри, и сердце его наполнилось чувством выполненного долга.
Он понимал: это не просто успешное коммерческое начинание, это проявление социальной ответственности и гуманности.
«Если получится успешно масштабировать эту модель, то не только эти дети, но и многие другие нуждающиеся получат больше внимания и возможностей».
Ли Сяо размышлял об этом, и, преисполненный надежд и видения будущего, сел в свой спорткар.
Помимо проверки готовности магазина к открытию, сегодня у него было ещё одно дело.

Комментарии

Загрузка...