Услышав слова Вэньчу Жэнь, Вэнь Яцянь мгновенно запаниковала.
Она поспешила зажать кузине рот, чтобы та не разболтала о её позорном прошлом. Однако Вэньчу Жэнь слишком хорошо знала сестру: прежде чем тонкая ладонь Вэнь Яцянь коснулась её, она ловко уклонилась.
— Глупышка, когда ты в прошлый раз жарила для меня рыбу, ты даже не догадалась вспороть ей брюхо и выпотрошить! Ты просто перевела мою рыбину за сто юаней!
— С твоими-то талантами, даже если ты выловишь рыбу прямо из моря, у тебя всё равно вряд ли получится приличный суп.
Увидев, что кузина выставляет её позор на всеобщее обозрение, Вэнь Яцянь поспешила оправдаться.
— Обычно, когда я покупаю рыбу, торговец всегда отдаёт её уже почищенной и разделанной!
— Откуда мне было знать, что кто-то приносит домой целую рыбу и возится с ней сам?
— Разве можно меня в этом винить?
Чжоу Шиши прикрыла рот ладонью, сдерживая смех. Хотя её собственные кулинарные навыки были очень посредственными, она хотя бы не допускала таких детских ошибок. Однако, она улыбнулась и попыталась сгладить углы.
— Яцянь просто привыкла к определённому порядку вещей. Кулинария — это дело практики.
— Она и так справляется куда лучше меня. Дома у нас всегда готовит мама.
— Мои же познания в готовке всё ещё ограничиваются умением успешно заварить лапшу быстрого приготовления.
— То, что она смогла сама поджарить рыбу и сварить суп, уже достойно уважения.
Ли Сяо, стоявший рядом, лишь криво усмехнулся и покачал головой — он и сам стал пленником тех же заблуждений. Ему казалось, что сварить рыбный суп — проще простого, и с этим справится даже полный новичок. Именно поэтому он решил, что если суп невкусный, то виновата сама рыба. Он совсем позабыл, что мастерство повара играет не менее важную роль.
Под шутки и смех Ли Сяо допил суп. Вылив остатки из чашки, он перевёл взгляд на жареных пятнистых крабов.
Перед тем как отправить крабов в вок, повар обвалял их в муке и обжарил во фритюре. Благодаря этому на панцирях образовался защитный слой, который не давал мясу развалиться в процессе готовки и запечатывал сок внутри. Под умелыми руками мастера ярко-красные панцири приобрели легкий золотистый оттенок. От сильного жара крабовое мясо плотно сжалось, словно готовое в любой момент взорваться насыщенным вкусом.
Ли Сяо протянул палочки и осторожно подцепил кусочек. Было видно, как по краю панциря стекает золотистая глянцевая икра. В воздухе разлился аппетитный аромат имбиря и зеленого лука, от которого потекли слюнки.
Ли Сяо аккуратно снял панцирь, обнажая мякоть. Мясо было плотным, белым, точно нефрит, и источало естественный аромат океана. Он осторожно откусил кусочек. Свежая сладость краба мгновенно заполнила рот, идеально сливаясь с пряной остротой имбиря и лука. Это не только раздразнило вкусовые рецепторы, но и принесло неописуемое чувство удовлетворения.
Каждый кусочек был приготовлен безупречно: мясо сохранило свой природный вкус, впитав при этом аромат пряностей. Запах приправ не только подчеркивал вкус краба, но и умело перебивал возможный рыбный запах, делая блюдо невероятно изысканным. Легкая жгучесть имбиря и лука искусно переплеталась со свежестью морепродуктов, добавляя глубины и идеально уравновешивая морской аромат. Эта острота не была чрезмерной; напротив, она раскрывала новые грани вкуса, делая блюдо ярким и насыщенным.
[Поздравляем, вы открыли 54-ю запись.]
[Открытая запись о деликатесе: Жареный пятнистый краб с имбирем и зеленым луком.]
[Оценка блюда: 90 баллов (Превосходно)]
[Так как блюдо оценено на «Превосходно», награда увеличивается в 4 раза.]
[Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 800000 юаней.]
[Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 800000 юаней.]
[Поздравляем, вы получили рецепт: Рецепт жареного пятнистого краба с имбирем и зеленым луком.]
[Поздравляем, вы получили особую награду: во время поиска пропитания на природе вам будет проще находить морских крабов у подножия рифов.]
...
Съев два кусочка краба, он вскоре переключил внимание на шипящего осьминога на раскаленной плите.
С момента подачи прошло уже некоторое время, и шипение плиты стихло, но густой аромат всё ещё окутывал стол. Под воздействием сильного жара кожа осьминога приобрела соблазнительный золотистый цвет. Снаружи она стала слегка хрустящей, тогда как внутри мясо осталось нежным и сочным.
Ли Сяо подцепил палочками щупальце. С первым же укусом он ощутил идеальное сочетание текстур — хрустящую корочку и мягкую сердцевину. Каждая часть щупальца была упругой и словно живой, высвобождая при жевании свежий вкус океана. Текстура осьминога была великолепной — наконец, ещё совсем недавно он вовсю пытался сбежать, прежде чем оказаться на тарелке.
Однако приправа в этом блюде оставляла желать лучшего.
К сочетанию лука, чеснока и ломтиков имбиря претензий не было. Эти ингредиенты не только украшали блюдо, но и добавляли вкусу многогранности. Сладкий хруст лука, мягкая острота измельченного чеснока и жгучий жар маленьких перцев чили переплетались с насыщенным вкусом осьминога, создавая сложную, но гармоничную композицию. Однако в приготовлении соуса крылась серьезная проблема. Он был слишком густым, а его вкус — чересчур тяжелым.
[Поздравляем, вы открыли 55-ю запись.]
[Открытая запись о деликатесе: Осьминог на раскаленной плите.]
[Оценка блюда: 72 балла (Средне)]
[Так как блюдо оценено на «Средне», награда увеличивается в 2 раза.]
[Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 100000 юаней.]
[Поздравляем, вы получили денежное вознаграждение: 100000 юаней.]
...
Ли Сяо ничуть не удивился тому, что осьминог на раскаленной сковороде набрал всего семьдесят два балла. Соус к этому блюду приготовили из рук вон плохо. Он был пересолен. Настолько пересолен, что даже отдавал горечью.
Сидевший рядом Сюй слегка нахмурился и прошептал: — Похоже, они испортили блюдо.
— Ужасно солено. У них тут соль бесплатная, что ли?
Чжоу Шиши согласно закивала: — И не говори. Я съела всего одно щупальце, а потом пришлось сделать несколько глотков воды.
— У меня даже язык немного онемел.
Вэньчу Жэнь согласился: — Я-то думал, повар просто плохо перемешал соль, но раз вам всем тоже пересолено... Видимо, и правда не задалось.
Сюй быстро взглянул на Ли Сяо: — Господин Ли, может, мне позвать управляющего? Подавать такое блюдо просто недопустимо.
Ли Сяо не стал его останавливать. Будь блюдо лишь слегка солоноватым, это можно было бы списать на личные предпочтения. Но раз пересолено было всем, проблема явно крылась в поваре. Сюй тут же сообщил о случившемся менеджеру ресторана.
Услышав жалобу, менеджер взял палочки, попробовал кусочек и тут же поморщился.
На лице отразилось сожаление: — Это наша вина. Я обязательно отчитаю поваров позже. Сюй, пойдемте, я извинюсь перед гостями.
Сюй чувствовал себя неловко. Он сам порекомендовал этот ресторан, и тут такая оплошность. Впрочем, его радовало, что он здесь завсегдатай и с менеджером легко договориться. Он быстро вернулся к столу вместе с управляющим.
— Мы приносим глубочайшие извинения. Это целиком и полностью наша ошибка. Я велю повару немедленно приготовить для вас новую порцию осьминога на раскаленной сковороде.
— К тому же, как скромного извинения мы не включим в счет заказанную вами ранее жареную капусту чой-сам.
Менеджер говорил почтительно, жестом приказывая официанту унести пересоленное блюдо.
У Ли Сяо не было особых возражений против того, как менеджер уладил дело. Ничего страшного не случилось — просто переборщили с солью. Раз ресторан готов исправиться, он не против дать им второй шанс.
Вскоре на стол подали свежеприготовленного осьминога. На этот раз блюдо выглядело куда аппетитнее, а его насыщенный аромат заставлял течь слюнки.
Ли Сяо снова подцепил палочками щупальце и слегка откусил, ощутив совсем иной вкус. На этот раз с приправами явно угадали. Они подчеркивали свежесть осьминога, не перебивая вкус специй, и соли было в самый раз.
— Вот так и должно быть. Совсем другое дело, — удовлетворенно кивнул Ли Сяо.
Глядя на аппетитную еду, он и сам повеселел.

Комментарии

Загрузка...