Лю Цзяшэн, вызванный сыном, примчался к месту празднества со всех ног.
Но стоило ему появиться на площадке, как он оторопел: жители деревни один за другим подходили к нему и одобрительно поднимали вверх большие пальцы.
— Ну и молодец ты, Цзяшэн! Таких мастеров из города выписал!
— Дедушка Цзяшэн, повара-то твои — просто загляденье!
— Точно-точно, руки у них золотые, а запахи какие стоят — с ума сойти можно!
— Я за свою жизнь по стольким свадьбам да юбилеям в округе походил, но таких умельцев не видывал. Как они ножом владеют, как с огнем управляются — красота!
— Цзяшэн, ну и прославил ты нашу деревню! Теперь перед соседями можно спину прямо держать.
— Это точно! А то позовут на праздник абы кого... Разве их стряпню сравнишь с тем, что твои мастера готовят?
Лю Цзяшэн слушал похвалы, и на лице его расплывалась довольная улыбка.
— Ха-ха-ха! Ешьте и пейте на здоровье, дорогие соседи! У отца юбилей, праздник должен быть громким. А раз угощаю, то и повара должны быть лучшими!
Поприветствовав односельчан, он поспешил к отцу.
— Ну как, папа? Доволен ли ты моими распоряжениями?
Старик Лю тут же напустился на него:
— Доволен?! А ну отвечай, с чего это ты поварам наплел, будто это я велел им «Девять оборотов» и почки готовить?
Лю Цзяшэн сначала растерялся, но быстро нашелся:
— Так ведь ты сам, папа, сколько раз дома вспоминал, как в «Яньсилоу» обедал? Говорил, что те обжаренные почки и «Девять оборотов» тебе в душу запали, и нигде больше ты такого вкуса не встречал. Вот я и подумал: раз привез мастеров из того самого ресторана, пусть они тебе тот самый вкус и вернут!
Старик Лю всё еще хмурился:
— Раз сам придумал, зачем моим именем прикрываться? Выставил меня стариком-самодуром, который молодых парней зазря гоняет.
— Папа, виноват! Моя это затея, чистой воды моя!
Лю Цзяшэн повернулся к Ли Хуэйдуну:
— Мастер Ли, не серчайте, это правда была моя инициатива. Если эти блюда слишком сложны — не делайте, обойдемся.
Ли Хуэйдун и Фэн Чжэнмин переглянулись.
— Не беспокойтесь, директор Лю, — твердо ответил Ли Хуэйдун. — Раз уж мы здесь и взялись за этот юбилей, мы выполним все ваши пожелания.
В этот момент для Ли Хуэйдуна и Фэн Чжэнмина дело было уже не просто в двух блюдах. На кону стояла честь школы «Яньсилоу». Вспомнив о наставнике, уехавшем в родную деревню, братья решили, что ни за что не ударят в грязь лицом.
— Дедушка, не вините директора Лю, — добавил Фэн Чжэнмин. — Нам заплатили за работу, и мы сделаем её на совесть.
— Хорошо, — кивнул старик Лю. — Раз уж повара согласны, то ты, Цзяшэн, когда праздник закончится, за эти два блюда заплатишь им отдельно.
— Само собой, папа! — пообещал сын. — Никто в обиде не останется.
Старик обратился к собравшимся жителям:
— Сегодня мне, старику, семьдесят стукнуло. Дети мои вот такой пир закатили. Вы уж простите, если кого обеспокоили или шумом досадили. Прошу всех к столам! Места всем хватит. И уговор такой: подарков не брать, денег не совать! Кто пришел — тот мне уважение оказал, и того довольно.
После слов старика Лю вся деревня, конечно, не могла не откликнуться. Под присмотром братьев и сестер Лю люди стали рассаживаться за столы.
Вторая дочь семейства Лю подошла к брату и тихонько подняла палец вверх:
— Брат, ну ты и молодец. Всю деревню разом уважил. Теперь нашу семью в округе первой уважать будут.
— Родители стареют, — рассудительно ответил Лю Цзяшэн, — а мы всё по городам мотаемся. Кто за ними присмотрит? А так — добрые отношения с соседями наладим, угостим на славу, и люди всегда придут на помощь, когда нас рядом не будет.
Остальные братья и сестры согласно закивали — старший брат был прав.
Когда все гости заняли свои места, Фэн Чжэнмин вместе с Чжан Лэем и Ян Пэном начали подавать блюда.
Первыми на столах появились холодные закуски. Даже они заставили жителей деревни Люцзя изумленно ахнуть.
Повара всё утро занимались нарезкой; каждая тарелка была оформлена с таким изяществом, будто дело происходило в дорогом городском ресторане.
Старики, разглядывая причудливые узоры из овощей и мяса, не уставали нахваливать хозяев:
— Глядите-ка, знает Цзяшэн толк в людях! Красота-то какая, любо-дорого смотреть.
— Это вам не деревенские посиделки.
— Сразу видно — настоящие мастера пожаловали.
— Верно, наши-то деревенские только и умеют, что в котле помешивать.
Старик Лю тоже не сдержал восхищения:
— Да, именно так в «Яньсилоу» и подавали. Глаз радуется.
Лю Фанью, сидевшая подле дедушки, рассматривала красивые тарелки и то и дело поглядывала на суетящегося Фэн Чжэнмина. Эти изысканные блюда разительно отличались от тех простых порций в коробочках, которыми он торговал на вокзале. Она и представить не могла, что человек с таким талантом может продавать еду с лотка.
Вслед за холодными закусками пошли горячие блюда.
На столы подавали тушеные ребрышки, свинину в красном соусе и петуха, тушенного в красном соусе.
Затем пришел черед паровых блюд в пиалах — одно краше другого.
Но когда подали тефтели «Четыре радости», густой мясной аромат заставил всех за столом замереть в ожидании.
Старик Лю взял ложку и слегка надавил на огромный мясной шар. Тефтеля без малейшего усилия начала распадаться.
— Хорошо! Как же хорошо! Вот это настоящие «Четыре радости»!
Лю Цзяшэн, видя реакцию отца, полюбопытствовал:
— Папа, неужели у тефтелей есть какой-то «настоящий» стандарт? Это же просто большие мясные шарики.
Старик сразу понял: сын просто дает ему повод блеснуть знаниями перед соседями.
Он с удовольствием подхватил подачу и принялся объяснять старикам за своим столом:
— Шарики-то шарики, да не те! В обычных забегаловках эти тефтели выходят жесткими. Какое там ложкой нажать — их ножом-то порой не сразу разрежешь! А вы гляньте на эти: чуть коснулся — и развалились, а внутри сок так и брызжет! Вот это я понимаю — мастерство.
Старик обвел взглядом гостей:
— Давайте, налетайте, пока горячие! Обещаю — такой вкуснотищи вы еще не пробовали!
После слов юбиляра гости дружно потянулись ложками к заветному блюду.

Комментарии

Загрузка...