Сяо Люгуай по деревенской иерархии приходился Ли Фаню старшим родственником. Его поколение было настолько почтенным, что даже отец Ли Фаня при встрече должен был уважительно называть его шестым дядей. И хотя по возрасту Сяо Люгуай был почти ровесником самого Ли Фаня, парню при встрече оставалось лишь послушно склонять голову и звать его Шестым дедушкой.
Сяо Люгуай по деревенской иерархии приходился Ли Фаню старшим родственником. Его поколение было настолько почтенным, что даже отец Ли Фаня при встрече должен был уважительно называть его шестым дядей. И хотя по возрасту Сяо Люгуай был почти ровесником самого Ли Фаня, парню при встрече оставалось лишь послушно склонять голову и звать его Шестым дедушкой.
— М-м, когда вернулся? — спросил Сяо Люгуай, заметив Ли Фаня.
— М-м, когда вернулся? — спросил Сяо Люгуай, заметив Ли Фаня.
— Да вот, только вчера, — отозвался Ли Фань. Подумав секунду, он вежливо добавил: — А вы куда направляетесь, Шестой дедушка?
— Да вот, только вчера, — отозвался Ли Фань. Подумав секунду, он вежливо добавил: — А вы куда направляетесь, Шестой дедушка?
Раз уж он решил обосноваться в деревне Лиган, общения с местными было не избежать. Прежде они с Сяо Люгуаем едва ли парой слов за год перекидывались — так, кивали друг другу при встрече, и только. Сяо Люгуай даже немного растерялся, услышав такой вопрос. Он-то думал, они просто обменяются дежурными приветствиями и разойдутся по своим делам.
Раз уж он решил обосноваться в деревне Лиган, общения с местными было не избежать. Прежде они с Сяо Люгуаем едва ли парой слов за год перекидывались — так, кивали друг другу при встрече, и только. Сяо Люгуай даже немного растерялся, услышав такой вопрос. Он-то думал, они просто обменяются дежурными приветствиями и разойдутся по своим делам.
— Да вот, — Сяо Люгуай добродушно усмехнулся, — приятель мой прослышал, что у меня тут свой пруд есть, и напросился в гости, порыбачить захотел. Вот, иду к Второму дедушке, купить чего-нибудь перекусить.
— Да вот, — Сяо Люгуай добродушно усмехнулся, — приятель мой прослышал, что у меня тут свой пруд есть, и напросился в гости, порыбачить захотел. Вот, иду к Второму дедушке, купить чего-нибудь перекусить.
— Рыбалка? — оживился Ли Фань. Он ловко выудил из кармана пачку сигарет, вытряхнул одну и протянул собеседнику. — А можно мне с вами? Дома тоска смертная, хоть развеюсь.
— Рыбалка? — оживился Ли Фань. Он ловко выудил из кармана пачку сигарет, вытряхнул одну и протянул собеседнику. — А можно мне с вами? Дома тоска смертная, хоть развеюсь.
— О как! — Сяо Люгуай принял сигарету. Его левая рука, где здоровые большой и указательный пальцы крепко обхватили табачную палочку фильтром вниз, привычным, натренированным движением принялась постукивать её о зажигалку в правой руке. — Фань-цзы, ты у нас, оказывается, тоже рыбак? Что-то я не помню, чтобы ты когда-то с удочкой сидел.
— О как! — Сяо Люгуай принял сигарету. Его левая рука, где здоровые большой и указательный пальцы крепко обхватили табачную палочку фильтром вниз, привычным, натренированным движением принялась постукивать её о зажигалку в правой руке. — Фань-цзы, ты у нас, оказывается, тоже рыбак? Что-то я не помню, чтобы ты когда-то с удочкой сидел.
— Да какой из меня рыбак, Шестой дедушка! Говорю же, со скуки маюсь. Вы ловите, а я просто рядышком посижу, посмотрю.
— Да какой из меня рыбак, Шестой дедушка! Говорю же, со скуки маюсь. Вы ловите, а я просто рядышком посижу, посмотрю.
— Ну, раз так, почему бы и нет? — Сяо Люгуай беззаботно махнул рукой. — Пруд-то мой личный, так что отдыхай там сколько влезет.
— Ну, раз так, почему бы и нет? — Сяо Люгуай беззаботно махнул рукой. — Пруд-то мой личный, так что отдыхай там сколько влезет.
Он прикурил как следует утрамбованную сигарету и с видимым наслаждением затянулся густым ароматным дымом.
Он прикурил как следует утрамбованную сигарету и с видимым наслаждением затянулся густым ароматным дымом.
Попрощавшись с родственником, Ли Фань зашагал к дому. Он и не ожидал, что в такую глушь кто-то приедет ради рыбалки. «Отличный шанс присмотреться и поучиться», — подумал он.
Попрощавшись с родственником, Ли Фань зашагал к дому. Он и не ожидал, что в такую глушь кто-то приедет ради рыбалки. «Отличный шанс присмотреться и поучиться», — подумал он.
Дома Ли Фань первым делом заглянул в холодильник. В охлаждающем отсеке лежал отличный кусок жирной свиной грудинки, а вот свежих овощей не нашлось. Впрочем, это парня не расстроило: прямо за воротами раскинулся пышный огород, откуда можно было сорвать всё, что душе угодно.
Дома Ли Фань первым делом заглянул в холодильник. В охлаждающем отсеке лежал отличный кусок жирной свиной грудинки, а вот свежих овощей не нашлось. Впрочем, это парня не расстроило: прямо за воротами раскинулся пышный огород, откуда можно было сорвать всё, что душе угодно.
Судя по всему, свежую грудинку мать купила только утром. Ли Фань переложил мясо в таз, тщательно промыл под струёй чистой воды, а затем, лениво зажав в зубах сигарету, вышел за ворота придирчиво осматривать грядки. Шеф-повар Ли приступал к выбору ингредиентов для своего шедевра!
Судя по всему, свежую грудинку мать купила только утром. Ли Фань переложил мясо в таз, тщательно промыл под струёй чистой воды, а затем, лениво зажав в зубах сигарету, вышел за ворота придирчиво осматривать грядки. Шеф-повар Ли приступал к выбору ингредиентов для своего шедевра!
В эту пору как раз созревали бобы. Ли Фань, не церемонясь, выдернул пару кустов сои прямо с корнем, а заодно сорвал охапку сочной стручковой фасоли. Вернувшись во двор, он устроился на маленькой табуретке и принялся вылущивать нежные зеленые бобы. На самом деле погода стояла чудесная — у ворот приятно тянуло прохладным сквозняком, спасавшим от полуденного зноя. Но Ли Фань сознательно укрылся во дворе: он до смерти боялся наткнуться на местных кумушек. Здороваться-то он не против, но вот вспомнить имена всей деревенской родни — задача непосильная, а глупых пауз и взаимной неловкости ему совсем не хотелось.
В эту пору как раз созревали бобы. Ли Фань, не церемонясь, выдернул пару кустов сои прямо с корнем, а заодно сорвал охапку сочной стручковой фасоли. Вернувшись во двор, он устроился на маленькой табуретке и принялся вылущивать нежные зеленые бобы. На самом деле погода стояла чудесная — у ворот приятно тянуло прохладным сквозняком, спасавшим от полуденного зноя. Но Ли Фань сознательно укрылся во дворе: он до смерти боялся наткнуться на местных кумушек. Здороваться-то он не против, но вот вспомнить имена всей деревенской родни — задача непосильная, а глупых пауз и взаимной неловкости ему совсем не хотелось.
Когда миска наполнилась сочными бобами, Ли Фань слегка сполоснул их водой, стараясь не повредить тонкую прозрачную кожицу, покрывавшую каждое зёрнышко. В этой плёнке и таился весь секрет: очищенные бобы и бобы в кожице — это два совершенно разных вкуса. Если поставить миску с неочищенными бобами прямо на чашу с рисом в пароварку, а потом заправить каплей рапсового масла, ароматного свиного жира и щепоткой соли, получится неземное объедение. Но стоит ободрать эту кожицу — и половина умами, этой неповторимой свежести вкуса, исчезнет без следа.
Когда миска наполнилась сочными бобами, Ли Фань слегка сполоснул их водой, стараясь не повредить тонкую прозрачную кожицу, покрывавшую каждое зёрнышко. В этой плёнке и таился весь секрет: очищенные бобы и бобы в кожице — это два совершенно разных вкуса. Если поставить миску с неочищенными бобами прямо на чашу с рисом в пароварку, а потом заправить каплей рапсового масла, ароматного свиного жира и щепоткой соли, получится неземное объедение. Но стоит ободрать эту кожицу — и половина умами, этой неповторимой свежести вкуса, исчезнет без следа.
Ли Фань аккуратно срезал со свиной грудинки постную часть и отложил её в сторону, а оставшееся мясо, где аппетитно чередовались слои сала и нежной мякоти, нарезал тонкими ломтиками — это пойдёт на тушение со стручковой фасолью. Оставшийся постный кусочек он решил пустить на легкий мясной бульон. Его родители обожали такой суп, хотя сам Ли Фань, несмотря на всю наваристость и нежный вкус блюда, к нему особой любви не питал.
Ли Фань аккуратно срезал со свиной грудинки постную часть и отложил её в сторону, а оставшееся мясо, где аппетитно чередовались слои сала и нежной мякоти, нарезал тонкими ломтиками — это пойдёт на тушение со стручковой фасолью. Оставшийся постный кусочек он решил пустить на легкий мясной бульон. Его родители обожали такой суп, хотя сам Ли Фань, несмотря на всю наваристость и нежный вкус блюда, к нему особой любви не питал.
Пока он увлеченно хлопотал у плиты, в дверях показались уставшие родители. Ли Фань расплылся в улыбке — здорово, что они вернулись пораньше, ведь под таким палящим солнцем работать на износ — чистой воды безумие.
Пока он увлеченно хлопотал у плиты, в дверях показались уставшие родители. Ли Фань расплылся в улыбке — здорово, что они вернулись пораньше, ведь под таким палящим солнцем работать на износ — чистой воды безумие.
— Ох, сынок, и зачем ты только с этим бульком возился? Сам ведь его не пьешь, — всплеснула руками Ху Юэ, едва переступив порог.
— Ох, сынок, и зачем ты только с этим бульком возился? Сам ведь его не пьешь, — всплеснула руками Ху Юэ, едва переступив порог.
— Мне и фасоли за глаза хватит, а суп — это для вас с отцом. Вам что, вредно? — Ли Фань лукаво подмигнул матери. — Всё, идите отдыхайте, у меня тут уже почти всё готово.
— Мне и фасоли за глаза хватит, а суп — это для вас с отцом. Вам что, вредно? — Ли Фань лукаво подмигнул матери. — Всё, идите отдыхайте, у меня тут уже почти всё готово.
Ху Юэ не нашлась что ответить на такую заботу и, мягко улыбаясь, направилась в гостиную с большой кружкой прохладного чая.
Ху Юэ не нашлась что ответить на такую заботу и, мягко улыбаясь, направилась в гостиную с большой кружкой прохладного чая.
Рецепт мясного бульона был прост до гениальности: Ли Фань слегка порубил постную свинину ножом, выложил в глубокую пиалу и отправил в пароварку прямо поверх риса. Пока варился рис, мясо доходило до готовности. В самом конце оставалось лишь залить всё крутым кипятком, добавить немного соли и щепотку глутамата натрия.
Рецепт мясного бульона был прост до гениальности: Ли Фань слегка порубил постную свинину ножом, выложил в глубокую пиалу и отправил в пароварку прямо поверх риса. Пока варился рис, мясо доходило до готовности. В самом конце оставалось лишь залить всё крутым кипятком, добавить немного соли и щепотку глутамата натрия.
Спустя десять минут вся семья уже сидела за круглым столом в прохладной гостиной, весело переговариваясь за обедом.
Спустя десять минут вся семья уже сидела за круглым столом в прохладной гостиной, весело переговариваясь за обедом.
— Я тут краем глаза видела, что Сяо Люгуай с каким-то городским у пруда с удочками сидят, — заметила Ху Юэ.
— Я тут краем глаза видела, что Сяо Люгуай с каким-то городским у пруда с удочками сидят, — заметила Ху Юэ.
— Ага, я встретил его, когда возвращался, — с набитым ртом, невнятно пробормотал Ли Фань, поспешно проглатывая рис. — Поем и схожу проведаю, как у них дела. Пап, ты под вечер не забудь поспрашивать насчет того дела, ладно?
— Ага, я встретил его, когда возвращался, — с набитым ртом, невнятно пробормотал Ли Фань, поспешно проглатывая рис. — Поем и схожу проведаю, как у них дела. Пап, ты под вечер не забудь поспрашивать насчет того дела, ладно?
— Да ладно тебе, после обеда работы всё равно нет, так что не переживай, всё разузнаю, — кивнул Ли Цян.
— Да ладно тебе, после обеда работы всё равно нет, так что не переживай, всё разузнаю, — кивнул Ли Цян.
— Только соломенную шляпу надеть не забудь, солнце сейчас в самом зените, мигом макушку напечет, — привычно заворчала Ху Юэ.
— Только соломенную шляпу надеть не забудь, солнце сейчас в самом зените, мигом макушку напечет, — привычно заворчала Ху Юэ.
Закончив с обедом, Ли Фань отставил пустую пиалу и пулей выскочил за порог. Сразу за воротами он действительно увидел Сяо Люгуая и незнакомого мужчину, замерших под безжалостными лучами солнца у самой кромки воды. Парень на секунду задумался, а затем, громко шлепая сланцами, взлетел по лестнице на второй этаж. Он принялся лихорадочно рыться в своей дорожной сумке, пока его пальцы не нащупали заветный блок дорогих сигарет.
Закончив с обедом, Ли Фань отставил пустую пиалу и пулей выскочил за порог. Сразу за воротами он действительно увидел Сяо Люгуая и незнакомого мужчину, замерших под безжалостными лучами солнца у самой кромки воды. Парень на секунду задумался, а затем, громко шлепая сланцами, взлетел по лестнице на второй этаж. Он принялся лихорадочно рыться в своей дорожной сумке, пока его пальцы не нащупали заветный блок дорогих сигарет.
Это был элитный «Золотой лист — Тянье». Ли Фань покупал их еще в бытность менеджером по продажам — собирался преподнести важному клиенту после успешного закрытия сделки, чтобы укрепить деловые связи. Кто же знал, что его, черт возьми, уволят в самый неподходящий момент!
Это был элитный «Золотой лист — Тянье». Ли Фань покупал их еще в бытность менеджером по продажам — собирался преподнести важному клиенту после успешного закрытия сделки, чтобы укрепить деловые связи. Кто же знал, что его, черт возьми, уволят в самый неподходящий момент!
Тихо выругавшись сквозь зубы, Ли Фань ловко сорвал слюду, вытащил две пачки и снова зашлепал сланцами вниз, оставив Ли Цяна и Ху Юэ в полном недоумении.
Тихо выругавшись сквозь зубы, Ли Фань ловко сорвал слюду, вытащил две пачки и снова зашлепал сланцами вниз, оставив Ли Цяна и Ху Юэ в полном недоумении.
Шлеп! Одна из пачек проскользила по столу прямо к руке отца.
Шлеп! Одна из пачек проскользила по столу прямо к руке отца.
— На, покури на досуге! — бросил на ходу Ли Фань и умчался прочь, словно порыв ветра.
— На, покури на досуге! — бросил на ходу Ли Фань и умчался прочь, словно порыв ветра.
— Ах ты щегол! Накупил дорогущего «Тянье»! — донесся ему вслед возмущенный, но довольный крик отца.
— Ах ты щегол! Накупил дорогущего «Тянье»! — донесся ему вслед возмущенный, но довольный крик отца.
— Шестой дедушка! Ну как, пообедали уже? — окликнул Ли Фань мужчин. Глядя на то, как они жарятся под палящим солнцем, он невольно содрогнулся. Ну и кремни! Им что, вообще не жарко?
— Шестой дедушка! Ну как, пообедали уже? — окликнул Ли Фань мужчин. Глядя на то, как они жарятся под палящим солнцем, он невольно содрогнулся. Ну и кремни! Им что, вообще не жарко?
— А, Фань-цзы! Да какое там, еще нет, — добродушно отозвался Сяо Люгуай, устроившись на крошечном складном стульчике и крепко сжимая в руке удилище.
— А, Фань-цзы! Да какое там, еще нет, — добродушно отозвался Сяо Люгуай, устроившись на крошечном складном стульчике и крепко сжимая в руке удилище.
— Может, тогда ко мне зайдете, перекусите чего? — Ли Фань уже вовсю шуршал целлофаном, раскрывая пачку, и протянул родственнику сигарету.
— Может, тогда ко мне зайдете, перекусите чего? — Ли Фань уже вовсю шуршал целлофаном, раскрывая пачку, и протянул родственнику сигарету.
— Не, спасибо, дома уже всё приготовили, скоро принести должны, — Сяо Люгуай обернулся, чтобы взять угощение, и, бросив взгляд на марку сигарет в руках парня, округлил глаза от удивления. — Ого! Ты что, в столице богачом заделался? Сам «Тянье» смолишь?
— Не, спасибо, дома уже всё приготовили, скоро принести должны, — Сяо Люгуай обернулся, чтобы взять угощение, и, бросив взгляд на марку сигарет в руках парня, округлил глаза от удивления. — Ого! Ты что, в столице богачом заделался? Сам «Тянье» смолишь?
— Да какое там «богател», Шестой дедушка. Я ведь в продажах крутился, вот и приходилось с собой солидные марки таскать, чтобы больших боссов угощать. Самому-то мне такую роскошь курить жаба душила.
— Да какое там «богател», Шестой дедушка. Я ведь в продажах крутился, вот и приходилось с собой солидные марки таскать, чтобы больших боссов угощать. Самому-то мне такую роскошь курить жаба душила.
Ли Фань с улыбкой протянул вторую сигарету приятелю Сяо Люгуая. Эти слова знатно польстили Шестому дедушке. У мужчин всё просто: хорошая сигарета — и лед в разговоре растоплен.
Ли Фань с улыбкой протянул вторую сигарету приятелю Сяо Люгуая. Эти слова знатно польстили Шестому дедушке. У мужчин всё просто: хорошая сигарета — и лед в разговоре растоплен.
Поболтав с рыбаками, Ли Фань выяснил, что гостя зовут Да Хуан, и приехал он прямиком из города. Прослышал, что в деревне есть тихий частный пруд, вот и решил душу отвести, посидеть с удочкой.
Поболтав с рыбаками, Ли Фань выяснил, что гостя зовут Да Хуан, и приехал он прямиком из города. Прослышал, что в деревне есть тихий частный пруд, вот и решил душу отвести, посидеть с удочкой.
— Да в городе разве это рыбалка? Одни коммерческие «черные лужи», где за каждый чих платишь, да и то не факт, что хоть плотвичку поймаешь, — со вздохом пожаловался Да Хуан. — Хотя сам я, признаться, еще тот зеленый новичок.
— Да в городе разве это рыбалка? Одни коммерческие «черные лужи», где за каждый чих платишь, да и то не факт, что хоть плотвичку поймаешь, — со вздохом пожаловался Да Хуан. — Хотя сам я, признаться, еще тот зеленый новичок.
Да Хуан называл себя новичком, но его экипировка заставила бы позеленеть от зависти любого бывалого рыбака. Он восседал на огромном профессиональном рыболовном ящике, от которого отходила хитрая металлическая стойка. Ли Фань не знал, как называется эта штуковина, но её назначение понял сразу: на неё можно было удобно водрузить удилище, и не приходилось, как Сяо Люгуай, покорно держать его на весу обеими руками. Рядом в огромной сумке ровными рядами теснились всевозможные пакеты с прикормкой, ароматизаторами и кучей загадочных мелких приблуд.
Да Хуан называл себя новичком, но его экипировка заставила бы позеленеть от зависти любого бывалого рыбака. Он восседал на огромном профессиональном рыболовном ящике, от которого отходила хитрая металлическая стойка. Ли Фань не знал, как называется эта штуковина, но её назначение понял сразу: на неё можно было удобно водрузить удилище, и не приходилось, как Сяо Люгуай, покорно держать его на весу обеими руками. Рядом в огромной сумке ровными рядами теснились всевозможные пакеты с прикормкой, ароматизаторами и кучей загадочных мелких приблуд.
Ли Фань преисполнился к городскому гостю глубокого почтения. «Ну да, скромничает мужик, — подумал он. — С таким-то арсеналом снастей — и новичок? Быть того не может!»
Ли Фань преисполнился к городскому гостю глубокого почтения. «Ну да, скромничает мужик, — подумал он. — С таким-то арсеналом снастей — и новичок? Быть того не может!»

Комментарии

Загрузка...