Они пили кофе и болтали, переходя от погоды в Касукабе к забавным историям из детского сада. Услышав о неловком случае, как Синь-носукэ тайком спрятал болгарский перец на дно коробочки с бэнто, госпожа Масуоми рассмеялась так, что её глаза превратились в полумесяцы.
Когда же Чжан Хуайчу упомянул о задумке хозяина Накамуры заливать рис бульоном для одэна, она тоже не смогла сдержать улыбку.
Не успели они опомниться, как обе чашки опустели, а солнце за окном постепенно клонилось к закату.
— Время уже недетское, мне нужно возвращаться в детский сад, готовиться к завтрашним занятиям, — госпожа Масуоми взяла сборник сказок и поднялась на ноги. — Спасибо за кофе, было очень приятно поболтать.
Она немного помолчала и добавила:
— В следующий раз, если вам понадобится помощь — например, присмотреть за лавкой или подготовить ингредиенты, — в любой момент обращайте ко мне, после работы я свободна.
На душе у Чжан Хуайчу потеплело, и он торопливо кивнул:
— Спасибо вам, госпожа Масуоми. Если и правда понадобится помощь, я ни за что не стану церемониться.
Проводив взглядом фигуру госпожи Масуоми, удаляющуюся от кофейни, Чжан Хуайчу взял со стола пустую чашку, и на сердце у него стало удивительно легко и спокойно.
Он достал телефон, отправил сообщение в лавку ингредиентов Мори и заказал дополнительную порцию свежего сакурного джема: в следующий раз, когда он увидит госпожу Масуоми, она обязательно должна попробовать свежеприготовленные блинчики дораяки с сакурой.
Едва он вышел из кофейни, как в голове раздался системный звонок:
【Динь! Получено положительное впечатление и «одобрение от сердца» от госпожи Масуоми! Текущий уровень расположения +1, накопленный уровень расположения достиг 124!】
【Активирован эффект «Мягкая поддержка»: в дальнейшем госпожа Масуоми будет по собственной инициативе оказывать посильную помощь (например, временно присматривать за лавкой или разбирать ингредиенты), что поможет повысить эффективность работы торговой точки на 20%!】
Чжан Хуайчу с улыбкой посильнее сжал в руке телефон, лучи солнца падали на него, разливая приятное тепло.
Он поднял взгляд на стоящую неподалеку закусочную на колесах: там уже ждали клиенты, и живая, суетливая атмосфера обычной жизни манила его к себе. Дни в Касукабе благодаря таким тёплым случайным встречам становились всё ярче и интереснее.
Парк Касукабе в субботу выглядел так, будто его щедро посыпали сахарной пудрой: отовсюду доносился звонкий смех. Только что начался организованный местным сообществом «Семейный фестиваль Касукабе», небо пестрело разноцветными воздушными шарами, дети носились за мыльными пузырями, родители тащили с собой коврики для пикника в поисках свободного места, а в самом воздухе смешивались ароматы сладкой ваты и попкорна.
Закусочная Чжан Хуайчу расположилась на самом видном месте у входа в парк. Стоило ему ровно в девять утра развернуть лоток, как его тут же намертво обступил со всех сторон хлынувший поток людей.
— Хозяин, одну порцию такояки, побольше стружки тунца!
— Мне две палочки дайкона из одэна, и бульона налей побольше!
— Дораяки с сакурой ещё остались? Заверните ребенку парочку!
Голоса раздавались один за другим, мгновенно погрузив Чжан Хуайчу в суету. Одна сторона дораяки на сковороде только успевала подрумяниться, как кто-то уже требовал заказ; кастрюлю с одэном едва успевали наполнить бульоном, как бо́льшую часть содержимого тут же вылавливали; а печь для такояки и вовсе не останавливалась ни на секунду, так что брызги масла, летевшие на руки, было некогда даже смахнуть.
— Беда, так дело не пойдет, с такими темпами я точно выбьюсь из графика, клиенты начнут нервничать в ожидании, — в мыслях Чжан Хуайчу выступил пот от беспокойства.
Видя, что очередь становится всё длиннее, а люди в хвосте начинают вставать на цыпочки и вытягивать шеи, кто-то даже принялся ворчать вполголоса:
— Почему так медленно? Сколько еще ждать?
В этот момент в голове у него внезапно мелькнуло воспоминание о прошлых подработках в ресторане: тогда управляющий учил их, что при столкновении с пиковым потоком посетителей нужно сначала «взять заказы под контроль» и лишь потом переходить к «приготовлению». Только разобравшись с хаотичным потоком заказов, можно поднять эффективность.
— Точно! Так и сделаю! — не колеблясь, принял решение Чжан Хуайчу.
Он выудил из тележки блокнот с ручкой и крикнул толпе ожидающих:
— Друзья, не спешите! Пожалуйста, называйте сразу закуски и вкусы, которые вы хотите взять. Я всё запишу и приготовлю по порядку — гарантирую, ни один заказ не потеряю и долго ждать никого не заставлю!
Стоявшая первой в очереди женщина тут же затараторила:
— Мне порцию такояки, майонеза поменьше; и еще одну порцию дораяки с сакурой, спасибо!
Чжан Хуайчу быстро чирканул в блокноте:
— Номер один: такояки (мало майонеза) плюс дораяки.
Затем он поднял голову и обратился к следующему:
— Уважаемый, а вы что будете?
— Две палочки рыбного тофу, одну палочку ламинарии, одэн, бульона побольше!
— Номер два: одэн (рыбный тофу, две штуки, плюс ламинария, много бульона).
Записав заказ, он положил блокнот рядом с рабочей поверхностью и принялся раскладывать ингредиенты строго по порядку: компоненты для одэна были заранее расфасованы по шумовкам, тесто и начинка для такояки выстроились в ряд, а заготовки для теста дораяки были скатаны в аккуратные шарики.
Благодаря этому ему больше не приходилось переспрашивать пожелания клиентов или судорожно искать нужные продукты на ходу — его движения ускорились по меньшей мере вдвое.

Комментарии

Загрузка...