— Страж пшеничного поля — это тот самый маленький босс, — Сун Сюй говорила очень быстро. — В спешке я спрятала его в большой желудок и принесла с собой. Он довольно умный и умеет работать. Посмотри, можно ли задействовать его в лавке, только следи, чтобы никто не заметил.
Закончив говорить, она постучала по маленькой головке Пугала:
— Слушайся его и не смей самовольничать.
Маленькое Пугало понуро кивнуло.
— А? Ты говоришь, эта штука может увеличиваться в размерах — это... — Лян Янь не успел договорить, как Сун Сюй с глухим стуком упала на подушку и тут же заснула.
Лян Янь: ...
Маленькое Пугало свернулось калачиком, сжавшись в комочек, и выглядело так, будто его смертельно обидели.
Лян Янь рассмешился.
— Слышал, ты любишь выпить? — понизил он голос. — Как насчет того, чтобы пропустить по рюмашечке на двоих?
Голова Пугала мгновенно взметнулась вверх, а маленькие глазки вспыхнули зеленоватым светом.
Лян Янь, прихватив его с собой, тихонько выскользнул из спальни и, войдя на кухню, плотно закрыл дверь.
Он достал из шкафчика полбутылки эрготуо и расставил две крошечные стопки.
Пугало уселось по-турецки прямо на обеденном столе.
Лян Янь налил две рюмки.
— Ну что, дернем? — Лян Янь приподнял свою чарку.
Пугало вытянуло тонкую соломинку, подцепило рюмку и хрясь — выплеснуло всё себе на грудь.
Следом оно пододвинуло пустую стопку обратно.
Лян Янь остолбенел.
— Ну у тебя и манера пить... эм... весьма широкая душа! — Он подвинул ему и свою порцию. — Ладно, всё тебе отдам, пей.
Пугало ничуть не смутилось, снова подцепило рюмку и залило в себя.
Рюмка за рюмкой, и вскоре бутылка опустела.
Лян Янь поднял бутылку и потряс ее.
— Кончилась.
Пугало снова опустило голову.
Лян Янь подумал немного:
— Может, завтра я куплю что получше: крепкого, пива, вина? Хватит с избытком, идёт?
Пугало тут же вскинуло голову, и зашитый черными нитками рот растянулся:
— Правда?
Лян Янь изумленно хмыкнул:
— Да ты еще и разговаривать умеешь!
— Только учусь, некрасиво получается, — Пугало поскребло себя по рту. — Здесь... немного грубовато.
Лян Янь усмехнулся:
— Чего боятся настоящие мужики какой-то грубости? По-моему, отлично.
Маленькое Пугало хмыкнуло:
— Я не мужик, я девочка.
— Девочка? С чего ты взяла?
Пугало приподняло короткую юбчонку:
— Смотри, у меня нет пиписьки.
Лян Янь хлопнул себя по лбу, не зная, смеяться или плакать:
— Наверное, я упустил из виду... Разве пугала делятся на мальчиков и девочек...
— Я девочка! — Пугало упрямо вытянуло шею.
— Ладно, ладно, госпожа Страж. Давай так: завтра ты помогаешь мне по хозяйству, а вечером я покупаю тебе выпивку, идет?
Пугало кивнуло.
Ранним утром, еще до рассвета.
Лян Янь поправил одеяло на жене.
Устроив за спиной всё еще сонную Баобао и засунув Пугало в карман, он пришел в пельменную «Пинъань».
Отворил дверь, зажег свет.
Он уложил Баобао в детскую кроватку, укрыл маленьким пледиком.
Затем прошел на кухню, вытащил из кармана Пугало и слегка встряхнул.
— Госпожа Страж, за работу.
Маленькое Пугало спрыгнуло на пол и выросло до роста Лян Яня.
Лян Янь указал рукой:
— Продукты в морозильнике, как только партия приготовится, помогай мне вынимать их и складывать на раздачу, а потом закладывай новые ингредиенты в котел для кулинарии. Только не сыпь лишнего, не переводи добро, понял?
Маленькое Пугало яростно закивало:
— Прос-сто, очень просто, хозяин учил, я умею!
— Если кто-то посторонний приблизится, немедленно прячься и ни во что не вмешивайся. — Лян Янь говорил сурово. — Люди ни в коем случае не должны тебя обнаружить, ясно?
Пугало подняло руку и, подражая Сун Сюй, показало жест OK.
Лян Янь притащил табурет, отыскал остатки матовой пленки и тщательно оклеил все стекла на кухне так, что не оставалось ни единой щели.
Ровно в пять утра.
Пельменная «Пинъань» открылась точно по расписанию.
Вскоре тяжелой поступью вошла тетушка Ван.
— Ой, сегодня открылись минута в минуту! Дай-ка гляну, с какой у вас начинкой сегодня есть?
На стене висело несколько табличек:
Пельмени с тофу и острым соусом чили: 5 юаней за шт.
Баранина с морковью: 10 юаней за шт.
Свинина с креветками: 25 юаней за шт.
Каша из пшена: 1 юань.
Суп с тофу: 10 юаней.
Суп из баранины: 25 юаней.
— Ого! Новая начинка? Свинина и креветки? Надо же как дорого!
— Пресноводная Клешнекреветка, одна закупка влетает в копеечку, клянусь, не пожалеете, отведав, — с улыбкой пояснил Лян Янь. — Может, возьмете на пробу одну? Если не понравится — денег не возьму.
Тетушка Ван отмахнулась:
— Знаю я, что вкусно, но 25 за штуку — это больно круто. Давай-ка мне лучше пять с бараниной и пять с острым тофу.
Лян Янь кивнул и быстро упаковала ей десяток пельменей с собой.
Вскоре покупателей за пельменями становилось всё больше.
Некоторые долго сомневались, но в итоге все равно брали только с тофу или бараниной.
Лян Янь понимал их.
В их северном небольшом городке морепродуктов отроду водилось мало.
Сюда доставляли либо мертвых, либо замороженных, раздобыть живую рыбу — та еще задачка.
Лян Янь не спешил: партий наготовил немного, не распродаст — в крайнем случае оставит жене.
Он крутился с упаковкой, то и дело поглядывая на кухню.
Пугало красовалось в поварском колпаке и фартуке.
Через матовое стекло издалека выглядело почти как живой человек.
Оно подошло к окошку выдачи, как раз когда подоспела новая порция бараньих пельменей.
На руках у него были перчатки, так что торчащие во все стороны соломинки не бросались в глаза.
Лян Янь молча одобрительно кивнул.
Этот маленький босс, при всей своей низкой ступени, умом обладал на редкость сообразительным.
Около семи подоспела толпа офисных служащих.
— Хозяин! Сегодня новая начинка? Свинина с креветками? Ничего себе цена! — воскликнула девушка в очках.
— Свежие креветки, лепим прямо при вас, — улыбнулся Лян Янь. — Попробуете — поймете, что цена оправдана.
Услышав это, девушка сглотнула слюну.
Она прекрасно знала, насколько вкусные здесь пельмени, просто кусался ценник — четыре штуки влетали в стольник.
— Тогда... дайте одну с креветкой и четыре с острым тофу, — решилась она, стиснув зубы.
— Сию минуту! — Лян Янь повернулся к столу упаковки.
Пышущие жаром, пухлые и обжигающие пельмени полетели в пластиковый пакет.
Девушка сглотнула слюну, приняла сверток и сразу вытащила ту самую, с креветочной начинкой.
Тесто оказалось тоньше, чем у остальных, сквозь него просвечивала розовато-белая начинка.
Она подула на пельмень и аккуратно надкусила краешек.
Шик!
Густой ароматный сок мгновенно хлынул наружу, девушка шумно втянула его носом, и ее глаза округлились до предела!
Это было нечто невыразимо нежное и свежее!
Сладковатая чистота с легким морским дыханием, насыщенная, но не жирная, пробирающая до самых мурашек.
— Мхм!! — Забыв об обжигающем жаре, она откусила еще кусок. — Ого-го, да тут внутри креветочная икра!
Оранжевая креветочная икра вперемешку со свининой, нежная жиринка впитала в себя всю квинтэссенцию морского деликатеса, от одного укуса вкусовые рецепторы едва не взрывались.
В два-три счета она прикончила весь пельмень целиком, испытывая чистейший восторг и шок.
Лян Янь улыбнулся:
— Вкусно?
— Мгм, — она яростно закивала. — Дайте еще две с креветками!
Стоявший в очереди позади пожилой мужчина заинтересовался:
— Доченька, неужто и правда такие вкусные?
— 25 рублей за штуку, смелая ты!
Девушка смахнула крошки с уголка рта:
— Безумно вкусно! Отрабатывают каждый грош!
Те, кто не рискнул взять с креветкой, засомневались.
— Хозяин! И мне заверни со свининой и креветками на пробу!
— А мне одну с бараниной и одну с... Глава 53. Зажглись звезды
Вскоре Лян Янь завертелся так, что земля уходила из-под ног.
В тот самый момент, когда он повернулся, чтобы забрать из кухни пароварку, раздался нежный, с молочным оттенком голосок:
— Сестричка, сканируйте код здесь~
— Спасибо, бабушка, с вас всего 60 юаней!
— Дядя, осторожнее, горячо!
Лян Янь, державший бамбуковую пароварку, резко замер на полушаге.
Баобао неизвестно когда поднялась в детской кроватке!
Встав на цыпочки, она наполовину перевесилась через прилавок.
Ее фарфоровое личико раскраснелось, темные глазки-бусинки хлопали, пока она старательно указывала клиентам нужные кнопки.
Точеная, словно у куколки, внешность в сочетании с усердной взрослой манерой поведения умиляла настолько, что сердца таяли.
— Ай-яй! Наконец-то малышка проснулась? Каждый раз прихожу, а ты сладко спишь, — постоянный клиент невольно смягчил голос, расплывшись в улыбке.
Баобао изо всех сил закивала, ее пухлые щеки забавно затряслись, и она сладко пролепетала:
— Угу! Баобао проснулась!
Она вытянула пухленький пальчик и принялась загибать его по всем правилам:
— Братик, три с бараниной, три с тофу, с вас сорок пять!
— О боже! Какая она умненькая! И до чего же хорошенькая! — молодая женщина в очереди зажала ладонями грудь, а ее глаза засияли. — Какая прелесть!
— Хозяин, ну до чего же у тебя внучка прелестная! И красавица, и смышленая!
Только стоявшая в самом хвосте тетушка Ван испуганно прикрыла рот ладонью.
Когда это ребенок успел выздороветь?!
Вслед за этим ее глаза мгновенно защипало.
Слава богу, небеса наконец сжалились!
Если бы супруги Лян узнали об этом, от счастья бы на седьмое небо взлетели!
Баобао немного смутилась от похвал, но продолжала держать спинку прямо, ласковым детским голоском обращаясь к следующему:
— Сестричка, а вы сколько пельменей возьмете?
Женщина, к которой она обратилась, глядя на это румяное и послушное создание, расплылась в улыбке до ушей:
— Четыре! Две с креветками и две с бараниной!
Баобао сосредоточенно загнула пальцы, и ее погруженный в подсчеты профиль не позволял отвести глаз.
— 25 плюс 25 будет 50, 10 плюс 10 — это 20, всего 70!
— Верно-верно! Умничка ты наша! — женщина с сияющей улыбкой отсканировала QR-код, готовая купить еще парочку на сдачу.
Лян Янь, несший тяжеленную пароварку, вдруг почувствовал себя невесомым, будто ступал по облакам.
Волна тепла ударила в нос, перед глазами мгновенно все расплылось.
Он поспешно опустил голову и ожесточенно затер глаза рукавом.
Наконец-то!
Дочь наконец здорова!
Не успел он до конца пережить этот приступ бурных эмоций, как дверь лавки снова отворилась.
Вошли двое мужчин средних лет в строгих костюмах и с усталыми лицами, за ними следовали еще двое молодых сотрудников с портфелями.
— И это всё? На вид совершенно обычное место, — окидывая взглядом зал, слегка нахмурился тот из них, что шел впереди и обладал солидными манерами.
— Ван-цзун, местные коллеги настоятельно рекомендовали, уверяли, что здешние пельмени — просто шедевр, особенно с пылу с жару, — поспешно пояснил помощник. — Мы пахали всю ночь, другие рестораны еще закрыты, почему бы не подкрепиться горяченьким?
Мужчина, которого назвали Ван-цзун, ничего не ответил и подошел почитать вывеску.
— Острый тофу — 5, баранина — 10, свинина с креветками — 25? — Он приподнял бровь. — Для такой глуши цены кусаются.
— Давай попробуем, раз уж приехали, — другой коллега уже устроился за столом.
— Ладно, все равно оголодали. Заказывайте.
— Хозяин, с креветками и бараниной по восемь штук, и четыре с тофу, — бросил помощник. — Давайте пошустрее, а суп у вас есть?
— Есть, есть, — Лян Янь торопливо протер покрасневшие глаза и откликнулся: — Есть суп из тофу с пекинской капустой и суп из баранины, какой вам?
— По две пиалы того и другого.
Вскоре пышущие жаром пельмени оказались на столе.
Ван-цзун подцепив палочками пельмень со свининой и креветкой, откусил кусочек.
В тот момент, когда зубы прорвали тонкое тесто, его глаза вспыхнули.
На губах и языке осталась упругая и плотная креветочная мякоть, а во рту разлился богатый аромат.
— Это... — на его лице отразилось искреннее удивление. — Да это же не обычная крупная креветка!
Лян Янь как раз поднес пиалу с супом и с улыбкой обронил:
— Разгадали? Сегодня на рынке подвернулась партия необычайно свежих клешнекреветок, вот и прикупил на пробу.
— Клешнекреветка! — изумился Ван-цзун. — Использовать креветки такого уровня для начинки в пельменях?! Я-то думал, откуда столько свежести, но хозяйский подход... Продавать их по 25 за штуку — вы в убыток себе не работаете?
Голос у него был громкий, так что остальные посетители тоже повернулись в их сторону.
Лян Янь скромно кивнул:
— Такая начинка бывает не каждый день, просто посчастливилось достать. Об убытках речи нет, тут же еще свиной фарш замешан, пускай сверхприбыли не жду, главное — чтобы люди попробовали что-то новенькое.
Ван-цзун поднял вверх большой палец:
— Широкой души вы человек!
Сидевший рядом с ним коллега отправил в рот бараньи пельмени.
Едва прожевав, он восторженно выдохнул:
— Слыхал я, что северная баранина хороша, но только сейчас понял, какова она на вкус. Совсем нет специфического запаха, до чего же ароматно!
Помощник хихикнул:
— Это самые знаменитые пельмени в здешних краях, раз вам по душе, не хотите ли взять с собой?
Ван-цзун кивнул:
— Вы умеете делать приятное. Мгм, заверните-ка мне этих креветочных и с бараниной, отвезу шефу на пробу.
Помощник просиял:
— Шеф, тогда давайте упакуем еще пятьдесят с креветками и пятьдесят с бараниной!
Лян Янь до ушей растянул рот:
— Сделаем в лучшем виде!
Пока он упаковывал заказ, руки у него слегка подрагивали.
Пятьдесят креветочных — это 1250 юаней.
Пятьдесят с бараниной — еще 500.
Плюс то, что они съели за столом, — этот чек перевалил за две тысячи!
Вы понимаете, что это значит?!
В самом дорогом ресторане городай Ц. богатый стол обходился ровно в такую же сумму!
Проводив гостей, Лян Янь перестал чувствовать боль в спине и ногах.
Во всем теле прибавилось сил!
Оживление в лавке продолжалось до часу дня.
Пользуясь тем, что посетителей не было, Лян Янь принялся протирать столы и с улыбкой дразнить Баобао разговорами:
— Малышка, с чего это ты вдруг решила помогать папе встречать гостей? А счеты? Ты ведь считала просто мастерски, когда успела научиться?
Баобао склонила головку:
— Я видела, что папа очень занят, конечно, мне захотелось помочь! Считать так просто, я только подумала — и сразу всё поняла!
На ее личике читалось: ну похвали же меня скорее.
Лян Янь мягко ущипнул ее за щечку:
Загрузка главы...

Комментарии

Загрузка...