Отварённая говядина немного остыла.
Су Чэнь взял нож и начал резать мясо строго по волокнам.
Вскоре говядина была нарезана ровными и одинаковыми по толщине полосками.
Каждая полоска насыщена густым ароматом пряного рассола и обладает упругой, плотной текстурой самого мяса.
На плите разогревается масло.
Когда оно нагрелось примерно до семидесяти процентов, Су Чэнь выложил в сковороду нарезанные мясные полоски.
«Шшш...»
Горячее масло встретилось с говядиной — мясо моментально начало сжиматься на высокой температуре, окрашиваясь в аппетитный тёмно-коричневый цвет.
Через пять минут Су Чэнь добавил душистый перец и заранее просушенные ломтики сухого перца чили, обжаривая всё вместе.
Аромат стал ещё более насыщенным.
Щепотка молотого перца добавила блюду яркости и подчеркнула цвет, при этом усилив остроту.
Под конец приготовления он быстро добавил глутамат натрия, немного сахара и соли, всё тщательно перемешал.
Наконец, блюдо было готово — та самая «холодная жареная говядина».
Хотя можно было бы ещё посыпать кунжутом и зирой, Су Чэнь решил оставить это на вкус клиентов — пусть сами добавляют, как любят.
За день надо продать сто порций — одной сковородки точно не хватит.
— Дин, принеси ещё говядины из ящика и отварить. Сегодня нужно сделать побольше, — распорядился он.
Дворецкий Дин молча кивнул и живо принялся за дело.
Заодно напомнил няне приготовить рис и присмотреть за Нуонуо — нельзя, чтобы ребёнок остался голодным.
Заодно напомнил няне приготовить рис и присмотреть за Нуонуо — нельзя, чтобы ребёнок остался голодным.
К 12:30 дня...
Хотя остальная партия говядины ещё не была готова, Су Чэнь уже всё перенёс на тележку — пора выдвигаться на точку.
Он сам не был уверен, получится ли продать сто порций за день.
Но попробовать стоит.
Если всё распродастся, ингредиенты есть — можно прямо на месте доготовить.
— Господин Су, может, нам всё-таки поехать с вами и помочь? — предложил Дин, перетаскивая в тележку мясо, нарезанный перец, специи и прочие ингредиенты. Видя объём, он не мог не выразить беспокойство.
Ведь приготовление этой говядины — это и маринование, и нарезка, и жарка, и упаковка. Одному суетиться — нелёгкая задача.
Су Чэнь не стал много говорить.
Быстро закинул в рот пару ложек риса, запил бульоном и, не останавливаясь, ответил:
— Ничего страшного. В доме ещё надо убраться. Я пока с Нуонуо поеду, а если не справлюсь — позвоню вам. Тут недалеко.
— Ничего страшного. В доме ещё надо убраться. Я пока с Нуонуо поеду, а если не справлюсь — позвоню вам. Тут недалеко.
Раз хозяин уже всё решил, Дин больше не настаивал.
Собрался было провожать отца с дочкой.
И тут — только Су Чэнь вышел за порог, как тут же вернулся обратно.
Он прошёл в комнату...
...и переоделся в костюм, выданный системой: надел жилет, чёрные брюки, красную шелковую ленту, на голове — белая повязка в деревенском стиле, в руке — суона (китайская гобой).
...и переоделся в костюм, выданный системой: надел жилет, чёрные брюки, красную шелковую ленту, на голове — белая повязка в деревенском стиле, в руке — суона (китайская гобой).
А?.. Что это за образ?..
Жилет, чёрные штаны, красная лента, повязка... Молодёжь теперь так одевается?
Когда Су Чэнь появился во дворе в полном наряде, взгляд Дина застыл от удивления.
— Ха-ха... Да я просто хочу на суоне поиграть, вот и приоделся для атмосферы, — неловко засмеялся Су Чэнь, стараясь объясниться.
— Ха-ха... Да я просто хочу на суоне поиграть, вот и приоделся для атмосферы, — неловко засмеялся Су Чэнь, стараясь объясниться.
В таком наряде и с музыкальным инструментом в руках — это уже не просто выезд на точку, а настоящая перформативная инсталляция.
Непонятно, что при этом подумал Дин...
Но прежде чем он успел что-то сказать, вдруг подала голос Нуонуо:
Но прежде чем он успел что-то сказать, вдруг подала голос Нуонуо:
— Папа, ты играешь в переодевалки?
Ха-ха!
Оба взрослых расхохотались.
Дин, осознавая, что стареет и уже не понимает современных веяний, только вздохнул: лишь бы хозяину было весело.
А Су Чэнь, вдохновлённый словами дочери, даже подумал — а ведь это действительно можно считать косплеем!
Правда, веселье весельем, а вот наглости надо всё же поднабраться.
Даже дома, перед знакомыми, он чувствовал себя неуютно в таком виде... что уж говорить о торговле на улице.
Когда отец с дочерью уехали, Дин вернулся в дом и увидел, что няни продолжают убирать кухню.
Он подошёл помочь, не забыв при этом вздохнуть:
— Господин — просто трудяга. Только началась неделя, а он с самого утра суетится. Почти не поел — уже спешит на точку.
— И ведь не даёт нам помочь... Эх, тяжело ему.
С точки зрения Дина, при всех деньгах и возможностях Су Чэнь вполне мог бы жить в своё удовольствие.
Но тот каждую неделю выходит торговать еду.
Да, бизнес идёт неплохо, но это действительно тяжело.
Няни согласно кивали.
Такого хозяина — чтобы был богат, и при этом так работал — они в жизни встречали впервые.
— У каждого свой уровень, свои взгляды, — заметила няня У. — У господина — свои стремления. Мы просто не можем понять, что он чувствует — и это нормально.
Как с мечтой — всё, что делаешь, делаешь по зову сердца.
Посторонние не могут это прочувствовать.
Су Чэнь подъехал на фудтраке к месту выступления театральной труппы.
Он не стал приближаться к сцене.
Всё-таки, по требованиям системы, ему предстояло играть на суоне. А если он случайно собьёт ритм труппы — его ведь ещё и побить могут...
Всё-таки, по требованиям системы, ему предстояло играть на суоне. А если он случайно собьёт ритм труппы — его ведь ещё и побить могут...
Поэтому он благоразумно выбрал свободное место — недалеко от сцены, но всё же в пределах, обозначенных системой.
Пока раскладывал вещи, Су Чэнь размышлял: какую цену поставить?
Хотя в деньгах он не нуждался, убытков терпеть не хотел. Решил — пусть говядина продаётся по весу.
88 юаней за цзинь (500 г) — вот и цена.
Да, для деревенской уличной торговли это довольно дорого.
Но он продаёт настоящую говядину от жёлтого быка, да ещё и показывает шоу.
В общем, по его мнению, цена — вполне справедливая.
Подготовка почти завершена.
Он разложил на прилавке зиру, чили-порошок, перчатки, упаковочные пакеты, достал белую доску и вывел:
«Холодная жареная говядина — 88 юаней/цзинь. Каждые 20 минут — выступление на суоне».
«Холодная жареная говядина — 88 юаней/цзинь. Каждые 20 минут — выступление на суоне».
Подготовка завершена.
Су Чэнь с облегчением выдохнул.
Теперь нужно обдумать, что сыграть — новый навык игры на суоне только что активировался, надо выбрать подходящую мелодию.
Теперь нужно обдумать, что сыграть — новый навык игры на суоне только что активировался, надо выбрать подходящую мелодию.
У суоны высокий, звонкий и пронзительный звук, идеально подходящий для создания торжественной, весёлой или величественной атмосферы.
У суоны высокий, звонкий и пронзительный звук, идеально подходящий для создания торжественной, весёлой или величественной атмосферы.
«Широка дорога в небеса»?
«Песня настоящего мужчины»?
«Голубой лотос»?..
Эх, ладно — импровизировать буду на месте!
Когда Су Чэнь наконец официально открыл точку, он внезапно заметил:
Хм? А почему со сцены не доносится звук оперы?..
Любопытство взяло верх.
Он взял Нуонуо за руку и вместе они вприпрыжку добрались до ворот театральной площадки. Поднял глаза и посмотрел на вывеску.
Он взял Нуонуо за руку и вместе они вприпрыжку добрались до ворот театральной площадки. Поднял глаза и посмотрел на вывеску.
О-па!
Сеансы сегодня — в 15:00, 17:00 и 19:00.
А в час дня — ничего нет!
Не время ещё, вот почему сцена пустует...
К тому же, полдень — народ на улице почти не ходит.
Иногда проходят пожилые бабушки, останавливаются, долго и пристально смотрят на Су Чэня в его ярком костюме.
А потом что-то бурчат себе под нос на местном диалекте, которого он не понимает, при этом скептически кривят губы.
Су Чэнь машинально поправил маску на лице — хорошо, что надел её ещё в машине.

Комментарии

Загрузка...