Почему Лу Голян вдруг стал таким популярным — никто из них толком не понимал.
Бывают люди, которым бизнес дан от природы, а другие хоть из кожи вон лезь — всё без толку. Возможно, их Лу Голян как раз относился к первым. Может, пока он годами работал на заводе, этот талант был погребен под грудой рутины, а теперь, после сокращения, наконец-то вырвался наружу?
Кое-кто из компании об этом задумался и уже хотел было расспросить Лу Голяна, но тот, допив первую бутылку пива, только собрался откупорить вторую, как к их столику потянулись новые группы людей. Они останавливались у входа в шашлычную Ежедневная свежесть.
Чжан Шо и остальные сами подтолкнули Лу Голяна: иди, мол, занимайся делами.
— Хорошо, вы тут не спеша посидите, а я пока поработаю. Если будет время, позже подойду, выпьем еще по паре кружек, — Лу Голян не стал ломаться. В его нынешнем положении было очевидно: сначала нужно заработать денег, а остальное — потом.
Чжан Шо, Ван Хао и остальные смотрели, как крутится Лу Голян, и, чего уж греха таить, завидовали. Но от одной зависти толку мало. Они видели, что на соседних точках, где перед входом тоже стояли мангалы, не было ни души. Такова была реальность.
Улица Цзиньхуань находилась недалеко от их офиса, они частенько захаживали сюда перекусить, поэтому знали: дела у большинства заведений шли из рук вон плохо. Владельцы менялись один за другим.
— Хочу подработать у Лу Голяна, — внезапно сказал Лю Тунцян.
Он платил ипотеку, и после вычета всех платежей у него на руках оставалось сущие гроши. Он размышлял: если устроиться к Лу Голяну на подработку, приходить после смены или в выходные, нанизывать мясо на шпажки — интересно, примет ли он его?
Остальные за столом притихли, обдумывая его слова, но никто не спешил высказываться.
Их останавливала одна мысль: Лу Голян попал под сокращение. В домах по соседству жило много их коллег. Если кто-то увидит, как они подрабатывают у Лу Голяна, и слухи дойдут до начальства — как на это посмотрят в компании? Хотя на словах все они твердили, что мечтают попасть под сокращение и получить компенсацию, на деле, когда маячила реальная перспектива потерять работу, становилось не по себе.
Лу Голян завертелся как белка в колесе. Не успел он обслужить те три столика, как подоспели еще два, а с других уже требовали добавки. Еще не было семи вечера, а шестнадцать столиков были заняты. К половине восьмого заполнились и остальные четыре.
Если не считать вчерашнего дня, когда заведение не работало, сегодня, на шестой день после открытия, все двадцать столов впервые были заняты.
В то же время в шашлычных Цзиньлю и Дацзялэ еще пустовали места, а в соседнем заведении с говяжьими ребрышками по-прежнему не было ни одного клиента.
Лу Голян работал на износ.
Чжан Шо и его друзья хотели дождаться, когда он освободится, чтобы еще поболтать, да и Лю Тунцян планировал завести разговор о подработке. Но когда они наелись до отвала и уже не могли впихнуть в себя ни кусочка, Лу Голян всё еще был занят, а к нему в очередь выстроились новые люди. Стало неловко засиживаться дальше, поэтому они позвали супругу Лу Голяна, расплатились и ушли, пообещав прийти снова.
Проводив их взглядом, Лу Голян ощутил прилив чувств. В двух своих жизнях он дважды проходил через сокращение, и в прошлой жизни ему потребовалось немало времени, чтобы прийти в себя. Он видел перемены в настроении Чжан Шо и остальных, но ничем не мог им помочь.
Братцы, держитесь! — мысленно подбодрил их Лу Голян.
Как только они ушли, освободились три столика. Лу Голян быстро рассадил ожидающих и, пока поток новых посетителей иссяк, бросился помогать на кухне — резать мясо и нанизывать его на шпажки.
Он разделал остатки говядины и баранины, нарезал еще пять фунтов свинины. Ван Инхуа, работавшая рядом, заметила:
— Хозяин, сегодня столько народу!
— Все столы заняты, только за вечер двадцать три столика, — ответил Лу Голян, отложив готовую шпажку с грудинкой и хватаясь за следующую партию.
Он нанизывал мясо быстрее, чем Ван Инхуа и Ма Цюжун, что вызывало у них искреннее восхищение. Лу Голян и сам не ожидал такого наплыва. Может, вчерашний ливень запер людей по домам, и они просто истосковались по выходу в свет?
Поработав немного, он услышал, как снаружи снова требуют добавки, и поспешил обратно в зал. Так он и метался между мангалом и кухней.
К девяти часам вечера все заготовки из мяса и овощей закончились. Когда подошли еще три группы посетителей, Лу Голян отвел их в шашлычную Цзиньлю.
— Сестрица Пан, примите гостей, — крикнул он хозяйке соседнего заведения Пань Сяомэй.
Когда-то, когда у него еще не было лепешек, она выручила его, одолжив свои, и теперь Лу Голян вернул долг. К тому же, шашлык у нее был совсем неплох.
Пань Сяомэй опешила: на этой улице еще никто не перенаправлял клиентов конкурентам. Она смотрела, как Лу Голян, оставив гостей, возвращается к себе, и крикнула вслед:
— Брат Лу, спасибо тебе! Как-нибудь с меня угощение!
— Да не за что! У меня всё равно всё подчистую раскупили, ни одной шпажки не осталось. Пойду к сестрице Ли, возьму курицу, — Лу Голян заметил у входа в заведение с острой курицей хозяйку Ли Лиминь.
Она была женщиной статной, с пышными формами, которые едва удерживало тесное платье.
— Сестрица Ли, пожарьте три фунта курицы, — Лу Голян старался не смотреть на нее слишком пристально и поскорее отвернулся.
Ли Лиминь была женщиной радушной. Увидев клиента, она расплывалась в улыбке и называла его братишкой. Эта искренняя теплота заставляла многих посетителей запомнить ее заведение, и те, кто хотел нормальной еды, часто шли именно к ней.
— Как обычно, без перца, верно? — с улыбкой спросила Ли Лиминь. Получив утвердительный кивок, она распорядилась готовить и разговорилась с Лу Голяном.
Она видела, что у него всё забито, и была впечатлена: добиться такого успеха меньше чем за неделю — это талант. А то, что он отправил клиентов к соседке, ее просто поразило.
Она подошла поближе, чувствуя исходящий от него аромат османтуса, и, придвинувшись, шепнула:
— Брат Лу, если в следующий раз не будешь справляться, подкинь пару столиков и мне.
Лу Голян невольно вдохнул ее аромат и ответил:
— Обязательно. Просто те ребята хотели именно шашлык. Если бы они захотели жареного, я бы точно привел их к вам.
Ли Лиминь слегка хлопнула его по плечу и игриво повела бровью:
— Ладно, раз ты так сказал, эти три фунта курицы сегодня за мой счет.
— Нет, так не пойдет...
Лу Голян хотел возразить, но она не дала ему шанса. Как только официант вынес поднос с курицей, Ли Лиминь велела нести его прямо в Ежедневную свежесть.
— Возвращайся и ешь, брат Лу, — сказала она. — Если еще раз заикнешься о деньгах, я обижусь!
Для нее эта порция курицы была сущим пустяком, но она считала, что завязать добрые отношения с Лу Голяном — дело стоящее.

Комментарии

Загрузка...