Ежедневные тренировки Цинь Хуая по приготовлению бульонов и оттачиванию мастерства «подвешивания» вкуса продолжались без перерыва вплоть до первого сентября.
Нельзя сказать, что к этому дню его «высокий» бульон — гаотан — достиг совершенства или стадии великого завершения. Основная причина заключалась в том, что первого сентября у Цинь Ло начинался учебный год.
Первый день в старшей школе — это всегда знаменательное событие. Родители, как правило, стремятся лично проводить ребенка до ворот учебного заведения, чтобы разделить этот важный момент перехода во взрослую жизнь.
Чтобы отпраздновать поступление Цинь Ло в престижную школу Шуанхай, «Облачная Столовая» первого сентября официально не работала в утренние часы. Продажа десертов и выпечки была временно приостановлена, а Цинь Хуай, Цинь Цунвэнь и Чжао Жун взяли себе заслуженный выходной.
Чэнь Хуэйхун так и не удалось найти мастера по десертам, который мог бы сравниться по уровню мастерства с Чжэн Да или Чжэн Сыюанем. Достойной замены, способной работать на том же уровне «Байань», попросту не нашлось.
Однако после тщательного отбора и многочисленных собеседований Чэнь Хуэйхун все же наняла нового повара. Этот мастер специализировался на завтраках и отлично справлялся с приготовлением простых вещей: бисквитных пирожных, «тигровых» рулетов и прочей незамысловатой выпечки. Кроме того, он мастерски готовил вегетарианские баоцзы с тремя видами начинок и мясные — с шестью. Он также неплохо разбирался в приготовлении шаомая, вонтонов и сяолунбао. Раньше у него была собственная лавка с завтраками, но из-за непомерно высокой арендной платы бизнес перестал приносить доход, и он пошел работать по найму.
Раз уж не удалось заполучить элитного кондитера, крепкий профессионал по завтракам тоже был отличным приобретением. У Цинь Цунвэня в последнее время побаливала спина, а после начала учебы Чжао Жун придется пристально следить за успехами дочери, засиживаясь допоздна. Появление опытного повара на утренней смене должно было существенно облегчить жизнь главе семейства.
Новый мастер завтраков должен был официально приступить к своим обязанностям третьего сентября. Вместе с ним в штат зачислили двух новых разнорабочих — крайне трудолюбивых и неприхотливых, что делало их идеальным выбором по соотношению цены и качества.
Что же касается того, кто облегчит рабочую нагрузку самого Цинь Хуая...
Поскольку дети пошли в школу, нагрузка на таких родителей, как бабушка Дин, которые каждое утро штурмовали столовую ради внуков, заметно снизилась. Так что Цинь Хуай решил, что посетители могут и немного потерпеть.
Пусть едят чуть меньше сладкого.
Мастер Цинь в последнее время был поглощен тренировками по контролю огня и варке бульонов, так что времени на сложные десерты у него почти не оставалось.
Если же уважаемые гости не возражают, они всегда могут отведать свежего свиного или говяжьего бульона. Сейчас — самое время, ведь скоро такая возможность может исчезнуть. Как только Цинь Хуай перейдет к практике с утиным и бараньим бульоном, велика вероятность, что вкус станет, мягко говоря, специфическим.
Любители супов знают: если при варке утки или баранины что-то идет не так, то это не просто маленькая неудача, а настоящий кулинарный крах, от которого сводит челюсти.
* * *
У ворот школы Шуанхай яблоку негде было упасть от машин родителей, привезших своих чад в первый учебный день.
«Четыре кольца», «пропеллер», «сине-белые ромбы», «голова зверя», «какие-то непонятные закорючки»...
Примерно так Цинь Ло классифицировала эмблемы автомобилей, заполонивших парковку. Девочка совершенно не разбиралась в марках. Раньше ее школа находилась совсем рядом с домом, и она всегда ходила пешком. Если она и узнавала какие-то машины, то это были разве что фургоны-«буханки» или обычные такси.
Поэтому Цинь Ло даже не догадывалась, что за автомобиль с эмблемой из двух переплетенных букв «R» вез ее сегодня.
Впрочем, Цинь Цунвэнь и Чжао Жун тоже не имели об этом ни малейшего представления. В конце концов, это была не их машина. Роскошный лимузин принадлежал Ло Цзюню.
Сам Ло Цзюнь сидел на переднем пассажирском сиденье с крайне недовольным видом. Скрестив руки на груди и всем своим видом демонстрируя, что его заставили участвовать в этом «семейном выезде» против воли, он безучастно смотрел в окно на то, как семейство Цинь дает последние напутствия дочери.
— Лоло, учись прилежно, не вступай в конфликты с одноклассниками. Но если кто-то действительно начнет тебя задирать — давай сдачи.

Комментарии

Загрузка...