За эти полмесяца Сыюань окончательно убедился: Цинь Хуай — стопроцентный самоучка-дикарь. Без наставника, хватающий знания отовсюду: из сериалов, из желаний Ло-Ло, из обрывков рецептов. Южная школа, Северная, Сучжоуская, Пекинская... Для Цинь Хуая этих границ не существовало. Если и можно было назвать его стиль какой-то «школой», то это была «Школа Ло-Ло».
Всё, что любит сестра.
Парнишка готов был у плиты стоять сутками, лишь бы ребенок был доволен.
Вместе с тем Сыюань заметил: Цинь Хуай совершенно не уделяет внимания внешнему виду изделий. Обычно форма и декор — неотъемлемая часть десерта. Пусть они не влияют на вкус, зато делают вещь эстетичной, а значит — позволяют продать её в разы дороже.
Впрочем, Сыюань быстро понял, почему Цинь Хуаю это не нужно. Его клиенты были... скажем так, весьма обеспеченными. Старики и домохозяйки никогда не спрашивали цену на новинки — просто прикладывали телефон к сканеру. Ценообразование в столовой «Юньчжун» было хаотичным: баоцзы стоили подозрительно дешево, зато мантоу — запредельно дорого. И всех это устраивало.
Здесь даже «Семикомпонентный детокс-чай», если его варил лично мастер Сяо Цинь, гости пили, стиснув зубы и с выражением лица «иду на смерть».
Глядя на этих героических людей в зале и на Ло-Ло, которая за кухонным окном колотила лимоны так яростно, что из ступки летели искры, Сыюань окончательно запутался в этом мире.
«Нет, снаружи слишком сложно. Вернусь в свою лавку в Гусу».
Впрочем... Сыюань откусил кусочек винного мантоу, приготовленного Цинь Хуаем.
Мягкий, с легкой сладостью, пружинистый. Алкоголя не чувствуется, но тонкий аромат рисового вина и аромат пшеницы переплетаются так гармонично, что блаженство растекается от кончика языка до самого носа.
Такой вкус он воспроизвести не мог.
И отец, скорее всего, тоже.
Чжэн Да слишком много лет занимался только бизнесом. Навыки в «белой кулинарии» у него, может, и не деградировали, но уж точно не прогрессировали.
«М-да, дела...» — вздохнул Сыюань. С таким мастерством, как у него самого или у отца, предлагать Цинь Хуаю стать учеником — это, пожалуй, наглость.
Цинь Хуай в это время дегустировал собственные травяные чаи.
Если бы нужно было составить шкалу вкуса для его сегодняшних творений, она бы выглядела так: «смерть», «почти смерть», «жить не хочется», «ужасно», «невкусно» и «терпимо».
В категорию «терпимо» попал только чай с чэньпи.
Оставалось признать: у Ло Цзюня был отличный вкус — для своего квеста Система выбрала единственный напиток, который не вызывал мгновенного желания прополоскать рот.
Впрочем, зная характер дедушки Ло, Цинь Хуай решил на всякий случай не брать «Семикомпонентный чай». Он подготовил целую батарею напитков: во-первых, чтобы чай с чэньпи не выглядел подозрительно одиноким, а во-вторых, раз старик любит травяные сборы, пусть у него будет выбор из классики.
Цинь Хуай залпом осушил стакан лимонного чая и решил: «Это тоже возьму». Деду уже 92, пора приобщаться к трендам современности.
На следующее утро в 9:30 Цинь Хуай со стопкой пакетов и коробок прибыл к зданию домового комитета. Его арсенал впечатлял.
Напитки: холодные и горячие.
Десерты: две подарочные коробки. В одной — ассорти от самого Цинь Хуая, собравшее в себе всё лучшее от севера до юга: Мисаньдао, Лу Дагунь, Вандоухуан, Эйвово, печенье Диншэн, финиковый пирог, «бабочки», малайский пирог... Во второй — изысканные сучжоуские сладости от Сыюаня, нежные и легкие, идеально подходящие для пожилого человека. Сыюань даже на всякий случай добавил мясных лунных лепешек и слоеную выпечку — вдруг у дедушки вкус «не по ГОСТу».
Кроме того, Цинь Хуай прихватил коробку с полуфабрикатами: по 25 штук каждого вида, всего ровно 100 штук. Их можно было просто кинуть в морозилку и разогреть в пароварке в любой момент.
Ну и, конечно, фрукты. Желая продемонстрировать серьезность намерений, Цинь Хуай зашел в самый дорогой супермаркет и купил две элитные корзины. Вдобавок он прихватил те редкие импортные плоды, что Оуян на днях «экспроприировал» у своих родителей. Принцип был прост: «Выбирай самое дорогое, а не самое полезное».
Щедрость Цинь Хуая повергла сотрудников домкома в шок.
Старина Ло, местный фотограф, пересчитал подарки, отошел в угол с камерой и прошептал Оуяну:
— А почему Сяо Цинь не взял свой фирменный «Семикомпонентный детокс-чай»?
— Что? Среди этой горы напитков нет того самого яда?! Старина Ло, ты уверен? — Сяо Цянь, отвечающая за тексты для соцсетей, была разочарована.
— Точно тебе говорю, я всё проверил.
Сяо Цянь вздохнула. Оуян тоже почувствовал легкое разочарование, но быстро взял себя в руки:
— Ребята, ну вы чего? У нас официальное мероприятие, Цинь Хуай не мог подложить в подарки такое.
— Так ты же сам говорил, что Старый Упрямец Ло влепил вашей столовой единицу, и вся эта акция с бесплатным чаем для «Цзюней» была планом мести, — ворчал Старина Ло. — Я ведь тоже под раздачу попал! В первый раз хлебнул этого детокса, потом два стакана лимонада выпил, прежде чем вкус во рту сменился!
Оуян дернулся было зажать Ло рот, но было поздно.
Цинь Хуай с мягкой улыбкой посмотрел на друга:
— О, так вот как ты рекламируешь акции нашей столовой в народе?
Оуян выдавил жалкую усмешку:
— Это... ну... в общем... Поверишь, если скажу, что это недоразумение?
Цинь Хуай улыбнулся еще шире:
— Твои мантоу из вязовой коры отменяются.

Комментарии

Загрузка...