Как только Цзян Юэ и ее мать переоделись, тетя Ван пришла с зонтом в одной руке, ведя за собой Цзян Син.
— Вы вернулись? Мы с Цзян Син собирали дикие овощи и увидели, что начинается дождь, поэтому вернулись раньше. Сегодня мы не так много собрали. Это не помешает завтрашней торговле?
— Ничего страшного, тетя Ван. Завтра мы не пойдем на пристань. А овощи, что вы собрали сегодня, мы приготовим на ужин.
— Отлично! Тогда я пойду домой за овощами.
Редко когда они возвращались так рано, и дел не было. Цзян Юэ зашла в комнату и немного полежала.
Когда она вышла, мать Цзян и тетя Ван уже мыли дикие овощи. Цзян Юэ пошла на кухню, взяла несколько ложек муки и приготовилась делать тесто для пельменей.
Она добавила в муку два куриных яйца, влила теплую воду, перемешала до состояния хлопьев, затем руками замесила гладкое тесто, после чего положила его в большой таз, чтобы оно поднялось.
Цзян Юэ достала купленную днем свиную грудинку, вымыла ее теплой водой и измельчила в мясной фарш. Затем она выдавила немного сока лука и имбиря, перемешала по часовой стрелке, а через некоторое время добавила еще немного чистой воды и продолжила мешать.
Когда мясной фарш был готов, она измельчила вымытые дикие овощи, добавила их в фарш и равномерно перемешала по часовой стрелке.
Тесто также поднялось. Цзян Юэ вымесила его, разделила на небольшие кусочки теста и раскатала скалкой в тонкие лепешки для пельменей.
После того как Цзян Юэ приготовила пельмени, она оставила часть для отца Цзян, а остальные сварила в кипятке. Когда пельмени всплыли и сварились, она вытащила их, слила воду, приготовила соус для каждого члена семьи и подала на обеденный стол. Так и начался ужин.
Тетя Ван нетерпеливо взяла один пельмень и положила его в рот, чуть не обжегшись. — М-м-м, А-Юэ, эти пельмени очень вкусные, а мясной фарш такой упругий.
Цзян Юэ тоже попробовала один. Он был действительно вкусным, с легким свежим ароматом диких овощей, а мясной фарш был упругим и нежирным.
— Тетя Ван, если вам нравится, ешьте побольше, в этой чаше еще много.
— Ха-ха, хорошо, я обязательно съем побольше таких вкусных пельменей. И соус, который ты приготовила, очень хорош, он снимает жирность.
— Ага, Сяо Син тоже любит пельмени, которые делает старшая сестра, — Цзян Син уже съела несколько штук подряд, мать Цзян даже испугалась, что она подавится.
— Ешь медленнее, вкусную еду нельзя есть так быстро, нужно ею наслаждаться, — мать Цзян сказала это, чтобы Цзян Син ела не торопясь, хотя сама тоже съела несколько штук подряд.
Приятный ужин прошел. После еды Цзян Юэ снова отправилась на кухню. Мать Цзян только что убрала со стола, как вернулся отец Цзян.
— Ого, вернулся! Ты уже поужинал?
— А-а, вроде поужинал. Не беспокойтесь, я не голоден.
— Что значит «вроде поужинал»? А-Юэ оставила тебе пельмени. Если ты поужинал, то я не буду их варить.
— Тогда все же свари мне. Сегодня я закончил работу с дядей У, нашел небольшое закусочное на пристани и заказал несколько легких жарких. Ой, не буду врать, было совсем невкусно, ни в какое сравнение с едой А-Юэ, так что я и не наелся.
— Правда или нет? Значит, у А-Юэ не будет конкурентов, если она будет там продавать еду, — радостно сказала мать Цзян, услышав слова отца Цзян.
— Должно быть, так. Про другие места не знаю, но пятое по счету заведение действительно невкусно, запомните, не ходите туда.
— Понятно, понятно. Садись пока, я пойду сварю тебе пельмени, — сказала мать Цзян и пошла на кухню.
В это время Цзян Юэ на кухне только что замочила соевые бобы в воде. Она собиралась оставить их замачиваться на ночь, а утром попробовать приготовить соевое молоко и тофу-мозг.
Она только хотела выйти, чтобы что-то спросить у матери Цзян, как та вошла.
— Мама, у нас дома есть гипс и фильтровальная ткань?
— Раньше были, но давно не пользовались. Пойду поищу. Кстати, твой папа вернулся, говорит, что не наелся. Помоги ему сварить пельмени, — сказав это, мать Цзян пошла в чулан искать вещи для Цзян Юэ.
После того как пельмени сварились, Цзян Юэ также приготовила соус для отца Цзян. Только она вынесла их из кухни, как пришла мать Цзян с вещами:
— Этот гипс еще можно использовать, только ткань немного грязная, я сейчас ее постираю.
— Не спеши, мама, постираешь завтра утром. Все сегодня устали. Редко когда не нужно рано вставать завтра. Тебе лучше отложить работу, попарить ноги и спокойно поспать.
С тех пор как Цзян Юэ приехала сюда, она не только стала соблюдать режим дня, но и приобрела хорошую привычку парить ноги перед сном. Она чувствовала, что ее тело стало намного сильнее, а душевное состояние улучшилось.

Комментарии

Загрузка...